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下雨煩悶天需要美食來治癒阿這天跟朋友來到京華城樓上的夏部壽喜燒用餐之前跟家人一起吃過夏部壽喜燒淡水店感覺不錯!樂尼尼集團旗下的夏部壽喜燒京華城店是五月才剛開幕如果從5號6號電梯上來就在旁邊超近的鍋底的介紹,可以選自己喜歡的湯底夏部壽喜、豚骨牛奶、川府辣味、黃金蔬食提供7種肉品無限享用確認好鍋底之後先來拍一下環境自助區醬料區和湯底這區的位置風格不同冬瓜檸檬茶/炭香烏梅汁飲料是以杯換杯~喝完可以無限續用這個招待的和牛一整個是霸氣上場櫻桃鴨油飯/日式寬冬粉櫻桃鴨油飯鴨油飯油葱香氣很迷人我不敢吃油葱酥,朋友說超美味的一次把七種肉品點上桌超大氣的擺法霜降牛美國頂級Prime牛翼板肉雪花牛美國特優級choice牛肩胛肉櫻桃鴨黃金雞梅花豬豬里肌一開始當然要先煮剛剛一直在冒煙的和牛囉切長條形的和牛肉紋路超美的輕輕涮個幾秒就要夾起來喔第一塊煮的有點過老口感雖然也是不錯但是總覺得肉老了再試一次肉還粉粉的色澤最剛剛好喔~~綿柔滑口的和牛超美味的豚骨牛奶湯配壽喜燒吃到飽最開心的就是想吃什麼自己都可以自行取用
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下雨煩悶天需要美食來治癒阿

這天跟朋友來到京華城樓上的夏部壽喜燒用餐

之前跟家人一起吃過夏部壽喜燒淡水店感覺不錯!

樂尼尼集團旗下的夏部壽喜燒京華城店是五月才剛開幕

如果從5號6號電梯上來就在旁邊超近的
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鍋底的介紹,可以選自己喜歡的湯底

夏部壽喜、豚骨牛奶、川府辣味、黃金蔬食
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提供7種肉品無限享用
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確認好鍋底之後先來拍一下環境

自助區
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醬料區和湯底
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這區的位置風格不同
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冬瓜檸檬茶/炭香烏梅汁

飲料是以杯換杯~喝完可以無限續用
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這個招待的和牛一整個是霸氣上場
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櫻桃鴨油飯/日式寬冬粉
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櫻桃鴨油飯鴨油飯油葱香氣很迷人

我不敢吃油葱酥,朋友說超美味的
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一次把七種肉品點上桌

超大氣的擺法
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霜降牛美國頂級Prime牛翼板肉
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雪花牛美國特優級choice牛肩胛肉
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櫻桃鴨
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黃金雞
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梅花豬
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豬里肌
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一開始當然要先煮剛剛一直在冒煙的和牛囉
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切長條形的和牛肉紋路超美的
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輕輕涮個幾秒就要夾起來喔

