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食記 (2)
今天來到#西門町的美食一級戰區,決定吃火鍋,找了一家#西門町火鍋,而且是最近IG網美必打卡的#火鍋吃到飽的餐廳#嗑火鍋捷運下車後往阿國滷味就可以看到超大的嗑火鍋招牌,旁邊的旋轉樓梯直接上樓走至四樓就可以抵達嗑火鍋。從走樓梯處入店內就會先看到二隻可愛熊迎接客人旁邊就是櫃檯的接待處。一入內就可以看到旁邊整片的網美牆,最近家裡的網男超愛拍照,當然不能錯過這大好的機會。出電梯門直接就進入店內,設置紅外線感應器會響起鈴聲,店內員工就會馬上就過來協助帶位。對於有小孩推車及老人不方便走樓梯或輪椅代步的人也可以再往下走二分鐘就可以看到大樓處有電梯出入通道,搭乘電梯就可以直達店家門口。一面是沙發式的座椅,另一邊就是蝴蝶結圖案的椅子。有四人桌、六人桌,也有適合單人、雙人面靠牆的座位。店內的裝潢,明亮整潔,馬卡龍色系為主及大理石桌面及蝴蝶結風格椅等綜合裝潢設計讓人感到舒服及少女心。嗑火鍋主要為吃到飽的火鍋餐廳,提供各種不同口味的鍋底,及二種價位的吃到飽方案湯底有五種口味可以選擇香濃牛奶使用大骨頭湯及牛奶而成的牛奶鍋底,細緻的湯頭,喝起來奶味十足但又不會膩口,滑順濃郁好味道。每日限量提供的牛奶熊是重頭戲。想像在湯鍋內泡溫泉整個揪古錐ㄟ⋯⋯又能拍照也能增添湯頭濃度,網美必點必拍照的湯頭。故意不加熱放入牛奶熊想說先拍照留念,結果豬頭老公幫忙開啟加熱開關,我的可愛牛奶熊一泡湯馬上就融化了......川味麻辣$加價50採用多種中藥材及辛香料熬製而成的麻辣鍋,有川味麻辣的尾勁,微微的花椒的麻辣,喝起來湯頭不會太辣濃度很剛好。麻辣湯頭是可以喝的,喝起來順口也不會口乾舌燥,湯底拿來涮牛肉微微的辛辣味特別順口好吃。菜盤吃魚吃肉也要吃點青菜,蔬菜採自助式拿取,開放式冷藏櫃含有當季多樣化蔬菜種類。也有高品質的火鍋料及多種的附食麵條供選擇。滿足喜愛吃原型蔬菜的人也能滿足喜好有火鍋料的消費族群。不只有冰淇淋還有甜點供應呢現在店家有活動推出,凡臉書打卡按讚加公開分享即贈花枝漿或蝦仁漿一份。花枝漿用料實在,花枝塊碩大有口感,每口都能吃到紮實彈牙爽脆的花枝肉的口感蝦仁漿霸氣的直接使用整隻蝦入魚漿內,打趴一些只用蝦泥或小蝦切碎的使用。視覺效果就讓人感到爽快,蝦子的鮮甜美味好吃不得了。我們選擇$539吃到飽的方案可以吃到三種牛、三種豬、去骨雞腿肉、魚片、白蝦牛肉,生食的肉以黑色盤作區別安格斯沙朗牛(美國)牛肉界中的頂級食材,鮮嫩多汁肉質柔嫩沒腥味,油 香四溢,厚薄適中上下涮個八下即可入口。精選牛五花(美國)粉紅色澤,油脂豐富易入口,美味順口,喜愛滑嫩口感人特別喜愛。低脂牛肉(澳洲)澳洲牛肉擁有「低卡路里、低脂肪、低膽固醇」的三低特色,草飼牛肉,清爽不乾柴的口感深受讓怕胖的人喜愛。豬肉,盤子以白色作區別低脂嫩肩豬(究好豬,台灣雲林自產自銷履歷豬)查了一下究好豬的來源,來自雲林的產銷班秉持安心溯源・人道飼養・冷鏈藏鮮,從源頭封存好豬肉的自然鮮甜,提供台灣優質的好豬肉。沒有豬腥味,肉質低脂低熱量,瘦肉部分涮鍋後肉質軟嫩,肉質不乾柴好入口,當天我默默吃三盤!豬五花(台灣)油花分佈均勻,白底透紅,涮起來肥瘦剛剛好,吃起來口感油嫩細緻又鮮美梅花豬肥瘦相間,層次分明,口感Q嫩爽脆又嫩口,油脂豐富但不會讓人膩口。去骨雞腿肉去骨帶皮的雞腿肉,滋味鮮美,肉質紮實有嚼勁好吃。白蝦採用新鮮白蝦,沒有藥水味,蝦肉緊緻彈牙,肉質鮮美細緻,蝦味濃郁海味十足又好吃。魚片厚實的鯛魚片,海味十足沒有土味,放入川味湯頭格外好吃,肉軟細緻低卡低熱量。美味店內免費提供氣泡飲料、果汁、咖啡、沖泡式茶包及冰涼的無糖茶、奶茶及檸檬紅茶。當然也有提供四款明治冰淇淋不吃麵條的人也有白飯及滷肉飯提供。湯頭也可以自由拿取添加火鍋沾醬區在這區當天我們早餐吃的晚,所以午餐比較晚食用,大概下午一點多才用餐,還看到有好幾桌的客人還在用餐,離開後也有客人陸續進場,可見生意很好。建議來的時候記得錯開用餐人潮比較不用排隊等候。店家也有提供包場供好友聚餐或公司聚餐,如果人數多時建議還是先訂位比較保險。嗑火鍋-eat hot pot地址: 108台北市萬華區漢中街42號4樓 電話: 02-2388-8866 FB:嗑火鍋-eat hot pot 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
