台北鳥喜 produced by TORIKIとり喜 (已搬遷) 新店位置

照片記錄：人均1,500。當年剛開幕時有點兒慘不忍睹，後來倒是存活了很久，心想可能調整不少？近期搬到萬豪簡單試一下，午餐就有燒鳥可吃且不綁套餐是一大優點，跟裡面的師傅聊到，燒烤方向與雞種都有調整過，整體風味偏"淡雅"，但是雞頸肉、雞肉丸與雞翅等都挺好吃，如再訪鎖定幾樣點就ok。(定食沙拉)(午間串燒定食，當天配翅肩肉、雞心、雞軟骨、茄子、小番茄，稍微無感，我只是想要白飯)🍚(雞腿肉)(雞肉丸，中間熟度拿捏不錯)😌(雞胗)(小手羽，酥香)👌(雞白子)(雞頸肉，加點了一次)😋(雞翅，皮酥、肉汁豐沛🤤，當日第一)(同場加映: 隆次郎燒鳥，去年的防疫便當挺美味，近期店內再訪仍有火候不穩的跡象😵，至少價格相對好看很多，而且沒有淪陷為套餐店...😏)(白肝當日最佳，必點!)(食界奇觀jason請的酒🙏，我發覺我還蠻會巧遇人的，滑進去!?)

日本東京連續七年獲得米其林一星的燒鳥名店「とり喜」，在台北信義區Neo19商場一樓，開設了 "台北鳥喜 produced by TORIKI "，讓我們不用特意飛到日本，也能品嘗到串燒的好滋味！這間店是由橘焱國際餐飲集團引進、技術合作，胡同燒肉、世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包、北海道一幻拉麵…等也都是同一個集團的呢！話說，蛋寶曾經吃過上述的前二間店，都好吃呢！當然也要來試試「台北鳥喜」，才能介紹給大家~  店門口採日式的裝潢，木門旁有一台小小的機器，將密碼按入後，木門就會開啟，也就能進入就座了！   整間店的風格很日系居酒屋的感覺，大大的L型的吧台在店內中間，這裡可以坐14個人。   吧台的另一側有4人坐的方桌，和一間包廂，包廂的低消是一人一份套餐(詳細資料請再詢問店家)。 吧台的中間，是師傅們主要的工作場所，有備料區、烤台、爐具…等。  每一桌上都會放置MENU，以方便點餐。    打開後有"用餐介紹說明"，主要告知顧客，會加強雞肉的熟度，讓人吃的安心。這個意思是？？？原來，有些雞肉料理並不會烤到全熟…後來服務生有告知，店內使用的雞肉為「桂丁雞」，是台灣第一隻由民間主導、與政府共同

【台北鳥喜とり喜】是台北少有以雞肉串燒料理聞名的燒鳥專門店，店內餐點以雞肉串燒及雞肉料理為主，「鳥」在日本語是代表雞的意思，Wing多年前去東京澀谷時曾品嚐過燒鳥店的各式雞肉串燒，尤其對於生雞肉的鮮嫩美味讚嘆不已，獲知連續八年獲得米其林一星殊榮的「東京鳥喜とり喜」，在信義區開立【台北鳥喜】海外分店，說什麼也要找時間來回味新鮮美味的雞肉料理啊！【台北鳥喜とり喜】位在信義區Neo 19一樓，從象山站或市政府站步行約７~10分鐘左右可達，日式門面簡潔高雅，大大的日式燈籠寫上台北鳥喜，頗為吸引過路人注目。《提醒您：未滿18歲請勿飲酒》 菜單，主打雞肉串燒料理，採用新鮮的溫體桂丁雞肉，主要有650、800、1000元三種價位的套餐，我們今天體驗的是由12道串物組成的1000元套餐，包含4串野菜燒、4串主廚嚴選串物及4道招牌燒鳥串物，漬物、蘿蔔泥、雞湯等，另可選60元飲品一杯。 【黑醋栗柳橙】NT150鳥喜除了啤酒及日本酒外，也有提供各種口味的調酒，選了杯黑醋栗柳橙沙瓦，還放了支美美的鑽石攪拌棒呢！這杯酒精濃度不高，入口味道溫和不澀，黑醋栗加入柳橙汁喝來有濃濃水果甜香，配上串燒料理也很適合。《未

