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真心覺得中壢朋友真的好幸福，坐著做七間分店都坐落在桃園中壢，不管是平價的食堂或是高檔無菜單料理通通有，每次都要特地殺下去一嘗坐著做的美味今年坐著做又有一個創舉，開了籌備三年的鮨吾七跟吾七鐵板燒，重點來了~這棟低調豪宅就是坐著做的第七間店，整棟都是老闆購地自建，真的浮誇無極限耶經歷了疫情的洗禮，今天就跟老公來吾七鐵板燒吃個重生大餐，哈哈，吾七採預約制的，就分午餐跟晚餐兩個餐期，30天內的用餐時段都可以預約喔吾七的斜對面就有收費停車場，一開始我還很疑惑是這間嗎?! 看到牆上低調的招牌後才安心，感覺好像來到頂級奢華的招待所，一整個超期待的走進來你就會感受到尊貴般的禮遇，一樓的部分是鮨吾七，以酒餚及壽司為主，會有專人帶著你坐電梯上三樓才是吾七鐵板燒喔這裡提供的飲用水是聖沛黎洛氣泡礦泉水，而且不另收水資，只要看到杯子空一半就會主動幫忙加水，服務非常貼心耶今天的開胃小菜是紫蘇梅小黃瓜、柚香蘿蔔，小黃瓜切比較大塊，咬起來非常清脆我超愛柚香蘿蔔，每一口都是脆脆的還有柚子的香甜，我都不知道吃掉多少盤哩今天為我們服務的是阿甘師傅，師傅非常風趣呢，很會聊天的那種，讓我們在用餐過程中都覺得很輕鬆自在一開始就會把今天使用的食材跟大家一一介紹，看看眼前這一盤新鮮的海鮮是不是讓人食指大動，真的是山珍海味啊~這一盤真的太膨湃，上頭有松葉蟹、喜知次、馬糞海膽、奧賽嘉魚子醬、牛奶貝、白鰻、干貝、龍蝦....高檔食材通通在這一盤，真的太威了啦~新鮮活跳跳的食材就在眼前，今天的龍蝦是水姑娘龍蝦，肉質比較細嫩鮮甜有彈性，不論生食或是乾煎都非常美味除了滿滿的海鮮之外，當還有日本三大和牛中的近江牛，整塊原肉搬出來給你看，選用肋眼的部分這油花也太細密~~天啊~~這一整塊我都想要啦前菜是用的是24個月熟成的伊比利豬前腿，裡面包著新鮮的奇異果、洋蔥，上頭淋上巴薩米克醋提味，口感鹹鹹的又飄出水果的果香，意外的清爽耶吃鐵板燒最享受的就是看著師傅巧手變化出每一道好料，這個超大干貝比一個50硬幣還大上許多，表面煎到一點恰恰，這香氣實在誘人第二道把煎好的干貝當底，搭配乾煎筊白筍、晚香玉筍，底層鋪上師傅特調的酸豆奶黃醬，整體精緻的擺盤彷彿就像藝術品一樣綠色的那個我真的第一次嘗到，他不是蘆筍啦，晚香玉筍就是夜來香的花苞及花莖，整株可以吃，乾煎後吃起來清甜又脆，沾點醬汁更美味干貝外頭的焦香跟裏頭鮮美的肉汁完美結合，而且真的好大一顆，切一半入口就很有存在感啊今天選用的魚種是日本三大名魚之一的喜知次，我之前吃過一次，被它鮮嫩細綿的肉質給吸引，今天吾七的更大更肥美呢喜知次撒上朝山山椒粉配上稍早師傅用巴馬森起司在鐵板上乾煎出來的起司餅皮，旁邊還有柚子味噌調出來的蘿蔔泥提味喜知次真的非常嫩口，油脂也很夠，尤其是煎到帶脆的魚皮讓你吃進去有雙重口感，不管哪個部位都好吃起司做成的餅皮吃起來像是餅乾，咀嚼後滿滿的起司香氣冒出來，ㄟ~這吃法很特別呢中場再來個奧賽嘉魚子醬豐富你的味蕾，用貝殼做的湯匙裝盛食用，飽滿的魚子醬入口後散發自然鹹香阿甘師傅可是手沒停過的為我們變出其他好料，煎好的鴨肝、山藥堆成一座小塔，最後刨上夏威夷果點綴，俐落手法看的我們嘖嘖稱奇山藥、鴨肝、蘿蔔泥莎莎醬、珍珠的鮭魚卵墊後，一口咬下可以吃到山藥的脆度，鴨肝好吃無腥味，上頭波滋波滋的魚卵更增添滑順口感玉米筍也有豐富吃法，上頭的醬料是胡麻豆腐醬，玉米筍也好甜，撒上松子增添堅果香氣剛剛的松葉蟹使用清蒸的方式呈現，每一根蟹腳的蟹肉都刮的超乾淨，堆疊上滿滿的馬糞海膽，這一道絕對要一整口吃進去天啊~松葉蟹的鮮甜舌尖一壓就可以吃的到，跟海膽的甜味完全不同，鹹甜細綿又能吃到絲絲的肉感，真的太滿足了吾七鐵板燒真的太好吃了，重生大參選他真的對了，每一道都好吃無雷，食材也超新鮮，有坐著做的好口碑真的這筆錢花得值得~提醒大家一定要先訂位，30天內的都可以訂，尤其是晚餐時段真的很熱門，這裡的服務也超好，下次我要再來試試樓下的鮨吾七，哈哈旁邊的停車場是24小時，走過來只要15秒，來吾七吃飯停這邊就對了~
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