合興八十八亭

營業中

休息中

台北這間下午茶很適合帶外國朋友來坐坐，傳統的中式點心好吃又好拍。合興八十八亭在萬華新富町文化市場裡面，捷運龍山寺站3號出口旁邊的巷子走進去就是了，沒想到高樓大廈裡面還別有洞天。從外面就已經拍到捨不得進店裡了，本來還很期待有敲鬆糕的畫面，不過可惜今天沒有做，店家是把做好的鬆糕再蒸熱給我們。櫃台有擺點心的樣品，店家說那都是真的喔！不是另外做不能吃的模型，不過我想放這麼久應該也是不能吃了。今天是跟其他格友約，我們走進去就定位後店家遞上菜單，內用的低消是一人一份套餐。合興八十八亭是台北南門市場的合興糕糰店二代出來開的，把傳統糕點從市場轉變成一間很有文青風格的店鋪，和我們對於傳統糕點的認知不大一樣。今天想說拍照比較好看，於是點了一份雙人下午茶，還有一份茶食套餐三。鴨子點的茶食套餐三，有條糕和小壽桃各一份。條糕的口感很像是我們常常看到的那種娘惹糕、九層糕之類的，軟軟QQ的還不錯吃。小壽桃就縮小型的壽桃，不會太乾這樣。另外雙人套餐的部分感覺豐富很多，我覺得那個雙層下午茶架很好看。而且超好拍的。上層是四個縮小版的鬆糕，還有四個蘇式小酥餅跟兩個蜜餞。我自己是比較喜歡鬆糕，吃起來軟軟QQ的，就是包了餡的米糰子，也很像狀元糕的口感，就算冷了也很好吃。小酥餅的話一層一層很香酥，我自己是覺得有點乾硬比較像是餅乾，Yelena很喜歡，就通通給她吃囉！千層糕也是我喜歡的，桃園市政府那邊也有一家在賣這種千層糕，不過合興八十八的餡料比較多，軟綿軟綿的咬起來非常香。今天沒有春捲了，店家把春捲改成富貴烤雙方，軟Q的麵皮包入火腿和脆脆的烤ˇ方，一口咬下有多重的口感，我覺得這比春捲還吸引我。酒釀芝麻湯圓也沒了，換成水果酒釀，酸酸甜甜的帶點酒香很棒。這天天氣還蠻冷的，當然要點熱茶來喝囉！我今天選紅玉，熱熱的天喝起來還蠻舒服的。另外挺令人驚豔的是他們的肉包還蠻好吃的，外皮軟Q軟Q內餡也很香，Yelena連吃了兩個，多花了我50塊啊！最後就是這邊還蠻好拍的，我覺得其實氣氛大於我對食物的期待，雙人套餐很漂亮，如果帶朋友去可以點來吃吃看，如果真的想要吃到美味的話會比較建議點其他的，正常版的比較能仔細吃出他原本的口感和味道。沒事也是可以來拍拍照，穿個旗袍或和服來，應該也是不錯的喔！ 繼續閱讀