第一塊煮的有點過老

口感雖然也是不錯但是總覺得肉老了
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再試一次

肉還粉粉的色澤最剛剛好喔~~

綿柔滑口的和牛超美味的
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豚骨牛奶湯配壽喜燒
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吃到飽最開心的就是想吃什麼自己都可以自行取用
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"夏部Shabu壽喜燒"位在捷運南京三民站附近步行約10分鐘內即可到達到京華城後 從東寧路這邊的電梯搭到8樓會比較快喔"夏部Shabu壽喜燒"樂尼尼餐飲集團旗下餐廳之一此外同一集團的Le NINI 樂尼尼義式餐廳在8樓也看的到一到8樓的"夏部Shabu壽喜燒"便能感受到暖色系裝潢所散發出的溫度外頭的熊熊也太療癒了"夏部Shabu壽喜燒"的消費方式在門口的菜單上都標示得很清楚平日星期一~五$399元 晚餐(17:00後)及假日$499元每鍋加100元可以升級鴛鴦鍋喔時間為90分鐘無限享用諾咪也好一陣子沒吃壽喜燒了這次可以享用到壽喜燒及火鍋雙重享受真棒而且價格蠻平價的完全不用擔心享受美食會破費Menu內從副食 花東野菜 肉類及 飲品日式甜點就有許多可以選擇每一樣諾咪都好想試試啊 店內的座位舒適寬敞從2人~6人座位都有無論是朋友 同事或家人聚餐都適合木質桌有搭著紅磚牆增添濃濃懷舊感 餐巾紙及濕紙巾都擺在餐桌下方的抽屜裡方便取用又不占用空間 很貼心的設計 說到這野菜可要特別推薦野菜是每日限量從台東送過來的有些蔬菜則會因為產季不一樣而做更動因此每次過來都可以吃到新鮮的 看看這野菜的
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"夏部Shabu壽喜燒"位在捷運南京三民站附近
步行約10分鐘內即可到達
到京華城後 從東寧路這邊的電梯搭到8樓會比較快喔
"夏部Shabu壽喜燒"樂尼尼餐飲集團旗下餐廳之一
此外同一集團的Le NINI 樂尼尼義式餐廳在8樓也看的到
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一到8樓的"夏部Shabu壽喜燒"便能感受到暖色系裝潢所散發出的溫度
外頭的熊熊也太療癒了
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"夏部Shabu壽喜燒"的消費方式在門口的菜單上都標示得很清楚
平日星期一~五$399元 晚餐(17:00後)及假日$499元
每鍋加100元可以升級鴛鴦鍋喔
時間為90分鐘無限享用
諾咪也好一陣子沒吃壽喜燒了
這次可以享用到壽喜燒及火鍋雙重享受真棒
而且價格蠻平價的
完全不用擔心享受美食會破費
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Menu內從副食 花東野菜 肉類及 飲品日式甜點就有許多可以選擇
每一樣諾咪都好想試試啊
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店內的座位舒適寬敞
從2人~6人座位都有
無論是朋友 同事或家人聚餐都適合
木質桌有搭著紅磚牆增添濃濃懷舊感

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餐巾紙及濕紙巾都擺在餐桌下方的抽屜裡
方便取用又不占用空間 很貼心的設計
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說到這野菜可要特別推薦
野菜是每日限量從台東送過來的
有些蔬菜則會因為產季不一樣而做更動
因此每次過來都可以吃到新鮮的
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看看這野菜的種類是不是很多啊
平常外食族的諾咪攝取蔬菜量總是不足
趁著今天要好好均衡一下
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除了自己喜歡的芝麻葉外
諾咪還選了產季限定的金針花
之前在外面都只吃過乾燥的金針花
沒想到在夏部可以吃到新鮮的
新鮮的金針花更有脆感 更多汁呢!!
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王子麵 菇類 南瓜 三角豆包等等時蔬也是自行取用
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這邊所提供的四種湯底 如果湯沒了都可以自取架上的加湯壺加
醬料則有胡麻醬 蔥 蘿蔔泥 辣椒 梅子醋 日式醬油可以選擇
諾咪個人很喜歡胡麻醬
搭配肉肉香氣更夠
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湯底有:壽喜鍋 豚骨牛奶鍋 黃金蔬食鍋 川府麻辣鍋四種選擇
吃素的朋友也別擔心
夏部也有貼心的準備素食鍋
想點素食鍋的朋友記得跟服務人員說一下!!

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桌上的調味粉也可以自行斟酌取用!!
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手作丸子裏頭包括了:九層花枝揚 魚包蛋 沖繩福袋
墨魚丸 魚子球 及花枝揚
九層花枝揚吃起來蠻香的 第一次吃到九層塔與花枝的結合 好吃!!
而墨魚丸裏頭還有包花枝塊 讓口感更升級 很彈牙呢
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肉品部分也要全部來過一輪
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裏頭包括了櫻桃鴨 梅花豬 黃金雞 豬里肌 霜降牛 小肥牛及低脂牛
光看到這些肉肉就足以讓諾咪垂涎三尺

霜降牛選用的是美國Prime等級牛翼板
入口頗有油花香氣 肉質蠻軟嫩的
低脂牛選用的是澳洲牛里肌肉 吃的到帶筋的Q勁
吸足了壽喜燒的湯汁吃起來更鮮甜
櫻桃鴨使用的是國產宜蘭櫻桃谷品種北鴨
入口頗有嚼勁又不失軟Q
梅花豬選用的是國產彰化頂級豬肩胛 吃起來的彈性很夠
豬里肌選用的是國產屏東頂級豬背脊 沒有過多的油脂
吃起來完全不油膩
黃金雞裏頭還有加入紹興酒 吃起來有獨特香氣 口感札實彈牙
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這些肉肉不用涮煮過久 保留肉質本身的彈性及脆度是最好吃的
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副食的讚岐烏龍麵 櫻桃鴨油飯 日式寬冬粉也都各來了一份
其中諾咪最愛的就是櫻桃鴨油飯了
淋了醬汁的飯吃起來鹹中帶甜
櫻桃鴨吃起來好柔嫩
會讓人想一口接著一口吃的衝動
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手搖飲料我們點了美容柚子茶 日式抹茶 烏梅汁 及奶茶三兄妹
奶茶三兄妹包括了:蒟蒻 珍珠 及布丁 風味香甜口感豐富

