扶旺號鐵板土司 復興店

扶旺號、小旺號連鎖的鐵板吐司料理在台北各大交通運輸處都有門市這家在東區生意超好的扶旺號地下室有座位區可以坐著慢慢用餐價位一份接近一百元其實蠻高價位但現做的鐵板早餐很多人還是願意買單先看看價目表吧看師傅在鐵鍋上一下蛋餅一下炒配料一刻也不得閒店家的牛奶是高大鮮乳花生醬是新竹的福源花生醬吃得到花生的顆粒連茶業的原料都有擺出來往地下室就可以到用餐區看號碼牌叫號在上樓拿餐點即可店家把食材的來源交代得很詳細隨便吃下來一人都要一百多元吐司看起來很棒咬開蛋黃超濃厚肉質跟醬料比例很好吐司不會乾乾的看到扶旺號或小旺號都可以嚐看看喔…Read More

不要被標題中的〝蒼蠅頭〞給嚇到了！這指的蒼蠅頭，可是一道在20多年前由台灣師傅研發出來的台菜料理，卻被誤認成川菜而將錯就錯的名菜。近年來在大台北地區，阿發感覺多了幾家口感不錯的碳烤吐司店，也曾介紹過幾家，對早餐喜歡吃或想吃碳烤吐司的人，或是種福音。而今天要介紹的則是另一種相似選擇，這和碳烤吐司有些區別，是店家自己獨樹一格的"鐵板"吐司專賣店「扶旺號」！最近某週六，發嫂說好一陣子沒到台北市吃早餐了，隔天想到SOGO後面吃早餐。「SOGO後面?!有什麼特別的早餐我怎沒印象！」「新開不久的店，聽說是寧夏夜市中某家鐵板燒的二代所出來開立，賣的是"鐵板"吐司...」隔天，平常總會賴床的大寶和小寶，每當假日只要有預計要出門，就會自動的一大早起床。於是，才早上七點半我們就來到了SOGO後方！「扶旺號」聽起來像是上一代才會取的名字，但店外觀看起來可是相當新穎。招牌及門口裝潢以黑色為主調，再搭上白色字體與明亮黃色的Logo，看起來就十分顯眼有質感。門口大大的台式鐵板燒煎檯，一時之間還讓阿發忘了這是早餐店而非鐵板燒店！這裡的餐點分成四大類：鐵板土司、熱壓土司、扶旺限定、正港好飲。發嫂要我帶她來這嚐鮮，除因土司是鐵板煎熱過外，內餡口味也和一般迥異。像是找蒼蠅頭丶燒燒麻糬丶菜圃蛋魚丶狠辣肉蛋丶櫻桃鴨胸，都是阿發在其它早餐店所未見！唯可惜之處是，像是找蒼蠅頭丶燒燒麻糬...等，幾項我覺得更是特別中的特別，但大概是阿發命中率太高，連點了三項都沒，店員說要早上十點半後才有提供，但卻看不到店家有任何標示。最後阿發只好內心有OOXX的請問店員，十點半前有什麼？「扶旺號」鐵板過的土司，口感兼具著土司原有的柔軟及多一份鐵板過的溫度，搭配內餡如台式鐵板料理般的口味，真是相當的特別與美味。加上就在SOGO後方，離捷運出口不到百來公尺，交通算是十分方便，喜歡嚐鮮的網友，或可前往一試！以下是『扶旺號』的相關圖文介紹：▲店外觀招牌及門口裝潢以黑色為主調，再搭上白色字體與明亮黃色的Logo，看起來就十分顯眼有質感。▲店前人潮週日早上七點半我們就來到了SOGO後方的「扶旺號」，本以為新開幕不久加上時間還早，且附近商家大多也沒營業，應該會沒什麼人，沒想到已有不少外帶等候的人們▲門口一座大的台式鐵板燒煎檯一時之間還讓阿發忘了這是早餐店而非鐵板燒店！▲黑底搭上明亮黃色的Logo▲忙碌的工作人員▲餐點項目餐點分成四大類：鐵板土司、熱壓土司、扶旺限定、正港好飲發嫂要我帶她來這嚐鮮，除因土司是鐵板煎熱過外，內餡口味也和一般迥異。像是找蒼蠅頭丶燒燒麻糬丶菜圃蛋魚丶狠辣肉蛋丶櫻桃鴨胸…等，都是阿發在其它早餐店所未見或少見！▲煎檯上的土司土司是鐵板過的喔！▲正在鐵板中的食材▲扶旺號使用的新竹福源花生醬、維豐肉鬆、nutella榛果可可醬▲通往地下一樓用餐區▲牆上的食材說明新鮮紅雞蛋、老牌花生醬、嚴選肉品(溫體豬里肌&五十年老店的維豐肉鬆)▲地下一樓用餐區週日七點半到時看到門口不少人外帶，但倒是沒有人內用；不過我們坐下來不到十分鐘後，開始出現內用的人潮另，相較東區一般平價店家，這坐位空間算是寬敞不擁擠，有冷氣、還有洗手間…▲餐點上桌(先點餐付款，再拿號碼單等候叫號自行取餐)▲三星蔥蛋捲餅+奶蓋紅茶▲奶蓋紅茶特寫紅茶上有一層似加了鹽的鮮奶油，拌勻後口感卻出乎意料外的好喝，風味頗為特別！