想到台北幫兒子買保溫袋順便一遊口袋名單中的新富町文化市場搭乘捷運時上網搜尋了一下交通路線出龍山寺站後順利找到了新富市場入口 新富町文化市場古蹟再造賦予新氣象 走道即是展覽空間 走到盡頭也有展示品市場歲月 市場豆知識 雨天或地面潮溼時建物中央的U天井並未開放明日咖啡進駐宽敞清新相鄰隔壁即是著名的合興糕點 日式建築格外吸引我想探索 合興是間承襲70年傳統的中式糕點名店 禮盒,年節送禮格外有中式禮節 我是第一組客人服務人員給了我menu後用餐區自選喜愛的座位 傳統糕點在這充滿歷史的建物裡享用多了一股幽靜恬適 關於合興八十八亭米」字拆開，就是八十八，"米"是我們做鬆糕的原料，也是長輩 當年創業的要素。「八」為中文「發」的諧音，中間的「十」為十全十美。字的下半為「木」，呈現從農耕生活中的樸質厚實。 menu點心提籃套餐800元經典套餐300元茶食套餐一250元茶食套餐二235元 茶食套餐三220元茶品 桌面上各有一張小提醒鬆糕上桌後最佳品嚐時間可能是怕遊客顧拍照或聊天而錯過了最佳賞味期當時我是空腹著,想有鹹食及甜點看了menu選擇最適自己的套餐茶食套餐二(235元)鬆糕/蘇式酥餅(擇一)+條糕/包子點心(擇一)+台灣茶或咖啡 熱拿鐵不喝茶飲的我幸好有咖啡選項不得不稱讚這杯熱拿鐵香醇順喉和熱拿鐵組合可謂是中西合併 ^^桂花芝麻鬆糕軟Q不甜膩真是好吃鮮肉包份量適中有甜有鹹又有咖啡香一次滿足美妙的味蕾饗宴 繼續閱讀

合興八十八亭 地點：台北市萬華區三水街70號 電話：02-2302-5863 新富市場從2017.3月正式開幕，去年參加導覽時這棟古厝還是空著，現在由「合興八十八亭」進駐。其實合興八十八亭由第三代接手後，開始走往文青創新路線，走出南門市場，在大稻埕以及新富市場這邊開了兩家屬於這個時代的甜點店，走向精緻跟文創。 說真的我對鬆糕這種中式甜點非常的不熟，要不是在2012年參加了【食・好味】南門市場國民美食特搜 活動，不然大概也不會知道原來中式甜點還有這玩意兒。他們家的套餐種類很簡單，不會有過多讓你有選擇障礙但基本就是點心＋飲品(茶或咖啡)。我點了300元的套餐，裡面有鬆糕、酥餅、紫金千層糕、琥珀桂圓、蜜汁火腿以及我點了冷泡茶-蜜香紅茶。 因為位處於老建築內，他們的座位數並不多，非常小巧簡單，不過餐點也不容易讓客人可以久坐，畢竟份量很精緻就是來品嚐個口味。 溫馨小提醒，為了這個我還認真的做了實驗做前後對照！哈哈～ 餐點來囉！說真的外頭的天氣真的很炎熱，看到上桌的一壺冷泡茶都覺得清涼許多， 琥珀桂圓，其實覺得很特別這桂圓不像一般的桂圓肉的色澤一樣黑而是琥珀色，嚐起來非常的甜，非常需要邊配茶邊吃。 紫金千層糕對我來說算是鹹式甜點，裡面包的是鹹蛋黃跟芋頭泥，剛端上的千層糕真的咬起來很柔軟且有彈性，不過放久了真的口感吃起來就有差，感覺咬起來皮有變老不鬆軟的感覺。桂花鬆糕紅豆，鬆糕吃起來不是屬於甜的甜點，口味淡淡的連裡面的內餡都不會膩，而芝麻酥餅外皮酥脆一咬下去很容易散開，再來內餡帶著淡淡的芝麻香很不錯。 蜜汁火腿就沒有鬆糕和千層糕這麼出色，皮就稍微差強人意，內餡除了蜜汁火腿之外還加了蘋果，搭配起來還蠻有趣。蜜香紅茶冷泡茶真的好喝，而且帶著甘甜，跟所有的甜品鹹品都很搭沒有違合感，吃中式點心還是要配茶才對味。 櫃檯還有商品可以挑選外帶，我也另外買了艾草青糰跟這次沒有吃到桂花條糕回家品嚐。 店內還有其他的茶具等擺飾。 想來嚐嚐不一樣的中式甜點可以來試試合興八十八亭，若是覺得套餐價格不便宜，可以單買商品回家享用也可以，不過說真的若是要走文青咖啡店風格及高價位，他們家的甜點精緻度需要再提升些。 繼續閱讀

