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捷運忠孝敦化站出口3, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227783988
開飯介紹
一群熱愛美食、美酒的人髮型設計師 x 模特經紀 x Bartender 一起成立了這個舒服自在的空間.餐酒館的概念.希望在這個繁忙的城市提供一個讓大家放慢腳步,吃些美食,喝點小酒說些悄悄話 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:00 - 02:00
星期一至四
17:00 - 02:00
星期五至六
17:00 - 03:00
星期日
17:00 - 02:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
座位
晚上營業
朋友聚會
外送服務
專屬停車場
深夜營業
酒精飲料
室外座位
電話訂位
服務費
食記 (19)
【悄悄話餐酒館】是位在台北東區的餐酒館,是一家能讓人放鬆無拘束,而且有極美味的料理和美酒的地方,再搭配醉人的音樂,是台北東區很棒的一個聚餐享受美食的地方,適合和家人或是好友聚會的餐廳。瑪姬今天就帶著家人前來享受美食和美酒,在夏日的夜晚感受生活的美好!【悄悄話餐酒館】在靠近仁愛路四段的巷子裡,離捷運忠孝敦化站步行約七分鐘,隱身在這條寧靜的巷內,有點像私人招待所,外觀低調不易讓人查覺,但進去後才會發覺是一家很值得一來再來的餐酒館。和一般餐酒館一樣室內的燈光讓人有慵懶放鬆的感覺,紅磚牆面有著復古的氛圍,舒適的沙發座椅讓人有回到家的感覺,整體的空間感舒適不擁擠。梵谷夜沐精緻套餐,凡點主餐加上388元,就有沙拉、前菜和每日例湯。今日的湯品是南瓜濃湯,用新鮮南瓜熬煮有著香甜濃郁的味道,好極的滑順口感讓家人都好喜歡!牛肉沙拉是使用日式和風柚子醋來調合帶有微酸的口感和柚子的香氣,裡面的牛肉烤過後香氣迷人,讓人滿足!香烤海膽杏鮑菇佐松葉蟹棒,套餐裡含在內的一道前菜,底下使用南投出產的杏鮑菇,上頭舖上一層青醬再擺放上帝王蟹肉再堆疊上炙燒出香氣的明太子醬,最後上頭再擺上海膽,用了多道工序和不同食材,創作出這道視覺上和味覺上都滿分的佳餚。杏鮑菇在烤後依然充分水份,一口咬下和青醬、明太子醬融合為一體,再加上海膽和帝王蟹肉帶來的鮮美滋味,口感層次豐富又可口,讓大家的臉上藏不住幸福的表情!南法起司菠菜焗生蠔328元,這也是一道人氣推薦的前菜,當新鮮肥美的生蠔遇上香濃起司的滋味讓人充滿想像!香濃起司當起棉被蓋在肥美的生蠔上頭,底下在舖上水份豐沛的菠菜,肥美生蠔就隱藏在正中央吃的時候直接從底部挖起,豪邁的塞進嘴裡,讓每一種食材的風味融入在一起,嚐起來起司的味道太加分了,讓生蠔的鮮美更加突顯,這一道又讓人嚐了之後不自覺的輕舔嘴唇,回味一下美食帶來的滿足和享受!酥炸繽紛海鮮水果捲餅298元,送上來時我的直覺就像曾吃過的中式桌宴菜色龍蝦三明治一樣,有著異曲同工之妙!薄脆的捲餅外層加了杏仁片,在油炸後再經過烘烤,咬下去特別香脆可口,讓這道捲餅加分不少。而裡面的饀料有蝦仁、洋蔥、甜椒、水蜜桃、鳯梨和櫻桃等,上面淋上美乃滋增加滑潤度,咬下去有著海鮮和香甜水果mix的協調,是一道有創意且適合夏日的料理。黃師傅歐陸創作豬肝佐義式陳醋388元,選用新鮮豬肝切成有厚度且大片的形狀再加入雪白菇,並使用六年義大利陳醋一起煨煮入味,上面再加上芝麻葉和起司粉,讓味覺更層次分明。在還沒有入口前陣陣濃厚的義大利陳醋醬的酸香味道撲鼻,是一道嗅覺很強烈的料理。