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從美國芝加哥遠道而來的「莫爾頓牛排館(Morton Steakhouse) 」,加上在信義微風的45F這個好位子,開幕時也是紅即一時,說是多厲害又多厲害,但我向來是懶得在吃飯這事情上花時間排隊。直到最近某天平日中午,才突然想起這間牛排館。那麼,開幕至今近三年,到底是否真如所傳那麼厲害?地點在"天際薈" 45F,得從微風信義4F轉搭直達電梯。門面時尚絢麗,狹長形的空間,挑高的天花板設計,加上坐擁眺望台北市景的整排落地窗,讓人感到開闊寬敞,座位皆是沿窗擺設,在用餐環境與氣氛這點上,毫無疑問佔了優勢。門口右手邊則是酒櫃與吧台,走廊盡頭是餐廳獨立的洗手間。平日的中午,入座率大概五成左右,還剛好遇到某綜藝節目主持大咖(都吃到一半,才發現他原來做我們隔壁桌)。「Morton」的包廂不算太大,但都是以透明玻璃作為隔間,增加了寬闊的視覺感。我們座位剛好落於市景第一排,可以眺望整個信義區與景美方面的市景、沒有任何遮蔽物,最棒的就是101直接矗立畫面中央,肯定是跨年欣賞煙火的首選餐廳,沒話說。 菜單/MENU中午有一些特惠餐點,還有套餐。但個人覺得套餐的內容物與選項實在少得可以。 + 食記 Kate
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從美國芝加哥遠道而來的「莫爾頓牛排館(Morton Steakhouse) 」,加上在信義微風的45F這個好位子,
開幕時也是紅即一時,說是多厲害又多厲害,但我向來是懶得在吃飯這事情上花時間排隊。

直到最近某天平日中午,才突然想起這間牛排館。
那麼,開幕至今近三年,到底是否真如所傳那麼厲害?
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地點在"天際薈" 45F,得從微風信義4F轉搭直達電梯。

門面時尚絢麗,狹長形的空間,挑高的天花板設計,加上坐擁眺望台北市景的整排落地窗,
讓人感到開闊寬敞,座位皆是沿窗擺設,在用餐環境與氣氛這點上,毫無疑問佔了優勢。

門口右手邊則是酒櫃與吧台,走廊盡頭是餐廳獨立的洗手間。
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平日的中午,入座率大概五成左右,還剛好遇到某綜藝節目主持大咖(都吃到一半,才發現他原來做我們隔壁桌)。

「Morton」的包廂不算太大,但都是以透明玻璃作為隔間,增加了寬闊的視覺感。
我們座位剛好落於市景第一排,可以眺望整個信義區與景美方面的市景、沒有任何遮蔽物,
最棒的就是101直接矗立畫面中央,肯定是跨年欣賞煙火的首選餐廳,沒話說。
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菜單/MENU

中午有一些特惠餐點,還有套餐。
但個人覺得套餐的內容物與選項實在少得可以。
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Kate'sFunZone(@kates_fz)分享的貼文 於 PDT 2018 年 6月 月 12 日 下午 4:02 張貼
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餐前麵包 (招待)

今天讓我覺得最好吃、最有價值的餐點就是這個洋蔥麵包,完畢。(後面都不用打了的意思?)

不是我誇張...
一來是因為這麵包確實真的好吃;二來就是其他餐點太教我們失望了。
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看我給了這麵包最多特寫,就知道我對它的喜愛程度了,一整個偏心嚴重。

光是這胖嘟嘟、圓滾滾的一大球模樣就很討喜,一把刀直接霸氣橫插著上桌。
剛烤好出爐,還是熱呼呼、蓬鬆軟Q的,散發著小麥與洋蔥的香氣。
表皮微脆,還撒著一點焦香洋蔥;中間是濕潤紮實的麵包體,拌著一點洋蔥末,
單吃就十分美味,再抹上細緻的奶油,簡直停不下口。
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鮮切菠菜沙拉 (套餐附餐)

