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捷運市政府站出口1, 步行約2分鐘; 近市府捷運站1號出口 繼續閱讀
電話號碼
0227657688
開飯介紹
每日嚴選台灣在地食材及日本高級魚貨。熟記每位客人的喜好,給予最貼心的服務。宸料理─就是您的私人招待所。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB 八達通
其他資料
商務聚餐
專屬停車場
酒精飲料
包廂
電話訂位
服務費
前往餐廳網站
http://chanitex.chanitex.org/chen/index.php
招牌菜
干貝茄子 本港龍蝦 吐司炸蝦 香煎南非活鮑魚 海膽鮭魚 烏金袁鱈
食記 (38)
台北市信義區裡有一間隱藏版的日式創意無菜單料理餐廳,是好客餐飲集團旗下的「宸料理」,這裡提供了絕佳的隱私地點、高水準的餐點,用餐環境如同去到高級的私人招待所,有種特別的尊貴感,難怪備受政商界人士的喜愛,也是招待貴賓的好地方。今天蛋寶要來和大家分享在「宸料理」的特別用餐經驗,快跟著我一起來體驗!! 「宸料理」位於台北市基隆路一段159號B1,捷運市政府站1號出口,走路2分鐘內可抵達,雖然地點較隱密,但只要照著門牌號進入到大樓的B1,就會看到「宸」的招牌。(在好客燒烤-台北信義店的隔壁棟大樓裡)這裡是採預約制的無菜單料理,食材都是當日進貨,新鮮無慮,以確保每位客人都能享受到最新鮮的美味與尊榮的服務。   推開大門進入店內,整體的環境寬敞,木色系的裝潢,沒有刻意誇大的裝飾,整體簡單大方典雅。 這裡原先就是集團老闆的私人招待所,2011年才改設為「宸料理」,提供當季新鮮高級食材,並熟記每位客人的喜好,給予最貼心的服務,將每位客人都當作自已人,款待每一位重要的貴賓。 入口處有一隻木雕大水牛。   店內中間的水池襯托蘭花的優雅,很有情調。 左側包廂前,有著超大的酒櫃,擺放著多款的日本酒與洋酒。 吧台區前方約有8個座位,坐在這裡可和師傅們近距離接觸! 二位師傅們認真準備餐點的模樣,已讓我們迫不及待地想享受美食。晚間套餐的價位分別有1850元、2680元可選擇(服務費另計),若有特別的預算或其它的需求,可在預約用餐時告知,我們今日品嚐的是1850元套餐的新菜色。      ▼冷盤【醬燒透抽】吃起來韌勁十足,醬汁有淡淡的三杯味道,適合下酒的小菜。【醃紅蘿蔔球】梅汁風味的圓滾滾紅蘿蔔球,吃起來清爽脆口,非常開胃。   雖然餐點事先安排好了,但飲品可現場選擇!我們點了「可爾必思」和「葡萄汽水」來搭配今日的餐點。這裡的服務人員會隨時注意客人的用餐狀態,沒有過多的等待,前菜和飲品就送上桌了!     【鮑魚野菜沙拉】這道沙鮑魚野菜沙拉,擺盤美的讓人不忍下筷,宴客餐桌上的高檔食材鮑魚,搭配多樣新鮮蔬食,二者的結合就彷彿是海陸大享宴淋上和風醬汁的蔬菜沙拉,吃起來健康、清爽無負擔。   大塊的鮑魚,味道濃郁悠長,口感滑嫩彈牙,一口吃下,有滿滿的幸福感。   【季節上品生魚片】擺盤精美的生魚片,擺上不同的食用花裝飾搭配,送上桌彷彿就像是件藝術品,生魚片都是採用當季的新鮮魚貨,保証讓食客能吃到季節性的美味!