孵咖啡洋行

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大稻埕不僅近年來成為了許多新創文創品牌進駐的熱門地點，也陸續有許多的咖啡館 酒館與茶館聚集。孵珈琲洋館一直是我大稻埕咖啡廳的清單之一，來前沒有太認真的爬過資料，因此一踏入孵珈琲洋館空間中倍感驚喜。老房子的獨特氣味，透過適時的保留與加工，布置得頗有日式昭和時代的氛圍，大概是店內眾多復古的家具起了很大的作用。近年來很多復古咖啡廳興起，但有些裝潢設計讓人覺得太刻意的仿古、家具很新但氛圍懷舊的違和感，孵珈琲洋館給人的則是種渾然天成的舒適與慵懶。 孵珈琲洋館環境介紹這次被安排坐在二樓，整體氛圍也有頗有日式咖啡館的風格。尤其是這種彩色玻璃燈，復古咖啡廳一定要擺上一盞。沿著樓梯往上其實還有更多空間，但人潮較多就不好意思一直拍照，孵珈琲洋館的氣氛我自己是非常喜歡的。     孵珈琲洋館 菜單孵珈啡洋館 餐點茶花布丁❤️❤️沒吃出哪裡有茶花味，布丁本體也嚐不太出蛋香，比較多的是黑糖漿的味道，較沒有記憶點。巧克力甘納許❤️❤️❤️質地偏鬆，入口後有點沙沙的感覺，口感不算討喜，口味處理的還不錯中烘焙 哥斯大黎加❤️❤️❤️❤️口感平衡，香氣溫和，我蠻喜歡的，與巧克力蛋糕很搭配咖啡歐蕾❤️❤️❤️❤️甜度高了一點，但是一杯口感口味很不錯的拿鐵。以餐點來說，孵珈琲洋館咖啡的表現比起甜點要優秀一些，這間咖啡廳還是不失為大稻埕的好咖啡館，整體環境令人十分放鬆，溫暖舒服，很適合朋友聊天相聚喝下午茶。 繼續閱讀

孵，上海方言裡帶點懶散鬆馳的意思。1930年在上海很多拷貝巴黎風格的奢華咖啡館如同雨後春筍一般，一夜之間遍布法租界的大街小巷，當時，喝咖啡是上流社會和知識階層才會有的生活樂趣趁著春假將待嚐名單進行消化，大稻埕一帶是很讓人著迷的區域，這裡的老房子不僅是老房子，從現代走進歷史，漫遊巷弄的雋永文化不拗口，一間比一間更有個性的咖啡店林立孵咖啡本人比照片更有魅力，我喜歡如尋寶般找尋老闆在咖啡店裡陳列的巧思。今天喝的中焙肯亞水洗豆子，還算中規中矩，flat latte牛奶燙口到牛奶固有的發酵味無法讓咖啡香壓住雖然不是我期待的咖啡，但氛圍讓人很滿足 繼續閱讀