日式抹茶是使用抹茶粉+抹茶醬調製而成
入口濃郁順口而不苦 好喝!!
夏部的飲品是可以續杯的 以杯換杯方式 喝完一杯才可以續喔
至於想要續哪種飲品則可自己挑選
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在這邊也能喝到桂圓木耳汁 冰冰涼涼的享用真爽口
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最後的甜點奶酪也別錯過
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裏頭包括了紅豆 包心粉圓及蜜芋頭
紅吃起來香甜可口 讓諾咪愛不釋口啊


店家名片

於夏部消費的朋友還可享有京華城內停車免費5小時的優惠!!
"夏部Shabu壽喜燒"的餐點品質及口味都超優 而且價格也很合理喔
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在這邊順道一提之前吃過的"MO MO PARADISE"
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在飲品部份有咖啡 汽水 奶茶 果汁是無限暢飲的
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蔬菜部份則有紅蘿蔔 海帶芽 青蔥 蒟蒻 冬粉 洋芋等等可以選擇
種類也頗豐富的 平常就鮮少吃蔬菜的羽諾來這邊當然就是要補充
入座後服務人員會主動拿菜過來 問你要不要加菜 在服務上表現得很不錯
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肉品則是單點 種類其實也不少
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來吃壽喜燒肉肉自然是不可缺少
光看到這些肉口水都要流下來了
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而且品質也不錯唷~
兩家店的口味上各有千秋 不過肉品及飲料夏部相對選擇性較多 較為豐富些
另外這邊的"沖繩黑糖壽喜湯底"香氣濃厚 而且湯底不會死鹹
"花東部落的山林野菜"選擇性也很多元 而且超新鮮
肉品的選擇相較MOMO多幾種頂級肉品及手作飲料、甜點
像是外面吃不到的宜蘭櫻桃鴨還有紹興黃金雞
prime級的頂級牛肉更是入口即化
另外手作飲料特推桂圓木耳 喝得到的真材實料
羽諾個人很推薦喔
諾咪這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!!
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這次泰瑞莎要來介紹位於工作地點附近,京華城內的夏部壽喜燒夏部取名自SHABUSHABU(應該吧) 標榜豬阿牛阿眷養一段時間之後就會放牧一下讓顧客可以品嘗到新鮮自然的味道 51種從台東送來的無汙染野菜~~~肉類 蔬菜 飲料 湯頭 都是可以吃到飽的喔平日午餐399,晚餐及假日499 算是蠻合理的價格Teresa loves Sukiyaki and this time I'd like to introduce shabu Sukiyaki restaurant.It was located in the fourth floor in Jinghua City. It has lots of vegetables, meat, beveragesand they are all you can eat.標榜契作小農的無汙染蔬菜,當然少不了泰瑞莎最愛的金針菇囉~不過泰瑞莎是個不愛吃菜的傢伙(來壽喜燒就是要吃肉阿)所以沒有拿很多野菜來品嘗,不過喜歡菜的朋友們,這裡有51一種菜(草)快來吃啊(招手)They have 51 kinds of vegetables and they are ve
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這次泰瑞莎要來介紹位於工作地點附近,京華城內的夏部壽喜燒

夏部取名自SHABUSHABU(應該吧) 標榜豬阿牛阿眷養一段時間之後就會放牧一下

讓顧客可以品嘗到新鮮自然的味道 51種從台東送來的無汙染野菜~~~

肉類 蔬菜 飲料 湯頭 都是可以吃到飽的喔

平日午餐399,晚餐及假日499 算是蠻合理的價格

Teresa loves Sukiyaki and this time I'd like to introduce shabu Sukiyaki restaurant.

It was located in the fourth floor in Jinghua City. It has lots of vegetables, meat, beverages

and they are all you can eat.

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標榜契作小農的無汙染蔬菜,當然少不了泰瑞莎最愛的金針菇囉~

不過泰瑞莎是個不愛吃菜的傢伙(來壽喜燒就是要吃肉阿)

所以沒有拿很多野菜來品嘗,不過喜歡菜的朋友們,這裡有51一種菜(草)快來吃啊(招手)

They have 51 kinds of vegetables and they are very natural.

The meat are also use fresh and high quality meat.

