小膳香成都麻辣火鍋

Xiao Shan Xiang
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電話號碼
0287720007
營業時間
今日營業
11:00 - 02:00
星期一至日
11:00 - 02:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB Apple Pay Google Pay 支付寶 微信支付
座位數目
86
其他資料
外送服務
線上訂位
無線網路(Wi-Fi)
深夜營業
酒精飲料
包廂
駐唱/音樂伴奏
球賽直播
提供插座
電話訂位
服務費
開瓶費
電視播放
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食記 (4)
(忠孝敦化站)東區麻辣火鍋-小膳香成都麻辣火鍋來自道地四川成都好滋味,溫潤香麻不死辣,獨家花酒邀您來共飲總店在成都的小膳香成都麻辣火鍋真的很不一樣!鍋底使用大量辛香料與牛油熬製~鍋底就香氣十足有原本不吃辣的客人,整個愛上連吃了三個月後,成為嗜辣患者!就讓Nancy跟朋友一起來嚐嚐小膳香成都麻辣火鍋特別之處吧~小膳香成都麻辣火鍋就位於忠孝東路四段223巷底靠近市民大道上,若是搭乘捷運前來就搭至忠孝敦化站1號出口下雨天來吃個麻辣火鍋真的很暢快!吃完這一鍋後我的手腳都不冰冷了!如果你愛花椒的麻味更勝過辣味,有機會一定要來小膳香成都麻辣火鍋嚐嚐來自成都的麻辣鍋雖然我平日比較少吃辣但小膳香成都麻辣火鍋微辣的程度是我個人非常能接受的!小膳香成都麻辣火鍋的麻辣湯底,麻味更勝辣味,香麻而溫潤而且麻度是可以做調整!如果你又愛辣又愛麻!那就來個特辣加麻吧一進門就看到牆上一壇壇的酒甕!這些酒甕中可是有美味的酒阿記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康冰箱中提供各式飲品,包含了啤酒,紅酒之外還有小膳香獨家供應的花酒與白酒喔!記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康想到四川成都立馬就會想到胖胖可愛的貓熊跟古城鎮小膳香將成都特色直接放在牆面上!用餐區分為1樓與B1區!1樓的座位區以2-6人的人數為主若是8人以上還有B1的大圓桌!B1一次可以容納約40個客人,就是公司同事聚餐或是家族圍爐也沒問題以上為小膳香成都麻辣火鍋菜單提供給各位參考三味鴛鴦鍋鍋底費150/人(三味鴛鴦鍋包含麻辣紅鍋/養生白湯/蔬菜湯)麻辣牛油全紅鍋鍋底費250/人麻辣牛油全紅鍋辣度分為微辣/中辣/特辣另加10%服務費自帶酒水每瓶酌收開瓶費200元部份的餐點都可以點半份,就算人數不多來用餐也可以點多道餐食享用筷架好可愛喔~是貓熊造型的!每人前面的醬料可是解辣秘器阿~如果你跟我一樣吃辣程度是幼幼班的話!這一碗醬料可是非常重要撈起紅鍋煮過的食物再沾上特調醬料,不但可以降辣度也可以保護你的胃喔~三味鴛鴦鍋:麻辣紅鍋/養生白湯/蔬菜湯麻辣紅鍋我們挑選微辣~那個紅鍋感覺很濃郁下了很重成本的樣子隨手一撈紅鍋就撈起了滿滿的香料!真的可以體會到老闆說做這一鍋的成本很高的意思了!