大橋頭魯肉飯

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【大橋頭魯肉飯】肥魯很常經過，難得詢問牛爺沒有被拒絕，那自然是給它好好的安排 大橋頭多是在地客人，尤其是有不少長輩，內用外帶皆有，生意還算不錯，不過老闆及老闆娘手腳很快，人潮絡譯不絕，但是沒有用餐要排隊的困擾~ΩMENU 話來到大橋頭要注意一下，這裏的魯肉飯，應該是南部說法，指的是焢肉來的！幼肉魯飯呢，才是北部比較常說的魯肉飯，也就是肉汁肉燥的版本~ 肥魯點菜時沒細看價錢一開始就是點魯肉飯來的，後來發現上來的是焢肉，才又加點了原本想吃真魯肉飯的幼肉魯飯 Ω滷高麗菜(小) 15NTD& 滷鴨蛋 15NTD 高麗菜入味且軟爛，很好入口，也不會過鹹~鴨蛋的話沒有滷得太過，新鮮就是香~ Ω魯肉飯 55NTD 假魯肉真焢肉來了(笑)，這焢肉飯一上桌，有讓肥魯聯想起羅東的中正堂~ Ω魯(焢)肉厚度還行兒，口感&滷味醬香皆合宜，樸實可吃~ 搭配的味道不會太重的酸菜一起品嚐頗下飯~ PS.沒有過多湯汁浸淋，白飯的口感比較接近正常~ Ω排骨 50NTD 排骨也是滷的，感覺是有修過的半塊份量，口感比較Q，魯得很入味的醬香挾雜著頗濃的大蒜香氣，風味上有與焢肉有作出區隔，還不錯~ Ω清蒸排骨湯 55NTD 清蒸排骨湯有輕薄醬味，排骨肉Q實，菜頭軟爛，精華都已釋入湯中~ Ω酸菜豬肚湯 55NTD 酸菜豬肚湯酸香柔和有味，豬肚無異味，Q彈有勁，湯頭清爽尾韻回甘~ Ω幼肉魯飯(小) 30NTD 第一輪點到魯(焢)肉，立馬和老闆加點幼肉才吃，這才是本肥要的北部魯肉飯XD Ω三層呈肉絲條狀，已滷至近入口即化了，整個在嘴裏整合出來的口感及風味，自然和另外還要在咬的焢肉不一樣~飯耙起來順上許多~ Ω幼肉飯除了肉給得滿滿，湯汁也是很足，不過米飯原本就沒有很粒很分明的情況下，湯汁吃得多自然就更加軟爛一些，單就飯的口感來說就有可以再加分的空間~ 很樸實的古早味兒，便宜又耐吃，是離家不遠會常去的那種小店 幼魯肉飯風味其實還不錯，不過白飯本身如果能有更好的口感的話，分數肯定也會再加上去~ 繼續閱讀

一陣子沒來延三夜市走走了老K這天是平日的下午二點左右來用餐 剛好看到這家大橋頭魯肉飯外面有用透明的塑膠布圍著應該是有冷氣才是XD天氣這麼熱沒冷氣會吃的滿頭汗呀趕快進去吃飯吧 看了一下菜單魯肉飯要50元也太貴了吧還有魯肉飯加幼肉不知道是什麼就問了一下老闆才知道這裏的魯肉飯是焢肉飯而魯肉飯加幼肉就是加比較細的肉條台北好像第一次吃過魯肉飯是用焢肉的印象中南部的魯肉飯才是焢肉呢老K這次又不小心劃錯單了還好老K來的時段很冷門老闆有再看了一遍問老K有要再單點一塊魯肉嗎還是要點魯蛋劃錯了老K是要點魯蛋啦XD還好老闆有注意到不然老K就要吃二塊焢肉了不過吃二塊好像也OK啦(噗) 老K的午餐來啦又是肥肥的一餐XD 魯肉飯+幼肉(60元) 上面真的是一大塊的焢肉而且還不小塊呢 把焢肉拿起來下面就比較像台北常吃的魯肉飯了不過魯肉比較粗一些這個就是幼肉了老K在吃飯的時侯剛好有客人問魯肉有沒有都瘦的呀老闆說沒有哦瘦的要點排骨所以這裏的魯肉都是肥瘦各半的除了幼肉之外下面還有舖上酸菜酸菜的酸度算是適中怕酸的朋友可以放心這幼肉吃起來真的像是切比較碎的焢肉瘦的地方還是會帶一些的咬勁而且這一碗吃起來意外的清淡以魯肉飯來說還不錯吃但老K喜歡再肥一點的魯肉啦XD 肥肉吃起來油而不膩瘦肉有稍為一點點硬整體來說還算不錯單吃味道稍鹹一些 配上白飯吃起來就剛剛好以這樣一碗來說算是滿划算的 這種也算是古早味的排骨先炸再滷排骨吃起來硬了一些表現沒有焢肉好一樣是偏鹹適合配白飯 滷蛋(10元)這滷蛋還滿大顆的應該是滷鴨蛋老K喜歡再滷透一些的滷蛋這算是比較普通的 清燉排骨湯(50元)這湯跟老K想的有很大的不同呀一般來說不是都跟蘿蔔一起燉嗎這裏是跟冬瓜老K雖然還滿喜歡喝冬瓜茶的但不喜歡喝冬瓜湯呀XD所以這湯老K沒有很喜歡除了燉冬瓜之外裏面還有加了蔭瓜所以湯喝起來會甘甜可惜就不是老K的菜呀XD這裏排骨也只有三、四小塊全部都是大冬瓜呀應該點金針赤肉湯的啦K的小叮嚀:這次吃的這幾樣只有魯肉飯比較合老K的口胃 不過魯肉飯是加焢肉台北可能只有這一家吧 價格來說還滿平價的 焢肉算是大塊 謍業時間又滿長的 喜歡吃焢肉的朋友可以來試試哦 繼續閱讀