這個──我也是很疑惑,為什麼要把菠菜切成這樣?
我看到的第一念頭是:好像備料.... 呃,好吧,貼心讓客人好進食?
但真心覺得口感並沒有比較好,太碎了,反而造成反效果。
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烤珍寶蝦天使麵 (NT$1088+10%)

這道義大利麵對我們來說簡直是場悲劇,從擺盤、味道到麵條口感都是。
麵的份量是還不少,但除此之外就教人傻眼。
一家高水準、高價位的餐廳,義大利麵做這樣我也是覺得不可思議。

擺盤──咦,這個有要擺盤的意思嗎,抱歉,我實在看不出來....
味道──沒有什麼香味,無論是蝦子或者橄欖油的香氣,都沒有帶出來,非常普通的味道。而且汁收得不夠乾,太濕了。
麵條──個人認為天使麵是很難駕馭的麵條,因為一不小心就會煮得過軟,相對地,做得好吃就可以凸顯出該餐廳的水準;但「莫爾頓」的天使麵...嗯,太軟爛了。

好啦,至少蝦肉還算一般般,也就這樣了。
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商業套餐: 烤鮭魚 (NT$888+10%)

這道也是有點可惜。

鮭魚的肉質很棒,中間還帶有點半熟狀態、軟嫩多汁。
可惜的是我們都覺得 蜂蜜巴薩米克醋,以及配上底下那一大堆 鷹嘴豆、玉米的組合實在是⋯很怪,
味道變得太雜,有點搞得不知道是在做哪種料理的感覺。
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肋眼牛排 (NT$$2788+10%)

就是很一般般的牛排,沒有很糟,但卻也不會讓人覺得好吃,更別說是驚艷了。
香氣略有不足,不過熟度還可以。但以3000多的價位來說,對我而言,餐廳景觀大概占了一半價值吧。
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要我說,整頓餐價值大概在餐廳氣氛、45樓的信義區101&市景;
餐點部分,雖然不會難吃,但這個價錢真的不會讓我想再來了。

+ 店家資訊

Morton's The Steakhouse- 莫爾頓牛排館
地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
交通: 捷運市政府站3號出口
電話: (02)2723-7000 (可預約)
營業時間: 日~四 11:3-22:00;五六 11:30-23:00
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🌟🌟👍👍坐著對著101。給101分的服務水準令我難忘😍今晚是雙10。全廳已滿座🥂Captain超貼心的替我們換坐位🍮讓我和女兒坐窗邊享受甜品🍮超暖心喔Thank you for your warmest serving👍👍😍😍🥂🥂
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店家資訊『莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse』信義微風店營業時間:11:30 ~ 22:00(日~四)、11:30 ~ 23:00(五、六)地址:台北市信義區忠孝東路五段68號 (捷運市政府站3號出口)電話:(02)2723-7000FB:https://goo.gl/tH1yA9『提供資料一定很主觀,選擇餐廳操之在己,訂位前請詳閱本篇不客觀說明~』沒錯!九月正是龜毛星座代表噗爸的生日~大概一個月前…噗爸已經跟噗媽說了:不要訂太貴的餐廳~(貼心一直都是我的態度)找個美式餐廳慶祝就好(禽撿勤儉持家也是我的驕傲)甚至在一個禮拜前…噗爸還找了幾間看起來價位適中的餐廳給噗媽~(省你的錢,就是省我的錢)不過…噗媽還是堅持她一開始選擇的餐廳(噗媽:你的錢就是我的錢、我的錢還是我的錢)原因是甚麼呢?!恩…是的!原因就是為了讓阿噗可以看101的夜景為了讓阿噗可以看101的夜景、為了讓阿噗可以看101的夜景淑樺縮…慈母多敗鵝!我在2018年9月已非常認真體會到了!!(噗媽:明明還是有你很愛的牛排啊!而且很貴內~)而這間可以看到101的景觀餐廳…(很在意…)就是位於微風信義的
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店家資訊莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse』信義微風店

