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這一周開始吹起冷氣團,此時腦中就浮現想來吃麻辣鍋的念頭,隨著飲食越來越精緻化,麻辣口味也越來越傾向於道地的四川重慶、成都口味。來到台北東區小膳香成都麻辣火鍋就是在中國開業五年後,在海外首次展店的一號店,原因就是老闆希望讓來心愛的老婆天天都吃得到家鄉味。麻辣鍋中紅通通的岩漿,伴隨著溫和的中藥香,中間還有討喜可愛的小熊,來自成都麻而不辣的口感可真讓人回味無窮,店內主推各種女生最愛的果香味特色花酒,粉嫩嫩的瓶身,裡面有桃花釀、櫻花釀、荔枝酒、椰子酒、青梅酒、枇杷酒等不同口味,超搭!!如果有去過內地的朋友,應該都相當知道內地人生性耐辣,每次到當地品嘗他們的料理都會發現大家吃辣、飲酒根本是一流的。小膳香成都麻辣火鍋就位於在台北東區精華的忠孝東路四段上,從忠孝敦化捷運站走路大約五到十分鐘即可抵達,如果有喝酒的朋友也可以搭捷運回家,非常方便。開車前來的也可以找市民大道、華視的停車場停車。小膳香的門面一進來就如同到了中國,那種中國風,古色古香的設計風格,可真是讓人置身其境。一進門的櫃台旁就擺了不少花酒甕,來這店可真是沒喝個兩瓶走不了阿~不過說實話,愛喝果香味的姊妹們真的可以來這喝,真的是別的地方喝不到
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這一周開始吹起冷氣團,此時腦中就浮現想來吃麻辣鍋的念頭,

隨著飲食越來越精緻化,麻辣口味也越來越傾向於道地的四川重慶、成都口味。

來到台北東區小膳香成都麻辣火鍋就是在中國開業五年後,在海外首次展店的一號店,

原因就是老闆希望讓來心愛的老婆天天都吃得到家鄉味。

麻辣鍋中紅通通的岩漿,伴隨著溫和的中藥香,中間還有討喜可愛的小熊,

來自成都麻而不辣的口感可真讓人回味無窮,店內主推各種女生最愛的果香味特色花酒,

粉嫩嫩的瓶身,裡面有桃花釀、櫻花釀、荔枝酒、椰子酒、青梅酒、枇杷酒等不同口味,超搭!!

如果有去過內地的朋友,應該都相當知道內地人生性耐辣,

每次到當地品嘗他們的料理都會發現大家吃辣、飲酒根本是一流的。
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小膳香成都麻辣火鍋就位於在台北東區精華的忠孝東路四段上,

從忠孝敦化捷運站走路大約五到十分鐘即可抵達,

如果有喝酒的朋友也可以搭捷運回家,非常方便。

開車前來的也可以找市民大道、華視的停車場停車。
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小膳香的門面一進來就如同到了中國,那種中國風,古色古香的設計風格,可真是讓人置身其境。
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一進門的櫃台旁就擺了不少花酒甕,來這店可真是沒喝個兩瓶走不了阿~

不過說實話,愛喝果香味的姊妹們真的可以來這喝,真的是別的地方喝不到的口味喔!
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小膳香將中國當地的歷史文化搬回來台灣,不只是將味道帶回來,更是將成都文化注入。

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小膳香麻辣 菜單menu

主要有分成雙人、四人套餐,如果第一次來店內不知道要點甚麼?也可以參考搭配套餐囉!

小膳香麻辣的湯底有紅油全紅鍋、三位鴛鴦鍋、養身雞湯等湯底。

這一次點了限量兩鍋的橘色可愛小熊紅油全紅鍋,記得一定要提前預訂才有喔!!
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滿滿一桌,好料上桌,小橘熊特別吸睛可愛呢!

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椒香冷串串$268

這可是在四川成都最常見的開胃餐點,直接冷盤食用,不會過辣,非常香麻喔!

而這道餐點可以串各種不同的食材,像小膳香就把蓮藕、小黃瓜、木耳、玉米脆脆的蔬菜串入,

口感除了伴有椒麻香氣外,不會讓人有太辣的不舒適感,醬汁還可以外帶回家扮麵呢!

香菜豬肉丸裡面可不會有可怕的香菜味,因為本人其實很怕香菜!!

但小膳香將豬絞肉製作的很細緻,口感有彈性,又包含香甜滋味。


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麻辣牛油全紅鍋 (中辣)

每日限量2鍋就有機會預定到可愛橘色小熊熊鍋,

這一隻小熊則是用牛油製作而成的,等等就要來幫他泡溫泉啦!!

