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捷運南京復興站出口2, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227115406
付款方式
現金
招牌菜
牛肉麵 綜合湯
食記 (12)
創立1992年原名「馬祖麵店」,後來因第二代為了多角經營的緣故,而改名為「四鄉五島馬祖麵」。第一代老闆娘為馬祖人,原本來台灣發展從事勞力的工作,創立麵店時的店員幾乎是馬祖同鄉,店名因此而來。老闆娘後又因看到夜貓族的興起,於是營業時間改為24H。這讓20多年前在台北市的夜貓族,想在凌晨吃宵夜的店家選擇上,除了永和豆漿、清粥小菜外,又有另一種選項~▲店外觀,用餐時段人潮不少阿發很年輕時在台北市工作,常加班到深夜,印象中在台北市的夜貓族,除了小歇這類的店面,肚子餓了還真沒多少選擇‧於是當時的「馬祖麵店」,就成了我和老婆吃晚餐兼消夜的主要店家選項之一。▲隔壁一旁用餐區▲1樓主要是工作區▲2樓為用餐區用餐時段可是座無虛席~▲牆上的餐點照▲點餐單主要分成湯麵、乾麵、湯類、小菜類。菜單設計上,還可讓客人喜歡在麵食上加什麼自己勾,有蛋包、魚丸、貢丸、餛飩,可以加選。▲美食上桌黑麻麵、沙茶麵、油拌麵+蛋包、花干、餛飩麵+蛋包、小黃瓜、台式泡菜▲黑麻麵外表看似平凡無奇,在麵下可是藏有…▲黑麻麵,拌一拌把麵團拌一拌後,怎碗變黑啦?!這可不是墨汁麵,而是散發出陣陣黑芝麻香的黑麻麵!▲黑麻麵,特寫一般看到黑色的麵,直覺聯想到應該都會是墨魚麵,但這裡賣的可是一般麵店少見的〝黑麻麵〞。濃稠且香氣十足的黑芝麻醬,包覆住Q彈的手工麵條,吃起來意外的細緻滑順,且濃郁的黑芝麻芳香,在口腔中久久不散~▲小黃瓜清脆爽口的開胃小菜~▲沙茶麵,外觀▲沙茶麵,特寫阿發頗愛這看似簡單的一碗麵,Q彈的手工麵條,再使用老牌沙茶醬混合特調醬油,以及加入扁魚鹹香的滋味,拌上一拌,沙茶麵香十足。吃上一口,單純中,卻又充滿古早傳統的家鄉味。▲台式泡菜微酸微辣中,帶著高麗菜甘甜的開胃小菜~▲油拌麵+蛋包記得念書時,一碗麵加上一個蛋包,往往就是令人滿足又有飽食感的一餐。▲油拌麵,蛋包半生熟的蛋包,黃澄澄的蛋黃液,與麵條拌上一拌,口感更豐富香郁。▲油拌麵,特寫油脂香四溢,口感十分滑溜的油拌麵,也是口口充滿傳統的古早味。▲花干很新鮮的花干,不須其他調味,直接川燙加熱,再淋上醬油膏撒上蔥花就很好吃了。▲餛飩麵+蛋包加上了餛飩與蛋包的湯麵,對早年的學子或是初入社會的新鮮人而言,是再豐盛也不過的一碗麵~▲餛飩麵,特寫彈牙好吃的手工麵條▲餛飩麵,餛飩餛飩是用新鮮溫體豬絞肉手工現包,口感還不差。▲餛飩麵,湯頭飄溢著傳統古早味!▲餛飩麵,蛋包飽滿美味的模樣。▲餛飩麵,蛋汁黃澄澄的蛋黃液,宣洩而下,對阿發而言,總是有股莫名的吸引力~ ▲留影四鄉五島馬祖麵,麵食的外觀雖然再樸實簡單也不過,但每次吃完後,總覺它不只有著古早好滋味,還有一股令人懷念難忘的家鄉味。加上真材實料、價格平實,又24小時營業,也成了在台北市裡,不少半夜還在為生活打拼的運將,或是加班完才要下班的人們,所喜愛的老字號庶民深夜食堂囉~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
綜合湯65福州丸X2+雲吞X5+荷包蛋飽足感滿分(建議兩人分食)燙青菜30(空心菜很嫩.一點油香.蠻好吃的) 限量必點:紅槽雞排60早上11:00-19:00限時供應我們也是撲空好多次總算吃到本身就愛雞排.雞肉很厚.保有肉汁紅槽與雞排意外MATCH.份量也超多DER上頭已經撒上胡椒.很香.每位推薦台式泡菜30這個解膩有爽脆.白醋的酸很開胃 左手邊是周的黑麻麵70/右手邊是我的麻將麵40兩碗大小將近一倍黑麻麵同時可以品嘗到黑芝麻的香氣喔我本身愛胡麻.這種簡易的拌麵非常適合沒胃口的夏天黑芝麻其實也很香.裏頭有些許的胡麻.雙重享受濃郁度熱呼呼的麵趁機攪拌均勻.黑麻爬在每一根麵條上咕溜好吃.一點點白菜在裏頭點綴小碗的麻將麵也不錯這樣搭配雞排一起品嘗也部會太飽紅槽雞排非常推薦.一定要在11:00-19:00品嘗喔 創作者介紹 梅格 梅格(Angelababy)饗樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥ 繼續閱讀