發嫂和我們的兒子還蠻喜歡喝的。▲三星蔥蛋捲餅一上桌就飄散出陣陣的酥香與蛋香味，外觀則有如但沒被抓過的蔥抓餅，然後再捲起來▲三星蔥蛋捲餅剖面餅皮很厚實酥香，吃起來十分有嚼勁，加上使用三星蔥且散發蛋香，不用沾醬就十分美味。加上吃完這麼扎實的一捲，能具飽足感。我和兒子覺得這還蠻不錯吃的！ ▲沙拉搗蛋▲沙拉搗蛋剖面也就是一般的蛋沙拉，而無論是外觀及口感都屬中規中矩，口味算是爽口，但相較下反沒有太大的特色▲菜圃蛋魚菜圃蛋魚原來是菜圃蛋+吻仔魚▲滿滿的吻仔魚很特別的一項早餐吻仔魚蛋土司本已不多見，這裡還是菜圃蛋+吻仔魚，我和發嫂還是第一次在早餐店看到這種組合▲菜圃蛋魚剖面滿滿的吻仔魚加上柔軟厚實的菜圃蛋，光看就十分豐盛；帶點鹹味的吻仔魚再一起炒上些許蔥花辣椒，搭配有菜圃香卻不鹹的菜圃蛋，很具〝台味〞！讓阿發頗喜歡這道的口味。而且在東區這樣只賣50元，我個人是覺得很划算又不錯吃！ ▲我們的當日早餐(自備工具切半後相疊)…Read More

　　流行的事物總是一波接一波，食物也是，感覺近期販售厚料吐司．熱壓吐司之類的店一家接著一家開呀！日前與友人出遊，友人極力推薦去買扶旺號產品當早餐． 　　這次前往的是位於忠孝SOGO後方道路邊的扶旺號(復興店)，復興店門面看起來簡潔，招牌設計看起來很有古早老字號的感覺，假日早上約莫九點抵達時約有六．七個人在排隊等著點餐，在我們之後也陸續有人排隊，生意看起來不錯，店內B1還設有內用座位區．　　點餐櫃枱上方有些推薦餐點，但實際選項當然不只這些，在一般早餐店可以買到食材比較豐富的土司品項大概就是總匯了吧，沒想到扶旺號還有販售更高檔的去骨雞腿土司以及沙朗牛排土司耶！友人曾到訪所以心中已有屬意餐點，初訪的我等排隊排到櫃枱看到菜單上有10種口味手作土司．6種口味鐵皮捲餅外還有5種扶旺限定及好幾種飲品，加上各店還有推出不同的每日限定真的有點難選，於是…我跟著其中一位友人一樣點了一份扶旺限定的扶旺招牌土司(85元)+一杯紅茶牛乳(60元)．開放式工作區裡的工作人員一直忙碌著沒停過手　　我們總共買了二份扶旺招牌土司．一份狠辣蛋肉土司．一份起司蛋蔥捲餅以及三杯紅茶牛乳，這回就以自己點的招牌吐司及紅茶牛乳來做介紹．　　目前看過幾家厚料吐司的包裝，扶旺號這樣的包裝方式我很喜歡，看起來簡單卻又不失質感，在食用時也比較好就手，醬料或食材不會弄的滿手都是．　　據店家介紹紅茶牛乳是使用高大鮮乳搭配古早味紅茶調和而成，入口先是感受到濃郁奶香，紅茶餘韻接著慢慢浮出，醇厚的滋味真是好喝．　　扶旺號招牌土司，這款招牌土司使用了三片土司夾料(其他款幾乎都是二片)，土司有在鐵板上微熱過，用鐵板熱過的土司口感有別於烤箱烤出來的酥脆，吃起來是鬆軟且帶點焦香的滋味．　　咬下去可以清楚看到二個夾層中的好料，有小黃瓜．荷包蛋．肉排．蕃茄，醬料部份有美乃滋與我喜愛的福源花生醬，吃起來鹹香帶甜口味也很清爽．　　近期販售厚料吐司．熱壓吐司類的店家興起，各家不僅比口味多元還比食材豐富度，偶爾來份小華麗的土司感覺也是很不錯的呢．扶旺號旗下還有一品牌為＂小旺號＂，6/5到訪小旺號北車舖～　　稍微瀏覽了一下菜單，小旺號賣的餐點比較精簡一些，也因此從價格上看起來感覺較為親民，這天點了荷包蛋肉土司(45元)，紅茶牛乳(40元)，小旺號的紅茶牛乳使用的品牌為嘉明鮮乳(扶旺號使用高大鮮乳，售價60元)．==============================@扶旺號(復興店)電話：(02)2771-5736地址：台北市復興南路一段133-1號@小旺號(北車舖) 電話：(02)2388-8716地址：台北市中正區北平西路3號1樓 (微風台北車站-東一門)==============================　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．…Read More