營業時間11:30 ~ 22:00(~)11:30 ~ 23:00()

地址台北市信義區忠孝東路五段68號 (捷運市政府站3號出口)

電話:(02)2723-7000

FBhttps://goo.gl/tH1yA9

提供資料一定很主觀,選擇餐廳操之在己,訂位前請詳閱本篇不客觀說明~

沒錯!九月正是龜毛星座代表噗爸的生日~

大概一個月前

噗爸已經跟噗媽說了:不要訂太貴的餐廳~(貼心一直都是我的態度)

找個美式餐廳慶祝就好(禽撿勤儉持家也是我的驕傲)

甚至在一個禮拜前

噗爸還找了幾間看起來價位適中的餐廳給噗媽~(省你的錢就是省我的錢)

不過噗媽還是堅持她一開始選擇的餐廳

(噗媽:你的錢就是我的錢我的錢還是我的錢)

原因是甚麼呢?!

是的!原因就是為了讓阿噗可以看101的夜景

為了讓阿噗可以看101的夜景為了讓阿噗可以看101的夜景

淑樺縮慈母多敗鵝!我在20189月已非常認真體會到了!!

(噗媽:明明還是有你很愛的牛排啊!而且很貴內~)

而這間可以看到101的景觀餐廳…(很在意…)

就是位於微風信義的『莫爾頓牛排館』Morton's The Steakhouse

其實~噗爸在咬下牛排的那一秒就已經原諒噗媽了~

(噗媽:~誰需要你的原諒阿噗啊~可以看到101開不開心啊!)



▼2015年底才開幕的莫爾頓牛排館』,位在微風信義的45樓,是間以信義區景色為主軸的高檔美式料理餐廳,尤其只要坐窗邊即可將101景色收入眼簾,真的非常非常有氣氛的一間餐廳

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前往微風信義45樓以上的餐廳,需先到微風信義四樓的電梯搭乘,整個電梯都是人,但阿噗竟然可以一樓一樓的數,太可愛了~

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抵達45樓後右手邊即是莫爾頓牛排館』,以黑色基底的大門顯得相當低調~

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創立於1978年的莫爾頓牛排館』,全球約80間品牌系列餐廳,一進門就掛著多幅來此用餐的名人相片牆,難怪會被稱之為最多明星愛吃的牛排館

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莫爾頓牛排館』以圍繞著101景色為面向,有靠窗的圓桌、中間的沙發區即靠近吧檯的高腳座位區,每個座位面向都可看見夜景,另外也有包廂區的選擇~

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莫爾頓牛排館』菜單照片較模糊可參考此菜單連結,噗爸覺得以餐點美味、服務及環境來說,價位上非常合理;若不吃牛的朋友,也有很多其他選擇;若想省一點的,選擇午餐時段點個漢堡或三明治用餐,欣賞白天的信義區,也是很不錯的選擇~

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噗爸生日,店家準備印有噗爸英文名字的菜單,可拿回去做紀念,真是太貼心了~

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莫爾頓牛排館』沒有複雜的餐具擺設,也沒有很硬式的桌邊服務,所以可以不受禮節拘束放鬆的用餐~

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上桌後先上免費的超巨大餐前『洋蔥麵包』,表皮上舖著洋蔥絲,再搭配特製的奶油,內餡鬆軟好吃,但….吃不完啊!XD

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到貴桑桑的餐廳,首先看菜單的重點就是看那個價格最低的!!如果剛好又是大家都會吃的,那點它準沒錯,就是『松露起司炸薯條』$280超大一份,佐上一些松露粉,味道層次就豐富多了,老靈魂阿噗就愛這樣的大人味~好愛!