有別於一般中式的豬肝料理,用了義大利陳醋入味一點都沒有違和感,多了歐式的風味挑動味蕾,而豬肝切的厚度澎潤又Q彈,這道菜很適合佐酒,會讓整個料理更提升風味!8oz嚴選頂級香煎紐約客牛排佐甜蔥醬汁880元,牛排料理在餐酒館中一直扮演者舉足輕重的角色,店內特別選用頂級的紐約客牛排,加上主廚細心的烤製,再配上一些季節時蔬和馬鈴薯泥,讓喜歡牛肉料理的我們都很想快點吃上一口。這牛排的色澤烤後呈焦糖色,適當的厚度在烤的時候火候更容易掌控。切開來的熟度約5-7熟,紐約客牛排的肉質是在紮實中又帶點彈牙的口感,牛肉原有的香甜再搭配甜蔥醬汁美味度俱增!米其林冰島鱈魚襯大蝦佐白蘭地龍蝦醬1288元,每一道菜上桌第一眼吸引人的總是視覺上的擺盤美感,看了都讓人好想吃哦!這是與法國米其林一星主廚Laurent Lemal合作的一道創意料理。選用來自冰島的圓鱈,表面煎過呈金黃色澤帶點香氣再淋上用白蘭地和龍蝦頭所熬煮出的風味醬汁淋在上面,鱈魚本身的肉質十分細嫩滑口,龍蝦醬的鮮味和淡淡的酒香,更提升海鮮的美味度。大蝦的身體貼心去殼讓我們可以輕鬆又優雅的吃到美食,大蝦的新鮮度自然也不在話下,沾上龍蝦醬更美味!米其林頂級法式羊排佐榛果香奶油999元,這又是另一道與法國米其林一星主廚Eric Jambon合作的美味料理,採用法羊經過舒肥後再用榛果和奶油包覆,以低溫烘烤讓味道更融入羊肉裡。外層帶有顆粒的榛果在咀嚼中散發出陣陣香氣,和奶油的融合更為緊密,搭配在這道羊排上是加分的關鍵!切開來羊排呈粉嫩的色澤,熟度約五分熟,吃起來一絲一毫的羊羶味都沒有,滿口只有肉香和奶油榛果香,烤過後的羊排在接近骨頭的地方香氣更盛,我們皆直接用手拿起毫不猶豫的啃食乾淨,一點都不想浪費任何一絲肉。法式香蕉冰淇淋薄餅268元,最後是甜點時間也是女生很期待正餐後的甜蜜時光~在炎炎夏日裡吃到這道法式香蕉冰淇淋薄餅太適合了。裡面有一大顆的巧克力冰淇淋和巧克力片,還有奇異果、水蜜桃和蘋果等季節水果,果然一端上桌大家動刀叉的速度都飛快!不一會兒盤中食就清空了,女生果然有個甜點胃。主角法式薄餅的餅皮很香,裡面包著香蕉是熱呼呼的,吃起來甜甜蜜蜜也暖在心裡,沾上冰淇淋的冷熱交替口感讓人玩味! 午後蘋果紅茶350元,這杯乍看名字就不像調酒,是一杯低酒精的飲品,用紅茶伏特加和青蘋果利口酒,喝起來不會燒喉嚨,裡面加了新鮮蘋果丁多了香甜口感。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)杯中放置了一片烘烤過可食用的檸檬乾再加上綠葉裝飾,調酒除了好喝外視覺效果也是享受的樂趣!(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)靜崗柚香綠330元,視覺上看起來有著日式庭園風格的調酒(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)以綠茶伏特加和韓式柚子醬、蘋果為基底,喝起來柚香清新怡人,酒精的濃度在三顆星,也是一道很適合女性朋友的調酒。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)悄悄話餐酒館是一間很有質感且料理豐富選擇多又美味的餐廳,很適合對生活有高品味享受的人,或是和三五好友齊聚的最佳場所,十分推薦給大家! 繼續閱讀
