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捷運松江南京站出口3, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225072111
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00
*最後點餐時間:22:30
付款方式
現金
其他資料
電話訂位
招牌菜
干貝 龍膽石斑 大馬蹄蛤 活鮑 龍蝦
食記 (19)
霸王級寒流報到,只有吃火鍋能夠溫暖我身心冰冷的感受啊!最近在火鍋界竄出頭的"婧 Shabu",以大份量新鮮肉品跟霸氣海鮮打響名號本店在新莊,去年底在中山區建國北路開了第二間分店【婧 Shabu 建國店】從松江南京站五號出口走過來7分鐘對面就是建國高架橋下的停車場,開車過來也很方便門口兩側的花牆布置,搭配中國古字的店名設計,散發出柔美的氛圍婧 Shabu的老闆娘是一位八年級的正妹,這麼年輕就創業,每天還親力親為的到基隆採買海鮮雖然辛苦,依然堅持挑最好的食材呈現給顧客們,讓人可以感到老闆娘的用心吊燈上的圖案都是中國水墨畫,整體裝潢簡約帶著中國風位置雖然不多,每桌的空間間隔都蠻寬敞的除了一般的四人座位之外,一旁還有幾桌是雙人座位就算是單人來用餐也能有舒適不被打擾的用餐空間為了安全起見,每一桌也都使用電磁爐加熱我很喜歡文化牆的這一區坐位,帶點文青的感覺白色磚牆和木製桌椅,位置上還有舒適的抱枕,很像咖啡廳的感覺後方還有唯一的六人長桌,適合朋友聚會利用木條間隔出屏風的感覺,增加這一區用餐的隱私感入座後會奉上一瓶熱茶,去油解膩店內每個人的低消是400元,七歲以下不另計費用餐時間是90分鐘醬料部分提供三種口味,由左至右是柚子胡椒醬、海鹽、蒜泥蘿蔔醬我最愛它們的蒜泥蘿蔔醬,微辣又帶著蘿蔔的清爽湯底有五種可以選,昆布柴魚、大蒜精力、北海道牛奶、紅麻辣、重慶綠麻辣其中北海道牛奶、紅麻辣、重慶綠麻辣需加價200元喔!店員很推薦重慶綠麻辣,裡面利用天然植物的配方打造的麻辣湯底喝起來跟一般的麻辣鍋不同,雖然有辣度,卻多了一股溫潤的口感這裡有很多肉品+海鮮的組合套餐可以選每一個套餐都會附贈一盤菜盤,想要多吃也可額外單點一上桌彭派豪華的景象,瞬間讓我們兩個傻眼啊!心中默默的os:這怎麼吃得完啊~~~~菜盤類的種類也很豐富,除了一般蔬菜外還有木耳、菇類、芋頭.....沒有任何加工的火鍋料,走比較養生的路線【40盎司 板腱肉 1200元】肉類我們就點盎司肉盤,這一道完全是為了大食怪推出的主打大份量肉品,讓食肉控可以吃到滿滿的肉~肉~肉啊肉片金字塔沒看過吧!! 光看到這一盤,還沒煮我就飽了板腱肉的油花比較少,口感比較扎實這麼浮誇的擺法我還是第一次看到,金字塔造型還頗具藝術感哩大份量的組合一定要多帶幾個男丁一起來吃老實說,這40盎司4個女生一起分食還綽綽有餘啊!你看,這盤肉完全可以遮住我的臉耶!感覺這盤肉非常值得拿來拍照,超級搶眼的兩個人吃一盤有一種完全不會見底的感覺,嚇死我了~【超蝦海鮮盤 另加388元 】點了盎司肉盤只要加388元就有一份超蝦海鮮拼盤一盤裡面有30隻金鑽蝦,也可以一半金鑽蝦一半蛤蠣兩種海鮮都能吃到,超級划算的配上花卉蔬果的裝飾,瞬間整盤變的富貴豪華了起來15隻金鑽蝦的份量也算很多,每一隻都晶瑩剔透的蛤蠣鋪滿另一半的空間,大概是3碗大蛤蠣湯的份量啊!