白湯是養生雞湯,湯底香醇非常好喝!中間的是蔬菜湯,相對比較沒調味可以喝到清爽甘甜的湯底這幾個可愛的小瓶子就是小膳香招牌獨家的花酒以花製酒總共有6種口味,用餐當下已有一種口味售罄酒精濃度分別為8度跟14度,花酒的口味分別為桃花/櫻花/荔枝/桂花/青梅/枇杷記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康花酒的瓶身真的好可愛~無論男女都很適合飲用花酒喔今晚誰來陪我喝花酒?我們點了一壺桃花酒來喝喝看,老闆說希望喝了桃花朵朵開不過我們真心吸望人緣更好!工作運更順暢阿桃花酒一打開瓶塞就聞到一股又香又甜的水蜜桃香氣!喝起來香香甜甜好好喝喔是女孩兒會喜歡的滋味喔~記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康英雄排骨3塊&負評鴨血老闆說會取名為負評鴨血並不是因為鴨血不好吃而遭負評!而且客人覺得收取鍋底費應該要包含給鴨血但在四川吃麻辣鍋鴨血並沒有包含在基本的鍋底中!當小膳香來台開分店時就原汁原味將四川成都模式移植過來!後來實在太多客人對於沒有附鴨血這一點抱怨~老闆之後就免費贈送鴨血,吃完還可以免費續加喔英雄排骨裹上厚厚獨家醬料的英雄排骨非常大塊!需要煮30-40分鐘以上記得一開始就就要下紅鍋煮~現炸酥肉在等候火鍋中食材煮熟的時間,點上一盤現炸酥肉先滿足一下饑餓的胃袋酥肉吃起來酥酥脆脆的有點類似卜肉的口感!在油炸過的裹粉更加甦脆!一旁附上的辣椒粉很香,麻中帶點辣很有層次感~這辣粉可是漂洋過海而來的!記得要試看看喔黑松露日本和牛丸/爆漿丸丸子上有一點一點黑色的就是黑松露日本和牛丸,吃起來口感彈牙,牛肉香氣很足夠爆漿丸真的會爆漿喔(不是在說廢話嗎XD)咬的時候要小心!我一個不小心就把肉汁噴到的衣服上@@雙椒牛肉(大份)對於嗜辣程度不高的我們,雙椒牛肉的辣椒是點綴之用!嘿嘿嘿~四川的招牌動物貓熊又出現了!功夫熊貓頂著我們指定的雙椒牛肉來囉~雙椒牛肉七上八下!牛肉變色就可以吃啦~雙椒牛肉使用手切溫體肉帶有厚度的雙椒牛肉滿有咬勁,牛肉越咬越香~真的好吃喔如果不吃辣的話,雙椒牛肉可以下雞湯鍋涮,一樣美味好吃   負評鴨血這鴨血真的還滿厲害的耶~因為我們是煮了一段時間後才吃,但口感還是挺嫩口古溜的喔!紅湯三脆(生鴨腸/脆黃喉/鮮毛肚)老闆說來吃成都麻辣鍋必點的食材之一就是脆黃喉~生鴨腸:吃起來QQ的脆黃喉:老闆娘說記得要把握30秒與2分鐘原則,要嗎就是掌握燙了30秒後即時撈起就可以吃得到脆黃喉脆脆的口感或是直接煮到2分鐘後就可以享受QQ的口感,聽說30秒到2分鐘之間會變成橡皮筋口感XD鮮毛肚:片成薄片的毛肚與我們一般我們常吃切成厚片條狀的毛肚很不一樣喔!這三種內臟都處理的相當乾淨綜合滑類(手工海菜花枝滑/手工蝦滑/手工墨魚飛魚卵滑)與一般以魚漿為基底的滑類不一樣,小膳香則是以成本更高的花枝漿為基本再加入各種食材直接用雙眼看就看得到滿滿的食材帶皮豬五花放入紅湯或是白湯都很合適!吃起來不油膩~四川火鍋粉這可不是一般麵條而是以紅薯粉做成的四川火鍋粉!原色是略帶淺咖啡色,入鍋煮熟後就會便透明非常的有彈性放入紅鍋煮吸了滿滿湯汁,愛吃辣的朋友一定很愛!