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地址
(非門市)
電話號碼
034020920
付款方式
Visa Master ATM轉帳匯款
前往餐廳網站
http://dojimasweets.tw/
食記 (4)
堂島スウィーツ,是去大阪旅遊一定要吃的超人氣甜品店!最著名的就是堂島スウィーツ蛋糕捲,甚至榮獲日本第一神宮"伊勢神宮"供奉品殊榮現在不用遠赴日本,在台灣就可以嘗到大阪名物堂島スウィーツ蛋糕捲囉在今年八月正式來台駐點,目前在台北車站東三門貝菈貝果及信義區的the birds cafe販售那如果沒有辦法逗現場買怎麼辦?別擔心,上網動動手指,堂島スウィーツ蛋糕捲宅配送到家!堂島スウィーツ生乳捲除了在食材上嚴格把關,更重要的是,不管是在店內食用或是網路宅配口味品質都是一致,所以比較需要注意的是,保存期限會比一般甜點更短一些打開堂島スウィーツ生乳捲的盒蓋,堂島スウィーツ的歷史及最佳食用方式都清清楚楚列在盒側堂島スウィーツ生乳捲外觀看起來十分樸實,但拿起的觸感重量都相當紮實食用前建議從冰箱冷凍移到冷藏約 4 小時,或是在常溫下退冰約 2 小時,這時食用的口感最佳唷 外層的蛋糕體真的相當紮實有彈性,雖然經過冷凍宅配的過程,退冰之後竟也飄出蛋糕的香氣堂島スウィーツ生乳捲不似一般的生乳捲強調豐滿爆漿的內餡而是在蛋糕捲及生乳餡料當中取得最完美口感上的平衡,這也是堂島スウィーツ生乳捲最大不同之處~切這樣的柔軟蛋糕捲最好是用鋸齒刀才會切得漂亮,堂島スウィーツ生乳捲也會附上塑膠鋸齒刀用堂島スウィーツ送的刀子就可以切得非常漂亮囉,最佳蛋糕厚度大概是2CM左右的厚度最適口(咬咬太貪心,一切就是一大塊,是說也不要那麼堅持啦!吃的開心爽就好XD堂島スウィーツ生乳捲有沒有超美的!我超會切蛋糕!(甩頭髮)堂島スウィーツ對於食材極度要求,原料都是採用最新鮮、最天然的食材最新鮮牛奶、嚴選雞蛋、天然香草豆、法國諾曼地焦糖、法國蔗糖堂島スウィーツ將這些食材結合在一起,就成了這無懈可擊的大阪名物生乳捲了堂島スウィーツ生乳捲帶著微小的氣泡感,透著淡雅的香草及乳香用叉子切下,還能感受到生乳捲回饋的彈力,用料真的相當紮實將生乳捲放入口中,10個人應該10個人都有同樣的反應!這生乳捲也太入入口即化了!切的時候可以感受到紮實觸感,但入口隨著口中的溫度及唾液,瞬間就可以融化生乳捲,跟霜淇淋一樣!蛋香、乳香、香草香味四處瀰漫,猶如變魔法一般,所以堂島スウィーツ生乳捲在日本有個別稱"魔法の捲"宇治抹茶捲如果你是抹茶控,堂島スウィーツ宇治抹茶捲你就絕對不能錯過!在製作生乳捲的過程中加入傳統石臼精磨的京都宇治抹茶粉宇治抹茶捲呈現京都抹茶最天然的色澤及散發沉穩高雅的風味氣息堂島スウィーツ並在宇治抹茶捲加入蜜漬黑大豆,為宇治抹茶捲加入食感層次趣味 咬咬覺得宇治抹茶捲應該是生乳捲的香味加強版,入口口感同樣猶如冰淇淋般入口即化隨著抹茶香氣在口中蔓延,入喉後舌根處還會傳來抹茶高雅細緻的回甘苦味細緻高雅茶香在口中久久不退,再配上一杯熱茶,藉著茶溫更是將抹茶風味頂到極致! 堂島スウィーツ還沒有實體門市,但官網建置無論是線上預購、線上刷卡付款等等都相當完善宅配也是跟黑貓宅急便合作,當天製作當天配送,確保絕對新鮮!初嘗堂島スウィーツ生乳捲真的有給它驚艷到,口感清爽不奶膩,甜度也拿捏得很棒重點是那入口即化的特殊口感,吃過一次就難以忘懷,宇治抹茶捲表現也相當不俗雖然走的是中高價,無論是食材選用,生乳捲口感呈現,應該是很少人可以與其匹敵感謝堂島スウィーツ在台擴點,讓我們不用遠赴日本,在台灣就可以吃到美味生乳捲囉! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
