庄屋海鮮居酒屋

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庄屋海鮮居酒屋一夜干料理位於林森商圈，是全台唯一，也是第一家以一夜干與海鮮為主的居酒屋，每週築地空運生鮮漁獲食材，也是庄屋海鮮居酒屋的最大特色。提供大小包廂供餐聚，並推出象徵步步高昇的階梯生魚片，還有大口喝魚骨湯代表結盟或升官的好兆頭，真是間適合慶祝的好處所。庄屋海鮮居酒屋的旗海真的很有日本風情啊！若不是一旁的中文招牌，真的會以為來到日本哪！有別於一般傳統日式居酒屋常見的日式串燒、煮物，庄屋海鮮居酒屋以道地的日式海鮮料理為主，在居酒屋林立的林森北路上顯得格外特別。最大特色就是有各式各樣的一夜干料理，也是全台灣第一家以海鮮與一夜干概念為主的日式居酒屋。除了吧檯區之外，其他的就是一間間的包廂。走道也很寬敞，還有化粧室的馬桶是TOTO的免治馬桶。另外大家有發現吧檯區的座位是墊高的嗎？其實當客人坐下來後，正好跟廚師們的視線是平行的，就不用特別抬頭了！這真是日本人才有的細微之處。對於在台北經營二十多年日式餐飲的朱老闆而言，如何讓客人感受到百分百的日本味，就是他究極追求的目標。廚房前以一整排的一夜干做成裝飾重點，一下就點出了店家的招牌。特製小菜  $80/人每天供應的小菜不盡相同，這天的奶油通心粉及韓式泡菜，味道很足也很有開胃效果。日本酒 $680/壺以仿竹器當做酒瓶及酒杯，喝起日本酒來特別有味道。尤其這天的日本酒清香爽口，非常順口！<未成年請勿喝酒，酒後請勿飲酒，飲酒過量有礙健康> 若不喝酒品，也有烏龍茶等非酒精飲料可選。下酒名物乾物四點 $450這都是日式傳統下酒菜色，最特別的是那一片片烤魚片。原來那是魟魚切成薄片再烤過，吃來帶著烤過的魚香，軟Q口感中帶著鹹香滋味，超下酒的！另外這兩品是鮭魚及喜相逢的魚乾，這一般在台灣居酒屋也很難吃得到。沒想到原本都是肥美的魚種，製成魚乾後更具風味呢！函館名物“魚柬“魚昆布捲 $350這是日本過年過節慶祝必吃的料理，層層昆布裡包覆了魚肉，並已滷至入味。最喜愛的昆布已燉至軟嫩，滷汁滲透到裡頭的魚肉也多了昆布的香甜。階梯生魚片 $980這個是吞兵衛居酒屋系列的招牌了！象徵著步步高昇的陳列方式，真的很適合慶祝的場合。每個階段都放著新鮮的生魚們，不僅擺設很用心，每塊魚肉都厚實飽嘴，視覺及味覺都獲得極大滿足！洋風鮭魚生魚片 $320這生洋蔥已事先調味過，因此辛辣感較沒那麼明顯，與新鮮的鮭魚片搭來真是清爽！洋風干貝生魚片 $350由於和風醬汁的顏色較深，在吃之前還以為是泰式風味的沙拉呢！干貝鮮嫩的口感與洋蔥的脆口感搭來真是天衣無縫啊！庄屋特製雞唐揚 $250這雞唐揚一旁附上了炸蓮藕片還有章魚熱狗，超像日劇中會出現的料理。採用雞腿肉做唐揚雞，麵衣輕薄酥香，咬下後肉汁四溢，厚實的雞肉吃來十分爽快！厚切上等牛小排 $480熟度恰如其分的牛小排，入口鮮嫩可口。明太子厚玉子燒 $250這玉子燒牽絲的模樣真是令人難以抗拒啊！蛋香與起司香撲鼻而來，入口滑順接著咬到明太子嗶波的口感，在口中交織迷人的風采。名古味赤味增蛤蠣海鮮湯 $150(內容依時令調整）赤味增是名古屋風味的味噌，比起一般白味增味道沒那麼鹹，加入大量蛤蜊後多了蛤蜊海味，湯頭溫潤，蛤蜊肉質飽滿，喝來很溫暖。鹽味炒麵 $180對於沒吃到主食就感覺沒吃飽的人，可以叫這炒麵來試試。炸野菜 $250這一盤中有炸牛蒡片、苦瓜及蓮藕片，每種蔬菜都有如餅乾般酥脆，就連苦瓜的苦味都輕描淡寫。金目鯛一夜干 $480金目鯛大大的眼睛，長相很可愛，是慶祝時很討喜的食材。油脂較多製成一夜干也很適合。紅喉一夜干 $850這紅喉很高貴的，魚肉極富油質，肉質口感細嫩綿密且富有彈性，能吃到這一夜干，真心覺得好幸福喔！接著這是這個米棒雞肉鍋了！剛剛有介紹過秋田的名產包含了大米，因此將煮好的米飯製成米棒烤過，再分切成小段，放到火鍋中，是到秋田必吃的美食之一。煮好的米棒吸飽了昆布柴魚高湯的鮮美，還有蔬菜雞肉的精華，真是好吃極了！除了烤米棒，這個烤麻糬也有異曲同工之妙喔！有沒有？這樣的麻糬實在有夠好吃的！還有那個日本大蔥更是好吃到大家搶著要呢！剛剛說的一魚兩吃，現在要來示範給大家看囉！由於這樣的一魚兩吃，比較適合油脂較多的魚種，像這天的紅喉及喜知次就很適合。建議要一魚兩吃的魚不要吃得太乾淨，最好能留下一些魚肉及魚骨，接著把這魚骨整隻放到特製的大紅碗中，將殘餘的魚肉用筷子弄細碎一些，順便把魚的油脂一起化解出來，接著就要倒入日式高湯。如此這樣特別的魚骨湯就完成了！ 繼續閱讀