日式料理中串燒除了種類多最誘惑我的莫過於雞肉還有內臟，蟬連7年得到米其林一星日本東京串燒名店『鳥喜』，現在不用出國在台北搭捷運就能享受美味!海外第一家分店就在信義區NEO19的『台北鳥喜 produced by Toriki とり喜』，免出國門就能品嘗到米其林一星料理，還有什麼藉口不去大快朵頤享受一番呢？信義區捷運美食Neo19-台北鳥喜 produced by Toriki とり喜屬「橘焱國際餐飲集團」與日本東京米其林一星串燒名店鳥喜合作的『台北鳥喜 produced by TORIKI』旗下的美食還有『胡同燒肉』、『世界第二好吃的現烤冰淇淋菠蘿麵包 』、『北海道一幻拉麵』、『神戶かつ丼吉兵衛』…等，還有北海道美味咖哩『北海道スープカレーGARAKU』、日本九州知名雞肉火鍋『博多華味鳥』，不用出國在台北信義區NEO19也能吃的到了!將日本店內環境完全複製可以看到Ｌ型的吧台區，可以說根本就是來到日本品嚐道地串燒美味，而且木質裝潢超有氣氛而且寬敞明亮！銀翼很喜歡這樣的用餐環境，可以說是搖滾區近距離欣賞師傅的烤功。台北鳥喜也有針對不愛吧檯區的客戶提供一般座位區，座位上有跟包廂一樣搭配榻榻米

來台開業的米其林餐廳越來越多了，在日本連續七年獲得米其林一星的『とり喜』，跟旗下已有胡同燒肉、北海道一幻拉麵、北海道GARAKU湯咖哩等品牌的橘焱國際餐飲集團合作，在信義區的Neo19開了『台北鳥喜』。『台北鳥喜』4／15開幕，目前採取預約制，賣的是日式碳烤串燒。 店內裝潢看起來還不錯，除了吧台的10幾個位子以外，還有包廂，但座位數並不是很多。 牆上的牌子寫著本日供應的食材。 漬菜服務生說是他們自製的米糠漬菜，這是目前為止amy吃過味道最淡的漬菜，淡到會以為店家忘了放在米糠桶裡、直接切了就拿出來，非常鮮嫩清脆又多汁，沒有不好吃，只是不像漬菜。 桌上有山椒、七味粉和醬油可以給客人自行加味。 芥末里肌里肌肉能烤的那麼嫩實在是不容易，完全就是剛剛好熟就上桌了，時間掌握得很準。 日本『とり喜』的社長坂井康人親自來台坐鎮，但也只待到4/27而已。 日本社長不時用大扇子調整炭火火力，感覺得出來他是一位非常嚴謹認真的人。 蘆筍跟雞腿味道都不錯。 雞胗雞腥味有點重。 雞肝也不錯。 茄子還行。 雞肉丸子很好吃，軟嫩可口。 白玉就烤鳥蛋，沒什麼特別的。 烤雞皮amy嚐了一口就不敢吃了，因為用的是雞脖子皮，