說道鐵板吐司應該不得不提一下台北這間福旺號啦雖然剛開幕不算久卻已經吸引不少饕客連美食電視節目也爭相報導難得偷閒~omo也衝一發啦~~到底有多好吃哩~~繼續看下去~~ 黑板菜單 大多不知道點什麼的客人都會看圖片的點煎台&製作區&櫃台店員好多好忙從頭到尾都沒停過來到福旺號若要內用建議先找到座位再上來點餐結帳~ 地下室座位這是假日10點多的場景約莫有20多個位子座位坐滿滿的哈哈 店內裝飾有點好笑又詭異地介紹蒼蠅頭回收台店內免收服務費麻煩餐盤要自己收到回收台唷來看看【Menu】↓餐點有手作吐司、熱壓吐司和捲餅要注意扶旺限定(熱壓吐司)是10:30才開始供應喔!!另外也有平日限定餐點看起來也很有特色 當天假日點餐排隊的速度蠻快的不過點完餐後前面大約有20人等了近1小時才取到餐而且接近中午時更因為來不及供應暫時不能點餐可見客人之多啊登登~等了一小時的餐點~~ 反正都要等就點多點(咦?)【紅茶牛乳】50元 甜度冰塊固定(去冰)甜度不會很甜喝起來奶香十分濃郁沒什麼茶味是古早味鮮奶茶的味道這種鮮奶茶omo最喜歡了【菜圃蛋魚土司】60元 這一款為冷吐司(就是沒煎過的切邊白吐司) 土司上抹有美乃滋吃起來柔軟比較能吃到吐司香氣 菜圃蛋魚真的是很有創意的餐點吻仔魚吃的是鮮味可以搭配吐司真的是從來沒想過菜圃蛋很有厚度裡面加了菜圃是鹹度的來源不會很重鹹吃起來是比較清淡感覺有種清粥小菜的FU頗特別的 【狠辣肉蛋土司】60元 這一款吐司就有用鐵板煎過是帶邊的吐司吃起來微微酥香吐司兩面一樣抹有美乃滋夾著煎蛋和豬排標準的配備 這一款狠辣真的有狠吃下去的第一口嘴巴就被麻到了分著吃還是吃到飆汗真的辣得很暖和豬排給的不大塊醬香很足很香不會被辣醬蓋過去最喜歡的是煎蛋半熟真的好好吃 【深海鮪魚捲餅】50元 這一款不算特別不過也好吃的捲餅使用蔥油餅包覆鮪魚和洋蔥 大片的蔥油餅包起來變得很大一捲餅皮Q香不會很油膩內餡就是鮪魚和洋蔥再加上胡椒提味(?)簡單的味道很香好吃份量也給的很不錯每一口都是飽滿的餡料 【燒燒麻糬熱壓吐司】60元 熱壓吐司10:30才開始供應於是等到最後決定外帶沒想到這一款真的超好吃雖然吃的是食材本身的味道但是麻糬這麼拉絲這麼Q!!! 使用的是福源花生醬和滿滿的麻糬麻糬給的真的頗大塊的每一口都吃的到福源花生醬吃起來是乾乾沙沙的口感不用說就是香甜又好吃!!! 【結論】:吐司蠻好吃的尤其是熱壓不過要等這麼久下次會考慮一下哈哈環境方面地下室有冷氣座位和座位略壅擠服務方面免服務費因為也只有點餐和取餐有對話到態度是都蠻不錯的餐點方面價位算是普普蠻親民的吐司好吃也有自己的特色捲餅感覺比較一般一點不過份量十足麻糬的熱壓吐司特喜歡~~如果不需要等這麼久omo會想再去試試其他口味啦哈哈推薦給大大參考謝謝大大的閱讀~~~…Read More