庄屋/中山站美食/林森北路美食/林森北路日料/中山站居酒屋/台北居酒屋/林森北路日式/林森北路餐廳最近得知林森北路有家新開不久的日式居酒屋–庄屋海鮮居酒屋，主打的是一夜干，而且是有很多種類的一夜干，加上主廚是從日本挖來的，話題十足，早已吸引一堆老饕朝聖。十二月上旬，正好有友人約了阿偉前去嚐鮮，也才有機會吃到這麼道地的日本料理。店的位置在二樓，看到藍色寫著日本海的就是囉！  原來這家店是”吞兵衛居酒屋”系列的第三家店，第一家本店位於林森北路119巷的「吞兵衛居酒屋」已經有二十多年歷史，是間台北很知名的居酒屋。第二家分店位於八條通的「狸爐端燒」，則是以爐端燒及大阪平盆鍋為主。2017年下半年開的這間「庄屋海鮮居酒屋」則是以一夜干為賣點，並佐以日式鍋物，接下來就來看看吧！超有日式風情的門口，一旁的用餐需知也請注意一下。超有日式風情的門口，一旁的用餐需知也請注意一下。每間包廂都面對林森北路，坐這用餐的感覺蠻好。店員的日語都很流利，吧檯前的客人是日本籍。我喜歡菜單上每道菜都有照片，讓人一目瞭然。小菜NT$.80這小菜跟日本傳統居酒屋一樣，是必須付費的。左邊是泡菜，酸甜青脆。右邊黑豆微甜好吃，我一下子全吃完。 函館名物「魚柬」魚昆布捲，NT$.380這個是阿偉第一次看到的料理，全都是日本進口的，包含調味也都是在日本就處理好，所以吃到的口味跟在日本是一模一樣。用海帶包著魚肉，而這魚肉醃漬得非常透，肉也煮得很軟爛好嚼，鹹度稍微有點高，適合下飯或配啤酒。(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，並遵守酒後不開車)尾鰭酒NT$.380(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，並遵守酒後不開車)這也是阿偉第一次看到，在燒酒裡放入一片烤過的魚尾鰭，所以喝起來帶著海鮮味，在冬天裡喝會蠻暖的，喝完在嚼一下尾鰭，一舉兩得。日本酒（兩合）NT$.780(溫馨提醒：未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，並遵守酒後不開車)阿偉覺得在這裡開了眼界了，用很像竹子的容器裝清酒好有趣。這個竹子容器也是日本進口的，清酒喝起來更有感覺了。階梯握壽司生魚片NT$.980又是讓人眼睛為之一亮的菜色，生魚片握壽司在很多日料都吃得到，但這樣的擺盤呈現倒還真沒見過。取”步步高昇”意象的階梯木盤，擺放當令新鮮魚獲(因此每天呈現的內容不盡相同)。這天吃到的由上而下分別是：鮭魚、花枝、干貝、青干、旗魚、鮪魚與甜蝦等，右邊還有三貫握壽司，整個很澎湃！招牌牛筋燉豆腐NT$.250這道阿偉要大推一下，一方面阿偉本身很愛吃牛，二方面它真的燉得超軟嫩還有膠質，並且相當入味，跟著豆腐一起吃，軟嫩滑Q融合瞧～它的皮與筋都燉得極軟爛入味，加上一些帶點甜度的湯汁，太好吃了！燒烤北海道玉米NT$.250(隻)日本原裝進口的北海道玉米，從顏色就看得出有多甜，實際上也是。烤過之後的樣帽，表面有塗一層薄薄的醬料，又香又甜，水份也多，超讚的！店裡小哥師傅將一個個他做的握壽司仔細放在容器中，看得出他的用心。握壽司(七貫)NT$.420七貫握壽司放在日式漆器盒裡顯得超有日式和風，而且食材配色也相當美。握壽司上的生魚片極為新鮮，也有一定的厚度，看得出老闆作生意很實在，要讓饕客吃得盡興。橫隔膜奶油燒NT$.480好像食材用了奶油處理過，就顯得特別香。