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空間蠻大的 以黑色為基底 打造一種 明亮簡約的風格

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你想的到的野菜都有啦 用籃子裝 感覺上更有自然的感覺 好像被野菜環繞的感覺(疑)

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有六種肉類吃到飽 分別是prime等級霜降牛 小肥牛

低脂牛 宜蘭櫻桃鴨 梅花豬 黃金雞 和豬里肌

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霜降牛和低脂牛是屬於油花比較少的的肉類 泰瑞莎比較不愛

泰瑞莎就是愛有點肥油的小肥牛阿 還有櫻桃鴨 很有咬勁的口感

此外它的豬肉就豬里肌比較好吃阿~我不要沒有肥油的梅花豬阿~~~~

他們家的肉類都算是有肉香的 一桌一盤的手工火鍋料 也蠻不錯的

It has pork slice, beef slice, chicken, dock slice.

I like the beef slice with some fat because it tastes sweeter.

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每種都先吃一輪之後再來鎖定肉狂點囉~~

當然壽喜燒少不了洋蔥 豆腐 跟金針菇囉~

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附餐的冬瓜檸檬 還算不錯 輕輕涼涼解油膩

最後還有一個甜點 不過不對泰瑞莎的口味

如果有個冰淇淋櫃更好啊~~

私心覺得 壽喜燒還是用牛小排肉片最好吃

而且要美國牛 才能吃到油花均勻 肉香滿溢的口感

喜歡吃壽喜燒的朋友們

推薦給大家夏部壽喜燒!!

You can also choose different drinks and it provides you desserts after the meal.

If you like sukiyaki, you can try this!

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泰瑞莎的美食饗宴


店家資訊:

夏部壽喜燒(京華城店)

地址(address):台北市松山區八德路四段138號8樓(京華城內)

電話(tel): 37621188

營業時間(opening hour):11:30-15:00(最後收客13:30), 17:30-22:00(最後收客20:30)

11:30-22:00(假日時間)

創作者介紹
泰瑞莎的美食饗宴

松鼠莎覓食趣(Teresa's Dining Review)
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2017-11-13
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推薦餐點:Prime等級霜降牛、宜蘭櫻桃鴨、彰化梅花豬、美國黃金雞推薦指數:6/滿分10美味度:7分CP值:5分環境及服務:6分夏部壽喜燒是樂尼尼餐飲集團旗下的連鎖餐廳在林口、淡水等地都有分店外觀裝潢相當和風 夏部壽喜燒鍋主打湯底加入了沖繩產黑糖因此整個店面風格也以沖繩風為主 是一大特色 先帶大家來看夏部的消費方式 如果是單吃壽喜燒的話 中午是399 晚餐及假日則是499都需要另加10%服務費另外如果想要吃鴛鴦鍋的話 則另加一百元哦!夏部除了提供雞、豬、牛、鴨合計七種肉品之外一般較少主打的野菜類 夏部也相當用心 提供的是花東小農的新鮮野菜飲品部分更是出色 不使用一般的碳酸飲料機而是提供冬瓜檸檬、蔬果汁及珍珠奶茶等手搖飲品 相當不簡單! 對於肉品及食材的內容也清楚標示讓消費者吃得安心! 接著就入桌開鍋啦!鍋子本身使用的是鑄鐵鍋 在熱對流上效果更佳 湯頭部分夏部除了壽喜燒之外 還有川府麻辣、豚骨牛奶以及素食可吃的黃金疏食等四種湯頭雖然大部分來吃壽喜燒的朋友都是以吃肉為主但有為茹素朋友準備專門的湯頭 真的很用心! 如同剛剛稍微提到的湯底加入沖繩黑糖 讓整個壽喜燒湯頭味到多了一層黑
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推薦餐點:Prime等級霜降牛、宜蘭櫻桃鴨、彰化梅花豬、美國黃金雞
推薦指數:6/滿分10
美味度:7分
CP值:5分
環境及服務:6分


夏部壽喜燒是樂尼尼餐飲集團旗下的連鎖餐廳
在林口、淡水等地都有分店

外觀裝潢相當和風

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夏部壽喜燒鍋主打湯底加入了沖繩產黑糖
因此整個店面風格也以沖繩風為主 是一大特色

先帶大家來看夏部的消費方式

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如果是單吃壽喜燒的話 中午是399 晚餐及假日則是499
都需要另加10%服務費
另外如果想要吃鴛鴦鍋的話 則另加一百元哦!
夏部除了提供雞、豬、牛、鴨合計七種肉品之外
一般較少主打的野菜類 夏部也相當用心 提供的是花東小農的新鮮野菜
飲品部分更是出色 不使用一般的碳酸飲料機
而是提供冬瓜檸檬、蔬果汁及珍珠奶茶等手搖飲品 相當不簡單!