我們今天品嚐的生魚片有迦納魚、金目鯛、青魽、鮭魚、鮪魚、干貝,服務人員建議我們從清淡的白肉魚開始品嚐最為合適。   ▼將食用級小橘花和紫蘇花穗放入醬油裡,瞬間有浪漫的fu,沒想到醬油也能有高顏值!  店家特調的醬油,有甘醇的甜味,完全不死鹹,加了食用花後還多了點花香味,  只要沾一點點,就能讓生魚片的風味非常豐富!   金目鯛上的深紅色小花是「紅芽」,搭配生魚片吃起來有花香及微辣的口感,超獨特!! 紋理細膩的鮭魚,沾點醬油放入嘴中細細咀嚼,新鮮軟嫩油脂瞬間融化,超喜歡! 綠色的海葡萄脆脆的,有一種特別的香氣,咬開後鹹味釋出,像被大海包圍的感覺。軟嫩鮮甜的干貝,加點清爽的檸檬片,超合拍!   油亮的新鮮鮪魚包覆紫蘇葉,一口吃下,味道非常有層次,柔軟的鮪魚,搭上紫蘇特有的香氣,滋味令人難忘!小提醒,紫蘇鮪魚生魚片的味道較濃郁,建議最後再吃,較不會影響口感。   【鮮蝦明治蒸】這是一道極具特色的創意煮物料理,只看到菜名時,會讓人好奇猜測它的樣貌,送上桌時,新鮮肥美的蝦子和蟹肉棒,放在像白色的三明治上,原來這就是鮮蝦明治蒸!!  上層的蝦子和蟹肉棒都很鮮甜,但我覺得更特別的是下層的明治蒸,吃起來有山藥的綿密香軟,中間還夾著火腿的鹹香,再搭配最底下的勾芡湯汁,口感更綿密滑順,細細品嚐,整個美味在舌尖上游走,hen讚!   【焗烤波龍起司】佔滿盤子的焗烤波龍起司看起來非常霸氣,一送上桌,焗烤起司的濃郁香氣四溢,光聞到口水就快流出來了。   這半邊的龍蝦相當大隻,龍蝦的鉗子已經跟我的手差不多大,滿滿的龍蝦肉包覆在裡頭,光看就覺得爽翻天!!   大口挖出龍蝦肉,肉質新鮮Q彈緊實,龍蝦的鮮美與起司相互交織的美味,讓我的胃暖暖的也好滿足!    【日本正宗朴葉味噌黑毛豬】朴葉味噌,是日本岐阜縣北部飛驒高山地區的鄉土料理,主要是將味噌、調味品、野菜混合在一起,放在朴葉上烘焙。這是道暖呼呼又兼具色、香、味的燒物料理。   店家使用的是鹿兒島的黑毛豬肉,在燈光下,微粉紅的黑毛豬肉看特別誘人,微火慢燒著朴葉,散發出獨特的香氣,黑毛豬肉混合著濃稠的味噌醬汁,吃起來微微的Q彈,鹹香中還帶點肉的甜味。搭配著香菇、蘆筍…野菜食用,這美妙的滋味會讓人將料理一掃而空。   【創意散壽司】醋飯上,已放好放滿了鮭魚卵和鮪魚,再搭配清爽的小黃瓜、蘆筍,整體顏色繽紛,彷彿要迎接清新的春天。   舀一口放入嘴中,鮭魚卵在嘴中爆開,微微的鹹味釋出,再搭配鮮嫩的鮪魚與醋飯,整體口感吃起來層次豐富又清爽。   【鮮魚石狩味噌湯】石狩鍋為冬季北海道的鄉土料理,是以味噌湯底加入新鮮鮭魚烹煮而成。這碗熱呼呼的鮮魚石狩味噌湯,裡面有著滿滿的鮮美鮭魚,冷冷的天氣喝上一碗,幸福滿分~極為過癮。   【甜點、水果】柳橙微酸甜、哈密瓜超香甜,再來個軟滑的焦糖布丁甜點,也為這一餐劃下完美的ending。   ~~蛋寶543~~ 「宸料理」總評比:交通★★★★捷運市政府站1號出口走路2分鐘就可抵達。服務★★★★隨時注意顧客的用餐狀況,適時的將餐點送上,並會主動告知餐點內容與食用方式。