再加上”牛橫隔膜”本來就軟Q有彈性，兩者的結合簡直甜美又夢幻。但如果覺得奶油香 吃多了會膩，一旁的泡菜很能均衡一下。 干貝奶油燒NT$.420又是一道用奶油料理的菜色，老闆很懂得用奶油香”撩客”，一上桌阿偉就被這奶油香與干貝的鮮所吸引。干貝吃起來好有彈性，也不會不好嚼，越嚼越香，受不了啊！赤魚一夜干NT$.480這家店的招牌一夜干上桌了，帶著香氣的赤魚烤得相當漂亮，而且肉好厚實，表面似乎冒出油脂，擠一點檸檬會讓魚肉的鮮度更明鮮。喜知次一夜干NT$.550(半邊)一整尾NT$.950瞧這魚肉的肥厚度就知道它的品質，加上無與倫比的烤功，整個色香味俱全！所謂的”喜知次”是主要出產於北海道的深海魚，在日本算是蠻高檔的食材。我喜歡它肉裡豐厚的油脂，超香甜的，魚肉本身也細緻，建議必點！馬頭魚一夜干NT$.450跟前面兩道魚比起來，馬頭魚的油脂較不多，但吃得是它的細嫩肉質。而且烤過之後也蠻香的，表皮脆脆的，又是不同的口感。秋田名物雷(鱩)魚一夜干NT$.180(單隻)這邊的一夜干種類好多，再來看到是比較小隻的雷魚，很適合胃容量不大，一個人來吃，只想嚐一點一夜干的饕客。別看它個頭小，但肉質的細緻度仍有一定水準，而且還有些油脂，吃起來不會乾乾的。紅喉一夜干NT$.300(隻)紅喉向來是阿偉很愛的魚，它的肉質油脂度與彈性都有一定的水準，在這裡經過師傅巧手烤過，更為香甜了，如果一個人來吃一夜干，推薦點這道。名古味赤味噌海鮮湯NT$.150來日本料理怎能不喝碗味噌湯呢？這碗味噌湯用了名古屋赤味噌處理，喝得到濃郁的味噌香，但口感卻出乎意料的清爽。裡面還放了許多鮭魚，為湯增加了鮮味。馬鈴薯起司燒NT$.250造型可愛又多彩的”馬鈴薯起司燒”，也是阿偉從未在日本料理店見過的，表面除了有蘆筍還有香腸，還撒了一些香鬆，整體很吸引人。麻吉PizzaNT$.250又是一道用了起司的和風洋食，其實這樣的和風洋食在日本超多，將西式料理常用的起司與日式麻糬結合超經典的。熱熱的吃，起司與麻糬都表現出最佳賞味狀態，又軟又香，建議絕對要趁熱吃！ 明太子玉子燒NT$.250 以前都只吃過一般的玉子燒，還沒吃過裡面包了明太子的，讓人好期待。來了！來了！將玉子燒切開，裡面的明太子與蛋液(好像也有起司？)纏繞牽絲相當引人垂涎。玉子燒吃起來也很嫩，帶有清酒香，實在太美味了。   北海道名物石狩鍋NT$.1,050元(此為三人份)每人份350元，兩人份起鍋阿偉覺得冬天一定要喝一次石狩鍋才行，因為裡面的海鮮與蔬菜非常多，營養成份也很高。源自北海道石狩川的鄉土料裡-石狩鍋，因為石狩川裡盛產鮭魚，所以鍋裡的食材主角就是鮭魚，再以味噌、昆布加入白菜、胡蘿蔔等大量蔬菜而成。然後中間再放一塊奶油，湯的甜美度可想而知，超撩人啊！這碗石狩鍋的湯超香、超濃郁，裡面的食材吃一吃也差不多飽了，冬天喝上幾碗是必須的！秋田名物米棒雞肉鍋NT$.960元(此為三人份)/每人份320元，兩人份起鍋這款鍋物首先吸引阿偉的是從日本秋田進口的”米棒”，到底是什麼東西呢？顧名思意就是米做的棒子(笑)，經過熱湯煮之後，變得有點軟卻維持著造型，吸收了湯汁，是蠻特別的口感。豐富的用料，還有烤過的雞腿肉在其中，我很愛這道鍋物，吃得相當過癮。好開心能有機會來享用「庄屋海鮮居酒屋」的美味料理，覺得這裡無論是用餐環境、食材新鮮度及料理手法，都在水準之上。喜歡道地日本料理，特別是對海鮮要求很高的人，一定要來這裡嚐嚐喔！ 繼續閱讀