當我盯著蛤蠣看時就看到蛤蠣默默探出頭來天啊~~~海鮮真的都還活著,新鮮度完全不用說!剛剛看到肉就已經飽了一半,現在手上這盤海鮮......吃完可能會痛風 哈哈首先就先把蔬菜放到鍋內熬,讓湯頭更加鮮甜綠麻辣湯底煮出來的菜帶著微麻,吃起來很過癮又很順口不會有一般麻辣鍋煮好後都是滿滿的辣油,難以下嚥這樣要涮出好吃的牛肉可是有技巧的,一片肉只要涮5秒就可以享用這樣帶點粉嫩的顏色,吃起來Q中帶軟不用沾醬就很好吃,單吃肉片就能吃微麻微辣的滋味板腱肉本身油花較少,口感一樣保有一定的嫩度很適合不愛吃太油膩的人點來享用光這盤肉就讓我吃到停不下來,單吃跟沾蒜泥蘿蔔醬都讓我愛不釋手店家很貼心,煮蛤蠣時還有附上這個小網勺這樣就能把煮好的蛤蠣一網打盡,絕對不會只有有殼沒肉的狀況 哈哈是不是超級方便的,比小濾網還好用呢!整個放下去煮,只要一開就可以倒出來享用光看這樣顆顆飽滿的蛤蠣肉,就能想像有多好吃只要蛤蠣一打開就要起鍋,以免越煮會越縮水喔!一口吃進去都有噗滋噗滋的口感,完全在口中爆漿金鑽蝦就是白甜蝦,每一隻肉直都很飽滿煮完還是胖胖的一隻耶!吃完蛤蠣再看到這盤蝦,感覺膽固醇會爆表 哈哈非常貼心的老婆當然要一股作氣得把蝦子全部去殼真的覺得自己是好家後的代表,哈哈哈(老公邊拍照邊白眼翻到天邊!)哈哈,撥個愛心蝦送給老公每一隻蝦子煮完都沒有縮水,肉質也很鮮甜喜歡吃海鮮類的絕對不能錯過,新鮮又好吃完全沒有腥味喔!!以價格來說,婧 Shabu的食材真的給得很大方這樣彭派的一頓真的會飽一整天,完全滿足愛吃肉的我們尤其是綠麻辣真的很順口,小辣依然飽有花椒的辣度海鮮也吃得很過癮,鮮、甜、辣 冬天吃這一味就是不枉此行啦!!!婧 Shabu 建國店台北市中山區建國北路一段72號 02-25072111一~日 11:30 - 14:30 、 17:00 - 23:00 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
文章連結→http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/334969048天氣漸漸轉涼秋意濃,不由自主就是有讓人想吃火鍋的慾望,這次前往婧Shabu-建國店,近期內有推出熱門主打獨享鍋$688+10%,裡面有超浮誇的金字塔肉山、看到就痛風的華麗海鮮盤,再涮至獨特的綠麻辣鍋,一次滿足爆動的肉食者與海鮮愛好者。▲ 這次前往婧Shabu第二間分店位於建國南路高架橋旁,也是因被近期主打熱門獨享鍋給燒到,$688鍋物可以吃到龍蝦、海鮮與肉品,非常超值呀!▲ 日式和風溫暖木質為主色,交錯的白讓空間感更加明亮,店面空間雖不大但是桌與桌之間動線順暢,利用深淺色調協調空間顯得不會過於狹窄,其中最喜歡座位區黑色軟墊沙發椅及小枕頭,利用木板區隔起來的像是獨立的包廂。▲而且你注意到了嗎!?吊燈是日式的紙燈籠,花色柔和又有韻味散發暖暖黃光與空間相呼應。▲ 婧Shabu大都為四人座位,這一區則可坐上八人一起聚餐唷!▲ 超讚蝦獨享鍋 / 頂級龍蝦獨享鍋這次來婧Shabu就是為了這二個獨享鍋,加起來一共1300g的肉可選擇牛/豬的比例外,海鮮也會併在一起做成一份超華麗澎派的海鮮盤喔!▲ 冰紅茶一入座店家就送上沁涼的冰紅茶,可以無限續壺喔!婧Shabu 每日使用紅茶包熬煮後加入二號砂糖,是款很健康的飲料也很解辣,但甜度稍高了一些。▲ 醬料火鍋怎麼能少了沾醬呢!