美味度★★★★食材新鮮高級,擺盤精緻用心,視覺與味覺都有極大的享受!環境★★★★☆店內寬敞、隱密性高,提供包廂服務,整體的用餐環境舒適乾淨。 價格★★★☆餐點屬中高價位,事先告知可依價位與需求提供客製化的餐點內容。 回訪率★★★★若有重要賨客來訪、私人小型聚會時的優先考慮場所。 這一次在「宸料理」用餐,有種受尊榮禮遇的感覺,能在私人招待所裡的諾大包廂享受美食,有種VIP包場榮耀感的爽!!!!雖然是創意無菜單料理,但餐點鮮美、擺盤精緻,菜色有日式懷石料理的優雅與精神,卻多增添了創意感,讓人驚喜~「宸料理」位於繁榮的市中心地帶,交通便利、隱私性高,特別適合商務客聚會商談公事或招待顧客時來訪,也適合私密好友聚會、浪漫求婚、家庭聚餐…等活動。而且這裡每個月都會更換餐點內容,每道料理也都是師傅們的用心之作,果然是能每月必嚐一次的頂級招待所,若想要來場新鮮美食與舌尖的一次零距離接觸,來這裡就對了!推薦給大家~~  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
【市政府站】宸料理~有如私人招待所的無菜單日式料理位於市政府捷運站附近的宸料理,有如私人招待所般地隱密包廂及低調奢華的裝璜,新鮮的漁獲,鮮甜肥美的海鮮,來此享受尊貴的無菜單日式料理。這次來到人聲鼎準沸的信義區,宸料理隱身於辦公大樓B1,依約定時間抵達時,在一樓時便有服務人員在等待,正確地指出訂位人名,並幫忙按電梯,出了電梯並立即有服務人員至門口迎接,從一進門就感受到尊榮的對待,於是對這晚的料理可是充滿了期待。一進門,氣派低調奢華的裝璜,除了板前外,其餘僅有四~五個包廂,極具隱密性,公共空間也顯得清幽高雅。小菜-黃金泡菜與涼拌滷花生。黃金泡菜似有百香果入味,酸甜滋味且具脆口感,很得友人喜愛。花生的調味頗合宜,還蠻涮嘴的。炸牛蒡絲,酥脆口感已如餅乾般,但我與友人忙著聊天,一直忽略它,最後幾乎原封不動地被收走,而且還有美味沙拉佐柳橙醬汁,艾方妮竟沒拍到照,也聊得太起勁了吧?~XDDD前菜-魚子醬海膽佐山藥烏梅醬汁海膽夠新鮮,無任何腥味,鮮甜滑嫩加上魚子醬微微嗶波的口感,提升了層次。切塊的山藥,搭上酸甜的烏梅醬,清爽可口。刺身艾方妮最愛的牡丹蝦,雖個頭小了些,但肉質甜美Q彈,令人滿意!馬鞭魚?有請服務生詢問師傅,兩種白魚有點混淆,但魚肉新鮮好吃無誤。水針?因為與上面的魚肉搞混,不確定是否正確,因友人吃過就立馬稱好,心急的艾方妮就把這張拍糊了~XDDD,但這魚肉非常緊實有彈性,是我們最愛的一品!這生魚片組合在新鮮度及口感表現上都有在水準之上。主菜-清蒸午仔魚午仔魚肉質十分細嫩,油質豐富,鮮美滋味值得在嘴中細細品味。底層舖著的香菇吸滿了魚肉的菁華,咬下菇片後,直接在口腔中噴汁,超級美味!而漂著魚油營養豐富的湯汁更是甜美的不得了!主菜-蒜香奶油佐明蝦這蝦肉十分彈牙,尤其是這樣整隻大口咬下,是不是非常過癮呢?主菜主菜-洋蔥豆腐佐腰果干貝這洋蔥豆腐不知是否有加入山藥,竟有牽絲的效果,也有像吃到麻糬的錯覺,是道令人驚喜的料理。而最令人喜出望外的是下面這顆裹滿腰果碎片及芝麻的干貝了!