少數有十種美味一夜干專門店中山站會講日文的日式居酒屋庄屋海鮮居酒屋一夜干料理庄屋海鮮居酒屋是吞兵衛居酒屋第三家店，有別於其他兩家居酒屋，庄屋海鮮居酒屋專注於一夜干專門料理，這也是我第一次吃到這麼多一夜干料理的居酒屋，而且店內的許多食材都是從日本進口，不只吃的東西很日本，連裝潢也很日式，服務生除了服裝很日式，還會講日文，來這用餐就像是來日本吃飯，真的很特別的地方。庄屋海鮮居酒屋在林森北路上，離捷運中山站大約十分鐘的距離，餐廳的位置就在八條通與林森北路交叉口的二樓，有電梯可以上樓。店家在用餐上面有些規定與堅持，不提供免費茶水、不能自帶酒類、不能帶寵物、不要太大聲喧嘩，等等，就是希望來這用餐就好好用餐，盡量也不要影響其他人用餐。餐廳整個就是日本風格，走進餐廳不管是那一個區域都是濃濃的日本味，不論是大地方還是小細節，都有顧及到，居酒屋的吧台區會放著日本BS衛星直播的節目，當天還看到吧台區有位日本客人與服務生聊天，我們要走的時候還來了兩群日本客人，這裡可能是在台灣的日本人最多的餐廳，這是老闆二十多年來的努力。消費方式跟日本一樣，在日本居酒屋用餐時會先送上一道小菜，而這個小菜需要額外付費的，通常都是一些醃漬物或是小菜，在庄屋海鮮居酒屋一夜干料理也是有這樣的服務，一份是80元，感覺像是每個人的基本低消，今天的小菜是泡菜跟黑豆，黑豆不會死甜還不錯吃。函館名物「魚柬」魚昆布捲，NT$380元第一道上的料理是從北海道進口函館名物「魚柬」，先將魚煮的爛爛的，再用大片的昆布包起來，吃得到厚實的昆布，濃濃的海鮮味道，魚肉軟軟爛爛的，有一種醃過的味道，這道料理同桌友人都大為讚賞。尾鰭酒，NT$380元尾鰭酒是將尾鰭放入燒酒，魚的鮮味也能從燒酒中喝到，如果怕腥的人喝起來會怕怕，但是同道中人在這冬天喝會很暖呼呼。階梯握壽司生魚片，NT$980元階梯式擺設的綜合生魚片在日本傳統代表著步步高升意思，整個看起來氣派多了，因為每天魚獲新鮮度或季節不同，提供的生魚片也會有所不同，今天階梯握壽司生魚片最下層依序而上有鮭魚、花枝、干貝、青干、旗魚、鮪魚與甜蝦等，下方還有三貫握壽司。花枝脆脆的吃起來會有黏度，甜甜的，干貝有彈性，不錯的口感，但沒有太多腥味，甜蝦綿綿甜味帶有一點彈性口感。招牌牛筋燉豆腐，NT$250元牛筋燉豆腐從吞兵衛開始就是店內招牌，我不吃牛的人直接問友人的口感，牛筋很有口感，味道上鹹甜鹹甜，搭配豆腐的嫩度，他覺得很不錯。握壽司(七貫)，NT$420元七貫的握壽司看起來就超精緻，干貝、鮪魚、鮭魚、甜蝦與透抽，鮭魚卵與鮭魚用的親子握壽司，干貝對切看起來很厚，在老闆的想法裡，在日式居酒屋把生魚片或握壽司做好是基本的，一定要選用新鮮食材。橫隔膜奶油燒，NT$480元橫隔膜奶油燒算是吞兵衛系列的招牌菜，橫膈膜口感上軟嫩還帶有嚼勁，吃起來一點兒都不會太韌，還帶一點肉汁，奶油香氣與醬汁的鹹味配合的恰恰好，沒有那麼重的衛道，牛肉還是保有肉本身的鮮甜。干貝奶油燒，NT$420元干貝奶油燒算是下酒小菜，一上桌就能聞到奶油的香氣，干貝咬起來軟嫩帶有口感，不會太軟爛，淡淡的奶油香襯著干貝的鮮甜。喜知次一夜干，NT$550元喜知次魚是一種深海魚，在日本可謂是高級食材，主要產地在北海道，最常預見的料理方式是用蒸的，來到一夜干專門料理店當然要來試試喜知次魚一夜干的風味，半邊賣550元，整條的話是950元，價格上可不便宜，但吃起來油脂豐富，肉質很細致很嫩，甜美的風味很不錯吃。赤魚一夜干，NT$480元赤魚的口感跟剛剛的喜知次有一點點像，但肉質比較有彈性一些，油脂少一些些，簡單來說口感上較為緊實，看起來感覺很像，吃起來還是有些細末不太一樣。馬頭魚一夜干，NT$450元馬頭魚一夜干只要簡單烤過，馬頭魚本身的肉質就很細緻，不是那種肉質太有彈性的魚種，經過一夜干處理後鹹度不會太過，油脂雖然沒有太明顯，但整體來說還不錯吃秋田名物雷魚一夜干，NT$180元(單隻)名古味赤味噌海鮮湯，NT$150元名古味赤味噌海鮮湯用的就是名古屋產的赤味噌，赤味噌熟成期比較長，煮湯味道上比較濃郁一些，鹹味不會太過，裡面還放滿了鮭魚，料算給的很大氣，吃得到鮭魚的鮮甜。馬鈴薯起司燒，NT$250元這道算是小朋友應該會愛的料理，挖起馬鈴薯會帶有起司的牽絲，咬下去會有兩種層次的口感，馬鈴薯的鬆軟加上起司的Q軟，鹹香中帶有微甜的味道。麻吉Pizza，NT$250元紅喉一夜干，NT$300元(隻)紅喉經過一夜干處理後，那豐富的油脂會更加明顯，烤過之後香氣更加濃郁，吃起來鹹甜鹹甜，肉質相較喜知次還來的有彈性，但又比赤魚細緻一些。