其實放入白湯中煮熟再扮上一些紅湯這樣吃也很不錯~滿建議吃辣功力跟我一樣沒那麼強的朋友試試鮮窩箏這就是我們常說的菜心!上桌前已先燙熟了所以入鍋煮到熱就可以撈起來吃了因為鮮窩箏它本身不會吸辣,所以滿好入口的吃起來脆脆的口感還不錯的脆牛胸平常時間比較少有機會吃到這個部位的牛肉這部位的牛肉吃起來是有咬勁的,周圍的白色脂肪層經過汆燙後吃起來是脆!手工香菜豬肉丸以新鮮豬肉手打而成,點綴新鮮的香菜記得不要煮過久否則肉丸子整個就會散掉鬆軟可口的肉丸子充滿肉汁茼蒿菜吃了那麼多肉當然要補充一些青菜啦冬天才有的茼蒿菜是我吃火鍋的最愛對了~還記得我們開鍋時就放入的英雄排骨嗎這一塊我們至少煮了快一小時的時間!整塊肉已經吸收了滿滿湯汁的精華~排骨煮了那麼長的時間吃起來也不會乾柴喔!手工紅糖糍粑這一道點心聽老闆娘說在成都的麻辣火鍋店通通都會有!前面吃了又麻又辣又熱的麻辣火鍋,最後來份甜點撫慰剛受刺激的胃袋做個完美的ENDING~將糯米蒸熟後再放入石臼中鎚打而成!糍粑的口感跟我們常吃到的年糕或是麻糬不一樣糍粑的口感比較細而且沒那麼黏牙!炸酥後淋上紅糖漿甜而不膩口~小膳香成都麻辣火鍋營業時間到半夜2點,滿多客人來吃宵夜,真的是越晚越熱鬧客人越多!如果你是一個麻辣鍋愛好者有機會不妨來小膳香試試不一樣的四川麻辣火鍋  繼續閱讀
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 11月的慶生吃了好幾攤火鍋每一家都各有特色這家小膳香成都麻辣火鍋爬文時看到覺得口味有別於一般麻辣鍋就想約朋友們來試試看^^假日中午的生意有點冷清讓我有點擔心XD店裡的裝潢還蠻有特色幾乎都是用熊貓為基底連筷架都是熊貓呢  當天我穿白衣服還好店家有附上圍兜兜不怕把衣服弄髒呢XD  花酒這裡很特別有提供花酒是用不同花調製出來的酒酒精濃度不是太濃 對我這種喝酒幼幼班的人來說很適合  我部落格的老班底小胖老朋友一定都認識他小胖瘦很多 我們兩個這一年加起來瘦了超過30公斤啊XD  一定要乾一杯的到這年紀還能擁有這樣的友誼我真的很幸福^^  Menu(清晰版Menu請點我)  三味鴛鴦鍋總共有三種鍋底麻辣紅湯、養生雞湯、蔬菜湯麻辣紅湯就是店裡的招牌有別於我們認知台式麻辣鍋跟海底撈一樣有很多辛香料在鍋內的麻辣風味麻大於辣 非常的香而養生雞湯鍋很適合直接單喝湯頭濃郁香氣我也喜歡中間的蔬菜湯我真的當天幾乎沒碰 很清淡啊  英雄排骨(6塊398元+10%)  聽到這麼霸氣的菜名讓我忍不住想試試看一上桌差點被排骨嚇死 真的好大塊XD而且包裹了滿滿的香料店家說下鍋煮以後要40分鐘以上才能吃(我還計時 真的要煮超久的~久到幾乎要吃飽才會吃到它XD)因為是從生的開始煮 加上排骨非常的厚實煮完吃口感很紮實 可是非常好吃 帶骨的肉香氣就是美味啊雖然要等很久很久 但我個人蠻喜歡這道的  手切牛舌拼盤(398元+10%)  用了牛舌的三個部位有舌尖、舌下~另一個我忘了XD三個部位口感都有些許差異微脆脆的口感還不錯 但記憶點比較弱一點啦  泡椒牛肉&麻辣牛肉(上、下 小份199元+10%)上面把泡椒&香菜用牛肉片捲起來煮過以後就可以吃泡椒的風味比較鹹 