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對於肉品及食材的內容也清楚標示
讓消費者吃得安心!

接著就入桌開鍋啦!
鍋子本身使用的是鑄鐵鍋 在熱對流上效果更佳

湯頭部分
夏部除了壽喜燒之外 還有川府麻辣、豚骨牛奶
以及素食可吃的黃金疏食等四種湯頭
雖然大部分來吃壽喜燒的朋友都是以吃肉為主
但有為茹素朋友準備專門的湯頭 真的很用心!

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如同剛剛稍微提到的
湯底加入沖繩黑糖 讓整個壽喜燒湯頭味到多了一層黑糖甘甜
烹煮食材上更增韻味
而在鍋底部分除了有常見的豆腐及洋蔥外
還加入了胡瓜、胡蘿蔔等食材
不同於有些店家會使用拌炒的方式 夏部採用的是傳統日式作法
先讓湯頭沸騰後 再自行加入食材

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吃壽喜燒不能缺少的雞蛋 夏部也是無限供應喔!

在等待鍋滾之前 可以帶著桌上的容器去取餐
夏部的作法是 肉品 部分附餐(飯、烏龍麵)及飲料採點餐制
青菜、王子麵等則是自取

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這一圈都是以野菜為主 種類滿多的 應有盡有



最特別就是這區的小農野菜 來自花東契作 每天新鮮直送
所以種類也會變化 每天不盡相同
但都是當天最新鮮的野菜喔!

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滿滿野菜搭配肉一起吃 營養均衡~

接著就來介紹肉品吧!
首先是牛肉部分
Prime 等級霜降牛

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可以看得出肉質不錯 厚度也剛好
油脂分布的狀況也好 果然是Prime等級的肉質
因為夏部肉片大小跟厚薄度都掌握得不錯
吃起來很飽嘴 充滿彈性的口感很讚!

雪花牛

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強調嚴選一定要5:5的油肉比
吃起來口感綿軟 喜歡吃比較滑嫩口感的不能錯過
讓我覺得不錯的部分是 有些吃到的雪花會筋很多
夏部的完全不會!
不過雪花我還是只能吃一盤 後來都以霜降為主XDDD

低脂牛

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油花超級漂亮的低脂牛
不像一般吃到的都是幾乎完全沒油花的
他們家低脂牛脂肪部分少 但油花分布超漂亮
吃起來口感Q嫩 是我吃過覺得最好吃的低脂牛

另外是不在菜單上 隱藏菜單的和牛

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其實我覺得前面幾種吃到飽的肉質真的算很不錯了
拿和牛來比太不公平
但這個真的超好吃
肉大片 夠厚 吃進嘴裡可以感受到滿滿肉汁香氣

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一片就可以蓋住半個鍋 超驚人!

除了牛肉外 豬肉也是很多人的心頭好
豬里肌

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幾乎沒有油花 完全是吃肉的嚼勁
像這種滿適合想吃肉但不想攝取太多熱量 或喜歡嚼肉口感的朋友
但私心覺得如果能切厚一點會更好

豬梅花

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雖然同樣有覺得肉太薄的問題
但口感上還不錯 脂肪的分布也剛剛好
後來也有再點一兩盤這個 好吃!

接著來介紹它們家的雞跟鴨
一般其實壽喜燒 或者涮涮鍋 雞跟鴨我都不太點
但他們家的這兩個 我都很推
美國黃金雞

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不同於很多店家用組合肉 或者是薄薄的雞腿薄片
夏部給的就是像這樣 吃起來才飽嘴
肉質很嫩之外
他們家的是用紹興醃過的!!!!
超級好吃 而且跟壽喜燒醬料很搭
吃到覺得非常驚艷 推薦必點!

鴨肉也不馬虎 使用的是宜蘭的櫻桃鴨

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吃起來肉質Q彈 有櫻桃鴨獨特的香氣
很少能在吃到飽吃櫻桃鴨 何況是這種品質
一定要多點一兩盤的!

除了櫻桃鴨肉盤外
附餐部分 夏部也加入了櫻桃鴨入菜

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櫻桃鴨油飯就是他們家的招牌了
鹹香油亮的飯 搭配上一片櫻桃鴨
這個單吃就不得了了我說 好好吃~
但要記得一定要拌開不然會太鹹 XD

除了附餐的飯獨具特色外
剛剛提到的 飲品也很吸引人!