明太子玉子燒，NT$250元明太子玉子燒切開之後很邪惡，明太子跟起司會緩緩的留出，看起來就很誘人，玉子燒蛋皮的部份吃起來厚實卻也軟嫩，咬到裡面的明太子起司時，一股暖呼呼會讓你嘴巴直張口，原本玉子燒只有蛋的香味，現在就多了鹹甜感。秋田名物米棒雞肉鍋，NT$960元(三人份)每人份320元，兩人份起鍋北海道名物石狩鍋，NT1,050元(三人份)每人份350元，兩人份起鍋石狩鍋的食材以鮭魚為主，名字由來主要是地名石狩川為主，當地鮭魚產量豐富，便常以鮭魚加上洋蔥和白菜等蔬菜去熬煮的味噌湯，是北海道知名的鄉土料理。庄屋海鮮居酒屋的石狩鍋裡面，加上許多的食材，北海道馬鈴薯、福袋、奶油、酒糟、蔥、白菜、貝與鮭魚，整個食材超級豐富的，店家也很講究，連卡式瓦斯爐都是日本進口的，煮到最後整個湯頭是很鮮的，我個人很喜歡魚頭部份的膠質，吃起來Q彈帶有一點黏感，還不錯，比起米棒雞肉鍋，我個人較喜歡這湯頭，但米棒的口感讓我更忘不了，如果人不多的時候，還真的難選擇要點那一樣。吞兵衛居酒屋的第三家店庄屋海鮮居酒屋一夜干料理，有別於其他一般居酒屋，以一夜干為主題，這可能是我近期吃最多一夜干的一晚吧！每一種一夜干的口感與味道上都有細緻上不同，每個吃起來都很特別，另外店家還有秋田名物米棒雞肉鍋與北海道名物石狩鍋兩種火鍋，風味都很不錯，店內整個氛圍真的很日本，想吃點不一樣的日式料理，那就來試試庄屋海鮮居酒屋一夜干料理的條通美食。 繼續閱讀

♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧是台北第一家以一夜干與頂級海鮮料理為主的居酒屋餐廳內的陳列裝飾大多來自日本之外就連食材也是周周從築地市場空運回來~從烹調手法到調味全都是道地的日式口味店內的料理師傅和服務生有三分之一是日本人有趣的是連菜單也通通是日文!(看不懂會有人跟你解說請放心XD)來到這裡真的會有置身日本的錯覺~是間非常有主題性的特色居酒屋 ♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧位於居酒屋林立的林森北路上最近的捷運站是中山站~從2號出口出站步行過來大約8~10分鐘一整排的日式窗櫺配上五彩燈籠很是吸睛餐廳在二樓~第一次來可能會有些不好找因為要從一旁的大樓走進去建議大家直接找門牌號碼就對了! ♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧的老闆朱大哥熱愛日本餐飲文化為了讓大家能吃到最美味且道地的日本料理週週從築地市場空運生鮮漁獲食材到台灣~真的是相當用心阿!!和日本的居酒屋一樣是不提供茶水的除了不能攜帶外食之外也不能自帶酒品~就算自付開瓶費也沒辦法喔!整體環境營造出日本熱鬧祭典氛圍~給人很活潑的感覺!店內空間相當寬敞~跳脫一般居酒屋總是狹小且擁擠的既定形象坐在板前位置除了可以近距離欣賞師傅們的俐落手藝也可邊享用美食邊看熱門日本節目既然是以一夜干為主打的居酒屋~店內當然少不了整排的一夜干~相當有特色我們也獲得師傅的准許走到料理區內拍攝爐火旁正在烘烤中的各式一夜干第一次看到那麼多種類的一夜干還真有點大開眼界的感覺!哈除了板前座位區之外還規劃了不少間包廂每間包廂以舒適的沙發座椅為主我們這次是一群部落客好友一起用餐包廂中間的隔板還可以拿開變成如此寬敞的用餐空間真的很適合一群朋友來這裡聚餐聊天呢!老闆朱大哥對於美食有莫名的堅持~也因此獲得了的暱稱牆上的Q版漫畫和本人真的很像阿!哈哈哈四處都可看到非常具有日本味的裝飾小物像是這感覺就是從日本空運來的燈籠~上方還有浮世繪風格的畫作或是像這個福神面具~好和藹可親XDDD牆上貼心設置了衣架可以讓客人將外套掛起來就比較不會佔到座位空間居酒屋一隅很特別的是有專門的調酒吧檯 ♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧不提供茶水但飲品及酒類的選擇都還不少 我們這天來用餐時剛好就有bartender正在製作花式調酒看這既專業又極具自信的手法實在是超帥氣!! 