不愛炸物的友人,輕易將炸衣剝除,得以享用這飽滿厚實的超大干貝;超有飽口感又鮮美的干貝,實在太令人滿足了!握壽司 這盤子是魚的形狀,也太可愛~左為炙燒比目魚鰭邊肉,入口即化在口中油化效果極佳,右為馬鞭魚,可能是吃的順序有誤,魚肉的鮮甜度表現較不明顯。吸物-味噌鮮魚湯滿滿的魚肉、豆腐及海帶,看似清淡卻濃郁的味噌湯汁,有著鮮魚的鮮甜味,即便已經很飽,還是把湯喝個精光。只是有些魚刺,吃得時候得小心點!水果甜點桂圓木耳桂花釀-木耳切成碎片保留了口感,和著桂花香味甜湯,是個完美的句點。 此次在宸料理享用頂級無菜單料理,從一進門就可感受到尊寵的優越感,而無論是裝璜或是料理,也是挑戰奢華極限,並且事先了解客人於生食、牛肉等食用習慣,客製化的專屬服務也很貼心。而也正是如此,更以高標準來審視其服務細節,於是依當日用餐經驗,個人有幾點建議:一、服務人員若能對食材有更進一步的認識,讓客人在詢問時,會有更專業的感覺。二、同桌客人用餐速度並非一致時,可調整上菜速度,就不會發生下道菜晾在一旁的窘境。三、可了解服務業的辛苦,但在晚上九點時,於包廂內聽到大力刷洗地板的聲音,似乎較為不妥。 繼續閱讀
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一年一度的母親節即將到來每一次總是傷腦筋要給偉大的媽媽怎樣的驚喜如詩如畫的日式空間#裊裊炊煙 松園#無菜單料理#創意養生中式料理菁隨#開放包廂空間#聚餐推薦#預約制服務 吃膩各種美食、唯有無菜單才能夠滿足刁嘴的麗莎位在市政府站的宸壽司✨babe的二訪 市政府低調奢華創意日式料理X隱密包廂頂級招待所X無菜單料理@宸料理 ♥ 獨家小農配合直送>日本帝王茄?火紅果花?秋葵水? ♥  第一次坐在吧檯感受無菜單的魅力與face to face的視覺饗宴這一次的母親節特別訂了包廂讓隱密感更適合慶祝包廂內沒有低消、但是晚間無菜單1850/人起跳(薩摩島豬肉)、如果是日本和牛每個人則升等到2680/人包廂空間內冷起很強、餐桌上擺上漂亮的金箔圓盤以及整齊的餐具免費提供兩碟小菜(豬耳朵與紅蘿蔔醋溜)小菜很有水準只是不能免費續第一道是冷開胃2680的煮物是鮑魚蛋豆腐、佐以水果泥沾醬、上頭畫龍點睛的放了大片金箔1850的提供和風沙拉、醬汁煮鮑魚同樣size鮑魚的口感是對了、但是調味上不是很能感受鮑魚的大海鮮味與水果沾醬的搭配、酸甜感與滷鮑魚的組合麗莎不是很習慣緊接著2680的兩道冷菜馬糞海膽底下撲滿山藥、上頭是食用級玫瑰花瓣下面為日本星鰻捲入蛋豆腐、黃瓜兩款的風味都相當不錯、然後1850就只能看沒有其他選擇2680的刺身拼盤多了牡丹蝦魚子醬其他金目鯛、鮭魚、干貝、鮪魚...1850都提供宸壽司的擺盤與我認知的無菜單稍微落差澎湃度不高、但是海鮮相當新鮮尤其是金目鯛與入口即化的鮭魚腹部、還有干貝讓人記憶深刻1850的蝦子蒸玉子2680推出干貝與一個黑X魚、盤子邊緣撒上辣椒(香而不辣)目前端看前幾道菜會覺得1850真的有點落差1850元套餐中最有誠意的就是這半隻焗烤波士頓龍蝦蝦肉很彈、不像是冷凍的很鹹焗烤的比例恰好不會太奶、獲釋以明太子增加其他風味單純品嚐好吃的龍