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 台北東區真的是臥虎藏龍,各家高手暗藏大街小弄之中餐廳大廚高超手藝藏於民間之中,想吃特別的餐酒不一定要到大飯店之中才能吃到 今天拜訪的很不一樣主廚有25年餐飲經歷,有W Hotel、上海餐飲、Qingpuhotel、Amadeus 、卡邦義大利餐廳、全美堂創意料理主廚、福華飯店法國藝廚領班等豐富經歷副廚也有27年資料,有南京台灣名城、月湖西餐主廚職位還有SMEXY、九鼎匯法式鐵板燒、華國飯店帝國牛排、榭庭園法式餐廳等副儲一職,同時有六福皇宮、戀戀日光領班職務 深厚的功力令人期待今天的料理組合下班後約著同事一同分享美味的異國料理品茗美酒開懷吃著美味佳餚,人生就是要光彩奪目不是嗎?   台北的冬天濕濕冷冷的下著雨立馬躲進室內避避風雨     法式情懷與義式美味讓人停留的不是時間而是美好    前菜主餐襯托美酒佳餚的菜色這裡有不少功夫菜色,豬肝料理講求的是料理功夫掌握其中要訣便能吃到豬肝甜美口感,來試試這裡的豬肝料理吧!   暗黃色的燈光來到異國氣氛的餐廳裡各種想像足以成為現實   來到店裡用餐的朋友在音樂之下與好友分享各種有趣的話題悄悄的聲音與用餐的笑聲早已成為背景流動著    情侶、聚餐這裡非常歡迎各種用餐族群想吃到大廚料理嗎?趕緊來店預約吧   融入工業風格令人意想不到的組合營造出各種異世界    溫暖的黃光讓人沉迷在述說的世界裡   先來一杯潤潤喉,品味特調的魅力! 未成年請勿飲酒 開車勿喝酒 喝酒勿開車! 線上MENU (點我)    撲鼻而來蘋果香以伏特加、蘋果、紫蘇組成口味清香帶有果香與顆粒質感適合搭配清淡小食酒精度相對比較低微醺強度比較輕微   漫步在雲端綜合白蘭地、龍舌蘭、香橙甜酒、接骨木花、葡萄柚酒精濃度偏高,喝起來有爽口的甜味在乾冰之下有一種陽光般的滋味    柑橘甜味 水果香味 酒給人感覺是甜橙味道喝起來順口越喝越想喝的口感王子新喜歡喝帶有水果香或者巧克力香的飲品這款非我莫屬了!   今朝有酒今朝醉黑蘭姆、櫻桃利口酒、蔓越莓、覆盆莓四種組成果香飲品從遠方看就像中式飲品實際上是西式調酒的產物雙向組合別有一番風味陪襯的是甜菊,他是可以泡茶的葉子帶有強烈的甜味   冰上的不是珍珠而是藍莓酒在冰鎮之下喝起來有強烈的果香甜味個人覺得很像櫻桃與蔓越莓混合的甜酒酒精濃度很高但冰塊稀釋之下感覺也還好呢      法式夏松露雪花起司細綿薯泥野味十足的一道餐點,讓飢腸轆轆的人們有一種全新的體驗吃起來有雞肉的味道實際上沒有雞肉可能是起司與松露營造出類似雞湯的香味   熱過的迷迭香與松露達成森林系味道的高低搭配清香也有濃郁挖起薯泥食用時享受著豐富的味道的快感   歐陸創作豬肝料理佐義大利陳醋台灣熟悉的豬肝是粉粉的或者比較硬的吃法這裡吃得到類似糖醋雞丁的口感,外層酸甜帶有酒醋香內層柔軟帶有豐富得苦甜味放入芝麻葉、起司除了點綴外更能做出清爽搭配    橫濱炙燒生食干貝杏鮑菇冷壓青醬沙巴庸干貝杏鮑菇外型傻傻分不清楚,混在裡面大家以為是一樣的東西當快刀下去時才發現:原來細節才是重點!   秘密藏在青醬搭配的是杏鮑菇明太子醬是干貝,兩種混搭的做法增添話題性   法式普羅旺斯香料春雞(低溫烹飪調佐夏松露醬汁)王子新猜想這是舒肥料裡的手法,保持肉的水分與軟度同時最大保存雞肉本身的香氣配上松露醬汁誘使人大快朵頤一番!    香料滲透雞肉之中吃得到時間換取的美味沾食醬汁滿滿的森林系野味料理盡在口腔之中肉軟又多汁配上美酒更顯得無比奢侈!    長崎野石斑魚爐烤佐黃檸檬豌豆醬石斑的肉質彈牙人人都愛,外皮酥脆內層彈牙是饕客中眼中的必吃佳餚果香與豆尼組合營造出清爽係海味主餐   除了好吃外擺盤也是一門學問各種烤蔬菜與香檸檬穿梭其中比較特別的是:黃檸檬搭配鱸魚後吃起來有一種清爽甘甜的味道,真心覺得好吃!     頂級法式小羔羊排鮮嫩的小羔羊配上大量的烤蔬菜與鮮紅醬汁單純吃就能吃出炭烤的香氣是如此的迷人沾食醬汁更能營造出另一種風味   沒有顯著的腥味只有鮮嫩的甜味配上美酒真的是天生絕配呢!     季節甜點以蘋果為中心裝承著熱巧克力泥覆蓋一片蛋糕周圍以水果、白巧克力交錯堆疊   濃烈的巧克力與蛋糕融為一體熱熱的爽口快感讓人驚艷不已 歡樂之中時間過得很快我們再次相約悄悄話餐酒館吧!  繼續閱讀