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加入奇亞子的冬瓜檸檬
喝起來酸甜適中 開胃又能幫助消化

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同樣也是健康取向的蔬果汁
喝起來柳橙味滿濃郁的 好喝!

以及在這裡也能喝到台灣名產
奶茶三兄妹

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加入布丁 珍珠 蒟蒻
豪華程度完全不輸手搖飲料店
而且作法完全不馬虎 珍珠滿不賴的

我覺得夏部在飲品上的用心很值得稱讚
一般使用碳酸飲料 成本較低也方便 出餐快
但是喝完都脹氣 常常就會吃得不滿足 對身體也不好
但夏部提供手搖飲料 不碳酸不脹氣 每一杯都手搖特調 確實不賴!

而食材的用心上 還不只於此
手工丸子也是一絕

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包括沖繩福袋、日式魚丸、墨魚球、九層花枝等 洋洋灑灑有六種
而且吃完也是可以續加的喔!

老實說這麼多精心安排的食材 吃過一輪都覺得超滿足了
餐後居然還有提供同樣是手工製作的日式甜點

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冰冰涼涼的甜品最消暑
裡面加入的是有包餡的湯圓以及麻糬

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甜湯本身不會過甜 吃起來感覺還有加入椰漿 很爽口!

整體來說
夏部的餐點處處都很用心 特別是在一般吃到飽比較會忽略的部分
像是附餐 野菜 甜品等等
而主角的湯頭跟肉品也並沒有因此而馬虎
特別推薦牛肉跟雞肉部分
滿推薦大家可以來試試
而且用餐停車還有免費五小時的折抵
吃完還能可以逛逛京華城 真的很貼心!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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說到壽喜燒,大家第一印象應該就是MOMO了吧~對於肉食主義者來說,壽喜燒是除了火鍋之外 可以爽快大啖肉品的選擇之一不過今天跟大家介紹的這家夏部壽喜燒,是連蔬食者都可以開心品嚐的一家店連我老爸這種討厭壽喜燒的人都被他們家收服了喔~完整文章這邊看喔(資訊更新也是以主站為主)http://lemongirl0324.pixnet.net/blog/post/342386401/○●○●○●○●○夏部壽喜燒目前有4家分店,在台北市的是本次到訪的京華城店地點也算蠻好找的,他就在京華城8樓喔! 用餐空間比我想像中的大上許多,來這邊用餐應該是不太需要擔心沒位子的問題裝潢部分是以大量木質為基底,搭配色系相仿的磚頭與藤製用具整體風格呈現出沖繩懷舊氛圍低調而帶有設計質感,是個舒適的用餐環境~靠近門口的這個區塊,牆邊又多了竹林設計,日式氛圍更加濃厚了!京華城店除了一般兩人、四人作之外,也有提供像這樣的六人坐位區即使人多來用餐也沒關係喔!這邊的用餐是採半自助式的方式店家桌邊服務的項目為:肉品、副食、飲料以及餐後的甜點部分其他像是蔬菜、雞蛋、沾醬以及壽喜燒的醬料部分就需要大家自行取用喔夏部有別於一般壽喜燒或是火
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說到壽喜燒,大家第一印象應該就是MOMO了吧~

對於肉食主義者來說,壽喜燒是除了火鍋之外 可以爽快大啖肉品的選擇之一

不過今天跟大家介紹的這家夏部壽喜燒,是連蔬食者都可以開心品嚐的一家店

連我老爸這種討厭壽喜燒的人都被他們家收服了喔~

完整文章這邊看喔(資訊更新也是以主站為主)
http://lemongirl0324.pixnet.net/blog/post/342386401/

○●○●○●○●○

夏部壽喜燒目前有4家分店,在台北市的是本次到訪的京華城店

地點也算蠻好找的,他就在京華城8樓喔!



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用餐空間比我想像中的大上許多,來這邊用餐應該是不太需要擔心沒位子的問題

裝潢部分是以大量木質為基底,搭配色系相仿的磚頭與藤製用具

整體風格呈現出沖繩懷舊氛圍

低調而帶有設計質感,是個舒適的用餐環境~

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靠近門口的這個區塊,牆邊又多了竹林設計,日式氛圍更加濃厚了!





京華城店除了一般兩人、四人作之外,也有提供像這樣的六人坐位區

即使人多來用餐也沒關係喔!