大家普遍吃不太習慣但我個人還蠻喜歡泡椒+香菜的風味啦至於下面看鋪了滿滿辣椒的麻辣牛肉涮過以後辣度沒有想像中驚人我個人很愛它搭配著店家提供的香油碟蘸醬吃很解辣又很提味啊  橫膈膜(398元+10%)這裡蠻特別提供了很多溫體手切肉的肉品橫膈膜比較少見 而且是溫體的當然要試試看涮過以後我蠻喜歡的肉的厚度跟口感很不錯 當然辣鍋的麻辣香氣也讓食材很加分啦  滷味拼盤(468元+10%)吃麻辣鍋一定要搭配的啊大腸頭、牛筋、牛肚久煮以後入味吃真的很優秀啊!!  紅湯三脆(399元+10%)  生鴨腸、鮮毛肚、鮮黃喉超級適合涮麻辣湯的內臟類三款我都很喜歡尤其是鮮毛肚涮過以後口感脆脆的我超愛的這個組合我個人超推薦的啊  香菜豬肉丸(228元+10%)  蛋餃&老油條愛吃蛋餃的小胖 對蛋餃評價普普老油條倒是出乎我意料看起來不起眼沒想到夠老涮過以後口感還保有脆度我喜歡  貢菜(128元+10%)比較少見的貢菜想說點來試試看口感很脆 味道倒不是太突出圖一個新鮮啦XD  澎湖透抽(398元+10%)份量其實蠻多的但是價位我覺得偏高了些來這我覺得海鮮可以省起來XD  這天五個人吃了六千多這裡的單價算是中上餐點的品質很不錯 這天幾乎沒吃到甚麼地雷頂多就是口味愛跟不愛而已因為麻辣的湯底我覺得很優秀加上蘸醬香油碟的加持那個麻香氣我非常喜歡^^b唯一的缺點就是生意不是很好所以服務生有點少上菜的節奏真的不太行肚子餓來吃可能會翻臉那種XDDD不然整體我是喜歡的也分享愛麻辣鍋的朋友成都麻辣風味可以來試試看唷!^^  繼續閱讀
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秋冬來臨!又到了全民大嗑麻辣火鍋旺季,這次要跟大家分享來自成都人氣連鎖麻辣鍋品牌,小膳香成都麻辣火鍋,台灣1號店特別開設在台北東區,最為吸睛就是每日限量小熊麻辣鍋(每日只有3鍋),特別請成都師傅使用進口辣椒/花椒等辛香料,搭配牛油炒底料道地重現!吃鍋絕對必點店內招牌肉品:霸王牛肉/英雄排骨/跳筋牛蛙/麻辣牛肉等四川成都火鍋料,打卡免費贈:冷鍋串串,爽麻辣香的火鍋,還可搭配自家釀白酒與精選精釀啤酒!想要感受到百分百正宗四川麻辣火鍋時的滿足感,來小膳香成都麻辣火鍋就對了!台北大安區麻辣鍋推薦,台北東區麻辣鍋推薦,台北忠孝東路火鍋推薦,小膳香成都麻辣火鍋,,來自於四川成都連鎖麻辣鍋,目前大陸共有6家分店!目前台灣一號店開設於台北東區,火鍋底料堅持進口!在這可以品嚐到百分百正宗四川麻辣火鍋/牛油麻辣火鍋,一進櫃台發現滿滿酒甕,本以為這些只是擺飾!沒想到闆娘家在四川成都不只賣火鍋,甚至還有專屬酒廠品牌!專門提供中式白酒的原酒給大品牌酒廠進行勾兌!因此店內釀製的白酒只要一開罈,立馬就被秒殺包下,就像這回我們沒能機會品嚐,非常桑心!小膳香成都麻辣火鍋,店內座位區共分成一樓與地下室,我們來訪當日,一樓有記者會活動,整個被包場!幸好這次好友早有預約,建議大家記得事先電話預約避免滿座撲空!小膳香成都麻辣火鍋菜單,店內採單點式,鍋底與食材價位都很親民!推薦必點:霸王牛肉/英雄排骨/跳筋牛蛙/麻辣牛肉等火鍋料,幾乎都是成都麻辣鍋必吃配菜!打卡免費贈冷鍋串串(每桌一份)近期在台灣相當流行冷鍋串串!