婧Shabu 附上的醬汁很有質感,私房提供「店家特製醬(左)、日本海鹽(中)、柚子胡椒醬(右)」,醬料不夠都可以續加。◆ 特製醬→ 蘿蔔泥、蔥、蒜、醬油,經典款台式沾醬很適合沾肉吃◆ 日本海鹽 → 味道不死鹹還會回甘,沾肉或是海鮮都有提鮮作用◆ 柚子胡椒醬→ 鹹味之中散發柚子清香,很適合沾海鮮▲ 火鍋湯頭湯頭一共有5種口味,我們選擇其中最具有特色的重慶綠麻辣鍋湯底 (+200元),突破以往傳統火鍋店麻辣湯頭一定是紅通通的印象,重慶綠麻辣是改良版口味,使用綠花椒、辣椒及辛香料去熬煮,口味稍重鹹但香而不辣帶著青辣椒的香味,隨著食材下鍋後,湯頭變得越來越溫和,剩一點點麻辣感在舌尖上非常過癮。▲ 菜盤嚴選季節時蔬擺盤新鮮又可口,裡面有芋頭、玉米、南瓜、絲瓜、高麗菜....等,其中最特別也是我們最喜歡的白木耳,久煮不爛又脆口,跟麻辣鍋超搭!而火鍋之中讓我又愛又恨的芋頭跟南瓜鬆軟香甜,如果稍微沒注意就會化在湯裡喔!▲ 肉品 (清修牛五花 / 本地梅花豬)太扯了、太浮誇的上桌方式,肉食者都要爆動了!以金字塔造型呈現出粉嫩大理石的肉山,視覺效果高到破表!二人獨享鍋一人才688+10%就可以吃到總共1300g的肉品,等等還有超澎派的海鮮盤,這個價錢怎麼想都很划算耶!▲ 清修牛五花展開一片牛五花像是走紅地毯般的耀眼,肉與油花均勻的紋路真是美到犯規呀!在綠麻辣鍋裡來回涮幾下顏色漸漸變至灰白,直接吃不沾醬,更能吃出牛五花最原始的風味與綠麻辣的香氣,嚼勁中富有彈性一點也不油膩。▲ 本地梅花豬梅花豬小有厚度有著如梅花般美麗的紋路五五比例,涮後肉質緊實有彈性很有嚼勁不乾柴,沾上店家私房沾醬更提味。▲ 鏘鏘~美到像藝術品的雙人獨享鍋海鮮盤,一共有15尾金鑽蝦、蛤蠣、龍蝦、透抽、是我們最終壓軸重頭戲!跟我們一起游到海底龍宮處品嚐尚青的海鮮、欣賞美景吧 Let's Go!▲ 龍蝦 200g一隻 將海中霸王龍蝦頭丟入湯中,讓原本湯底綠麻辣鍋更多了一分「鮮」味,接著將龍蝦肉放置鍋中煮滾,蝦肉緊實彈牙鮮美可口,好ㄉㄨㄞ喔!讓人嘴角不自覺揚起,幸福到合不攏嘴!▲ 蛤蠣 150g店家貼心送上鐵簍,像是花枝或是蛤蠣都可集中一起煮熟,蛤蠣粒粒肥美飽滿帶著海鮮的鮮鹹味,像是飲一匙蜆精的好滋味咬下還會噗滋爆開,天啊!這真的好吃到停不下嘴,一整個小當家的畫面浮出。▲ 透抽QQ脆脆的花枝鮮嫩彈牙沾上柚子胡椒醬超對味▲ 金鑽蝦金鑽蝦每一尾都有著滿滿的蝦膏如寶石般晶瑩剔透,誘惑著我們快點吃掉,燙後的蝦肉緊實肥厚鮮甜,令人大呼過癮。【後記】這次享用的「超讚蝦、頂極龍蝦獨享鍋各 $688+10%」,雖然價位上偏高但能一次滿足有肉又有海鮮還有一隻龍蝦,非常划算呀!吃不完還能打包回家繼續獨享這份美味,店家打包也不馬虎相當用心,鍋物的湯不是用塑膠袋打包而是用專門的湯碗裝起,夾鍊袋分開醬料包裝,肉品則用保麗龍盒裝起很有質感,天氣漸涼不知道要吃什麼火鍋就來婧Shabu嚐嚐這精緻的鍋物吧。 ------------------------------///INFO///婧 Shabu(建國店)📣預約訂位LINE📣✅加入LINE@訂位就送烤鮮魚一條✅平日中午用餐享九折優惠【建國店】@prp8928v【新莊店】@ktk4335z地址:台北市中山區建國北路一段72號 / 捷運松江南京站五號出口電話:02-25072111營業時間:11:30-12:30 ; 17:00-23:00 (最後點餐時間22:00)◆ LINE是唯一訂位方式,Fb粉專或電話無法預約◆ 訂位無法預約當天位置,需現場候位◆ 店內低消每人 400元 (7歲以下不另計費) / 用餐90分鐘 / 10%服務費 / 開瓶費另計◆ 若有點超讚蝦、頂極蝦 $688 獨享鍋,同行者也需低消 688元喔!歡迎加入▲女子的休假計劃▼粉絲專頁 創作者介紹 女子的休假計劃 女子的休假計劃 繼續閱讀