好天氣的休假日,總是會把卡打車行程拉長一些!公館寶藏巖到延平北路七段再繞回原點,總是要有個有力的餌才能增加動力,痞得教練說:加油快快騎,等一下中場休息時間,帶妳去吃好吃的呦^O^趕緊變檔速速追追追,衝呀~~~!魯肉飯,我來囉!!!咿?魯肉飯上面怎麼還有ㄧ塊控肉?喔~~太讚囉!竟然是一塊滷肉蓋在叫幼肉的手切魯肉上呦~^^這家店的魯肉飯,就是有ㄧ大塊滷肉,我加點滷肉+幼肉,趕緊嚐一口,嚇一跳~竟然是好清爽好清爽的味道,但是一點都沒有肉腥味,非常特別的滷肉飯!痞得點的排骨飯,看起來像炸過再滷的感覺!一樣走清爽風,好吃!用筷子掀開他的蓋頭來,媽呀~~>O<鋪滿滿幼肉太酷了! 魯高麗菜很軟很有蔬菜的甜味,不會太鹹, 清燉排骨湯裡面的肉片很新鮮,不是爛爛口感是帶硬些的口感,湯頭也好喝! 很特別的一餐呦!第一次吃到這樣輕爽完全猜不出老闆倒底用什麼方法魯出來的滷肉飯><~ 看版菜單很棒,就是這樣,非常有個性,就是作這些^___^下次還要再來吃! 大橋頭魯肉飯台北市延平北路三段64-1號 繼續閱讀

我愛吃魯肉飯這種"罪惡"小吃已經忘記是從什麼時候開始的事了，一直覺得這根本就是台灣人的驕傲之一，這樣說真的不誇張，儘管還是很多人不愛。延三大橋頭夜市離我住處算是蠻近，騎車大約5~10分鐘，那邊過了民權西路之後整條延平北路一直到民族西路這一段都是吃的東西，不管是店家還是攤販都是任君挑選，何況現在捷運蘆洲線通車之後，大橋頭站一出來就是夜市，對很多人來說真是方便不少，之前新聞報過大橋頭站的名稱是改過的，應該可說是對附近居民來說"大橋頭"這是很具意義的詞~我講了一堆廢話，簡單來說就是我有時會去那邊吃吃喝喝XD這家大橋頭魯肉飯應該算是那邊的名店之一，他們家比較特別就是點魯肉飯要點幼肉魯飯，而店內的魯肉飯指的就是焢肉飯，魯肉飯=肉燥飯、焢肉飯=魯肉飯這也是在中南部比較常見的稱呼方式。話說我來這外帶一個幼肉魯飯結果看到焢肉很想吃就莫名的不受控制開口跟老闆說要加焢肉，我覺得我真的是沒救了這個簡單而又充滿油脂的外帶便當印象中老闆會自動幫你加高麗菜進去，好像要加5元，這樣是65元的樣子(健忘症發作)一打開就看到那個充滿光澤的焢肉，還有一條條半肥瘦的魯肉條，老實說"處理"這個小便當的過程真的很快，吃的很順一下子就不小心吃完了他們家的魯肉條算是比較清淡的風味，也就是說跟許多香料味鹹甜味較重的魯肉飯比較起來算是比較著重吃豬肉油脂的原味，這一類魯肉飯較不多見，不過在我吃之前其實已經大約揣測過它的滋味，實際上跟我預料相差不多魯肉條非常軟嫩，老梗一點的說法就是入口即化，味道不重吃起來很順也挺濃郁，配飯吃會嚴重的消耗飯量(請小心)，至於那塊焢肉，應該說是那"片"(因為真的挺薄的)，也是一樣很好入口，我覺得跟魯肉條味道相差不多，也是好吃。加進去的高麗菜我也很推，可以稍稍解油膩，不過整個便當吃下來還是油阿！這也是一定會的阿~大橋頭魯肉飯地址：台北市大同區延平北路三段64-1號營業時間：AM12:00~PM8:00 繼續閱讀