各種蔬菜肉品川燙後放入特製紅油泡製!雖然顏色紅通通,吃起來辣度輕微,冰涼入味!各種爽脆口感的食材,藕片/黃瓜/木耳串成一口大小,等待上菜過程默默被我們嗑光!每日限量3隻小熊麻辣鍋小膳香麻辣火鍋主要有純麻辣鍋和鴛鴦鍋兩種!之前大家應該看過或吃過使用蘿蔔泥或牛奶冰磚製作的小熊火鍋!應該第一次看到紅通通的小熊麻辣鍋,真的好可愛!可愛的大熊與小熊全部都是橘紅色牛油底料,由於製作需要經過冰鎮定型!每日最多限量三隻,這裡的牛油火鍋全部使用成都進口辛香料:餐廳特別禮聘成都師傅來台灣調配私房火鍋底料,保證百分百道地原汁原味!小熊麻辣鍋在辣度部分基本就是小辣,若是不擅吃辣建議點選鴛鴦鍋!但是我們就是為了拍攝小熊麻辣鍋而來,就算怕辣也要點選!主廚等現場賓客拍照完畢,才會倒入乳白色高湯!小熊像不像在泡半身浴,超級可愛!等待煮滾時間,菜品陸續上桌雙椒牛肉吃火鍋除了湯底外,肉品則是最重要的環節。紋理清晰且肥瘦相宜的優質牛肉必不可少。主廚使用每日市場買的溫體牛肉,加上青辣椒與紅辣椒醃漬,帶點新鮮辣椒的清香!特色推薦必點:麻辣牛肉之前有陣子特別喜歡看大陸美食節目《舌尖上的中國》還有陳坤演得電影《火鍋英雄》,說的都是成都重慶火鍋,每回看到大家吃著麻辣鍋,真的超誘人!尤其這道麻辣牛肉,一定要點!一樣使用溫體牛肉,加入薑、蔥、雞蛋清醃漬3小時以上!若是辣度不夠,可以搭配辣椒粉乾碟!特色推薦必點:霸王牛肉醃漬過的牛肉片外層裹上滿滿的乾辣椒粉,看起來非常嚇人,有如霸王別姬般的霸氣!辣椒直接錘進牛肉裡面,煮的時候不會煮掉!咬一口很好,第二口的時候,前面的辣味就出來了!牛胸油肉食拼盤英雄排骨一般餐廳的豬排骨,都會剁得小塊,大約2~3公分!這道英雄排骨平均5~6公分長度,就像英雄大口吃肉快感!主廚分享這道要最早放鍋煮,最後火鍋吃完再吃,品嚐軟嫩口感!跳筋牛蛙台灣火鍋餐廳一般較少搭配田雞/牛蛙肉,大胃先生說在成都重慶什麼食材都有機會嚐到,甚至還有兔肉!這道跳筋牛蛙也是主廚每日上市場買回,新鮮處理!由於肉質酸會使口感變柴,加上檸檬片的植物檸檬酸軟化肉質,搭配生薑、蔥、蒜、料酒醃漬去腥,大約煮3-5分鐘吃起來比雞肉還要彈牙!香菜豬肉丸/老油條/生鴨血綜合滑:花枝滑/墨魚滑/蝦滑綜合餃:魚餃/蛋餃/燕餃馬鈴薯片/白蘿蔔/藕片/腐竹這四種脆口食材吃鍋不可少,放入鍋內越煮越好吃!蔬菜拼盤/功夫黃瓜片看看這黃瓜片削得多薄透,還擺成花束,都是真功夫啊!菜品登場差不多後,小熊麻辣鍋也逐漸加熱中!來自蜀地的花椒、辣椒和豆瓣,潑上夠分量的牛油,保證了老道川味火鍋的麻辣鮮香。成都火鍋都是重油重料,所有才會鮮香!趁著滾燙紅油沸騰之時,快速將各種丸餃火鍋料/滷味拼盤倒入煨煮!尤其英雄排骨一早放入鍋內,等待入味!大夥一人撸一串麻辣牛肉,抓準時機,剛剛好熟的時候趕緊撩起入口,肥牛的濃郁加上麻辣牛油的醇香堪稱絕配!大夥一人撸一串麻辣牛肉,抓準時機,剛剛好熟的時候趕緊撩起入口,肥牛的濃郁加上麻辣牛油的醇香堪稱絕配!熟食:現炸酥肉吃火鍋怎能少了酥肉,豬肉條使用花椒粉醃漬!高溫油炸酥香夠味,肥瘦搭配比例剛好,直接吃又可以,涮煮一下吸收鍋底湯汁再吃也可以。一口氣吃兩大份都不嫌夠~精品花枝/小卷筷子捲起花卷或鴨腸下鍋後,記住「七上八下」口訣!