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2015-05-04
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大阪燒,源自日本的鐵板小吃個人覺得這道料理算是日式料理中較特別的小吃而且在台灣還不常看到(比起居酒屋、壽司店)這天恰巧在東區路上路過這間看起來頗有日本味,人氣似乎不錯的大阪燒、文字燒專賣店 ▲月島文字燒位在忠孝東路,sogo附近的巷裡店面走一種日式小店的感覺,最顯眼的不是它的招牌,而是店門口排隊的人潮讓人經過也會忍不住探頭看看他到底是間什麼樣的餐廳 ▲門口擺著一整櫃的食物模型光看這些模型,口水就已經流光了啊! ▲店內空間不算寬敞,座位雖小,但坐起來並不會感到不適而且一走進店裡就能聞到超級香的味道!看著別桌鐵板上的文字燒、大阪燒,忍不住想大快朵頤了! ▲牆上貼著文字燒與大阪燒的做法你可以自己動手做DIY文字燒,讓這頓餐吃的樂趣一些當然也可以請服務人員來幫你料理! ▲桌上的鐵板這就是待會要來料理文字燒的鐵板唷! ▲餐點選擇很多除了文字燒、大阪燒之外,也有廣島燒(裡面有加麵的)、烤年糕、烤肉類的料理可以選擇!而且文字燒及大板燒的口味超級多,點餐時你會猶豫好久,因為每一種口味都想吃啊~ ▲這要很注意,千萬不要翹腳,不然碰到桌下的油網就不好了!先前看網路上網友的食記分享,真的有被燙到的喔所
個人覺得這道料理算是日式料理中較特別的小吃
而且在台灣還不常看到(比起居酒屋、壽司店)
這天恰巧在東區路上路過這間看起來頗有日本味,人氣似乎不錯的大阪燒、文字燒專賣店
位在忠孝東路,sogo附近的巷裡
店面走一種日式小店的感覺,最顯眼的不是它的招牌,而是店門口排隊的人潮
讓人經過也會忍不住探頭看看他到底是間什麼樣的餐廳
光看這些模型,口水就已經流光了啊!
而且一走進店裡就能聞到超級香的味道!
看著別桌鐵板上的文字燒、大阪燒,忍不住想大快朵頤了!
你可以自己動手做DIY文字燒,讓這頓餐吃的樂趣一些
當然也可以請服務人員來幫你料理!
這就是待會要來料理文字燒的鐵板唷!
除了文字燒、大阪燒之外,也有廣島燒(裡面有加麵的)、烤年糕、烤肉類的料理可以選擇!
而且文字燒及大板燒的口味超級多,點餐時你會猶豫好久,因為每一種口味都想吃啊~
先前看網路上網友的食記分享,真的有被燙到的喔
所以要注意!
他的味噌湯味道很特別,蔬菜的甜味很重,還帶點豬肉的肉香
與平常在日本料理店喝到的海鮮味較濃的味噌湯不同,喝起來很有著甜甜的溫暖
像甜食又像鹹食的味道,口感很有嚼勁,年糕非常Q!
所以不管中間包的是干貝、山藥還是年糕,都稱作磯邊燒喔
(照片中先下鍋的是年糕唷!)
等到高湯沸騰,然後稍微拌勻之後,就可以開始吃囉!
軟滑的內餡配上外層的鍋巴,又軟又脆的口感很特別!
據說是因為戰後的日本經濟潦倒,窮困的家庭沒有主食米飯能吃
主婦們只好將僅剩的食材與麵粉混在一起放在鐵鍋上煎炒成餅來吃
而在煎餅的時候,東京的主婦會利用鍋鏟教孩子複習功課
所以這道又稱為文字燒
在下鍋前就先將碗裡的所有食材全部攪拌混勻
倒進鐵板上,開始塑形成麵餅狀
便開始塗上醬料
淋上白色美奶滋的大阪燒實在是太誘人了
這樣食用起來也比較方便
▲最後放上柴魚片,大阪燒就完成囉~
麵皮食材因為沒有經過調味,所以味道會比較清淡
口感吃起來像吃一塊塞了滿滿食材的蔬菜餅
配上甜甜的照燒醬與美奶滋,超幸福超滿足,很好吃!
第一次吃到文字燒,覺得很特別,口味也蠻喜歡的
不過我更偏愛大阪燒吃起來飽足的滋味
餐點份量每份都是以1人份為主
建議大家可以多點幾個分著吃,才能吃到不同口味唷
價位大概在250~400左右,算是中低價位
另外有幾個小意見,就是覺得桌底油網的警告標示沒有非常明顯,服務人員上前點餐招呼時,可以先提醒會更加保險
然後是當天不知道是不是因為生意太好太忙,所以服務我們的幾位服務人員態度上較為冷漠,或是問問題卻不理會之類的
只是當天個人用餐感受而已,僅供參考~
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