2017年終於公佈米其林要來台灣評鑑了，真的是令人相當興奮呢！在海外也有幾間摘星美食來台開設分店，不用飛出國饕客們也能輕易饗用米其林星星美食，台北鳥喜師承連續7年榮獲米其林一星的「東京とり喜」， 將日本美味透過燒烤傳遞下去。台北鳥喜在訂位的當日會接收到一封簡訊，隱密性高像是熟門熟路的客人才會知道的暗號，芝麻開門後隨即映入眼簾簡約的日式風情，由親切的服務員引領座位，如果當日想來鳥喜用餐確沒有訂位，門口也會有服務員不定時來招呼。清爽的柚子蘇打沁涼解膩帶些微氣泡感，愛喝水果酒的Vi則選了荔枝沙瓦，外觀與柚子蘇打看起來沒什麼差別，但入飲確有甜甜的荔汁香氣不過酒精濃度算蠻濃烈，整體還算HOLD住啦！配串燒嘟嘟好呢！#未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒鳥沙拉吃過多串燒產生的膩感，總需要清爽的沙拉來平衡一下味蕾！沙拉醬汁由社長獨家秘調，吃起來有麻油的香與醬油的鹹，翠綠的生菜上還擺放些雞絲，入口清爽但是吃到後面覺得醬汁有些過鹹。芥末里肌 (五分熟)常聽到朋友跟我說：「去日本居酒屋一定要點生雞肉來吃，不點會後悔！」這道里肌算是五分熟外觀呈現粉嫩帶灰，內裡則是粉嫩的肉質，半生不熟的雞肉還是第一次嘗

店家資訊:台北鳥喜 produced by Toriki とり喜地址:台北市信義區松壽路26號1樓(Neo19)訂位專線:02-2723-2288營業時間:5:30pm~11:00pm*店內採預約制,請先電話預約*公休日,請參考粉絲團今天小噗又來Neo19踏點啦!!!我們要造訪的店家就是"台北鳥喜 produced by Toriki とり喜",位於Neo19一樓,鄰近我們之前去過的"北海道スープカレーGARAKU湯咖哩"及"博多華味鳥",這Neo19,儼然成為一座日本城,想品嚐道地的當地美食,不用坐飛機,在台灣也可以品嚐的道喔!!!由社長坂井康人於2001年創立,憑藉著創業以來,對於食材與料理的獨到堅持,連續七年,獲得米其林一星的殊榮,在去年四月,透過台灣的橘焱國際餐飲集團引進,技術合作開立了"台北鳥喜 produced by Toriki とり喜"台灣店,將這份富有日本職人精神的料理,帶給台灣的朋友們!!!"台北鳥喜"鄰近捷運台北101/世貿站,位於Neo19一樓內,店內採預約制,晚上5:30才開始營業,充滿日本風情的設置,遠遠便看到"台北鳥喜"的黃暈燈光!!!店內有免費Wifi,

台北信義區Neo19裡，美食餐廳可是越來越多，其中以雞肉為主打的「台北鳥喜」串燒，店內的串燒食材除了蔬菜類之外，都是以雞肉作為主角，不要小看小小一隻雞，沒想到有這麼多可以細分那個多的部位，光是一個雞翅，就分得很細緻，每一種部位口味竟然能達到不同的感受。並且針對不同的雞種，挑選得精華部位都不盡相同。 台北鳥喜其實是在日本已經連續八年，獲得米其林一星的殊榮的「東京とり喜」透過台灣橘焱集團引進的海外第一家分店，讓台灣的饕客們，不用飛日本就能夠有機會品嘗這絕佳的好味道。用餐採取預約制，在預約時店家會發送一組“通關密碼”給你，到店之後要自行輸入密碼才能進入喔！如果恰巧經過但沒訂位，與店家確認要是還有座位的話，也會開放現場客！寬敞的木質調用餐空間，典雅的氛圍，令人感到格外舒適。用餐座位規劃了吧台區、方桌區，以及隱秘性佳的包廂座位。鳥喜的吧台板前座位絕對相當搶手，首先位置很寬敞之外，還能近距離地欣賞師傅料理的過程。有看到師傅手上拿的扇子嗎？這可是鳥喜手工訂製的，串燒要美味，秘訣之一就是靠這把扇子搧風調節火力，看師傅輕輕鬆鬆地使用扇子，其實是無數的經驗所累積。點餐方式建議以套餐為主，我們點的是$100