束一年四季都有火鍋可以吃,今天約了嗑鍋同好來西門網美火鍋店【嗑火鍋吃到飽】來感受一下吃火鍋也可以很網美的氛圍。西門火鍋吃到飽餐廳選擇也不少,瑪姬就在這一帶吃過了好幾家,正好可以比較一下哪一家最合我的胃口,好吃的話下次也會想再來,必竟來西門町的次數頗多,每一次可以換一家餐廳吃飯,不斷有變化。【嗑火鍋吃到飽】位在捷運西門六號出口的漢中街上,UNIQLO旁的一棟大樓四樓,從捷運出口步行只需二分鐘,交通十分便利。餐廳位在大樓四樓有電梯設備,從這個入口就是搭電梯的方向。搭電梯上四樓後一進來就有一個綠意盎然的網美牆,這也是網美必拍上傳IG打卡的熱點。湯品的部份有柴魚昆布、健康蔬食、香濃牛奶、日式壽喜、川味麻辣五種選擇。我們今天選擇539元吃到飽,共有七種肉品和二種海鮮可以無限享用,這部份是採現點現上的方式,也確保食材的新鮮和不浪費的原則。香濃牛奶鍋是店內的人氣必點,還附了一隻可愛的牛奶熊,牛奶鍋的湯頭是以大骨和蔬菜為基底熬煮數小時的精華,喝起來鹹味恰到好處,不搶牛奶香濃的風味。可愛的牛奶熊可在過程中適當的加入,讓牛奶鍋的風味不流失。有麻辣天后之稱的好同學點的川味麻辣,看起來感覺紅通通似乎很辣,主要是以大骨和蔬菜為基底再加入數種中藥材熬製,不過喝起來香麻的味道不刺激,味道也很夠,不過到中後段食材煮後鹹味會加重,建議可加白開水稀釋,吃起來身體無負擔。接下來第一輪所有食材都先上一輪,除非有不吃的先跟服務人員表明。539吃到飽的肉品有美國安格斯沙朗牛、美國牛五花、澳洲低脂牛、低脂嫩肩豬、台灣豬五花和梅花豬、去骨雞腿肉、白蝦和鯛魚片。份量都是二人份的,所以全部都來一輪其實也還好不會太多臉書打卡按讚加公開分享即贈花枝漿或蝦仁漿一份,都是真材實料眼見為憑,千萬別錯過!我們自己也拿了一些自己喜歡的自助區的食材,看起來都處理得很乾淨,食材新鮮度也夠。接著就看牛奶熊泡澡啦!這也是吃鍋的一個小樂趣!其實在煮食的過程中我們都沒有再加其它的醬料,湯底本身的滋味夠,煮起來就好吃,就連本身沒什麼味道的蔬菜用牛奶鍋煮都夠美味,也讓我少點熱量的攝取,吃得更健康!牛肉的部份都很新鮮,建議煮食的間在滾燙的湯鍋裡涮個幾下約5-7分熟的肉質口感最佳,若全熟就少了點鮮嫩的口感,給大家參考!第二輪的牛肉熟度控制的比較好就好吃許多啦!店裡的豬肉品都是使用究好豬(台灣雲林自產自銷履歷豬),品質上有保障吃得安心又美味!豬肉的部份新鮮度很容易被分辨出來,像豬五花的部份彈牙不肥膩,油脂輕潤吃起來更順口。梅花豬我個人是非常喜歡的!品質好的梅花豬有彈性新鮮無腥味,肉品無論放在麻辣鍋或牛奶鍋裡煮都很好,各有不同風味!臉書打卡分享送的蝦仁漿和花枝漿也陸續放到鍋裡煮食,一般我們都愛放麻辣鍋裡煮,滋味會更棒!裡面的蝦仁很多一點都不馬虎,即可吃到新鮮的蝦子又能嚐到Q彈的好口感。花枝漿的每一口也都有花枝Q脆的口感,又帶有麻辣的鮮香,是食材中讓我們很滿意的部份。蔬菜我個人都愛放不辣的湯底煮,不然太辣我下不了口,牛奶鍋煮出來的蔬菜和火鍋丸餃類都不失風味,我個人超愛的芋頭切的超大塊,煮後十分細綿鬆軟就像吃芋泥一樣不太需要咀嚼,朋友放在麻辣鍋裡煮也很好吃哦!去骨雞腿肉我們也是放入麻辣鍋煮,鮮嫩的口感真叫人喜歡!西門町網美必訪的吃到飽火鍋,大家可以來美美的店裡安心吃鍋享受美食,還可以開心拍美照,會是女孩兒們喜歡的餐廳。 繼續閱讀
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