所謂「一日之計在於晨，一年之計在於春」，早餐吃飽飽才有體力面對每天的挑戰啊!哈哈~我的挑戰應該就是家裡的兩隻小皮蛋了這天要陪著姊妹去買待產包，早早出門的我一定要找地方餵飽孕婦樹推薦我最近超夯的早餐【扶旺號】，光聽名字確實不知道是賣什麼的我們就選了扶旺號復興店，就在忠孝敦化捷運站4號出口 SOGO後方扶旺號賣的是鐵板吐司，有點像韓國很夯的ISAAC一到現場就先看到長長的排隊人潮，明明已經快接近中午了 哈哈離開前才捕捉到比較少人的空景整體裝潢是以黑色為底，有點小復古的感覺扶旺號起源寧夏夜市-香連鐵板燒的第二代用原本起家的鐵板燒特色加以改良，融合現代的早午餐概念進而打造出以父親為名的「扶旺號」鐵板吐司牆上用各國語言寫出"吃飽沒""早安"......的招呼語散發出一股濃濃的台灣人情味呢!店內是採現點現做的模式，點餐後廚師才會開始製作熱騰騰的餐點所以，來到這裡就要有"等"的打算啦!上面列出餐點，這些每日都是限量現做限定版的一早賣完就沒嚕，像我們10點多到已經有些商品售完哩!!來到扶旺號的點餐方式就是先點餐再自行到B1找位置通常拿到點餐牌都還要等一會兒餐點才會好，大家就努力找位置吧~菜單在這裡，光看名稱真的每個都好想點喔!!!除了最有特色的鐵板吐司，還有鐵板捲餅系列也是店內的熱賣商品基本款價格就還OK，如果有加肉的價格會稍微高一點啦!最後我和豆點了份鐵板吐司和鐵板捲餅，拿了號碼牌就可以下樓找位置嚕「您現點，我們才現做！」這個就是扶旺號的堅持看到這個鐵板是不是以為在吃鐵板燒哩!師夫好忙碌，鐵板上的食材都沒有停過吐司的部分是點餐的人員一邊點餐一邊加熱烤酥捲餅看起來好好吃，就像蔥抓餅夾料概念從這個復古的樓梯往下走就室內用餐區了!牆上印著起家的鐵板燒店和父親出遊的照片，感覺很溫馨呢樓下的用餐區其實不大喔，時不時都是客滿狀態啦!一切都是自助式的，自己拿餐.自行回收牆上掛著扶旺號從無到有的過程照片一旁還有等待的木製長椅可以坐上面有很可愛的貼紙，告知遇到老弱婦孺記得讓位約莫等了20分期待好久的早餐終於上桌了包裝上都是扶旺號的LOGO【左/黑糖牛乳 60元 右/青蛙奶蓋 50元】我喝的是黑糖牛乳，牛奶的部分是用高大鮮乳飲料部分糖和冰是固定的，不能另外加冰或加減糖喔!口感不錯喝，只是飲料部分不怎麼冰 哈哈【辣燒肉蛋捲餅 75元】豆的捲餅看起來好吸引人!定睛一看蔥抓餅加了些辣椒肉末，吃起來微辣的口感很開胃耶喜歡重口味的可以點這個，吃了一捲飽足感也夠!【去骨雞腿吐司 95元】我的這個去骨雞腿就偏貴了點~哈哈哈裡面的配料倒是挺豐富的，有生菜.番茄.蛋.肉，營養滿分加上點黑胡椒.美乃滋，吃起來頗有韓國ISAAC的感覺!只是ISAAC偏甜，扶旺號的比較有中式口味外皮微焦的土司也是整個餐點加分之處啦!一個人吃一份下來非常飽ㄟ!最後小樹來了點了個荷包蛋肉吐司，裡面還加了花生醬(+10元)吃起來鹹鹹甜甜的，沒想到那麼搭啊!!大家來吃扶旺號也可以這樣試試，整個吐司會有不一樣的感受優!…Read More

說到鐵板燒就讓人無法不聯想到寧夏夜市裡的老字號香連鐵板燒傳承第一代的手藝再加以創新第二代跟幾位同好一起攜手創立了扶旺號第一家店選在熱鬧的東區(就在同心圓紅豆餅旁邊的巷子)之後的兩個禮拜後基隆路店 南港店等相繼開幕剛好就在SOGO百貨後門的斜後方從5號出口(往微風百貨方向)出來地理位置還蠻明顯的,一下下就看到招牌了 以鐵板燒的方式呈現台式早餐的風格扛棒上面清楚的標示著販賣餐點有菱形標誌的是這裡的限量款圓形標示是甜食 正方形是要等一下下綠圓是素食 紅色的火則是有熱飲之後每一家分店的主推菜單都會不一樣(但基本款都有啦)先看一下扛棒的菜單居然有蒼蠅頭 菜脯蛋和燒麻吉土司還未開幕就怪吸引了一堆路過的來客店家開幕的時間是5/21如果想嘗鮮的冰友要趕快衝啊!要不然再過一陣子就得排到天荒地老了~看看店家賣力地煎餅手沒停過鐵板上面的里肌肉片啵啵作響邊打文邊覺得肚子餓了起來事後發現 我居然沒點到它啦(決定下次要狂吃它)不囉嗦就先到一旁的櫃台點餐然後店家會給你張結帳單接著就聽號碼取餐囉 這裡的產品公開透明化 用的是什麼原料就會擺在架櫃上所以也不用擔心會吃到來路不明的原料 瓶瓶罐罐的小包裝這樣都不用擔心開封太久接觸空氣會腐壞果然是有良心的店家 一旁的牆面也有塗鴉產品的品項讓人一眼就明瞭B1也有提供用餐區,樓梯間掛的一張大大的海報扶旺號取名香蓮鐵板燒老闆的名字也有好兆頭的意思 往下一看樓梯間還蠻乾淨明亮的 但就是座位不多啦!