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店家資訊:Chinese Whispers悄悄話餐酒館地址:台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號電話:02-2778-3988營業時間:週日~週四  17:30pm~01:00am週五、週日 17:30pm~02:00amFB: Chinese Whispers悄悄話餐酒館又到了週末時刻,剛好是跟姊妹淘小聚的時光,之前到東區品嚐過"Chinese Whispers悄悄話餐酒館"的唯美系列調酒及精緻的菜餚,令人印象深刻今天跟閨密小酌,還是選定這超有氣氛的浪漫餐酒館,還要挑選最浮誇且美美的創意調酒,於是前來二訪店家囉^^痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404156657位於東區的熱鬧地段,自捷運忠孝敦化站,3號出口出站後,步行約5~8分鐘,或是由國父紀念館站處走來,大約也8~10分鐘左右店家走隱密及幽靜的氣氛,門前上方的傳聲筒LOGO,依然慵懶的照耀著,讓人感覺有幾分微醺醉意進入店家,相當有地窖的裝潢設置,每個桌上都放置一個極為有氣氛的燭光台,真得好浪漫啊!!!底部是店家的調酒區,可以就近觀看bartender的調酒秀,旁邊則為廚房,環境衛生管控得不錯,毫無油煙味呢!!!這裡是VIP包廂,可以提供包場服務,無論慶生或是朋友餐敘,皆很合適(約容納10人左右,低消$8000,意者請洽店家)鎢絲燈的柔和照射下,搭配舒適的沙發,感覺相當愜意這裡有一種圓桌武士的感覺,極有英國古堡的風味店內有二人座位,也有四人座位,大約可容納55~60人左右,空間相當寬敞,用餐起來也格外有氣氛及舒適MENU線上菜單 (請點我)*店家收取10%服務費*店內餐點有:前菜、主菜(供應時間:17:30~22:30)、宵夜佐酒菜(供應時間:21:30~23:30)*主菜加點 梵谷夜沐精緻套餐(碳烤小捲北非小米歐式沙拉、每日例湯、培根杏包菇岩扇貝佐冷壓青醬)*店內調酒分為:悄悄話原創調酒、浮誇、酒廚*酒類還有:啤酒、氣泡酒、白酒、紅酒、SHOT(未滿18歲,請勿飲酒; 喝酒不開車;開車不喝酒)上次我們點選較多宵夜的餐點,這次我們點選偏主菜為主招待:迎賓酒以柳橙及橙片調製而成的水果酒,淡雅清香的水果風味,酒精濃度偏淡,清爽又透清涼歐陸創作豬肝料理佐陳醋 $420老闆說這是店內二廚所烹調的,將豬肝過水二次,所以絲毫無腥味以五年陳醋料理,口感酸甜,並透出陳醋的清香及爽口滋味,配上撒上的芝麻葉,相當清新美味豬肝是略有厚度的豐富口感,脆口又鮮嫩,外皮裹上酸香的陳醋調味,口感相當有層次,是道很大推的前菜菜餚舌尖上的回憶 $380以白巧克力利口酒、薄荷利口酒為基底,再加入鮮奶油及牛奶一入口,便感受到濃郁的白巧克力的香氣,及香醇的鮮奶油及牛奶的香味口感偏甜味的白巧克力甜蜜氣息,尾端再散發出薄荷及牛奶的滋味,有蠻強勁的後勁口感,酒精濃度感覺稍高一些窈窕淑女 $450這酒品一上場,就著實吸引大家目光啊^^猶如到了上海的十里洋場,屢屢仙氣環繞的瓶身,是一個高雅的旗袍瓶身,真得十足浮誇又艷光四射啊!!!