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捷運行天宮站出口1, 步行約4分鐘 繼續閱讀
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食記 (2)
家族聚餐來到大龍蝦餐廳吃套餐但沒想到這一次套餐菜餚的份量都縮水了....跟上一次吃的味道也不盡相同......龍蝦套餐的龍蝦這次給的白灼活小蝦才給5尾...而且都好小一隻....之前來吃的時候 , 白灼活小蝦是給了7尾而且都比較大隻哩....生菜沙拉蟹黃焗白菜有一丁點的蟹黃而已...還有放了一點小干貝蝦球  油炸的比較油膩...不是很喜歡...炭烤豬肋排味道還OK 但是份量也是不多......杭州東坡肉爸爸愛吃的東坡肉....油滋滋的哩....烤鯖魚也是小小的一塊....元盅雞燉翅這次的湯頭很淡...沒甚麼味道....魚翅也比上次來的薄而且小片....早知道這碗魚翅湯是如此不優....就不該點魚翅套餐了....還不如點鮑魚套餐還比較實吃哩....媽媽點的鮑魚套餐鮑魚還蠻大顆的哩....干貝雞肉粽這個肉粽還不錯吃~飯後甜點  龜苓膏   口感像一般的果凍....也是沒啥特別...水果這次吃的套餐我覺得不太滿意哩.......感覺上菜色的份量都有減少 , 魚翅湯的湯頭更是毫無美味可言....原本第一次來這家餐廳吃的感覺還不錯 ,沒想到第二次來吃就不佳了....小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog。 著作權所有 , 未經本人同意 ,  請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 . 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-02-25
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 經濟不景氣,還是有人敢開店,在這一波哀鴻遍野的倒店聲中,米兒的朋友無論如何也要拖米兒到這家2008年12月初才新開幕的魚翅海鮮餐廳嘗嘗,說是給業者一點建議;米兒思量著自己雖然吃了很多美食,但還不到功力如此深厚的地步,就邀了胡姊和天麟一塊兒去,沒想到,有令人驚喜的新發現!! 一進門,新鮮的海鮮櫃和養著生猛海鮮的水族箱,可以從裡頭挑選自己想吃的品項,再請師傅依自己想吃的口味或是服務人員建議的吃法來料理;其實點菜方式有點像海產攤;因為這裡的海鮮大部分來自澎湖、東港、東北角,只挑選品質最好的當季海鮮,光看著一堆活跳跳的蝦子,米兒就快要流口水了,海鮮的料理手法很多,但其實還是以吃原味的方式最能表現食材的鮮美。 因為我們去的是中午時段,提供很划算的商業套餐,大部分都是680元,就可以吃到菜胆魚翅、青蟹套餐、燕窩套餐或是鮑魚套餐等以不同高檔食材為主題的套餐,共包含芝士炸蝦球、蓮子雞肉粽…等八道菜,算起來其實相當豐盛,所以這天我們選擇了套餐的型態,再加點幾道熱炒及小菜,吃到最後著實也真的撐到不行了!! 不過,這裡的外場人員雖然因為剛開店有點手忙腳亂,但是師傅們的火候卻都控制得相當好,吃到每道菜的口味及熟度都恰如其分,雖偶有小缺點,但整體而言是瑕不掩瑜啦!!PS.附帶一提,這裡的班底是從真的好、紅龍蝦等高級魚翅海鮮餐廳出來的,所用的餐具是已經宣布破產的wedgewood,粉高檔喔........