不過也別擔心 這裡的來客大部分都是外帶居多即使內用也不會等很久(不過位子得自己找)用完餐點也記得幫店家回收嘿 不管外帶或者是內用店家都會用紙袋包裝好不怕吃不完也可以帶著走 也不用擔心弄髒手指頭看到菜單上居然有蒼蠅頭平常就很喜歡吃蒼蠅頭的我立馬點了它感覺餡料並沒有塞的鼓鼓的,不過食材倒是很新鮮口味也剛好 如果餡料太多的話可能會太鹹咬第一口時感覺很像蔭鼓蚵的味道果然裡面有豆鼓 韭菜花和絞肉味道還不錯在打開另一包土司裡面居然包了菜脯蛋和吻仔魚菜脯蛋魚土司光聽名字就好想吃打開來拍一下配料 拌炒過的吻仔魚絲毫都不馬虎,一看就知道是新鮮現做最主要的菜脯蛋滿足了在外遊子想念的媽媽味 看看是不是很像家常菜料理真的是很佩服店家居然能想到把家常菜結合土司做成一道料理呢手作現煎的三星蔥捲餅捲成一長條很方便食用 外皮煎得有點酥脆 餅皮還帶點蔥蛋的香氣札實的口感還蠻飽足的建議要趁熱吃餅皮比較不會軟化吃完鹹的總想吃點甜的來點甜食慰勞一下自己的胃(想吃總是有藉口) 燒燒麻吉土司 一整片的大福麻吉包在土司裡加上花生醬經過熱壓而成 QQ的麻吉和帶點顆粒的花生ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ呢原本以為會很甜,想不到居然出乎我意料沒有那種過於甜蜜的感覺 一口咬下 軟軟QQ又帶點花生香氣有點甜又不會太甜的口感搭配著土司一起吃感覺非常契合 另外他們還有另一款甜食就是熱壓香蕉土司(圖片取自官網)剛看FB也好後悔沒點這款,香蕉加上花生醬一定很好吃(還未熱壓樣) 以上是我的消費資訊在此提供您參考台北市大安區復興南路一段133-1號02 27715736…Read More

烤吐司與厚煎蛋餅成為台灣人愈來愈喜歡的早餐甚至是解饞的小點或下午茶這天經過扶旺號已經將近下午三點排隊的人潮是芃NANA還可以接受的範圍於是臨時起意決定就吃吃看吧點了他們家的招牌菜圃蛋吐司等了15分鐘 終於上菜了包裝很討喜 滿心期待的拆開來首先看見雪白,形狀工整的兩片吐司光看就知道吐司的氣孔超級細緻代表它的口感一定很綿密不會乾乾的咬起來沒彈性(因為芃NANA是麵包達人)接著看內容物是一定要的吐司內側先抹上薄薄一層美乃滋再鋪上煎的稍微有點厚度的菜圃蛋最後放上鐵板煎炒的吻仔魚雖然吻仔魚只放其中一側有些不過癮但60元的價格也無法太貪心要求,重要的是味道急忙拍完外觀照後, 就是見真章的時刻吐司真的很綿密很好吃 , 與一般早餐店的烤吐司等級高了一點這一關無可挑剔了而菜圃蛋煎得很香, 重點是還很滑嫩水分完全沒有流失, 菜圃的口感也保留更不會讓人覺得油膩,吻仔魚經過胡椒等調味炒過其實只要不要有腥味, 基本上失敗率本來就低然而師傅一樣用了不起的煎炒時間與油量掌控讓吻仔魚不會過於乾柴, 同時保持清爽口感只能說扶旺號高人氣不是只有噱頭店家是有實力的, 每一個環節都看的見用心希望有機會再去試試其它產品!!!…Read More

  這次終於來到扶旺號,早聞名它以鐵板土司出名,它和周照子鐵板燒餐廳系出同門,這家店交通相當方便,靠近捷運忠孝復興站5號出口,從忠孝復興站5號出口走沒有久的路程,就會看到這家店.從早上開始營業,店外還是有很多人慕名而來,店內地下室有設座位,必須先到櫃枱結帳點餐,再到座位等候叫號取餐,每個當紅店家都是像銀行排隊等掛號,但每一個光顧的客人卻都甘之如飴.  因為是早餐時段來用餐,所以無法點招牌的找蒼蠅頭熱壓土司,因為它是限定10:30以後才能供應,但還是有其他餐點可以選擇,我這次點了菜圃蛋蔥捲餅,櫻桃鴨胸土司,以及奶蓋冬瓜茶和奶蓋綠茶各一杯.  