堂島スウィーツ美味魔法生乳捲日本堂島Sweets甜品是大阪旅遊必吃,尤其魔法ロール蛋糕捲更是排隊名品。因為生乳捲的蛋糕體好像施了魔法似的在嘴裡溶化,因此有「魔法之捲」的稱號。好吃到還榮獲日本第一神宮 伊勢神宮供奉品殊榮,想感受魔法般的生乳捲口感,現在起不用飛去日本,在台灣也能買得到囉!!讓人迫不及待,買一份來嘗鮮。期待好久終於收到堂島スウィーツ美味魔法生乳捲,圓型吊牌上面還有飛躍的乳牛上面站著一隻帶皇冠雞,看起來超簡約時尚的。新鮮材料的堅持 經巧匠之手的頂級甜點雞蛋是甜食的基礎,並採用新鮮牛奶、香甜可口能聞到天然的香草豆、法國諾曼地生產的焦糖、糖則使用法國生產的蔗糖(casonade),將這些材料的潛力通通發揮出來。讓客戶享受新鮮的材料和每天吃到甜點的歡樂滿足,永不停歇繼續不懈地創造幸福的甜點。新鮮至上的原則 以質量承諾的安全和安心堂島為了讓您買的安心,使用的原料全是最新鮮的,在甜品的基礎-雞蛋、牛奶、香草豆、焦糖、糖全都堅持使用師傅精心挑選的新鮮材料,搭配師傅的手藝跟品質控管。 打開盒子再眼前的是兩款不同口味的生乳捲,原味/宇治抹茶,兩款都切8m,為了讓它能保持它的鮮度。裡面還有保鮮冰,盒子裡面還有貼心小建議。保存方式與賞味建議:堂島魔法生乳捲使用日本新鮮食材,不含防腐劑,為了保鮮與保持美味,請放置冰箱保存,建議於兩天內食用完畢。使用冷凍宅配運送,食用前建議從冰箱冷凍移到冷藏約 4 小時,或是在常溫下退冰約 2 小時,可達最佳口感。(實際退冰時間需依季節調整。)如果生乳捲冷凍太久,且品嚐前解凍不完全,可能會太冰或太硬,嚴重影響口感喔!生乳捲如果冷藏不退冰,口感接近雪糕,吃起來另有一番風味。大口大口吃很好吃,您也可以切成每片約 2cm 的厚度,更適合入口。原味魔法生乳捲8m看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的生乳卷,牛奶內餡看起來好飽滿,都還沒吃到,已經幸福滿滿啦!拍完照迫不及待,大口吃魔法生乳捲。先吃原味感受一下,鮮奶的香甜味。口感滑順又綿密,最大的特色就是甜而不膩。香濃奶油香的內餡,真不愧是日本熱銷商品。抹茶生乳卷8m抹茶是選用石臼研磨出正宗頂級京都宇治抹茶粉,生乳與黑豆的混合,與一般選擇用紅豆是不一樣的。抹茶香氣,微苦和黑豆生乳交錯讓人愛不釋手,原本以為是抹茶紅豆,但是咬下去後發現,紅豆怎長大了,原來是黑豆,難怪口感有點不太一樣唷!不論是原味還是抹茶,蛋糕口感都超細緻的,生乳製的鮮奶油內餡與香綿蛋糕體,入口即化,好像有魔法般一樣,讓我深深的著迷,不論是冰箱冷凍或是冷藏口感都一級棒的。 堂島 SWEETS (堂島甜品)前身為法式料理,『Restaurant Anburasse』,位於堂島飯店1樓。2001年8月於餐廳旁增設咖啡廳『café・de・Arya』。使用當地地名「堂島」且冠上SWEETS來命名。堂島SWEETS café 以魔法般的生乳捲,洋菓子、布丁等甜點聞名,並獲得供奉給神社的殊榮。目前正是授權在檯在台灣販售中,只有網路訂購冷凍,宅配到府,或是跟一些咖啡廳、餐廳合作銷售。日本必吃朝聖甜品店,現在不用飛日本也能吃的到囉! 繼續閱讀