　　在大稻埕的大盜陳喝完烏魚子奶蓋烏龍茶後決定再到處走走，一出來馬上發現旁邊有一間店裡冒著蒸氣的可愛小店！沒現場看你真的感受不到那種暖暖的畫面有多療癒～有客人坐在門口的長板凳上喝著茶吃著精緻小點，是在賣什麼的呢？看了一下店舖名稱～＂合興＂，好熟的名字，不就正是我之前在南門市場訂過母子桃的店家嗎？在迪化街上開了賣蒸糕及酥餅等小點的特色小舖＂合興壹玖肆柒＂．　　雖然很想試試蒸糕但才剛喝完一杯飲料實在吃不下，先記下資訊待下回再訪～回家順手查了一下發現原來在萬華新富町文化市場還另有＂合興八十八亭＂進駐，而且進駐位置是我之前一直很想參觀的木造辦公室及宿舍區！意外發現這個訊息實在太開心，隔天就迫不及待造訪囉．　　特別喜歡這樣純樸的日式木造老房子，待在裡面自然而然就能感到安穩放鬆．　　關於合興八十八亭的命名由來在內用菜單的頁面上有介紹，＂八十八＂的想法源自於米字，米是做鬆糕的原料也是合興創業元素．　　櫃枱與陳列架設置多採木質裝潢，切合老屋氛圍且很有日式風格．　　從櫃枱展示可以看到店裡有販售鬆糕．酥餅．中式小點及條糕等產品．　　如欲內用是以套餐為基礎點餐方式，有三款茶食套餐(價格220~250元不等)及點心套餐(300元)，點心提籃套餐(800元)，這天我點了235元的茶食套餐二，鬆糕／蘇式酥餅任一+條糕／包子點心任一+特選台灣茶或咖啡．桂花鬆糕(芝麻)．桂花條糕(豆沙)．台灣山茶(蜜香紅茶)　　造訪時店裡剛好沒有其他客人，店家讓我隨意挑選喜歡的位置入座，一眼看到這組靠木格窗的座位感覺很好，就這了！　　選好座位等待餐點上桌的同時我便起身四處拍拍照，整體來說這裡就是很傳統和式格局的房子，屋裡有三個隔間，靠外的二個隔間比較小一點點，藉由拉門的區隔屋裡也可有不同的隔間變化，目前地面是木質地板但我想以前應該是舖著榻榻米吧，外頭還有個小小的走廊，看這環境馬上聯想到日劇裡家人們坐在自家後院喝飲料賞星星談天的溫馨畫面．茶食套餐二桂花條糕(豆沙)．桂花鬆糕(芝麻)　　鬆糕有原味棗泥鬆糕／桂花鬆糕(豆沙/芝麻)／紅豆豆沙鬆糕／芝麻鬆糕可挑選，我選了桂花鬆糕(芝麻)．　　之前沒吃過鬆糕，光看外表覺得好像有點乾乾的但其實並不是那麼回事，古法水蒸鬆糕外層香軟並帶著一點Q勁，味道上有點像甜米糕，裡面的芝麻餡香氣十足，整體嚼起來甜香好滋味．　　桂花條糕有分芝麻跟豆沙口味，其實想吃芝麻(到底是有沒有那麼愛芝麻丫我～)，但鬆糕已選了芝麻所以條糕就選豆沙，條糕加上清香撲鼻的桂花與蜜糖外觀宛若灑了金箔般耀眼．　　條糕口感軟Q，微甜不膩口的紅豆餡裡咬的到軟綿紅豆顆粒口感．　　蜜香紅茶，蜜香紅茶的淡雅香氣迷人，清甜回甘的滋味還不賴．茶葉可回沖一次，於是我又在這裡再多坐了一會兒在這愜意的空間裡，歲月靜好～============================== 合興八十八亭電話：(02)2302-5863地址：台北市萬華區三水街70號==============================　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