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阿噗生日大餐登場『奶油蒜味珍寶蝦佐義大利天使麵』(為了打這個菜名反覆看三次)$1388蝦子個頭不小肉質很有彈性,天使麵是非常細的麵條,因此可以吸附相當飽滿的蒜味醬汁,蒜味相當濃郁,與搭配的菠菜很合拍~

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▼Come from Italy Fake professional taster, and take very cute bottle. So seriously trying to eat.英文極爛的記者噗爸報導 (來自偽義大利的專業試吃人員,以及帶著非常可愛的水壺,認真的試吃中) ~

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噗爸生日大餐登場『肋眼牛排 CENTER-CUT PRIME RIBEYE16oz$2788,充滿著炭焦香味的肋眼,皮脆肉嫩的3分熟,內層完美的將肉汁鎖住,連老人牙阿噗都愛不嗜口,16oz的份量噗爸吃的很滿足,可惜因為噗爸想慢慢享受,所以吃太慢導致後段牛排冷卻,而造成肉汁開始滲出,所以噗爸又要求加熱,導致肉質變老~

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多謝老婆噗媽請的生日大餐,個人覺得整體的用餐感受及食材品質,不輸當年也是噗媽幫我慶生的『國賓飯店A CUT』,真怕越吃越挑就真的不去了…真是糟糕啊!XD
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窗邊就是全景的信義區,阿噗很愛的101也抬頭就能映入眼簾,看他開心的樣子,地點果然是為了他挑的啊!!!
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登登~『莫爾頓牛排館』對壽星真是無止盡的貼心,餐後馬上為壽星送上一份舒芙蕾當生日蛋糕,熱騰騰的糕體舖上奶油,真的是甜蜜的幸福感,看以後都來這慶生好了~(噗媽飛踢:!這間很貴欸!)
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餐點吃完了~甜點也吃完了,服務生馬上遞上飲料的MENU(噗爸心想:都讓噗媽大失血了,再點回去還有命活嗎??!!),結果一看菜單…挖~價格算蠻OK的耶!馬上點上一杯…美式(我孬)Coffee$120,也跟噗媽討論,以後可以點一杯咖啡來這看夜景嗎?XD

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美味的餐點、極佳的氣氛…可惜帶了隻猴子,貼心的服務生看到阿噗坐不住了,跟我們說餐廳旁邊有戶外區可以看更完整的夜景,噗媽一聽心中一喜,馬上命令噗爸帶著這隻猴子(喔不~)阿噗去玩去(~不是我生日嗎?!),果然到了戶外區的景色更棒,雖然天空不作美,但也讓阿噗非常的開心~(~不是我生日嗎?!幹嘛讓他開心?)

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只能說莫爾頓牛排館貼心無極限,結帳前服務生就過來說要幫我們合照,並且說請我們等一下,照片馬上可以印出來給我們~真的So sweet!(看以後都!來這慶生好了~)(噗媽表示:是要明示幾次!!)

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【整體評分】

以後都來這慶生好了的噗爸 ★★★★★

阿噗很開心~選對餐廳了的噗媽 ★★★★☆

是我的生日我好開心的阿噗 ★★★★★

整體評價:

很感謝噗媽幫我慶生~

雖然我嘴巴說不要那麼貴

但身體還是很誠實地吃的很滿意~

體驗到莫爾頓牛排館很棒的環境及氣氛、美味餐點及貼心的服務

從一入座~就開始享受這一道道的驚喜

我想一間餐廳是否能讓客人留下深刻的好印象

講究的是每個細節的應對

大至主要的食材、小至注意客人的舉動...

