更多
2018-03-16
275 瀏覽
創業於民國七十五年的【成家小館】，招牌的酸菜白肉鍋也算是久仰大名了，在天母開分店至今也有一段時間，我也終於約到正字他們一起上門@@ΩMENU和本店不同的是，天母店點心類的只有豆沙鍋餅和芋泥鍋餅兩種，像蒸餃、湯包、捲餅這些魯的最愛，在天母店是沒有提供的-詳細菜單請看FACEBOOK。調味道區在店內深處，開動前可以到一旁自行取用，不過魯個人覺得湯頭已經很有味道，對於不是特別重口味的人來說，也有可能用不到。Ω涼拌干絲& 麵麩隨桌小菜隨意拿了兩個。干絲味一般呈現，麵麩油味較重，不太合味。Ω賽螃蟹(小) 380NTD這道名菜的典故魯就不打了，大家可以自已上網找尋，基本上不脫蛋白及魚肉為主的兩個版本，那個正宗，可能要請高人指路。成家的賽螃蟹應屬前者，蛋白滑嫩、香氣有，不過因為沒有明顯鮮味，趁熱吃還好，放了一下，油香感會稍微重些。Ω東北酸菜白肉鍋(小) 880NTD小鍋的酸菜白肉鍋有些可愛(笑)，不過三個人用餐加點菜，也是足夠。Ω酸菜白肉鍋配有一份白肉、蝦及青菜，蝦的子下頭還有舖墊的酸白菜，可以自行補添加增味。Ω白肉片得厚，顏色漂亮，據說是溫體豬來的。Ω鍋肉丸子好像是成家招牌之一，我只能說，別煮到爛
創業於民國七十五年的【成家小館】，招牌的酸菜白肉鍋也算是久仰大名了，在天母開分店至今也有一段時間，我也終於約到正字他們一起上門@@
ΩMENU
和本店不同的是，天母店點心類的只有豆沙鍋餅和芋泥鍋餅兩種，像蒸餃、湯包、捲餅這些魯的最愛，在天母店是沒有提供的-詳細菜單請看FACEBOOK。
調味道區在店內深處，開動前可以到一旁自行取用，不過魯個人覺得湯頭已經很有味道，對於不是特別重口味的人來說，也有可能用不到。
Ω涼拌干絲& 麵麩
隨桌小菜隨意拿了兩個。
干絲味一般呈現，麵麩油味較重，不太合味。
Ω賽螃蟹(小) 380NTD
這道名菜的典故魯就不打了，大家可以自已上網找尋，基本上不脫蛋白及魚肉為主的兩個版本，那個正宗，可能要請高人指路。
成家的賽螃蟹應屬前者，蛋白滑嫩、香氣有，不過因為沒有明顯鮮味，趁熱吃還好，放了一下，油香感會稍微重些。
Ω東北酸菜白肉鍋(小) 880NTD
小鍋的酸菜白肉鍋有些可愛(笑)，不過三個人用餐加點菜，也是足夠。
Ω酸菜白肉鍋配有一份白肉、蝦及青菜，蝦的子下頭還有舖墊的酸白菜，可以自行補添加增味。
Ω白肉片得厚，顏色漂亮，據說是溫體豬來的。
Ω鍋肉丸子好像是成家招牌之一，我只能說，別煮到爛才吃，味道差很多。
湯頭的話酸香足，酸而不嗆，尾韻帶甘，算是很有味道。
Ω湯滾酸香氣息瀰漫空氣當中，正是開動時機~
Ω白肉有著自然柔韌口感，既有油香亦有肉味，是否新鮮入口便知分明~
Ω鹹蛋四季豆 220NTD
口味不出預期，不過鹹蛋煸得不錯，香而不油，順口好吃。
Ω東坡肉(小) 380NTD
鍋中白肉吃不夠，肯定是要靠著招牌的東坡肉補足一下。
耙上幾口淋上滷汁的白飯，搭配整個醬香味兒濃郁的肥嫩三層，吃得滿嘴油香，再來個半碗酸香湯頭順一下喉嚨，又是不同享受。
本日點的菜色不多，東坡、鹹蛋四季豆味道較好，不過招牌的酸菜白肉仍是主角，價錢雖然小高貴，不過天冷想來個酸香味兒，就近處理還滿不錯
張貼