可愛的粉紫小扇子,讓我真想帶回家呢~~~另附一個相當雅緻的中國風味茶杯,置放冰塊及蔓越莓及藍莓,將瓶中的酒品,緩緩的倒入茶杯中,這畫面真得相當奪人目光啊!!!以白蘭姆酒、粉色香艾酒、蒙特內歌利口酒、並加入新鮮蔓越莓汁口感酸酸甜甜的,搭配冰塊增加冰度,更加爽口及清涼,搭配蔓越莓及藍莓的滋味,相當充滿水果風味蔓越莓色澤的棗紅色酒品,相當令人陶醉,酸甜淡雅的風味,低度酒精的口感,不會令人有負擔的清爽滋味層經反骨 $420調酒是屬於店內的酒廚酒品,為何稱為"酒廚",是因為食材都採用店家烹調菜餚時,所使用的食材像這杯酒品,很特殊的加入,餐點烹調時都會用到的"九層塔",這感覺是相當特別創新的風味以12年格蘭菲迪、葡夢葡萄利口酒及畫龍點睛的"九層塔"輕輕地啜飲幾口,發現九層塔跟酒品完全不違和啊,口感搭配的相當完美呢口感中有白葡萄利口酒的清新感,搭配九層塔的獨特香氣,完美的口感滋味,清爽又相當有層次感法式路其鵝肝醬 $380相當精緻的法式經典菜餚,以美味無比的鵝肝醬為主體,上面擺放酸乳酪醬及搭配清新蔬菜,旁邊再置放烤製酥香的法國麵包新鮮度極佳的鵝肝醬,完全無腥味,同時具有完美的鵝肝鮮度及美味,滑順鹹香可口,絲滑的口感又具鮮嫩度,相當引人食慾以一片烤製酥脆的法國麵包,上面抹上一小片鵝肝,搭配一些時蔬及抹上酸乳酪醬,口感簡直一級棒,而且極富層次感,相當完美的前菜餐點撲鼻而來蘋果香 $380以伏特加、新鮮蘋果、及自種紫蘇作為完美的酒品淡雅強勁的伏特加,搭配酸甜清新的蘋果滋味,相當可口宜人尾韻散發出陣陣的紫蘇香氣,口感相當迷人及令人陶醉整場霸氣十足的酒品,是不是令人覺得浮誇又唯美???來點一杯吧^^頂級法式小羔羊排 單點$1480梵谷夜沐精緻套餐 $1868以頂級法式小羔羊排六隻擺盤,主廚細心烤至大約五分熟,外皮烤製焦香,內層肉質相當粉嫩細緻,軟嫩又多汁略帶一些新鮮的油脂,口感相當滑順美味,嫩度十足,簡直是吮指的美味細嫩略帶粉紅色澤的小羔羊排,搭配酒類,十足合拍呢!!!沾附主廚特製的鹹甜醬汁,口感相當美味及鹹香美國Prime自然熟成無骨牛小排10oz佐芥茉子酒汁 單點$1280梵谷夜沐精緻套餐 $1668以美國Prime自然熟成無骨牛小排10oz,總共有兩大塊,外皮烤製成相當漂亮的菱格紋一上桌,就飄出香氣撲鼻的香氣,著實讓人食指大動啊!!!仔細的切分牛排,外皮烤製相當焦香美味,內層的肉質大約呈現5分熟左右,口感相當軟嫩鮮美,並有新鮮的肉質香氣及鮮度適時沾附一點芥茉子酒汁,酸酸甜甜的口感,相當增添肉質的美味度,引人陶醉這份量十足,可以當作主菜,搭配酒類也相當適合呢建議點選,大家分食,邊吃邊聊,很快就掃空了呢!!!香氣十足現烤中卷襯蝦餅 $380搭附的醬汁,辣鹹夠味,沾附現烤中卷,相當合拍呢!!!中卷烤製的相當香氣迎人,外皮有烤製的燒烤香氣,內層的中卷有十足的嚼勁,同時鹹香有滋味,搭配酒品,實在太適合了!!!蝦餅酥脆並咖咖作響,脆香好吃,讓人一口接一口,實在太涮嘴了!!! 浪漫月色中,啜飲高級又雅緻的調酒,無論閨密聚會、情侶約會、同事下班小酌、宵夜聚餐,均很合適在這微醺又極有氣氛的夜色中,品飲浮誇又唯美的浪漫調酒及品嚐美味又精緻的異國料理,不但極有氣氛又美味度十足有空來"Chinese Whispers悄悄話餐酒館"坐坐吧^^延伸閱讀【東區餐酒館】『Chinese Whispers悄悄話餐酒館』近忠孝敦化站/唯美創意系列調酒/閨密小酌/大推小美人魚的寶藏【東區居酒屋】『悄悄杯居酒屋 The Cup』近國父紀念館站/超高CP值/必點大吉大利今晚吃雞/創意超浮誇清酒調酒  繼續閱讀