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這邊的用餐是採半自助式的方式

店家桌邊服務的項目為:肉品、副食、飲料以及餐後的甜點部分

其他像是蔬菜、雞蛋、沾醬以及壽喜燒的醬料部分就需要大家自行取用喔

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夏部有別於一般壽喜燒或是火鍋店

這邊提供高達72種花東新鮮無汙染野菜供大家食用

從一般常見的高麗菜到比較特別像是紅鳳葉這類的野菜都有提供喔

如是健康養生的蔬食者,到這邊一定可以吃得很開心!

小提醒 72種小濃契作無汙染野菜,每天是依照當天有採收的品項來供應喔



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除了上面有提到的蔬菜、野菜之外,夏部還有提供像是菇類、玉米、南瓜、豆皮等等配料

整體餐點走得是比較健康養生的style~



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沾醬及壽喜燒湯底醬料部分則擺放於蔬菜區的旁邊

底下有對應的醬料盤可以供大家使用!

除了一般常見的日式醬油,Little ann我這邊還看到一個蠻特別的柚子醋沾醬

我覺得拿來搭配蔬菜還蠻不錯的,有解膩效果~



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再來到壽喜燒以及湯底部分,夏部的做法是放在公共區讓大家自行取用

與我們一般吃壽喜燒由店員桌邊服務有些不同

這樣的做法我個人蠻喜歡的

因為有時候在尖峰時間用餐,等服務人員加湯都需要等後比較長的時間

自助式的做法不僅減輕工作人員負擔,客人也能快速獲得自己需要的~



夏部Shabu壽喜燒 菜單



夏部壽喜燒是採吃到飽方式進行

平日午餐:單壽喜燒鍋 $399 /人;鴛鴦鍋每鍋則需加價 $100 /鍋

平日晚上及假日全天:單壽喜燒鍋 $499 /人;鴛鴦鍋每鍋則需加價 $100 /鍋

兒童部分,110公分以下免費 110~130公分則是半價

小提醒 淡水與京華城分店為同一價位,桃園及林口店則為同一價位 詳細參考這邊➜https://goo.gl/Jy7f8L




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夏部壽喜 & 川府麻辣鴛應鍋

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鍋底一共有:壽喜鍋、豚骨牛奶鍋、黃金蔬食鍋 與 川府麻辣鍋 這四款可以選擇

那如果你吃素也沒關係,夏部壽喜燒也有提供素食鍋喔,需要直接跟服務人員說明即可

應我爸要求,今天我們分別選了壽喜以及麻辣兩種口味的鍋底

壽喜湯底單喝還蠻甘甜的,是那種入口鹹香 餘韻帶甘甜味的順口滋味

味道不會死鹹,另外店員有特別介紹,他們家的壽喜燒有添加 師承琉球皇室的道地沖繩黑糖 喔!

麻辣湯底部分,麻的部分多於辣 味道一樣不會到死鹹

麻辣鍋底必備的鴨血豆腐這邊也有供應喔~

小提醒 店員有特別介紹,他們家很大器的使用日本原裝進口的鑄鐵鍋喔!








蔬菜部分,請大家拿桌上的碗狀盤子到自助區挑選就可以囉~

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無限供應 精選肉品

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身為一家稱職的吃到飽餐廳,肉品絕對是不能錯過的項目之一

夏部一共提供了7種不同的肉品,分別為:

Prime等級霜降牛 / 雪花牛 / 低脂牛 / 宜蘭櫻桃鴨 / 彰化梅花豬 / 美國黃金雞 / 豬里肌

另外大家看到最上面這張的肉品是和牛喔!!!(和牛是店家的隱藏版餐點喔)

我覺得他們最特別的是提供櫻桃鴨的選擇

這在一般火鍋or壽喜燒店都是非常非常少見的,喜歡鴨肉的人有福了~

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他們家的肉品質量都還不錯,肉的厚度夠厚,下鍋涮過依然可以保持完整形狀

我和老爸最喜歡的是雪花牛與霜降牛

帶有油脂的肉片嚐起來較滑順嫩口,放到壽喜鍋裡涮個兩下就非常美味了~

雞肉部分也出乎我意料之外的好吃,因為一般這種水煮雞肉 吃起來大部分口感是偏硬與柴

但夏部的吃起來居然還保有微嫩的口感呢!