師傅的刀工了得,花枝切花,鍋里翻騰後,宛如朵朵菊花,充斥著濃濃的辣味!最後可別忘記鍋中的英雄排骨,煮得非常入味軟嫩!筷子輕鬆一拆,立馬骨肉分離!一人一塊啃咬得相當開心,吃到最後還是這麼香,這鍋真是厲害!紅糖糍粑外層裹著甜甜的紅糖,裡面是糯糯的糍粑(麻糬)吃完辣辣的火鍋,最後來上一塊解辣又解饞絕對是女生們的最愛!我們五人聚餐包含酒水大約吃了快一萬元,平均分攤約2000元一人,吃到好多特別食材,尤其麻辣牛油火鍋真是迷人,吃過後又再想念了!這個秋冬季節肯定紅紅火火,大家快預約每日限量的小熊麻辣鍋吧! 繼續閱讀
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這一周開始吹起冷氣團,此時腦中就浮現想來吃麻辣鍋的念頭,隨著飲食越來越精緻化,麻辣口味也越來越傾向於道地的四川重慶、成都口味。來到台北東區小膳香成都麻辣火鍋就是在中國開業五年後,在海外首次展店的一號店,原因就是老闆希望讓來心愛的老婆天天都吃得到家鄉味。麻辣鍋中紅通通的岩漿,伴隨著溫和的中藥香,中間還有討喜可愛的小熊,來自成都麻而不辣的口感可真讓人回味無窮,店內主推各種女生最愛的果香味特色花酒,粉嫩嫩的瓶身,裡面有桃花釀、櫻花釀、荔枝酒、椰子酒、青梅酒、枇杷酒等不同口味,超搭!!如果有去過內地的朋友,應該都相當知道內地人生性耐辣,每次到當地品嘗他們的料理都會發現大家吃辣、飲酒根本是一流的。小膳香成都麻辣火鍋就位於在台北東區精華的忠孝東路四段上,從忠孝敦化捷運站走路大約五到十分鐘即可抵達,如果有喝酒的朋友也可以搭捷運回家,非常方便。開車前來的也可以找市民大道、華視的停車場停車。小膳香的門面一進來就如同到了中國,那種中國風,古色古香的設計風格,可真是讓人置身其境。一進門的櫃台旁就擺了不少花酒甕,來這店可真是沒喝個兩瓶走不了阿~不過說實話,愛喝果香味的姊妹們真的可以來這喝,真的是別的地方喝不到的口味喔!小膳香將中國當地的歷史文化搬回來台灣,不只是將味道帶回來,更是將成都文化注入。小膳香麻辣 菜單menu主要有分成雙人、四人套餐,如果第一次來店內不知道要點甚麼?也可以參考搭配套餐囉!小膳香麻辣的湯底有紅油全紅鍋、三位鴛鴦鍋、養身雞湯等湯底。這一次點了限量兩鍋的橘色可愛小熊紅油全紅鍋,記得一定要提前預訂才有喔!!滿滿一桌,好料上桌,小橘熊特別吸睛可愛呢!椒香冷串串$268這可是在四川成都最常見的開胃餐點,直接冷盤食用,不會過辣,非常香麻喔!而這道餐點可以串各種不同的食材,像小膳香就把蓮藕、小黃瓜、木耳、玉米脆脆的蔬菜串入,口感除了伴有椒麻香氣外,不會讓人有太辣的不舒適感,醬汁還可以外帶回家扮麵呢!香菜豬肉丸裡面可不會有可怕的香菜味,因為本人其實很怕香菜!!但小膳香將豬絞肉製作的很細緻,口感有彈性,又包含香甜滋味。麻辣牛油全紅鍋 (中辣)每日限量2鍋就有機會預定到可愛橘色小熊熊鍋,這一隻小熊則是用牛油製作而成的,等等就要來幫他泡溫泉啦!!紅油炒料完全以牛油炒製,倒入蔬菜和雞骨、豬骨熬製的高湯,不會因為是麻辣就只注重花椒、乾辣椒等,反而更講究原汁原味的成都風味。