菜圃蛋蔥捲餅一份40元,把厚餅皮放在鐵板上加熱,再捲入菜圃蛋,外表看似長筒型的葱油,捲餅外皮較厚,咀嚼起來油蔥香味相當濃郁,內在的菜圃蛋滋味軟嫩,菜圃顆粒雖然不多,卻能帶出古早味,口感不會太鹹,調味適中得宜,靠鐵板的熱度,巧妙帶出菜圃蛋的美味.    櫻桃鴨胸土司一份90元,土司中夾著一大塊的鴨胸肉,再加上青蒜提味,這是很特別的鐵板土司,鴨胸肉是一整塊,而不是分散的,吃起來的口感,肉質紮實渾厚,帶有一層鴨皮,鴨皮油脂不會感到肥膩,反而因為油脂的香味,帶動肉質的鮮嫩美味,煎的火候控制不錯,保持鴨肉鮮嫩的質感,不會太老,也不會太硬.土司部份有加入一點果醬調味,可能想中和鴨肉的口感,但這部份以乎並不理想,反而感到不太協調. 奶蓋冬瓜茶和奶蓋綠茶都覆蓋很厚的奶霜,奶霜滋味濃郁細膩,而且帶有微鹹口感,喝之前最好和飲料攪拌均勻,口感會更好,奶蓋冬瓜茶和奶霜充份攪拌,口感像冬瓜奶茶,除了濃郁的口感,因為微鹹的奶霜,更能突顯冬瓜茶香甜的滋味;至於奶蓋綠茶,綠茶本身具有茶香和甜味,而且略帶微苦味,混合奶霜後滋味像茉綠奶茶,綠茶的甜度帶著些許的微苦,本身是清新的滋味,加入奶霜後增加濃郁的層次和口感.整個早餐用餐完畢,走出店外時,還是有絡繹不絕的人潮,這次因為太早光臨這家店,沒有嚐到蒼蠅頭熱壓土司感覺有點可惜,下次我一定還會再來一次.:)…Read More

之前在逛街的時候就看過這間扶旺號，這天過中午時段來到東區想吃點早餐類的，就決定來這間先填飽肚子再開始逛街。下午一點還是不少人在排隊，就是想吃吃看這鐵板料理土司，索性就排隊了，最後排到我們點完餐入座後已經是半小時以後了Orz扶旺號是從雙連鐵板燒分出來的，延續之前鐵板料理的好味道，點餐時可以看到師傅在鐵板台上料理美食。 牆上圖片說明食材的選用和來自哪裡，讓顧客安心。內用採先排隊點餐，拿號碼牌再入座，會叫號碼取餐，座位都在地下室，位置不多。冬瓜鮮乳，本來要喝招牌紅茶鮮乳，結果時間太晩賣光了，單喝的話稍甜了一點，搭鹹的土司和捲餅剛剛好。扶氣紅茶，古早口味，入口之後的後段味道茶味略重。辣燒肉蛋捲餅，夠味卻不會辣的豬燒肉和蛋，配上蔥餅皮微酥的口感，每一口都很紮實，吃完後有飽足感啊！ 菜圃蛋魚土司，土司是鮮奶土司，還有看到有客人來買一條土司回家的哩！鐵板加熱過軟嫩微熱，鹹香的菜圃蛋和布拉魚，有一種吃著古早味的新鮮感，料多實在每一口都吃的到蛋和魚，味道很搭又好吃。 吃完共210元，價格適中，早餐可以賣到下午還需大排長籠才吃的到，果然有它厲害的地方！鐵板料理的土司味道好吃，不過需要耐心等候了！有些招牌口味下午來都沒了，下次想吃的話，可要早點來才行啊！…Read More

什麼樣的店讓我連續兩天來訪~而且越等越久印象卻大大加分東區忠孝sogo後方的扶旺號鐵板吐司 外型上很醒目~有點像茶餐廳~但是鐵板台又那麼搶戲的在門邊看到這個店家logo加上一堆吐司還有最有指標性的"高大鮮奶"原來是鐵板吐司!!紅茶牛奶專門店滿500有外送服務開幕期間還有優惠忘記一提~這個鐵板土司可是大有來頭~寧夏夜市的香連鐵板燒跨類別的餐飲事業碳烤吐司的時代已經過了嗎??這間結合傳統鐵板料理加入點茶餐廳的元素看到美祿跟花生醬以及最近超火的榛果抹醬忘記一拍他的門口有那麼可怕的排隊人潮鐵板旁邊的雞蛋好搶眼不是白白的那種蛋殼超薄蛋吐司在鐵板上加熱而非吐司機花花強推的鮪魚捲餅~師傅正在製作中芸芸推的三星蔥捲餅 