當然~也可以為了控制成本在各個環節cost down

那真的就只能賺走初次造訪客人的那次消費了~





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$2000 (晚餐)
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推薦菜
  • 奶油蒜味珍寶蝦佐義大利天使麵
  • 肋眼牛排 CENTER-CUT PRIME RIBEYE
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45 樓..光是外面電梯的裝潢就很不一樣耶!!! 有粗礦的氣派感 MORTON'S 一進門就看到 2 邊滿滿的都是名人照 也包含了很多大牌的藝人 像是周星馳 ~ 星爺 輕盈寶寶很榮幸的跟星爺同姓 這一區是高腳椅區 可以在這小酌..品嚐 MORTON'S 超多的美酒 MORTON'S 的氛圍很棒!! 很像輕盈寶寶上週才剛去朝聖香港的米其林三顆星 發自內心也誠摯的希望米其林趕快來台灣 台灣應該有很多餐廳都有資格獲得星星的認證 都是單點的方式點餐 酒的 MENU 好像滿厲害的!! 輕盈寶寶習慣點常溫的氣泡水 Pink & Tonic $480 以 Gin 為基底..加葡萄柚汁...等 酒味不會很濃..滿清爽的 洋蔥麵包超大一個 還沒入口就聞到香氣十足的洋蔥香甜 可以搭配奶油吃.. 記得麵包千萬不要吃太多..淺嚐即止 不然待會主餐會吃不下 Chilled Platter $2,800 這個海鮮拼盤輕盈寶寶猶豫好久 因為海鮮拼盤
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45 樓..光是外面電梯的裝潢就很不一樣耶!!!

有粗礦的氣派感
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MORTON'S 一進門就看到 2 邊滿滿的都是名人照
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也包含了很多大牌的藝人
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像是周星馳 ~ 星爺

輕盈寶寶很榮幸的跟星爺同姓
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這一區是高腳椅區
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可以在這小酌..品嚐 MORTON'S 超多的美酒
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MORTON'S 的氛圍很棒!!

很像輕盈寶寶上週才剛去朝聖香港的米其林三顆星
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發自內心也誠摯的希望米其林趕快來台灣

台灣應該有很多餐廳都有資格獲得星星的認證




都是單點的方式點餐
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酒的 MENU 好像滿厲害的!!
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輕盈寶寶習慣點常溫的氣泡水



Pink & Tonic $480

以 Gin 為基底..加葡萄柚汁...等

酒味不會很濃..滿清爽的
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洋蔥麵包超大一個

還沒入口就聞到香氣十足的洋蔥香甜
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可以搭配奶油吃..

記得麵包千萬不要吃太多..淺嚐即止

不然待會主餐會吃不下
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Chilled Platter $2,800

這個海鮮拼盤輕盈寶寶猶豫好久

因為海鮮拼盤有做冷食、熱食
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但是冷食才有龍蝦

因為天氣變冷了..有點想吃熱食

最後..還是抗拒不了龍蝦的誘惑

右邊龍蝦已經切小塊..直接沾醬就可以吃囉!!
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服務生建議白肉搭配白醬

紅肉搭配紅醬

粉狀的 sauce 很特別..有芥茉鹽的香氣但沒有嗆
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生蠔真的超大又超新鮮的..

完全只有鮮甜..沒有腥味..
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Lobster Bisque $488

龍蝦濃湯真的超級濃郁..還有龍蝦本人

喝一口就覺得超幸福的!!!
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Raspberry Basil Sour $480

這一杯看起來超像西瓜汁的

酒精濃度比剛剛的濃一點..是大人的口味

以 Vodka 為基底 + Grand Marnier + Lemon Juice
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PORTERHOUSE STEAK 24 oz $3,588

上等紅屋牛排 ~ 好驚人的盎司數
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這塊肉肉厲害之處在於..

可以同時吃到 2 個部位的肉
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牛排有附海鹽、芥茉籽醬
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另外輕盈寶寶加價點了這 2 個也想吃的醬料

Black Truffle Butter $98

Foie Gras-Cognac Butter $98

記得上個月在倫敦吃牛排的時候

他們的醬料也是要另外付費加價升級
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黑松露跟鵝肝都有很獨特的香氣

也是輕盈寶寶狠愛的醬料

另外輕盈寶寶也點這杯超好喝的紅酒來搭配厲害的牛排

Rodney Strong, Cabernet Sauvignon Sonona, 2013
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MORTON'S 的牛排會比較熟

所以服務生建議輕盈寶寶點三分熟

輕盈寶寶喜歡油脂較多的肋眼
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因為 24 oz 真的太大塊了...

肚子裝不下只好打包囉!!