蝦肉2680沒有龍蝦、但是有一尾超肥美的紅喉魚魚肉很厚、但是魚皮烤得很金黃、肉有點軟嫩、中間有點粉紅讓麗莎不是很敢吃服務生幫我們送回去給師父後、店家誠意的再提供一尾新的紅喉給我們1850的肉類使用日本薩摩島的豬肉基於之前babe吃過兩次的記憶非常美好宸壽司的荷葉陶燒光是擺盤相當加分上頭淋上味增甜醬意外地吃來肉質有點過熟的老、醬汁的濃郁讓好肉的甜味沒有太突出2680提供日本和牛的荷葉陶燒後切4片直接在上方加熱來的時候大概一分熟、因為厚所以肉類的熟度很難掌握吃來不是太生就是肉質老掉有點可惜這份和牛2680提供的主食是握壽司從比目魚鰭邊、鮪魚、鮭魚腹部鮪魚中規中矩、比目魚的油脂並沒有高溫至稍後的油脂香氣、肉質還是呈現有點Q(貌似鰈魚的口感)鮭魚腹的siza相當誠意、只是沒有炙燒又是使用玫瑰花裝飾有點可惜 1850的散壽司、上頭是鮭魚卵、鮭魚丁、豆皮、醋飯、薑絲是好吃的、不需要淋醬油只是1850套餐的細膩度真的很缺乏餐後的熱湯、2680的大蛤鮮美度勝過1850的味增魚湯    餐後的水果相當甜、手工的烤布蕾濃郁好吃宸料理價格上稍微貴上一點(請點2680套餐)1850的份量不是很多(精緻度好像有點退步)包廂提供很加分、沒有包廂低消的規定 繼續閱讀
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 吃遍大江南北美食,但卻從來没有機會涉足頂級日本料理招待所,今天汪喵帶著劉姥姥進大觀園略顯忐忑的心情,來到位於美食林立的信義區,搭乘捷運於市政府站下車,1號出口出站後沿基隆路行走没多久,過了知名的好客音樂燒烤後就可以看到騎樓上低調卻掩不住奢華感宸料理的立牌。不注意的話很容易路過錯過的宸料理,就隱身於一棟大樓內的地下一樓。頂著頂級日本料理招待所光環的宸料理,門面同樣難掩逼人的貴氣~~難得今天要來偽貴婦一下,享受高級日本料理!推開有錢人才常有機會推開的美食大門,就讓汪喵來為大家分享宸料理究竟有何獨到之處唄!? 一進到店內,可以看到一整座擺好擺滿各式好酒的酒櫃,想必應該是客人寄放的美酒,美食有了好酒,更加相得益彰!#喝酒不開車,開車不酒駕# 宸料理也有提供包廂,私人宴客更具隱私性! 大包廂內約有二十席座位。 小包廂座位採圓桌,蠻適合家庭宴客聚餐。 雅緻的日式風格裡,金色的梅花掛畫透露出一絲貴氣~ 宸料理的餐點主要為創意日式料理與鍋物料理,享用鍋控我最愛的鍋物料理以及創意日式料理。入座時服人員為我們倒上茶水,並遞上熱毛巾,展現了十足貼心好服務! 當天招待的小菜是涼拌蓮藕片及干貝唇,蓮藕爽脆開胃,酸中帶甜,柚子的清香讓人一吃就非常喜歡! 彈牙干貝唇微鹹微甜的風味相當討喜,好吃到讓人意猶未盡! 山藥酪梨沙拉連沙拉擺盤都這麼精緻,美食當前讓人看了食慾也跟著大增!整道沙拉前菜鮮甜脆口,層次感相當豐富! 忘了什麼名稱的和風豆腐,豆腐上有鮮甜的蟳肉條及蘆筍表面再綴以少許鮮綠色的龍鬚菜,黑金魚子醬,蕃茄,配色豐富,讓美食多了視覺及味覺上的多種享受,清爽口感,教人吃了食慾都要開翻天~ 季節生魚片一向只懂得吃但始終認不大出魚種的我,五款生魚片中只認得鮭魚及鮪魚。