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東區餐酒館裡仙氣散發的浮誇調酒情侶約會或姐妹相約巷弄裡小酒吧悄悄話餐酒館 Chinese Whispers東區巷弄裡常常會突然冒出美食餐廳,不論是西式餐酒館還是中式餐館,開業不到兩年的Chinese Whispers悄悄話餐酒館,便是東區餐酒館的新成員之一,它們家許多自創調酒不只浮誇還帶著仙氣,酒精感沒有那麼重,酸甜滋味的調酒佔蠻大數,因此許多女孩會選擇這裡當做閨密聚會餐廳,IG上滿滿都是合照,另外店內的設計裝潢也很有感,餐點走西式料理排餐,也很適合情侶約會餐廳,所以不管你今天是交往紀念日、發牢騷、聖誕節跨年,悄悄話餐酒館似乎是不錯的選擇。悄悄話餐酒館藏身在東區的巷弄內,近仁愛路四段,離捷運國父紀念館站及忠孝敦化站都算近,當天我是從國父紀念館站2號出口步行約8分鐘就到了,回去就從東區粉圓忠孝東路四段216巷,走回忠孝敦化站3號出口,也是步行8分鐘的距離,東區餐酒館美食林立,敢開在這當然悄悄話餐酒館總是有點本事。取名悄悄話餐酒館,就是希望大家來這聊天談心,享受美食或美酒,悄悄話的LOGO就是用兩個紙杯的造型連限C與W兩個字母,像是小時候用傳話筒遊戲一般,今晚所講的所談的僅限於我跟你說或你跟我說,這是我們的悄悄話也是我們兩的秘密,所以這間餐酒館定位為情侶約會餐廳或者是姐妹聚餐餐廳。餐酒館內的空間算大,前方是雙人或雙拼的四人座,排的挺是整整齊齊,吧台後方則是較大桌的團體聚餐桌,當然還有擁有私人空間的包廂區,我來用餐時已經是晚上七點半,夜裡店裡用著昏暗的暖黃色系,室內的設計以紅磚瓦的歐式風格,餐桌桌上一小盞的燭台倒是蠻有氣氛,是東區餐酒館也是東區酒吧。夜晚魔法師Bartender施展魔法的吧台,在悄悄話餐酒館絕對是有的,擁有許多華麗浮誇系的原創調酒,看著Bartender一小杯一小匙,再加上火燄,這晚上的調酒都有著獨一無二的調性。悄悄話餐酒館是餐酒館也是酒吧,當然菜單有一大部份都是調酒,價位落在三四百元,另外還有啤酒與單杯的shot的選擇,餐酒館裡的餐點分成主餐與宵夜佐菜料理,主餐以排餐為主,價位從四百元到一千兩百元都有,另外主餐加價還能升及為套餐,套餐除了沙拉、濃湯與一道前菜,還算是豐富,店內有收一成服務費。今晚有兩道主餐,分別為豬排跟牛排,有一份加價388升等為套餐,另外還有加點歐陸創作豬肝料理佐義大利陳醋與農場當日甜蔬熱烤海鮮蒜味沙巴庸,整個份量多到吃不完,在悄悄話餐酒館用餐你會感受到服務人員的貼心與用心,像我們就坐後,服務人員已經將餐盤等等擺好,像我不小心將刀叉掉在地上,服務人員都會馬上換新的,桌上的開水沒了也會不定期來補。今朝有酒今朝醉這絕對是女孩兒愛的調酒,先是上桌的擺盤,日式的酒壺跟酒杯,冒著神秘感十足的乾冰,就好像要迎接神秘佳賓,基底用上黑蘭姆酒與櫻桃利口酒,酒精濃度算中等,要喝之前將調酒倒入有碎冰、蔓越莓與覆盆莓的杯中,黑蘭姆酒的酒氣夠醇並不會搶走太多其他味道的風采,櫻桃利口酒有一種帶著微酸的酒精感,酸中帶甜味,最後還有莓果的香氣,很有仙氣很好拍也很酸甜的一杯調酒。 警語:開車不喝酒,開酒不開車今朝有酒今朝醉,NT$450元悄悄話冰茶,NT$400元悄悄話冰茶是以長島冰茶為主的創意調酒,許多人曾說過一個長島冰茶有許多各自調法,在悄悄話裡多了金桔的酸甜香氣與蔓越莓甜酸,感覺像是在喝金桔口味的檸檬紅茶,會讓人一口接著一口,到了後半段各種濃烈的基底調酒發揮的效應,真的感覺比較濃,酒精的苦甘也重一些。 警語:開車不喝酒,開酒不開車層經反骨,NT$420元層經反骨以12年格蘭菲迪為基底,加上葡夢利口酒PAVAN Liqueur與九層塔,上面的泡沫是優格的味道,這杯真的很妙,第一口先喝到優格酸度接著葡萄的甜度,最後是九層塔的清香,整體來多層次感很足,而且每一口的感受都不太一樣。 