藍色夏威夷NTD320這款藍色夏威夷有著濃濃熱帶風情~椰子香氣很明顯(未滿十八歲請勿飲酒)冰霜梅茶NTD280冰霜梅茶則是很適合女孩們的梅酒梅子的酸度較為明顯~茶味則有些淡不知為何覺得是很京都的一款調酒XD(未滿十八歲請勿飲酒)草莓戴克利NTD250四杯調酒中小菲最愛這杯~有著迷人的草莓果香因應最近美女與野獸電影上映還特地做了玫瑰玻璃杯當作裝飾呢!(未滿十八歲請勿飲酒)梅酒瑪格麗NTD480不過眾姊妹們最愛的還是這款梅酒瑪格麗甜甜的米釀酒喝起來幾乎沒什麼酒味~但後勁可是很強的阿!哈(未滿十八歲請勿飲酒)酒品都上桌之後接著準備上菜啦!!!精緻的碟子中裝盛兩種開胃日式小菜NTD80在主餐上桌前可以先行品嘗 函館名物“魚柬“魚昆布捲NTD350魚柬也就是昆布中捲入醃漬過的魚肉~是日本過年過節慶祝必吃有朋友說蠻鹹的~但小菲還蠻愛的!!因為我本來就很吃這種帶點甜甘味的日式昆布裡面的魚肉也很細緻不會乾柴~整個就很下飯阿!函館名物花枝糯米飯NTD250連續兩道全都是空運來台的冷盤真的會有讓人置身日本的錯覺在台灣也能吃到函館名物實在幸福啊!喜歡裡面香Q的糯米飯帶有花枝的甜香 特製招牌牛筋燉豆腐NTD250 元都說是招牌了當然是必點那牛筋不僅燉到相當入味且軟Q滑嫩而一旁的豆腐也很搶戲~超級入味且軟綿小女子豆腐蔬菜沙拉NTD250這道沙拉光聽名字就很適合女孩阿!哈底下除了有各式新鮮生菜之外還有可以補充鈣質的大隻吻仔魚最讓人驚豔的是那切成大塊大塊的自製豆腐小菲平常是不太愛吃豆腐的~但他們家的豆腐我可以耶!超級綿密的豆腐一入口就直接化開~濃郁的豆香好迷人庄屋海鮮沙拉NTD280若是想吃的豐盛一些就可以點這道海鮮沙拉上方滿滿的各式生魚片和章魚切片用料超奢華完全蓋住底下的生菜~~CP值也太高啦!牛小排沙拉NTD280愛吃肉的你們也別擔心這道牛小排沙拉加入了細緻香甜的牛小排三種沙拉分別都有搭配的特調醬汁~小細節都可看出店家的用心 階梯生魚片NTD980之前在愛琳娜家就有看到這個好奢華的階梯生魚片這次終於見到本尊啦!!!使用階梯造型象徵著步步高升~階梯上是各種新鮮刺身~底下則是不同口味的握壽司小菲最愛油脂香甜軟嫩的鮭魚~上方還放上了晶瑩剔透的鹹香鮭魚卵完全就是絕配!覺得每個人來到這裡都應該要點一份來讓自己步步高升阿!哈哈大份刺身盛和NTD580 三到四人份生魚片組合有分大小份~大家可以依照人數來點大份的刺身盛和中有鮭魚.鮪魚.旗魚.甜蝦等一旁的山葵是新鮮現磨~吃起來溫和不辛辣!小菲一看到這盤立刻直接先喀了一隻甜蝦來自大海的濃郁鮮甜味洋溢嘴裡~實在滿足!洋風鮭魚生魚片NTD320和小菲一樣瘋狂喜歡鮭魚的話就絕對別錯過這道洋風鮭魚生魚片滿滿的香甜鮭魚搭配爽口的生菜和紫洋蔥絲更是美味加乘和單吃又是不一樣的口感鮪魚三吃（握壽司.醃鮪魚與鮪魚赤身生魚片)NTD380從來沒有一次吃這麼多生魚片滿滿的生魚片大軍進攻讓今天真的是無敵滿足啊!!!三吃中小菲偏愛醃鮪魚~表面稍微炙燒過讓整體更多了層次感 洋風干貝生魚片NTD350這道干貝一上桌立刻被眾姊妹們一掃而空大家到底是有多愛吃干貝阿!哈不過這肥厚飽滿的干貝個頭還真不小~淋上了特製和風醬汁帶點酸甜感細緻甘鮮的軟滑口感讓人著迷~小菲也忍不住連吃了兩三個!哈 青甘三吃（握壽司.醃青甘與青甘赤身生魚片)NTD420其實來這間以海鮮料理作為強打的♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧前一天小菲才從九州玩回來~雖然是去日本~但因為帶著小球出國實在沒辦法找生食為主的海鮮料理所以對於沒吃到很多很多很多生魚片整個耿耿於懷沒想到隔天就是一個生魚片吃到的概念~讓我開心到不行啊!