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WOW~日本堂島生乳捲美味來台囉大阪在地熱門甜點,吃過都說讚啦擁有魔法般的幸福滋味,品嚐一口則令人愛不釋手現在不用遠赴日本大阪線上網購就能將美味送達囉跨年連續假期,剛好收到堂島甜品的糕點,來得正是歡慶的好時機呀堂島甜點用專業的LOGO紙箱出貨,宅配出貨,一拿到紙箱就能清楚認出外箱LOGO,是個烘焙女孩抱著生乳捲的圖示,感覺就像是親送一樣呢 打開箱子,箱內有堂島甜點的店家基本資訊及建議食用方式有任何疑問都可以通知堂島的客服人員唷生乳捲外盒是鮮豔的亮黃色看起來非常吸睛,除了盒扣之外外盒還再用筋繩固定,日式的精製包裝,感覺就誠意十足打開內盒,生乳捲包上透明膜及內附保冷劑以確保糕點的品質,非常用心光是看到側邊的奶油年輪感覺就相當可口用手觸摸,糕體非常Q軟身怕碰壞的滿分,還得小心翼翼的打開呢 宇治抹茶捲切開生乳捲,內餡抹茶非常札實抹茶內還拌有大黑豆,感覺非常特別入口時,糕體鬆軟綿密,不用咬就在嘴裡融化啦來自東京的抹茶香氣,帶點甜帶點苦,衝突的滋味非常好食非常適合再搭配一杯濃郁的甜咖啡真的是甜尖上的美味呀 魔法生乳捲魔法生乳捲口感也超綿密,根本就是入口即化內餡是札實的鮮奶油,和糕體一起品嚐,甜而不膩口,吃起來相當清爽咀嚼時,奶香味更是不停的在滿分的嘴裡打轉這時再來泡一杯茶飲,一定更享受啦 堂島甜品的生乳捲真的很好食,家人們也讚不絕口糕體超綿密,內餡奶油食材非常札實,切片還會爆漿呢甜而不膩的滋味,讓滿分失控的一塊接著一塊吃生乳捲再來杯濃濃的咖啡茶飲,更是一大享受還在想三點一刻下午茶要吃什麼嗎大阪人氣甜點,線上購物就可以買的到啦送禮自用兩相宜,2017幸福的滋味,就讓堂島甜點來為食客們傳達吧 繼續閱讀
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近幾年生乳捲大夯市面上的選擇是越來越多令人看得眼花撩亂、目不暇給愛吃生乳卷的朋友大概對於那口感和濃郁的香氣難以忘懷今天要介紹日本熱銷的日本堂島甜品看看有什麼異於常人之處首先先認識日本堂島甜品創立於1990年的堂島甜品前身是法式料理,位於大阪市堂島酒店一樓2001年在餐廳旁增設咖啡廳,使用地名堂島並冠上SWEETS來命名咖啡廳以供應各式甜點,如生乳捲、洋菓子、布丁等聞名而且日本堂島甜品也獲得供奉神社的殊榮堂島甜點已有25年以上的歷史,目前日本地區已經有許多家分店,而且口味完全統一 日本堂島甜品在食材上嚴格把關,所以保存期限會比較短一點打開紙盒也有詳細的品牌精神說明、跟美味的品嘗方法宅配採冷凍配送,所以食用前建議從冰箱冷凍移到冷藏約四個小時或是常溫下放兩小時退冰,方可食用到最佳口感如果不退冰則會有接近雪糕的口感,也是別有一番風味啦因為產品不含防腐劑與其它化學添加物,所以建議在兩天內食用完畢比較適當裡頭附有保冷劑這次訂購了兩種口味一是基本款魔法生乳卷『魔法の捲』外皮呈現金黃色澤光看外型就很吸引人,可以聞到淡淡的蛋糕奶香氣雞蛋、新鮮牛奶、天然的香草豆和法國諾曼地生產的焦糖從日本空運來台作成的魔法捲這就是日本稱為的夢幻等級的甜點美食,不用特地跑到日本也可以吃到原汁原味日本堂島甜品的生乳捲,擁有極為綿密的蛋糕體細嚼慢嚥能感到它鮮明的奶香氣跟外面坊間生乳捲最大的不同,在於它的鮮奶油分布很均勻,吃久了也不易膩口 ▼▼▼另外一款是宇治抹茶魔法生乳捲『魔法の捲』不同的是蛋糕體是非常美的草綠色使用來自日本京都府宇治市周邊地區所生產的日本高級抺茶從蛋糕體到鮮奶油都有濃濃抹茶香 萌萌我是抹茶控,對於這口味我還真是招架不住呢內餡抹茶餡非常扎實裡頭還加入蜜漬黑大豆,為宇治抹茶捲加入豐富的口感生乳捲裡頭的抹茶鮮奶油更是加分,從裡到外的每一口都有濃濃抹茶香甜度不會太高,抹茶控和不嗜甜的一定會喜歡 繼續閱讀
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