警語:開車不喝酒,開酒不開車歐陸創作豬肝料理佐義大利陳醋,NT$420元歐陸創作豬肝料理佐義大利陳醋是今天用餐最喜歡的一道料理,絕對會是下次再訪悄悄話餐酒館的主要原因,超厚的豬肝吃起來軟嫩又很紮實,豬肝的腥味並不會太重,味道上會帶有一點原本醬汁的鹹度,上面鋪滿芝麻葉跟起司,淋上義大利陳醋,陳醋的酸勁很足,搭上豬肝,鹹酸味要去壓豬肝的苦腥味,最後芝麻葉的微苦澀,所有的味道都很強烈,卻不會感到一絲不協調。農場當日甜蔬熱烤海鮮蒜味沙巴庸,NT$380元用焗烤方式處理海鮮,最特別的是加上義大利甜醬沙巴庸,沙巴庸用蛋黃、糖和甜酒做成,通常用於甜點,用於海鮮卻也是絕妙美味平衡,吃起來比算是鮮甜感較重,除了蝦子之外還有大片的花枝,花枝整片很厚實帶有彈性,另外還有許多蔬食做為佐料,還蠻不錯的一道料理。梵谷夜沐精緻套餐,NT$388元碳烤小捲北非小米歐式沙拉包含在套餐裡頭的前菜沙拉,用料算是很實在,除了生菜以外,還有小捲跟蝦仁,帶有起司跟小米的佐料,味道上不算太重。今天的例湯為雞肉玉米湯,濃湯裡有喝得到雞肉的肉末,甘甜滑順好入口,那個甜味很舒服,喝再多口也不會膩。培根杏鮑岩扇貝佐冷壓青醬有超厚的杏鮑菇與扇貝,杏鮑菇看起來就像烤大干貝,咬下去口感Q軟還帶有水份,火候的掌握不錯,吃起來都不會太乾,上面的冷壓青醬微微讓風味不太一樣,扇貝稍微烤一下,將鮮甜味鎖在肉裡面,肉質不錯,還有些特別的鹹度,很像是魚卵沙拉醬感覺。噶瑪蘭純種黑豬帶骨OP肋排佐紅胡椒汁,NT$850元噶瑪蘭黑豚主要是在是宜蘭飼養,飼養過程不使用荷爾蒙、抗生素、瘦肉精等等,整片豬肋排看起來就很有份量,整塊很厚實,肉質超有咬勁,但有點厚的過頭,咬到後來有點累,佐上了紅胡椒汁,我在猜應該是胡蘿蔔醬為主的醬汁,沾起來會帶有一點鹹甜。美國Prime自然熟成無骨牛小排10oz佐芥茉子酒汁,NT$1280元採用美國Prime自然熟成牛肉,五分熟正好是這塊牛肉最佳賞味的熟度,單吃牛肉味就很重,還帶有肉汁豐富的感受,橫切面就能看得出來牛肉的厚度,雖然厚但吃起來卻一點兒都不會有柴,軟嫩恰恰好可以來形容目前吃到的感覺,醬汁算是西餐的靈魂之一,芥茉子酒汁帶點酸感又帶點嗆度,還蠻奇特的,讓牛肉的味道更有不同的層次。季節甜點,NT$350元最後還加了一個季節甜點,整個擺盤就像是個宇宙星空,還蠻奇幻的,馬卡龍、冰淇淋加上巧克力,馬卡龍吃起來鬆脆中帶有甜感,但不是那種往死裡打的甜,搭配著芒果味的冰淇淋,酸度會很明顯,最後再來塊巧克力,會將其苦甜感帶的更多,甜酸苦三層味道的交錯,小宇宙裡充滿的許多可能。香味十足現烤中卷襯蝦餅,NT$380元這道算是回馬槍的下酒菜,就是吃飽了,但感覺喝不夠或是聊不夠,點個烤中卷跟蝦餅來配,真的還不賴,服務生有特別說明,因為今天中卷用完了,改用魷魚,一上桌就能聞鮮味的香氣,吃起來鮮鹹,帶有嚼勁,邊啃邊聊天很舒服,辣椒醬帶有一點鹹嗆,我個人比較愛吃原味。悄悄話餐酒館讓來講屬於你們的悄悄話吧!今天整體用餐下來,大至上都算滿意,我最愛的是豬肝那一道,其實在外面真的很少吃到像這樣手法料理方式,而且味道層次感很豐富,另外調酒,不管怎麼點三款都很美,而且都帶有一點甜酸滋味,我個人偏愛層經反骨,九層塔與優格的風味真的太妙,如果想要聊天發發牢騷,那就來悄悄話來場閨蜜聚餐吧。 繼續閱讀