對於魚腥味十分敏感的我只要入口一有腥味一吃便知,宸料理的季節生魚片十分新鮮,完全没有魚腥味的問題,生魚片滑嫰清甜,尤以油脂豐富的鮭魚如凝脂般在口中輕易化開的口感,最教人激賞! 吃完開胃的創意日式料理,緊接著熱食的頂級鍋物可以暖暖胃。以老母雞及蔬菜熬煮出的湯頭,濃郁而清甜,清爽的口感既不會掩蓋掉食材本身的原味,又能提升食材的甘甜滋味。 野菜盛合吃火鍋除了海鮮及肉片外,最重要的蔬菜盤,宸料理的也很不一般。除了賞心悅目的擺盤,讓國民美食的火鍋吃來更加有格調,裡面的蔬菜有別於一般大多使用的是高麗菜,這裡使用的是嫰甜的大白菜,搭配多種新鮮菇菇,蝦子...., 連火鍋料都是外面所吃不到的,讓鍋控我嘴巴都被養得更刁了。 吃得到蝦肉的蝦丸,嫰甜的干貝揚....,每一種都深得我心,好好吃呢! 看到畫面還會讓人流口水的爆漿南瓜起司球,令人回味無窮~ 西班牙伊比利豬豐富均勻的油花,口感可媲美牛肉的西班牙伊比利豬,口感鮮嫰甘甜,完全没有腦人的豬腥味,果然是世界上最好吃的豬肉!不吃牛肉的朋友們,點素有會走路的橄欖樹之稱的西班牙伊比利豬就對了! 西班牙伊比利豬讓人忍不住一片涮過一片,連吃到最後一片都不會讓人覺得膩口~ 黑羽雞自然放牧的黑羽土雞,粉嫰的肉質看起來就很新鮮! 黑羽雞肉質紮實鮮嫰,一點也不乾柴,低脂又兼具美味,愛美女士們的最佳選擇! 鹽烤青魽下巴表面烤得金黃酥脆的青魽下巴,一上桌便傳來陣陣撲鼻烤魚香~ 青甘下巴表面烤得極其酥脆,一口咬下還有咔滋的口感,底下的肉質則是綿密細緻,油脂豐富入口即化,單吃就十分美味! 飯後的甜點是健康又美味的桂圓銀耳露,入口滑順Q軟,不甜不膩好美味! 飯後美味水果好像電腦選過的一樣,甜滋滋又好揪西,也為這場美食饗宴畫上美好的句點。 ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!  繼續閱讀
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 宸料理這家創意日式料理,一直都是我嚮往的口袋名單 店家選自季節性食材,創造出無菜單料理,所以怎麼吃都不會膩 環境優美,隱私也極高,難怪深受政商界的肯定與喜愛       宸料理位在台北信義區,頂級日本料理招待所,提供創意日料與鍋物料理兩種模式的餐點 創意日料為師傅多年來的堅持,以季節性食材創造出無菜單料理,深受饕客的喜愛 鍋物料理為2018年度重新裝潢佈置,特至日本取經,帶來了頂級A5和牛、海膽火鍋與雜炊的技術 湯底採用老母雞搭配豐富蔬菜熬煮而成,希望能帶給饕客們更多豐富的日本頂級美食  今天我跟阿母來品嚐宸料理的創意日式料理跟頂級鍋物,整個超期待的心情(不知道會吃到什麼樣的美食)一坐下來,馬上服務生就遞上熱毛巾給我們擦擦手、倒熱茶,真的是貼心度百分百  而且店家的餐具看起來超有質感的,真的是一點也不馬虎,每每看到美的餐具,心情也會UP~UP   醬料右邊是蔥跟醬油,左邊是花生醬,這兩個醬汁沾火鍋都很美味 醬油是等一下吃生魚片跟哇沙米混搭用的 在等在上餐的時間,店家會先送上兩盤開胃小菜,給客人品嘗一番 這涼拌海蜇皮,酸酸脆脆的口感,一入口,整個胃都開脾了 