捲餅不同於一般的蛋餅皮比較厚~然後有蔥感蔥花蛋的蔥下手蠻大方的兩款捲餅只差在有沒有那一球冰淇淋大小的鮪魚沙拉荷包蛋吐司的內餡正在製作中點餐時要先付帳~叫號碼取餐負責點餐的甄子丹先生是我近期內最喜歡的服務人員態度200分~客氣然後一直道歉會讓客人等地下一樓有用餐區自行找位置附有垃圾桶及回收台兩間洗手間的提供~還有一個洗手台真的是貼心店家的食材品質有保證ㄛ叫號取餐的聲音蠻大聲的~不用擔心聽不到荷包蛋的金黃上色豬肉也已經熟透接下來就是領取我的戰力品外帶的貼紙可是訂作的紙袋很有質感紅茶鮮奶50是高大鮮奶製作的~不點不行一般人都吃肉蛋吐司~我就是硬要加10元點個狠辣肉蛋60我本身是蛋餅捲餅控~第一 次想吃點原味款的三星蔥捲餅40一共150不算太貴~以東區而言 連同包裝都很貼心吐司是四方型的撕開貼紙食用上頭有明細~即便多人點餐都不會搞混捲餅就該這樣吃~不沾手鮮奶紅茶的甜度不可以調整沒有加冰塊很棒 金黃上色~藏不住的蔥花蛋捲餅的厚度比較扎實~吃來有飽度酥度中等~我喜歡薄酥型或是千層的抓餅型 這次蠻幸福的拿到有金黃鐵板色的吐司掀開土司~裡頭的豬肉已經醃漬過~很香荷包蛋雖然是全熟的~但不會乾乾的吐司上下層都有些許美奶滋但是份量剛好甜而不油狠辣的辣度從哪來呢?? 沒看錯吧~是辣菜圃媽咪ㄚ~我總算找到跟台中肉蛋吐司一樣軟棉的土司了連皮都好吃不乾醃過的豬肉軟嫩而且入味配上荷包蛋及甜而不膩的美奶滋~軟棉可口的鐵板吐司天殺的好吃辣度還好~不是很辣~菜圃的脆帶點微辣~超過癮的口感手藝跟調味果然是鐵板燒老店該有的水準地下室的燈光很符合傳統的黃光拍來不是很漂亮ㄛ不管是食物還是人 老實說捲餅不難吃~但是驚豔度比較普通大概是我太常吃抓餅那種千層酥香感或是手橄型帶甜味的蛋餅鮮奶紅茶喝來很不同彷彿加入了煉乳~非單純的鮮奶風味紅茶的味道比鮮奶淡上一點但我喜歡這間的鮮奶紅茶勝士林豐盛號的紅茶牛奶假日等了20分鐘~那平日白天呢!!一樣~門口都是人orz鐵板上的櫻桃鴨再度吸引到我都是宜蘭的饗宴鐵板燒跟台北的一鷺櫻桃鴨害的 這次等更久~大約40分甄子丹老闆簡直是道歉到一個無怨尤還親自幫我送到樓下用餐區不得不說~其實服務業的精神不就是如此~等候不是重點一堆超臭臉的老闆跟覺得紅了就跩258萬的服務態度真應該來一趟扶望號~包準你自形慚穢 今天的吐司發生了什麼意外~居然一點上色都沒有我不死心的連翻了上下兩片 原來!!櫻桃鴨吐司沒有荷包蛋~oh no 櫻桃醬上頭的大蒜絲~下方的鴨肉好大一塊~這個 90元還蠻真材實料的 但是~居然沒有美奶滋!!有鑑於首次初訪的經驗~我絕定要外帶拍照 吐司好硬...櫻桃醬好甜鴨肉醃漬的醬好像有紅麴偏鹹~沒有甜甜美奶滋~這個吐司吃的有點^%&*)#^$%(*除了鴨肉很厚的優點~其他就看個人口味了紅茶蠻好喝的~就是有茶葉燒出來的那種微澀感但加入冰糖調整風味後~我還蠻喜歡的甜度一樣不能調整但我覺得還可以接受以上是我的兩次的食記~為何沒有花花強推的麻糬熱壓吐司跟蒼蠅頭??因為兩款都是下午1:00後提供餐點記得選對時間來…Read More

5/21開幕的扶旺號，營業一個月來每天都是排隊人潮爆滿的狀態最近甚至開了二號店(通化店)，這麼夯的理由我一定要親自來了解一下囉老闆是寧夏夜市名聲響亮的香連鐵板燒第二代，LOGO的兩支鏟子闡述他們跟別人的不同不管內用、外帶都是統一在這裡點餐，就算熱到快融化大家還是乖乖排隊(可見魅力非凡)一旁的展示櫃不是在賣東西喔！店家直接告訴你他們用的是哪些嚴選食材高大鮮乳、雪印鹹奶油、非凡土司、能多益榛果可可醬、福源花生醬實在是下重本啊！對於品質的執著讓我們消費者很放心販售鐵板土司、熱壓土司、限定款捲餅和飲品除了熱壓土司供應時間需要留意(10：30-15：00)，很多品項都是限量提供除了蛋、蔥餅，土司也放到鐵板上煎，如果沒有看到土司還會以為我是來吃鐵板燒的煎盤上的手沒有停過，後頭的備料、包裝工作檯也是忙得席不暇暖點完餐就可以到地下室用餐區等叫號(自行取餐)大約20個位置(其他位置都是客人所以不方便拍照)有洗手間與冷氣非常貼心，裝潢簡單舒適(要自行回收餐具)等15分鐘就拿到囉！