另外比較特的櫻桃鴨 嚐起來也很不錯,香滑的油脂與嫩口肉質,簡直跟我的牛肉不相上下了~

那如果是怕肉吃太多回去會有罪惡感的人,也可以參考看看他們的 低脂牛 or 豬里肌

肉質偏緊實,但不會到柴,平常喜歡吃瘦肉的或是怕攝取太多油脂的可以選擇這兩款肉品喔

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嚴選副食 & 手工綜合丸

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副食方面,他們一共了3種 分別為:鴨油飯 / 讚岐烏龍麵 / 日式寬冬粉

如果大家吃不飽,自助區也有王子麵供大家食用喔~

Little ann和我爸這次選擇的是鴨油飯與烏龍麵

來特別說一下他們家的鴨油飯

熱呼呼的白飯淋上了足夠的鴨油與醬油做混合

一入口就可以感受到濃郁的香氣且不會過鹹過油膩,好吃!




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讚岐烏龍麵應該不用多說大家就知道他們美味了

烏龍麵部分 Little ann 我這次加了他們家的胡麻醬與日式醬油,再佐以蘿蔔泥、蔥花與辣椒

味道很是爽口美味!







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手工綜合餃部分老實說我一開始沒對他有太大的期待

不過品嚐過後整個打破我對他的既定印象

綜合餃煮過後 外皮還是完好的,不會像外面賣的 煮一下外皮就爛掉

口味上 我個人還蠻愛爆漿魚卵、九層塔以及墨魚的口味

再來口感部分,整體上都算是彈牙的,而墨魚的裡面還有混合丁狀肉塊,吃起來口感更是豐富~




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手作特調飲品 無限量供應(以杯換杯)

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夏部的飲品有別於一般同質性店家使用的汽水機

他們的飲品全都是自己手做特調的喔

熱飲部分提供三款;而冷飲則提供了7款,相信大家一定可以選到自己愛喝的品項~

Little ann 我這次總共喝了4款飲品 分別為:

奶茶三兄妹、冬瓜檸檬茶、日式抹茶 與 美顏蔬果汁

小提醒 飲料為以杯換杯方式,喝完在跟店員索取下一杯喔




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大推他們家的冬瓜檸檬茶!!!

甜度很剛好,適度的甜又不會到膩口,冬瓜與檸檬味道平衡的恰到好處

裡面還有紫蘇增加整杯飲品的口感

這次用餐下來這光杯我們就續了兩次,可見他有多合我心意了~






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他們家的抹茶也蠻不錯的,甜度不會太高 喝得出淡淡茶香味

上方白色部分喝起來有點像是奶蓋

是一杯看似普通實則暗藏種種巧思的飲品~




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日式手工甜品(一人一份)

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延續他們別出心裁的餐點設計概念

他們家的甜品也有別於一般壽喜燒常見的檸檬糖片

取而代之的是日式的手工奶酪~

除了奶酪本體之外

內容物還包含了包心粉圓、密芋頭以及蜜紅豆

適時綜合奶酪容易膩得滋味,同時也提升了入口的層次感

是一款香甜不膩口的精緻甜品~

分享在這邊告一個段落摟

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㊕評價:★★★★☆ 別出心裁日式壽喜燒,不落於俗套的精緻吃到飽!

現在的多數的吃到飽

看似豪邁大氣高cp值 但品質通常都是普普,甚至有些的質感還不是很ok

夏部不管是用餐環境或是餐點的品質,我真心覺得都很有水準

肉品提供了7種,厚度夠 涮完嫩嫩美味

而且還有特別的宜蘭櫻桃鴨選擇,這在一般餐廳是很少見的~

蔬菜部分,撇除一般常見的火鍋配菜 他們還提供了其他野菜,讓蔬食者可以吃得開心又滿足

另外飲品部分也很用心,高達10種現調飲品任君選擇

而且每一款還不是隨便用用,是看得出真材實料用心做的

這樣子一個人$499真的很划算,cp值超高!!!

貼心小提醒

❶ 加收10%服務費

❷ 用餐時間為90分鐘

❸ 夏部壽喜燒為樂尼尼餐飲集團旗下餐廳

❹ 至夏部壽喜燒消費可免費於京華城停車5小時(結帳時服務人員會主動詢問)

❺ 此篇為邀約文,但內容為真實感受 請大家安心服用

店家資訊

地址 ▍ 台北市松山區八德路4段138號8樓

電話 ▍ 02-37621188

營業時間 ▍ 平日:11:30~15:00(最後收客13:30,最後加點14:30)/17:30~22:00(最後收客20:30,最後加點21:30)
假日:11:30~22:00(最後收客20:30,最後加點21:30)
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2017-06-12
用餐方式
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人均消費
$499 (晚餐)
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