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招牌菜
小時候我不太愛吃肉，卻對羊肉情有獨鍾， 大家害怕的羊騷味兒我好愛XDDD 第一次跑來岡山吃羊肉，我沒先做功課，男友就直接帶我去他曾經吃過的德昌羊肉~羊咩咩啃苦瓜<3 推薦苦瓜羊肉~點了苦瓜羊肉 $150(小)&蔥爆羊肉 $150(小)&沙茶羊肉 $200(中)，沙茶口味較重，醬汁多比較蓋過羊肉的味道，蔥爆則中規中矩，反而是我不太敢吃的苦瓜，拿來炒羊肉居然是意外的好吃帶著點甘甜，苦瓜切成了小塊片狀，不會太苦，跟羊肉一起吃很好吃～超推薦！炒的羊肉其實都已經沒有甚麼羊騷味了，我想一般人也都很能接受才是。 羊肉湯 $60 除了推薦德昌的炒苦瓜羊肉外，羊肉湯也是必點， 大塊帶著油花的羊肉，粉紅鮮嫩熱湯滾沖， 本來以為一碗才$60大概只是一般的清湯， 想不到是用中藥材熬煮的當歸湯頭，非常好喝！！ 還可以加湯，羊肉好嫩我好喜歡～印象中白飯一碗 $15。羊肉湯好好喝，男友一直說好喝你留在這喝不要回去阿！(這樣對嗎？) 德昌羊肉的店裡看起來就是有重新裝潢過的，挺明亮且新，有我從來沒看過的一些羊料理（ex：羊睪丸XDDD）， 也好想試試羊肉水餃、羊皮阿這些奇奇怪怪的料理， 雖然沒吃過岡山其他間羊肉老店， 不過第一次來岡山吃的這間德昌羊肉就很喜歡了～
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話說去年~2012年的高雄羊肉節。。我們也全家出動十點真的好歹勢。。。文遲遲拖著未出。。還好多沒寫啊！！2012年後二個月。。過的太幸福。。都不想寫文^^2013年。。希望也一直幸福下去。。文章不要再任性拖文^^德昌羊肉從十點小時侯就有了只不過。。。這當中又去別間晃晃最後，還是回來再訪很久沒來。。店面又變大了許多這真是十點小時侯的回憶啊店面很大，位子很多但可能是因為羊肉節關係，店內幾乎七成滿我們家。。很愛吃鍋類羊肉爐，薑母鴨，火鍋類都不放過家裡三不五時就會煮個火鍋配啤酒^^menu～～價位都有清楚標示涼拌羊肚（大）$300我們家必點的菜之一這羊肚超紮實Q彈的，我們還點了二大盤這酸酸的，配飯嘟嘟好～～十點力推此道啊！！羊肉火鍋$300裡面的羊肉還蠻多的，但我們家又自己加肉$50及排骨$80這樣五個大人,一小孩吃起來剛剛好(我們家是會吃了點^^)一定要來杯啤酒$40這一杯根本不夠...我們一人喝二杯～～透心涼上圖是苦瓜羊肉（中）$200十點不吃苦瓜，完全沒動筷，但看火速清空的樣子，應該還不賴下圖是沙茶羊肉（中）$150炒羊肉是必點菜色之一配飯也是一絕啊!!這是羊雜湯$50十點不吃這道裡面有很多有的沒有。。最後加點的烤羊小排這道太過偏油，吃久很膩，十點個人不愛這道地址：高雄市岡山區壽天路66-11號電話：07-6212235
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連續吃了好多家的台南清燙牛肉湯之後，我們把腳步移往高雄岡山，久聞岡山本地羊肉的好味道，年輕時嚐過後的記憶味蕾依舊存在，物換星移後的多年，老店依舊屹立不搖，只是換了新址繼續營業，在這冷冷的天，來碗熱呼呼的德昌羊肉，暖胃也暖心。 等待上菜的同時，先來一盤涼拌肚絲開開胃，肚絲只經過清燙之後，再簡單用薑絲與醋汁做為調味，做法不像牛肚會先滷過那樣，不過簡單料理輕鬆嚐，試試清淡一點的口味也不錯。大骨湯雖然點的是小份的，但份量還蠻多的，肉的部份將近拳頭大小。濃濃的當歸湯頭相當美味，當然內行的朋友都知道，啃完上頭的肉後，可以拿吸管差近大骨裡，嚐嚐骨頭裡的骨隨是什麼滋味。非常下飯的沙茶羊肉，味道相當的重，好吃自然不在話下。乍看之下，就是一盤水餃，只是內餡換成了羊肉。水餃蠻大一顆的，內餡除了羊肉之外，還有韭菜與大白菜，可說是相當飽滿，想要一口吞下可能有點難，就算我大口的吃，也要分兩次才能吃完。烤羊小排。採用乾烤的方式作料理，上頭灑上孜然調味，一口咬下是又酥又香，外酥內嫩的口感，相當美味。最後當然不能忘記的就是這羊肉火鍋，採用全土產放牧的新鮮公羊，帶皮的羊肉肉質富有彈性且鮮美，並且加入了凍豆腐、大白菜以及蔥花等配菜，羊肉不會有濃烈的羊羶味，紅燒的湯頭更是美味。五十多年前，從專賣羊肉米粉的市場旁小攤開始，就深受在地民眾的喜愛，陸續加入了各式的羊肉料理，小攤也變成了大店面，如今則傳承至第三代，已經是一甲子的老店，喜歡羊肉的你，千萬別錯過這在地好滋味。店家資訊：德昌羊肉地址：高雄市岡山區柳橋西路70號 電話：07-6257070‧6212235營業時間：10:30-24:00
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