紅茶牛乳(50元)沒有另外加冰塊甜度適中的紅茶牛乳還有後勁的微苦香，透心涼的好喝沒話說一個個土司都仔細包裝，連外表也是很執著啊找蒼蠅頭熱壓土司(70元)大玩中西合併的代表剛好我是買到最後一份，真的是太幸運了製作時師傅將鋪著滿滿蒼蠅頭陷料的土司送上壓模機3分鐘就完成了掀開有被爆炸開來的蒼蠅頭嚇到，竄出的鹹香讓我口水直接流下來韭菜花不辣，跟豬肉末根本就是好搭檔，微鹹的醬香與簡單提味的胡椒香太好吃啦！好吃到我把掉到包裝上的碎末也舔進嘴裡燒燒麻糬熱壓土司(60元)包著一整坨麻糬，還有顆粒口感的花生醬加持牽絲是基本的，兼具柔軟與顆粒咬感太討喜了菜圃蛋魚土司(50元)也是一款極具創意的口味啊光是掀開還感受不到這款土司的震撼一口咬下，被鍋鏟翻炒成金黃色的菜圃蛋已經夠誘人了，下面魩仔魚完全讓我投降了來自宜蘭的魩仔魚本身就極鮮甜，加上滑嫩菜圃蛋，讓我一口一口停不下來深海鮪魚捲餅(50元)扶旺限定的捲餅手作丶現煎的捲餅是有厚度的，煎到赤焦的餅皮單吃就充滿麵粉香裡面除了甜鹹滿分的鮪魚餡，還有加了蔥末與洋蔥，又是擁有豐富口感的餐點啊以傳統鐵板燒來製作差異化早餐的扶旺號讓我大飽口福還有奶昔和鴨胸土司沒吃到，看來很快就會二訪囉！《呷飽資訊》扶旺號 鐵板土司 紅茶牛乳 FB地址：台北市大安區復興南路一段133-1號電話：(02)25590860時間：06：00-15：00(每個月最後一個星期二為公休日)…Read More

扶旺號鐵板土司，地點在東區忠孝SOGO後面的巷弄內，星巴克的隔壁。店內像是蒼蠅頭、燒麻糬及櫻桃鴨胸等創意及人氣兼具的土司，在網路上的口碑已經渲染開來，禮拜六早上10點，店外已就已經滿滿人潮。扶旺號其實是台北一家從寧夏夜市起家的鐵板燒老店第二代出來開的，主打的就是用傳統的鐵板燒料理的方式，加入年輕一代的創意來做土司。當天從旁觀察了一下，現場排隊的10個人當中，有超過一半都會點這道招牌的找蒼蠅頭土司。土司包入滿滿現炒的蒼蠅頭餡料，直接送入熱壓機烘烤，剛出來的熱壓吐司非常燙，忍著手指很燙的痛楚撕開土司，蒼蠅頭的香味融在從土司裏頭迸發出來的蒸氣內，真的有夠香，而這蒼蠅頭的鹹香與烤得酥脆的土司交織而成的口感，非常特別也非常入味，讓人忍不住一口接一口。櫻桃鴨胸是另外一道人氣餐點。為什麼知道他是人氣餐點呢，因為當天假日才早上10點半，這款吐司就全部賣光光了，這如果不是人氣，那什麼才是人氣？而這道餐點在準備上也較為費工，師傅會將鴨胸先放在鐵板上，用小火將鴨皮烤得帶點焦，油脂不斷從皮下冒出來後，再切開鴨胸，撒上醬汁，將裏面煎熟。然後簡單地佐一點黑胡椒、蔥，包覆在原味的吐司上，即可上桌。原本以為吐司沒烤過看起來很遜。但意外得是，沒過多料理的白吐司，咀嚼後澱粉產生的甜味，巧妙地中和了，口感厚實又略帶點鹹味的櫻桃鴨胸，再加上鴨胸肉本來嚼感就很足夠，越吃越有味道，也相當有飽足感。吃完鹹的，當然也要試一下他甜的吐司。這款燒燒麻糬熱壓吐司，用的是麻糬裹上帶有花生顆粒的花生醬，用手撕開，麻糬驚人的延展性，讓在座的友人驚呼不已，一直到了送到嘴巴內才停止。因為是現烤的，熱熱的吃非常好吃，而且他的花生醬非常的香，幫原本沒有太多味道的麻糬及吐司做到了畫龍點睛的效果。結帳的時候，還聽到有客人問店員說花生醬能否另外購買呢！除了因為餐點現做外加客人很多的緣故，讓我們等了超過20分鐘才拿到餐點外，整體的用餐經驗算是蠻好的，店家慢工細活的節奏說明了它們對餐點的堅持，偷偷觀察到，他們一款豆奶商品，用得是義美的豆奶喔，老闆應該也是鄉民來著XDDD。無論如何，是一家值得再去的店，聽說扶旺號在通化街最近也開了第二家店，想必人潮應該也會很多的。…Read More