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個人一句心得:非半夜時段或許不用特地前往,回訪率低遼寧街的四鄉五島馬祖麵店相信很多台北的夜貓子都有上門光顧過,20幾年來在此地屹立不搖,算是台北24小時營業店家中的先驅者之一。我最常來訪的時期是大學那陣子,常常跟朋友沒日沒夜地一同上網咖;白天吃東西好解決,到了半夜真的太晚的話就是繞到這來覓食。許久沒過來發現不只店面已經一變為二,店員也如同時下許多小吃店般採用大量東南亞籍的朋友。打星號的都是推薦商品,至於價位...應該還算蠻平民的吧,至少我不會覺得貴。蛋包湯清湯淋點麻油再加個蛋包下去,清淡簡單,15元一碗你不能要求更多,但看到有些部落客連甚麼濃郁這種形容詞都用出來實在覺得......炸麻麵炸醬麻醬兩者混合,不過前者無論肉丁或豆干都剁得碎細缺乏口感且主導絕大部分的味覺端,後者則只帶點嗅覺上的氣味但不見該有的濃郁,應該稱為麻醬風味的炸醬麵比較適合?酒糟肉也算是招牌的冷盤小菜,帶著微微酒糟味的肉質軟而微脆,如果覺得味道不夠重還可酌量沾取桌上的辣醬油(辣度一般但極鹹),個人覺得算是頗為唰嘴的一品。黑心水餃個頭一般,黑心之名得自其黑芝麻豬肉內餡,風味確實特殊但打得極細微的肉餡毫無嚼勁,齒間咬合只有粉粉的感覺,沒愛。官網:http://www.matsunoodles.com/地址:台北市中山區遼寧街7號電話:02-2771-5406營業時間:24小時鄰近交通:捷運南京復興站,忠孝復興站可否刷卡:不可TIPS:隨時來隨時有得吃 繼續閱讀
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24H營業的老字號「馬祖麵店」是宵夜時段的好選擇位在靠近八德路旁熱鬧的遼寧街上即便是深夜三~四點也常常高朋滿座,一位難求雖然很常來吃,想想上一次寫分享文也蠻久了今天便又再隨意的拍拍寫寫 店內沒什麼顧客用餐,難得有一樓位置可以坐看看菜單發現也默默的稍微漲幅了一些 ▼每每最愛加的辣椒油,以前覺得又香又辣竟然辣度驟減,連不吃辣的朋友都說「還好耶,不太辣!」 ▼皮蛋豆腐 25元 ▼燙青菜 30元給單時忘記先問有什麼青菜,送上來是大陸妹 ▼豬頭皮 50元 & 嘴邊肉 60元 & 大腸頭 70元大腸頭和嘴邊肉表現Ok,倒是豬頭皮有失水準 ▼炸醬麵(小) 40元以往碗底就稍有麵湯,但炸醬夠多夠鹹,攪拌後依然夠味今天的碗底湯多,炸醬卻給得很少,導致整碗麵水水的少量炸醬攪拌後被麵湯稀釋到沒有什麼味道加了辣度降低的辣椒油也於事無補,令人失望 ▼蛋包湯(小) 15元 + 貢丸 30元 其實前兩、三個星期才接連來吃了兩次宵夜當時還是覺得非常美味好吃應該是今天剛好有些失常,所以覺得頗為失望希望下次再有機會來宵夜時可以吃到以往的水準【四鄉五島 馬祖麵店】地  址:台北市中山區遼寧街7號電  話:(02)2771-5406 & 0980-957147營業時間:24小時 繼續閱讀
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四鄉五島馬祖麵食館位於遼寧街7號八德路旁,附近有知名牛肉麵店林東芳。經營超過二十年的四鄉五島馬祖麵食館是全天候24小時營業,對於肚子餓夜貓族們是個很不錯的選擇。店內最知名的就屬黑麻麵了,與一般麵店不同,這裡使用黑芝麻讓麻醬麵變得烏漆麻黑,好比西式的墨魚麵,那麼台式就屬這道黑麻麵了吧。另外一項則是酒糟料理,除了有酒糟肉(豬),還有獨特的酒糟雞排。馬祖麵食館平價又合宜,可依個人需求點選大小碗,或著加價蛋包、魚丸等項目。將佐料區釘在牆上是個不錯的妙招,省下了使用桌面的空間炸麻麵 (小) NT$40之前已經試過黑麻與麻將麵兩種,所以這一次則是嘗試炸醬與麻醬,當你同時想吃這兩種醬,卻游移不定時最適合點這碗麵,兩種醬料雙重享受。因為較慢攪拌,麵體已有些乾,所以才會拌的不均勻,雖然吃起來沒那麼滑順,但那炸醬的鹹甜與香氣迷人的麻醬混和,味道讓我很喜歡。酒糟魚丸湯 NT$30當時我們覺得魚丸數量多真是料多價格又實惠,結果回來看發現原來是四顆,淡粉色帶著紅點點的酒糟魚丸很討喜,就連吃起來也是軟Q富有彈性很有趣。魚丸裏頭還藏著蔥花。黑麻麵(小) NT$50+蛋包 NT$15 = NT$65Banbi 斑比點的黑麻麵,加了蛋包,雖然送來時都是白色感覺很平淡。這黑麻麵的黑色真的很深,不知為何原本的白麵條攪拌後卻帶著黃色。印象中第一次來時嘗試了黑麻與麻醬兩種,個人比較喜歡他們的麻醬麵。這裡的加蛋都是這種半熟水波蛋,加點一顆讓整碗麵豐富許多。酒糟雞排 NT$55使用馬祖三大特產之一的紅糟,雞排先用紅糟及中藥材醃製一天,的雞排散發淡淡紅糟香,使用地瓜粉的外衣很酥脆。白嫩的雞肉不會很油,但稍微有些乾。雖然酒糟香氣聞起來很不錯,但少了熱騰騰與多汁的感覺,吃起來沒有讓人很驚豔呢。 繼續閱讀
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