哈哈他們家的刺身真的非常新鮮~光看這色澤就知道青甘的油脂特別肥厚~也是入口即化的極品刺身喜知次一夜干NTD950這次我們吃到了四種一夜干料理第一道上桌的是這個號稱深海紅寶石的喜知次在日本被稱為夢幻之魚~非常的珍貴經過一夜干的方式熟成之後讓肉質更添風味口感軟Q又鹹香濃郁~好吃的不得了 金目鯛一夜干NTD480印象中常見的一夜干都是以鯖魚或竹筴魚居多不過來到這裡你真的會發現原來還有那麼多種魚類都可以拿來當作一夜干有種長知識的感覺啊!哈哈 黑喉一夜干NTD780這道黑喉一夜干的肉質相當緊實且細嫩雖然經過風乾的手續少了水份但吃起來一樣不會乾柴呢!河豚一夜干NTD280 元覺得最近跟河豚好有緣XD去九州門斯港時第一次吃了河豚生魚片難以形容的Q度其實有些不太習慣反而在這裡吃到的河豚一夜干比較合我胃口爽口不膩的鮮美魚肉吃起來還帶有炭香~比生河豚好吃多啦 串燒盛和NTD700 每份五隻由左至右是豬五花.嘴邊肉.雞胗.雞肉串.牛肉串小菲這次有品嚐到的是豬五花.嘴邊肉和雞胗其中豬五花搭配蔥段一起燒烤~肥瘦適中不會過油嘴邊肉相當軟嫩~沒想到平常這個會拿來當作串燒的食材~雞胗則是脆彈帶咬勁~每一種都很可口呢 牛橫隔膜奶油燒NTD450以特製醬汁醬燒的牛橫隔膜柔嫩鹹香可以搭配一旁的生菜和泡菜當作韓式烤肉般享用口感會較為清爽小菲很愛這橫隔膜的口感~~後來默默夾了好幾片吃下肚XD 下酒名物乾物四品NTD450這些都是日式傳統下酒菜色~喝酒的朋友們一定要點這個來配!!不過左邊三樣魚干都有點硬~牙口不好的朋友們吃的時候要注意一下小菲自己最喜歡最右邊這款魚干~撒上白芝麻增添香氣~~吃起來帶有日式醬汁的甜味~超涮嘴耶! 明太子厚玉子燒NTD250 元這道玉子燒師傅在製作時就引起一陣轟動因為明太子放的完全不手軟阿!!厚厚的玉子燒需要經過多道手續~明太子上方還撒了上起司絲所以除了濃郁的淡香之外還有起司香第一盤上桌時是我們自己切片~所以夾起來時發現會牽絲耶!!!然後裡面的辣味明太子逼逼波波的很犯規~不過辣度有點高小菲被辣到一下子喝了半杯雪碧XDD 安格斯牛肉燒NTD480有些厚度的切片安格斯牛肉不僅肉汁豐厚大約七分的熟度帶點油花吃起來可口油潤可以搭配一旁的醃漬蘿蔔.生洋蔥以及泡菜.芥末籽~多種吃法怎樣也吃不膩鱈魚西京燒NTD350這道鱈魚西京燒是讓大家一吃就立刻讚不絕口的料理西京燒是使用口味偏甜但風味高雅的白味噌來醃漬魚類之後再去燒烤這鱈魚的口感和一般你在外面餐廳吃到那種很軟一夾就散的不一樣真的吃一口就知道這是真鱈魚阿~等級完全不同~好吃到爆炸XDDDD 名古味赤味增海鮮湯NTD150（內容依時令調整)這道湯品一上桌小菲其實很想整碗端來喝掉XD最喜歡這種海鮮味增湯啦!!裡面的海瓜子顆顆飽滿之外~湯頭對台灣人來說可能會稍微鹹了些但卻是相當道地的日本口味~赤味增的鹹甘風味我好喜歡喔!!!秋田名物米棒雞肉鍋NTD580這道米棒雞肉鍋是♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧招牌料理雖說是雞肉鍋~但其實湯的部分並沒有很多一上桌看到這快滿出鍋外的配料真的有嚇到阿!!中間後方就是秋田名物米棒~雞肉的部分特選腿部較經過醃漬之後再稍微烤到表面微焦~相當軟嫩好吃這道也是推薦大家必點因為這裡面所看到的米棒一樣也是從日本秋田空運過來的喔!!!煮軟之後還可以吃到一顆顆的米粒口感火鍋的湯頭喝起來甘醇清爽不油膩~非常的順口好喝老闆對於食物的美味度有一定的堅持~所以其實他是不推薦加湯的XDD但如果你想喝湯的話還是可以續加囉!紫蘇飯糰NTD100 元最後上場的紫蘇飯糰有著美麗的粉紫色澤米飯Q軟黏且帶有淡雅的紫蘇香氣~小菲也蠻愛的搭配一旁的醃漬蘿蔔也很對味喔!♧庄屋海鮮居酒屋一夜干料理♧是老闆朱大哥在林森北路經營的第三間居酒屋第一間已經有超過20年的歷史原汁原味的日式居酒屋讓許多日本客人都相當喜愛第二間則是主打推廣正統的爐端燒三間居酒屋都是朱大哥非常用心經營~不以營利為目的只希望能將對日本飲食文化的熱愛確實的傳遞給每個前來用餐的客人決定以後如果沒辦法回日本解毒的話就來要這裡報到啦! 繼續閱讀