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台北很好聊天喝酒吃飯的餐酒館,旗袍酒瓶太酷了!不過很難清洗吧?我們這天受邀來到台北東區的悄悄話餐酒館,就在上次放鬆足體概念館的隔壁條街,聽說他們的調酒很特別,就來看看吧!悄悄話的燈光比較偏昏暗,是個非常適合調情的地方,像我們隔壁桌就有一對小情侶,打情罵俏得很起勁兒,但是我覺得有點對不起他們,因為要拍照我有打燈,有點太破壞情調了啦!店家應該把他們安排離我們遠一點才是。珍惜調情時光,遠離部落客!在這麼昏黃的燈光下,也是可以拍出有情調的照片,其實我也不知道哪裡有情調,就自我感覺良好這樣。今天是餐酒館,主角是各種調酒們,小朋友來喝的飲料就是果汁囉!今天是芒果鳳梨汁。第一款調酒,窈窕淑女上桌了。曼妙的身姿還仙氣裊裊的冒著煙,整個超好拍,現在的調酒連容器都這麼花俏嗎?妳什麼時候可以有這麼好的身材啊?」看著這麼漂亮的酒瓶,阿寶問我。囉嗦!喝酒就喝酒,扯東扯西是怎樣?窈窕淑女的杯子竟然也是在古裝劇上看到的那種茶杯,裡面裝了一點莓果和冰塊。更有趣的是,裡面倒出來的酒在杯子裡呈現紅色的狀態,就好像血倒到杯子裡一樣,也太有創意了吧!喝法當然就要學宮廷劇一樣,先撥一撥再吹一吹再聞一聞酒香,但冰的酒也不要太奢望他有多濃郁的香氣了。這款酒的味道是比較酸甜的,酒味也沒有那麼重,是非常適合女生喝的酒。不過…這種酒的後勁也比較強,不要想說好喝就把他當果汁給喝了,喝太急容易醉啊!還有悄悄話冰茶,就是在窈窕淑女旁邊那不起眼的一小杯,喝起來有比較濃的茶香和淡淡的酒香混合。「這就長島冰茶嘛!」朋友喝了一口說。這杯曾經反骨看起來很奶,但實際上他非常的果菜汁的感覺,裡面有加入九層塔,喝的到青草味,而且意外的青草味和酒味其實也蠻搭的說。放久了還會有”油水分離”現象,再攪一攪就恢復原來的樣子了。而四杯裡面我最喜歡的是提拉米蘇,因為提拉米蘇甜點本身就有咖啡酒的成分,吃起來會有一點酒味,變成調酒後只是酒味比較重一點,奶酒的奶香也是挺濃郁的,搭上一點可可香,真的根本就是提拉米蘇嘛!餐酒館當然不會只有酒,還有餐點,可以加價變梵谷夜沐套餐,有多沙拉和濃湯,我覺得他們濃湯蠻好喝的,這一碗喝下去也飽一半了。另外套餐還有培根杏鮑菇岩扇貝佐冷壓青醬,吃起來就是很清爽的一道開胃菜,份量剛好,杏鮑菇也很多汁,並沒有太突出的表現,就是一道前菜這樣。另一道丹楓海鮮庫司生菜烤餅柳橙油醋,媽呀!他們家的菜名怎麼都這麼長啊?其實就是蝦仁生菜搭上烤餅,店家說要把烤餅弄碎跟沙拉拌在一起吃,原本比較單調的沙拉,加上烤餅以後味道變的比較豐富,感覺比較好吃一些。農場當日甜蔬熱烤海鮮蒜味沙巴庸這一道做成焗烤的,非常受到小朋友的歡迎,有濃郁的起司奶香,裡面還有許多蔬菜和一些海鮮,可以說是讓小朋友吃蔬菜的利器,雖然有加入起司,裡面的蔬菜還是蠻爽口的,我想女生應該也會喜歡。法式普羅旺斯香料春雞低溫烹調佐夏松露醬汁名字取的好長,唸完真的要斷氣了!其實也就是烤半雞,他們的雞肉算是挺嫩的,也不會太肉雞的口感,表現的很中規中矩,也是很受到小朋友的歡迎。接著這兩份是男生們的最愛,葛瑪蘭純種黑豚帶骨OP肋排佐紅胡椒汁和肋眼Prime 16oz牛排佐黑岩鹽。豬肋排的味道很香,口感軟軟的也蠻有彈性的,不過就口感來說我自己沒有那麼喜歡,覺得稍微有點肥。阿寶倒是挺喜歡的,果然男生會比較喜歡重口味的菜。我覺得悄悄話餐酒館還蠻適合大家來吃飯聚餐的,人多點就不同的餐點分食,這樣就可以吃到不同的菜,調酒非常的有特色和創意,如果不喝酒吃飯也是蠻不錯的,他們的餐點算是有一定的水準。價格比較偏中上,可以在慶生或是想要有點氣氛的約會的時候來,點杯漂亮的調酒給女生,肯定可以讓對方心花怒放的呀! 繼續閱讀
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