紅油炒料完全以牛油炒製,倒入蔬菜和雞骨、豬骨熬製的高湯,

不會因為是麻辣就只注重花椒、乾辣椒等,反而更講究原汁原味的成都風味。

溫和的中藥香,將食材丟進鍋中涮幾下,每一樣都變得超有成都風味呢~
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現炸酥肉$198

這道小點心,本身已經炸過,不過其實涮在麻辣鍋中更是別有風味很香呢~
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雙椒牛肉$398  (店內招牌)

小膳香成都麻辣火鍋中推薦的菜色,使用當天新鮮溫體牛肉,

新鮮程度不用說,直接在鍋裡涮15秒就可以夾起來。

超嫩滑的粉紅肉片,prime等級好肉質,看這透度就知道。

再搭配川味香油調味,真的是一流的好味道。




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滴水腰花$298

這道菜色長的還真特別,一開始還想說到底是甚麼?

沒想到是一片片的腰花,比起我們吃得來的更軟更脆,

基本上也是在鍋裡涮一下就可以囉!!
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麻辣牛肉$398

這道屬於中等辣度的牛肉片,不過基本上完全看不到牛肉本身阿~

因為表面上已經撒上了各種辛香料,把牛肉完全淹沒,看起來是不是超辣?!

不過實際上丟入鍋中涮一下,再沾一下麻油就沒這麼辣了~
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英雄排骨$350元/6塊

基本上屬於小膳香必點的酥軟豬排骨系列,

使用每天現宰的溫體豬,肉質的軟嫩度真的是涮鍋後馬上見曉。

帶有Q彈度,本身也調好味道,添加麻辣風味更是香阿~~
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肉食拼盤 $398

如果覺得以上肉食還不夠的話,記得可以點這道,讓你們吃飽吃滿。

上面有梅花豬和羔羊肉,沒有腥味,且肉質口感其實也不差呢!!
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炸魚皮

這道炸魚皮聽說是老闆私房菜色,因為他很愛吃!!

本身已經有脆度,就可以直接吃,但下鍋涮更是多了麻辣香,滑嫩口感。

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屠場鮮毛肚$398

看起來有點神奇的樣子,卻是裡面口感非常有彈性、QQ的肉質。
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功夫黃瓜片 $88

剛剛一直又麻又辣,大家會不會覺得口有點太辣啦!!

來一點清爽的青菜盤,解解膩,接著迎接大魔王辣牛拉~

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霸王牛肉(398元/大份)

基本上看到菜名就知道這是裡面辣度最高,也是相當有特色的一道牛肉串,

用鐵串方便大家一根根拿起,再一起放在鐵鍋裡面涮,大家一起涮超有圍爐的感覺XD
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霸王牛肉光是看這個辣椒、紅度就知道這辣不是普通的,所以怕辣的你可以沾一下旁邊的黃油醬汁,

中和一下辣度,而霸王牛肉本身的肉質相當軟嫩,真的也是非常有爽度的一道菜色。
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每個人桌上都有百一碟香油的沾醬,裡面有香油、香菜,

可以讓本身過辣的口感中和一下,個人超推薦這款,不愛吃辣的也不用擔心啦!

火冒腦花$168

右邊這小盤的是在四川是非常道地的美食,
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薑汁肘子(198元)

帶有點驅寒的薑味,而肥嫩嫩的肘子本身就是一道很好下飯的小菜啦!
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蝦滑老油條、墨魚老油條

小膳香的油條很特別,裡面都還有包上新鮮的手工花枝蝦、墨魚餡料,滿滿的讓人吃起來有料又脆。
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墨魚牛軋糖

這個也是很特別的小點心,墨魚製作的牛軋糖,相當有創意呢!
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七天精釀黑啤 $490/瓶、皮爾森拉格 $490/瓶

來自台灣的精釀黑啤,以巧克力口味的黑麥精釀,

帶有比較重一點的啤酒花香,不過後韻會有醇香回甘的香氣。

皮爾森拉格則是口感比較清爽、甘甜的口感,感覺更適合搭配麻辣鍋呢!

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手工紅糖糍粑 $108

最後不要忘了,雖然是來吃麻辣鍋,但還是少不了飯後甜點的胃,

甜點三郎等待著最後這道厲害道地的甜品。

以糯米製作出來的傳統小吃,基本上他們家有將糯米特殊處理過,

口感變得特別Q彈軟嫩,以油炸方式將其變至金黃色,再佐以黑糖、黃豆粉一起,

Q軟香甜的滋味,外酥內軟一流的熱甜度,可是會讓你一吃就念念不忘喔!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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