台北中山區的庄屋海鮮居酒屋位在二樓，鬧中取靜，店內營造出日本慶典般的熱鬧氛圍。店內主打一夜干，吃的到許多特別的一夜干料理，還有日本秋田的烤米棒鍋，以及非常吸睛的階梯式生魚片盛合，除此之外還有炸物、飯糰、串燒等，種類很多很豐富。庄屋位置在二樓，遠遠的就可看到各色的燈籠高掛在戶外，彷彿營造日本夜晚熱鬧商家的情境。說到庄屋，庄屋的老闆是個很堅持日本味道的爺爺，年輕時在日本工作15年，於25年前開了居酒屋吞兵衛，接著還有貍爐端燒，一直到現在這間庄屋，以一夜干為主打的居酒屋。（此篇為合作）前往庄屋的方式比較特別，需從林森北路132號進入，由一旁的樓梯上去二樓即可到達。上二樓後右手邊的門就是庄屋了！一進到庄屋迎門而來的是熱情的招呼聲與日本音樂，搭配上用心的佈置，有種營造出日本廟會熱鬧的情境。在吧台後是烤魚、串燒區，後方吊著一條條的一夜干都是老闆自己製作的。每一區桌位間的隱密性很好，聽說若是大桌數還可以請店員將中間隔板移開。在店內許多地方可以見到用心佈置的巧思。日本酒 $450 *未成年與開車均請勿飲酒當天的酒是瑞鷹芳醇純米酒，酒味香氣重。　售價$300元　熱的有放入烤過的鮪魚鰭，是為了增加味道與甜味，果真冷跟熱的差香氣上，熱酒來的更重。青竹入の日本酒 2合$680　*未成年與開車均請勿飲酒和前面介紹冷的日本酒是一樣，只是容量較多且用青竹造形容器盛裝，頗為吸睛。因為在一些料理上準備需時間，所以日本習慣先吃點前菜配些酒來等候其他餐點上桌。前菜($80)，當天是以兩種不同風味的涼拌螺肉為主，右邊是清爽風味，左邊有類似醬燒的風味感。烤米棒鍋(きりたんぽ) $580沒想到之前在日本秋田旅行時所吃到的烤米棒鍋(きりたんぽ)，在台灣也吃的到了！對於懷念日本東北的我，感到很開心！老闆對器具與食材的堅持，在火鍋上也可以見到，除了部份食材選用日本進口的以外，就連瓦斯爐也是日本運來，因用在其他底部較圓的鍋子時，會比較不容易晃動，較為安全。因為有加許多食材下去煮，所以第一次喝的時後是帶白菜味的湯頭，喝起來清甜，之後加湯時喝起來有海鮮香氣。而湯內的雞肉有醃過，吃起來有胡椒香，口感軟。烤米棒Q軟，整份鍋吃起來還不錯而且很溫暖呢！是當日我最喜歡的料理。刺身階段盛り 980元(魚種看當天進貨，價格可從$980至$1200都有)超豐盛的刺身階段盛り，是象徵步步高升之意，老闆說日本人會取其意用來祝賀升官等好兆頭。當日是提供鮪魚赤身、漬鮪魚、青甘、旗魚、青甘握壽司、北海道干貝、甜蝦、台灣櫻花蝦。所有的品項中我喜歡青甘，吃起來油花肥美、帶甜味，干貝也不錯，口感軟嫩，其他則較中規中矩。にしん昆布巻き $350同樣從日本進口帶回特別的一道料理，是北海道的名物，由昆布包住魚類，吃起來鹹甜、味道重，但是口感紮實中軟，滿特別的。フグの一夜干し $280既然是一夜干專賣的居酒屋，當然會有許多特別的一夜干料哩，像河豚的一夜干在庄屋也吃的到，口感是紮實中略帶點Q度。喜知次一夜干 $950喜知次的一夜干分量較來的大一點，魚肉細軟，口感微Q，肉質帶點甜味。飯糰 $100/個 (另有味噌與醬油口味)餐畢前來個紫蘇飯糰，紫蘇味濃厚，米飯Q軟黏，還不錯，對於喜歡紫蘇的我來說很合味。台北海鮮居酒屋－庄屋地址：台北市中山區林森北路126號2樓，捷運中山站2號出口步行約10分電話： 02 2523 7565／營業時間：18:00-00:00*店內低消為每人$1000元歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/postsinstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/版權所有 © Banbi 美食旅遊 (歡迎轉貼連結，但全篇圖文皆嚴禁轉載!!若有需求煩請先來信詢問,謝謝)  ※因有時依現場狀況變動及每個人喜好不同，內容不一定能完全對應到每人身上，但會以當時狀況敘述，另外我的口味不是絕對的，主要是想提供給要前往的人一個參考，可以知道是否合乎喜好。  繼續閱讀