Morton's Hot Choc Cake $398
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來 Morton's 慶生..提早預約的話

店家都會特製一份 Menu + cheese cake
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這一天也同時看到其他很多桌都是來慶生用餐的呢!!

cheese cake 非常濃郁、好吃!!
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不過輕盈寶寶更愛熔岩巧克力 + 冰淇淋

"輕盈寶寶FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/princessyabe"
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20170317已經是第三次來Morton's了前二次的經驗還不錯 尤其是肋眼牛排的部分謝謝客戶再次邀請我們在Morton's用餐菜單則是與餐廳討論的客製菜單來Monton's一定要吃牛排的啦 微風信義45樓的Morton's 一進餐廳就聞到牛排的香氣 每次為了吃大餐 都會先餓一下或前一餐少吃一點所以一上麵包都超想大吃的 也特別覺得Morton's這個洋蔥麵包好吃搭配的奶油也很綿密 對了 這麵包可以續喔 不用怕續了吃不完 是可以打包的 友人選的湯 上頭有一層很厚的焗烤起士 味道我沒嚐就不知道了 超~~~大一盤 是以藍起司為主要的醬料真的吃完這盤菜就飽一半了 青菜超脆超新鮮 真的不愧是招牌藍起士味如果太濃我也是不能接受 本來很擔心但Morton's的藍起士醬調的剛好 讓這盤生菜沙拉的味道更up up 主餐來了 6oz的份量很剛好 萬是點3分熟整個盤面很乾淨 就是一塊牛肉 跟一大白盤子來看看切開來的橫切面吧 本來還擔心3分熟會不會太生但今天廚房跟餐廳好像有點小失誤 好像服務生也記錯我們每個人每個人點的熟度 烤箱也過熱導致今天的牛排...ㄟ...太老了 萬還需要動用到嚼嚼嚼的牙齒力才可以消
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20170317

已經是第三次來Morton's了

前二次的經驗還不錯 尤其是肋眼牛排的部分

謝謝客戶再次邀請我們在Morton's用餐

菜單則是與餐廳討論的客製菜單
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來Monton's一定要吃牛排的啦
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微風信義45樓的Morton's 一進餐廳就聞到牛排的香氣
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[餐前麵包] 每次為了吃大餐 都會先餓一下或前一餐少吃一點

所以一上麵包都超想大吃的 也特別覺得Morton's這個洋蔥麵包好吃

搭配的奶油也很綿密 對了 這麵包可以續喔 不用怕續了吃不完 是可以打包的
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[焗烤起司洋蔥湯] 友人選的湯 上頭有一層很厚的焗烤起士 味道我沒嚐就不知道了
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[莫爾頓招牌沙拉] 超~~~大一盤 是以藍起司為主要的醬料

真的吃完這盤菜就飽一半了 青菜超脆超新鮮 真的不愧是招牌

藍起士味如果太濃我也是不能接受 本來很擔心

但Morton's的藍起士醬調的剛好 讓這盤生菜沙拉的味道更up up
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[菲力牛排6盎司] 主餐來了 6oz的份量很剛好 萬是點3分熟

整個盤面很乾淨 就是一塊牛肉 跟一大白盤子
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來看看切開來的橫切面吧 本來還擔心3分熟會不會太生

但今天廚房跟餐廳好像有點小失誤 好像服務生也記錯我們每個人每個人點的熟度 烤箱也過熱

導致今天的牛排...ㄟ...太老了 萬還需要動用到嚼嚼嚼的牙齒力才可以消滅這塊牛排

但餐應對於我們不滿意的牛排都有重新再出一份給我們 但萬已吃不下啦 >< 只好給同行的友人打包了...
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[蜂蜜巴薩米克醋香烤鮭魚] 這是不吃牛的友人點的鮭魚 看起來很不錯 魚排超大一份

下面還有鷹嘴豆 下次再來的話 我也想試試鮭魚了...
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[松露起司炸薯條] 這是我們的配菜 (邪惡阿~) 上面撒上松露和起士粉

吃起來是很唰嘴 但萬喜歡更粗一點的薯條 哈
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[炒菠菜蘑菇] 這道就是絕對健康的啦 (都來吃大餐了還擔心熱量嗎)