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之前在波波發胖或popyummy…等各大FB粉絲團發瘋報導的婧SHABU~一開始確實要排隊,非常困難,連電話具說也很難打通~所以我都是等熱潮沒那誇張時,才去吃的~這家點肉送40隻蝦,也是史無前例啊~讓愛吃肉又愛海鮮的,可以一次吃的過癮~新莊和台北市都有店哦~我們是去中山區的,對面就有停車場,超方便~ 上面是我拍的MENU ,大家可以參考一下哦!我們當天是點盎司大比拼,有送40隻蝦!(我們去店要裡的時間為:2017/11/11)他們的活動,大家要在問一下哦~ 位子也讓人覺得十分舒服~湯底我們選擇清湯,會有一個菜盤!店員會幫忙用醬和把菜盤放入鍋裡煮!紅茶,免費的!可以續壺哦! 40隻左右的蝦,先來了!這個吃完不痛風才怪啊!真的超級多蝦的~我們點完後,幫我們點餐的店員被念的半死…(下次要念或罵店員,請帶到客人聽不到的地方吧…店員知道我們要拍照,所以就介紹我們可以吃盎司大肉盤和送40隻蝦這個組合給我們~結果有一個比較老的不知道是店員還老闆之類的人就開始瘋狂的在我右後方一直念這個店員~我們走的時候是此店員幫我們結帳,問我們今天會不會吃的不開心,我說"是不會不開心,但他這樣一直念,我們是不是害你被罵了?店員說"是沒有,因為我知道你們要拍照,所以才介紹你們這個套餐,但那個人覺得要讓你們肉和海鮮都吃到,所以想讓你們點另一個套餐,我說"還好沒有點另一個,因為我海鮮過敏(<=另一個套餐的海鮮更多…所以我們才沒有點!)此店員:那還好沒有讓你點到那個套餐,反正不用管他,我們的理念不同~)我覺得吧…我們客人付錢想點什麼套餐,到底跟你有幾毛錢關係啊!而且我們都點完後,你要念其他人,也不用故意在我背後念那麼大聲,讓人真的吃的很不消化…60盎司,修清牛五花,1050元~ 看看這個比例,我們兩個人根本吃不完啊吃不完~ 肉質和海鮮都很不錯~也很好吃,如果不是來一段那個在我後面念人的插曲~我想我會吃的更開心! 繼續閱讀
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新莊相當火紅的『婧 shabu』已經在網路爆紅好一陣子,只要上網搜尋就能看到不少文章分享及網友打卡,每到假日就得花上不少時間等待,前一陣子在中山區開了建國店,當天用餐,Bunny正好遇到電視台採訪,絕對又會引起排隊熱潮,Bunny也趁機快快踩點交通鄰近捷運至松江南京站,位置位在大馬路上相當顯眼,由五號出口步行約6-8分鐘就可抵達店內裝潢為雅致的日式風格,環境看起來乾淨且整潔,讓人覺得舒適Bunny用餐時間為平日下午沒想到幾乎滿位,等到下午休息時間才有空景可拍店內座位數不多,但座位都相當寬敞,就連兩人的座位,Bunny都覺得可以擠下四個人,而且各個位置還放小靠枕,讓座位更顯舒適再往後方還有包廂式空間,提供多人聚餐,餐桌下還有提供置物籃,讓座位不顯擁擠餐點部分除了超值獨享鍋外,還有多人套餐組,想單點也有多樣選擇,當天Bunny的餐點為神鯛蝦侶蠔蠣鍋 $2000搭配 伊比利梅花豬1公斤 $1588鍋底則為大蒜精力湯,來好好滋養一番點完餐後會先附上醬料,提供的有柚子胡椒醬、北海道海鹽、蔥蒜,喜歡吃辣,可以請服務人員額外添加飲品部分同樣單點,有需要都可以請服務人員隨餐附上,Bunny就選了可樂 $50,正好在開鍋前喝一口沁涼一下接續正式料理,先將菜盤一一下鍋,增加火鍋湯頭的甜味菜盤內的菜會不定時更換,以自然蔬食為主,沒有火鍋料,等待湯滾後一整個香味四溢依喜好搭配沾醬,服務人員特別推薦搭配柚子胡椒醬,更帶出蔬菜的鮮甜味後續送上的海鮮擺盤超吸睛,層層推著草蝦、金目鯛、蛤蠣、生蠔,讓Bunny的嘴巴快合不起來了還有驚人的伊比利梅花豬,約有1公斤重的份量,真的是好多肉肉RRR~絕對能滿足愛吃海鮮又愛吃肉的食客們Bunny就先以最愛的蛤蠣下手顆顆飽滿又鮮美,十分可口多汁金目鯛同樣不馬虎,可口細緻,沒有一點腥味豬肉油花分布均勻,厚度切的很有誠意,完全沒有一夾起來就碎掉的問題鮮嫩的肉感吃起來不油膩,完全沒有豬肉的羶腥味,咀嚼時感受的出肉質渾厚的滋味,就算不小心煮太久也沒有乾柴的口感蝦子的新鮮度真的沒話說,肉質結實彈牙相當鮮美,幾乎不用沾醬就很美味想吃重口味當然可以沾醬豐富口感大顆又肥美生蠔,不需要川燙太久,讓品嚐時保有爆汁的FU整體不僅比傳統火鍋更為精緻而贏得好口碑,吃完一整個是讓人大飽口福店 名:婧 shabu 店家地址:台北市中山區建國北路一段72號聯絡電話:02-2507-2111營業時間:11:30-14:30 / 17:00-23:00 最後點餐時間:22:00 繼續閱讀
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婧Shabu 高檔精緻火鍋 位在捷運松江南京站 步行約七分鐘的距離用餐時間人潮很多 建議提前預約訂位 以免等太久 店內燈光明亮 座位寬敞不擁擠店家服務客氣 會詢問是否加湯 也會適時收拾桌面維持乾淨 桌子旁抽屜有菜單可以參考 價格大約落在中高價位一分錢一分貨 食材新鮮度無可挑剔 碗筷乾淨無破損 熱紅茶本身喝起來沒甜味 茶香順口 很去油解膩 蒜泥蔥花蘿蔔泥可以搭配桌上醬油增添鹹味特地從日本帶回來的調和鹽 襯托出肉質的鮮美柚子胡椒醬 帶點辣辣的味道 也很加分 火鍋湯底選擇北海道牛奶鍋 完全可以用濃純香來形容! 不管搭配蔬菜 肉類 還是海鮮 味道都很出眾 一人份菜盤 人員貼心桌邊服務幫忙放入鍋中高麗菜 茼蒿 白蘿蔔 紅椒 芋頭 白精靈菇 玉米 絲瓜 南瓜 白木耳 食材品質新鮮 好滋味一吃就知道 不同於一般的平價菜盤 伊比利梅花豬 油花分布均勻漂亮 份量兩人分食相當滿足 豬隻以橡果 香草 橄欖 餵養 怪不得肉質如此柔嫩好吃 這一大盆文蛤端上桌 精心的擺飾甚是好看 瞬間吸引眾人目光 為了維持文蛤的鮮度 底層還鋪上了滿滿的碎冰 店家提供有高度的撈網 不怕文蛤沉沒底下找不到 蛤肉碩大肥美 沙子吐得很乾淨 吃起來相當甘甜 另一盆海鮮是滿滿的白蝦 排列整齊的矗立在碎冰上 樣貌十分壯觀 每一尾蝦個頭都不小 新鮮無腥味 蝦殼輕輕一剝 就可以輕鬆褪去 蝦肉口感結實 咀嚼中略帶點鮮甜先不管會不會痛風 如此美味的蝦子 先嗑了再說!!! 繼續閱讀
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