溫和的中藥香,將食材丟進鍋中涮幾下,每一樣都變得超有成都風味呢~現炸酥肉$198這道小點心,本身已經炸過,不過其實涮在麻辣鍋中更是別有風味很香呢~雙椒牛肉$398  (店內招牌)小膳香成都麻辣火鍋中推薦的菜色,使用當天新鮮溫體牛肉,新鮮程度不用說,直接在鍋裡涮15秒就可以夾起來。超嫩滑的粉紅肉片,prime等級好肉質,看這透度就知道。再搭配川味香油調味,真的是一流的好味道。滴水腰花$298這道菜色長的還真特別,一開始還想說到底是甚麼?沒想到是一片片的腰花,比起我們吃得來的更軟更脆,基本上也是在鍋裡涮一下就可以囉!!麻辣牛肉$398這道屬於中等辣度的牛肉片,不過基本上完全看不到牛肉本身阿~因為表面上已經撒上了各種辛香料,把牛肉完全淹沒,看起來是不是超辣?!不過實際上丟入鍋中涮一下,再沾一下麻油就沒這麼辣了~英雄排骨$350元/6塊基本上屬於小膳香必點的酥軟豬排骨系列,使用每天現宰的溫體豬,肉質的軟嫩度真的是涮鍋後馬上見曉。帶有Q彈度,本身也調好味道,添加麻辣風味更是香阿~~肉食拼盤 $398如果覺得以上肉食還不夠的話,記得可以點這道,讓你們吃飽吃滿。上面有梅花豬和羔羊肉,沒有腥味,且肉質口感其實也不差呢!!炸魚皮這道炸魚皮聽說是老闆私房菜色,因為他很愛吃!!本身已經有脆度,就可以直接吃,但下鍋涮更是多了麻辣香,滑嫩口感。屠場鮮毛肚$398看起來有點神奇的樣子,卻是裡面口感非常有彈性、QQ的肉質。功夫黃瓜片 $88剛剛一直又麻又辣,大家會不會覺得口有點太辣啦!!來一點清爽的青菜盤,解解膩,接著迎接大魔王辣牛拉~霸王牛肉(398元/大份)基本上看到菜名就知道這是裡面辣度最高,也是相當有特色的一道牛肉串,用鐵串方便大家一根根拿起,再一起放在鐵鍋裡面涮,大家一起涮超有圍爐的感覺XD霸王牛肉光是看這個辣椒、紅度就知道這辣不是普通的,所以怕辣的你可以沾一下旁邊的黃油醬汁,中和一下辣度,而霸王牛肉本身的肉質相當軟嫩,真的也是非常有爽度的一道菜色。每個人桌上都有百一碟香油的沾醬,裡面有香油、香菜,可以讓本身過辣的口感中和一下,個人超推薦這款,不愛吃辣的也不用擔心啦!火冒腦花$168右邊這小盤的是在四川是非常道地的美食,薑汁肘子(198元)帶有點驅寒的薑味,而肥嫩嫩的肘子本身就是一道很好下飯的小菜啦!蝦滑老油條、墨魚老油條小膳香的油條很特別,裡面都還有包上新鮮的手工花枝蝦、墨魚餡料,滿滿的讓人吃起來有料又脆。墨魚牛軋糖這個也是很特別的小點心,墨魚製作的牛軋糖,相當有創意呢!七天精釀黑啤 $490/瓶、皮爾森拉格 $490/瓶來自台灣的精釀黑啤,以巧克力口味的黑麥精釀,帶有比較重一點的啤酒花香,不過後韻會有醇香回甘的香氣。皮爾森拉格則是口感比較清爽、甘甜的口感,感覺更適合搭配麻辣鍋呢!手工紅糖糍粑 $108最後不要忘了,雖然是來吃麻辣鍋,但還是少不了飯後甜點的胃,甜點三郎等待著最後這道厲害道地的甜品。以糯米製作出來的傳統小吃,基本上他們家有將糯米特殊處理過,口感變得特別Q彈軟嫩,以油炸方式將其變至金黃色,再佐以黑糖、黃豆粉一起,Q軟香甜的滋味,外酥內軟一流的熱甜度,可是會讓你一吃就念念不忘喔! 繼續閱讀
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