涼拌黑木耳,店家的涼拌小菜都醃的好入味,讓我一吃難以忘懷,都好想問有沒有在賣勒   山藥酪梨沙拉,一上桌又吸引我跟阿母的目光 師傅的巧手,又端出一道美味的佳餚 不得不誇師傅的好手藝,這山藥酪梨沙拉,搭的恰恰好 吃起來一點也沒有衝突感,還~非~常~的~入~口~美~味 酪梨在我印象中是非常的硬,師傅居然可以把酪梨做到入口即化的地步 連我阿母都誇好吃,說她牙口不好,不用咬,用吞的就可以   這北海道野生干貝,未免也太大了吧!!,妳沒有看錯,超大顆干貝 這一顆干貝足足有50元硬幣大,其實干貝還比50元硬幣大上許多 一旁的食物都遜色不少,干貝真的是搶走其他食物的風采(= ̄ω ̄=) 超大干貝吃起來鮮甜,肉質又嫩,吃在嘴裡,大大的滿足感 鮭魚卵吃起來鹹鹹好滋味,配上腰果吃,果然出乎意料的好吃  醬~醬~醬~醬~我愛的生魚片登場囉!! 又是一道吸睛度百分百的藝術料理,讓我的唾液腺又加速了XD 一看也知道這生魚片就是新鮮,生魚片就是要青才會好吃  生魚片一切開就能分辨好壞,色澤及油花的分佈  我家的阿母就是吃生魚片的老饕,好吃的生魚片,真的是會讓人口齒留香≧◇≦  生魚片有鮪魚/鮭魚/旗魚/紅甘/甜蝦等等,真的是好吃又彈牙   鹽烤季節魚,店家今天推出是魚下巴,真的是超大一尾的,一人吃一尾好滿足唷!! 我家阿母一直說魚下巴很大隻,烤的外皮很酥脆,又帶點焦香味  吃起來軟嫩嫩又多汁,重點是都沒有魚腥味,美味度百分百 我個人建議先吃原味,其實吃原味就很好吃了,再沾上一點點胡椒鹽,鹹鹹好滋味    接著就是我們的頂級鍋物(野菜盛合),這菜盤菜真的是挺多的,我跟阿母兩個人吃綽綽有餘了       湯底採用老母雞搭配豐富蔬菜熬煮而成,喝起來不油不膩,無負擔  愛吃肉的冰U就要點這無骨牛小排,妳看看這油花跟色澤,美到不行 而且它肥肉比例拿捏得很好,吃起來瘦肉偏多一點,肉質甜度爆表的甜 燙肉的黃金比例,大約涮各5-6下即可,肉帶點微微的粉色就是最好吃的狀態 我家阿母一邊吃,一邊讚不絕口,沒有兩三分鐘,我們就把這盤無骨牛小排給KO掉了     這黑羽雞真的是費時又費工,店家把黑羽雞去皮又去骨,然後再切片,下去煮火鍋吃 原本我還想說這黑羽雞有一定的厚度,應該要煮很久,但是是我想太多了>"< 只要川燙約1分半鐘就可以起鍋了,黑羽雞的肉質Q~Q~Q,吃起來很有咬勁 黑羽雞的肉質,真的有驚豔到我跟阿母的味蕾,我們都異口同聲說好吃XD       飯後甜點,枸杞白木耳湯,不甜好喝  綜合水果,有哈密瓜/火龍果/柳橙 坐在這日式吧檯,可以看師傅做菜  包廂區的空間都很大,隱私也做的很好 家族聚餐或是姊妹淘聚餐都不用擔心被外界干擾 宸料理還有提供卡拉OK服務,這個我家饅頭阿嬤就超有興趣的,一邊吃飯,一邊唱歌很享受   想要小酌一下也沒有問題,宸料理有提供酒類服務 但是記得!!喝酒不開車,開車不喝酒唷!! 整體感:宸料理真的是不錯的創意日式料理餐廳,餐點道道都很美味又吸睛,服務很周到  繼續閱讀
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