補充一下;因為有人問680元八道菜到底哪八道,米兒特別找出資料po上來讓大家參考一下:以魚翅套餐為例:包括開胃小品,菜胆魚翅,季節性魚類,芝士炸蝦球,季節性時蔬,干貝雞肉粽,精美甜品,合時水果;芝士炸蝦球可能換成日式煎帶子或是炭烤牛小排.但若是980元的套餐,就可以吃到開胃小品,菜膽魚翅,干燒大明蝦,季節性魚類,日式牛肉燒,季節性時蔬,干貝雞肉粽,精美甜品,合時水果.給大家參考一下囉~一人盅的紅燒排翅,湯頭用了老母雞、金華火腿熬成的高湯,喝起來濃腴香醇,襯得排翅更加軟絲可口,吃得出是水發而非藥發的,如果加點紅醋和豆芽更可口。加魚翅用的豆芽也燙得很好,後方高高的瓶子則是紅醋瓶。前菜是芝麻豆腐。看起來像是蛋豆腐,但仔細在舌顎之間品味著,淡淡的芝麻香氣在口中漸漸化開,綿密的口感非常的棒,味道清爽的醬汁也沒搶了芝麻豆腐的光彩,米兒相當喜歡。菜名是紅燒海石班,但卻是裹了地瓜粉酥炸的石班魚配上微甜的日式蒸魚醬油,如果不把當當紅燒魚吃,其實炸得很好,魚肉也很嫰很新鮮,但若要把它當紅燒魚吃,就覺得不及格....蒜片蒸鳥貝,米兒沒看過這種貝,不過不吃貝類的米兒對這道菜也沒太大興趣,只有咬了幾口凸出的呼吸管,不敢吃肥肥的內臟,食材是很鮮啦,不過可惜吐沙沒吐乾淨,盤底還殘留一些細沙,影響賣相。這個,這個,看起來其貌不揚的一道菜,叫做香酥鮮蝦卷,厚.....真是無敵好吃的!!因為生菜很新鮮很甜脆,包著酥到不行的蝦卷,一點點提味的醬料,在牙齒與蝦捲接觸的瞬間,感受到雙重的脆感,吃起來鮮甜爽脆,讓人想再來一捲。鮮露蒸龍蝦/680元套餐就可以吃到的主菜,足足有半隻龍蝦喔!!吃得出現殺的新鮮度,這裡的蒸龍蝦火候控制得相當好,吃起來鮮美有彈性,而提味的鮮露清鮮不搶味,更襯托出龍蝦的美味。蟹黃烤白菜是最後幾道菜了,烤得其實相當好,白菜又軟又甜,多了蟹黃的鮮味,風味更讚!!不過米兒此時肚子已經圓了八分,所以只吃了二口,真浪費!!蓮子雞肉粽是680元套餐裡會有的主食,讓人吃飽用的,一打開,餡料豐滿的蓮子雞肉粽,吃得到大顆鬆軟的蓮子與鹹香的米飯,上面還有一團用綠豆做的,很特別的綠豆泥,吃起來軟Q香甜,恰到好處的個頭,讓人吃了回味再三。因為這裡也賣港式蘿蔔糕,後來就點了一分來嘗嘗,質地軟嫰可口的蘿蔔糕,味道還不錯,如果蘿蔔絲多一點就更完美了。XO醬炒蘿蔔糕/。這是吃到一半才決定加點的工夫菜,是用自製的蘿蔔糕加上韭黃、XO醬去炒的,其實相當可口美味,因為醬炒得恰到好處,要不是已經太飽了,還真想多吃幾塊。客家鹹豬肉/雖然也是很多地方都會自己做的一道,不過這裡的鹹豬肉因為不會醃得太鹹,吃起來還帶有溫體豬肉特有的彈性,配上蒜苗、沾上薑醋還挺適合下酒的!鹼蜆仔/150元,這道是總經理母親的私房菜,雖然只是最普通的鹹蜆仔,卻被美食家胡天蘭評為全台最好吃的鹹蜆仔,許多懂吃的饕客到這裡也都指名要點這個來品嘗,你看米兒隨便打開一顆都是這麼飽滿多汁,鮮美的滋味可見一斑。最後的甜點是自製的紅豆糕,淋上蜂蜜後,底下不甜不膩又沒有加太多膠凍粉的紅豆,因為煮得極好,顆粒綿細不說,不會太甜的口感,配上蜂蜜剛剛好,是很不錯的餐後甜點。入口處的海鮮櫃,養著許多肥美的當令海鮮!!大龍蝦台北市松江路165號02-2517-363611:30~14:00;17:00~22:00美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★★實惠指數 ★★★☆ 繼續閱讀
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