宅涮涮鍋 (已結業)

前些日子跟好友約在永康商圈吃飯，想找一個適合2個人吃飯環境又不會太吵的餐廳。找來找去發現還挺難找的，永康街靠近信義路那一帶以台菜與小吃居多，不太適合2個人用餐，也不方便聊天，只好一直把地圖擴到往金華街方向，最後發現這家前身是"游涮涮鍋"的『宅涮涮鍋』。門口的小黑板寫著午餐提供的餐點，以商業午餐而言價位不算便宜，但以價格來衡量一家餐廳是不公平的，火鍋店的重點在"食材"。 店面不大，從裝潢來看，有日本料理店的風格。 這裡如果不是坐吧台的話，兩個人用的是這種鴛鴦鍋的鍋子。 『宅涮涮鍋』提供兩種蘸醬，左邊這個是柚子醋醬、右邊是胡麻醬，但我跟友人都不喜歡，因為我們比較喜歡辣椒醬油或沙茶醬。 前菜柿子，很好吃，清爽香甜。 菜盤光菜盤就非常豐富，蔬菜的品質都不錯，賣相也挺好的，其實吃完菜盤我們就已經飽了。 放入鍋底的大蛤蜊，品質很好。 這裡服務挺不錯的，菜盤是由服務生代勞。 服務生大力推薦的烏龍麵，amy是覺得烏龍麵本身不錯，只是兩種醬跟它都不搭，可惜了點。 白飯看起來煮得不錯，不過amy是點來做雜炊的。 這個丸子挺好吃的，香滑可口。 amy點了海鮮鍋，東西非常的多，而且都很新鮮，坦白說以這樣的品質與份量來說，$780不算貴，給兩個人吃都綽綽有餘呢～。 友人的豬肉鍋。豬肉品質也很好，軟嫩可口，份量看似不多，但因為層層相疊，所以吃起來也覺得很足夠。 炸豆腐，外酥內嫩，很香很好吃。 好不容易把料清空，可以煮雜炊了。 額外加點的雞蛋。 原以為煮了那麼多海鮮之後的鍋底，做出來的雜炊應該特別鮮美，結果並沒有，而且因為高湯本身沒有任何味道，所以雜炊吃起來完全沒有鹹味，有點過於清淡的感覺。 甜點整體而言，amy覺得『宅涮涮鍋』的食材真的是不錯，價格也合理，只是amy覺得蘸醬味道過於清淡，適合喜歡吃原味的客人。火鍋蘸醬其實是火鍋的靈魂，大家看"海底撈"就知道，好吃討喜的蘸醬很重要，雖然食材好應該著重於原味沒錯，但吃多了卻容易膩口，如果能在蘸醬上提供多一點的選擇，讓愛吃辣的、鹹的都能各取所需，那就更好了。 繼續閱讀

冷冬，為犒賞辛勞的先生，所以來到台北永康街游壽司的分店「宅涮涮鍋」吃份商業午餐，新鮮的海鮮鍋料很豐富，還有油花分布均勻的軟嫩牛小排。※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考 一直以來很想吃看看游壽司，正巧最近天氣很冷且得知有提供商業午餐，於是便前往來此吃日式涮涮鍋。※造訪與寫文時均是游涮涮鍋，後來改成宅涮涮鍋。 店內有一二樓，一樓分為雙人桌位與吧台前的位置。 游壽司商業午餐提供時間為週一至日(除了特定假日不提供)11：30-14：30，菜單為特選海鮮鍋680元、嚴選牛小排520元、嚴選自然豬380元，需加收一成服務費。供沾取食材的胡麻醬以及果醋醬，兩種醬料我都滿喜歡，尤其是胡麻醬的芝麻香氣濃厚。 因平時無食用「活」狀態餐點的習慣，所以蔬菜盤上桌時真讓我嚇一跳，沒想到蝦子是活的，當下倒對這四隻蝦子感到十分抱歉了店員會為客人進行桌邊服務與解說，將蝦子、蔬菜與各式配料一一放入日式昆布高湯中。 蝦肉甜。 特選海鮮鍋NTD$680元，當日海鮮為明蝦、花鯛、野生青河豚、花枝、蚵仔、干貝、赤嘴貝，食材新鮮可口。 蚵仔鮮甜、花枝Q脆。 店家建議干貝稍微涮一下，保有些生度便可吃了。 大隻的明蝦蝦肉甜且Q彈緊實。赤嘴貝肉質飽滿。 特選牛小排 NTD$520元 牛小排油花分布均勻，同樣稍微涮個幾秒便可食用，肉軟嫩又甜。 蔬菜籃的其他配菜也不容小覷，香甜的栗子南瓜與鬆軟綿密芋頭，還有帶點脆度的舞菇，好吃的豆苗菜，以及店家自製的東勢卷(用豆皮與毛豆製做)，也挺不錯。 副食我們選擇了白飯與烏龍麵(店家建議烏龍麵吃之前入鍋內涮一下)，白飯中規中矩，而烏龍麵雖無法與烏龍麵專賣店比擬，但以涮涮鍋的品質來說有好一點。 店家招待的甘蔗玉米，可生食，果真很甜又多汁。 最後甜點讓我感到滿意，因大多數日式涮涮鍋的甜點為紅豆湯、冰淇淋等，當日甜點為自製的地瓜紅豆球，Q軟略有點酥的外皮，內餡紅豆不甜膩！ 雖然游涮涮鍋即便商業午餐，價格仍然比一般涮涮鍋來的多，但食材新鮮味道也不錯，衷於食材的原味與鮮味。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