清炒蘑菇 和菠菜 菇菇超厚實超大一朵 一整個覺得自己很像瑪力歐 好吃好吃
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[焦糖烤布蕾] 其實萬最期待Morton's的甜點是起士蛋糕

但客戶安排的菜單是提供烤布蕾 份量也是很大阿

應該是一般餐廳飯後甜點的二倍大吧

焦糖脆脆黏牙 下面的布丁是比較偏軟的 吃到這大家都好撐啦
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Morton's的牛排刀 超厚實的一把....超有氣勢的
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本來沒有想點酒的打算

主人突然說應該來點紅酒 就直接在Morton's的酒單裡選了一支酒 非常好喝

但後來聽說一支好像要價20000 (傻眼) 好像比我們的餐費都還貴了
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我們因為人比較多坐在包廂 Morton's一般的座位 再來看看吧
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來Morton's也不能忘記欣賞一下美景 但今天天氣不算太好

看不到藍天白雲
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吧台 調酒的地方

第三次吃Morton's 這次的餐廳有失準頭 有點失誤

當然餐廳也有立刻幫我們重做 (可惜萬已吃飽啦)

後來餐廳經理好像也有來說 我們餐後的咖啡 可以從一般美式咖啡升級成拿鐵之類的補償方案

也算是了表心意吧!

已經是第三次來Morton's

Morton's The Steakhouse-Taipie 莫爾頓牛排館

台北市信義區忠孝東路5段68號45樓

0227237000
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2017-03-17
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為了慶祝嗜肉的閨蜜生日,特地訂了朋友圈一片好評的牛排館。一開始想上官網直接訂位,填完資料後才發現系統設定有問題,點選了台北卻一直跳出上海來,只好打電話。服務人員的態度非常親切,還詢問了我們聚會的目的。雖然吃飯當天早就過了生日的日期,餐廳還是熱情的為壽星準備了蛋糕。干貝非常好吃,牙口不好的我最喜歡的是腓力。坐在窗邊的位子有點曬,但是高樓的景觀極佳。整體而言菜色都不錯,只是偏鹹。酒賣得很貴,但是似乎沒有專業的侍酒師可以回答我們的問題,很可惜。
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為了慶祝嗜肉的閨蜜生日,特地訂了朋友圈一片好評的牛排館。一開始想上官網直接訂位,填完資料後才發現系統設定有問題,點選了台北卻一直跳出上海來,只好打電話。服務人員的態度非常親切,還詢問了我們聚會的目的。雖然吃飯當天早就過了生日的日期,餐廳還是熱情的為壽星準備了蛋糕。干貝非常好吃,牙口不好的我最喜歡的是腓力。坐在窗邊的位子有點曬,但是高樓的景觀極佳。整體而言菜色都不錯,只是偏鹹。酒賣得很貴,但是似乎沒有專業的侍酒師可以回答我們的問題,很可惜。
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2017-02-05
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每年的結婚紀念日都是我決定餐廳,然後金主只要負責帶我去順便出錢....XD今年當然也不例外,滿七年的銅婚紀念日~我其實一直到前兩週都還在想要吃甚麼....除了第一年我們到茹絲葵RUTH'S CHRIS慶祝,當時我還沒開葷吃牛肉,加上懷孕好怕肉味,那次我居然只吃了生菜沙拉跟甜點....XD這幾年慶祝的餐廳不外乎火鍋、燒肉,因為本人我燒肉&火鍋控咩...去年我開葷吃牛肉,所以我跟老公說我的目標就是來吃牛排...感覺吃牛排是很適合慶祝節日的用餐方式啦!!最後雀屏中選是去年才開幕微風信義45樓的Morton's The Steakhouse - Taipei 台北莫爾頓牛排館來自美國知名的牛排,打著世界名人最愛牛排館的名號~剛開幕的時候聽說非常熱門,常常一位難求...結果我訂好位後才在店家的粉絲團看到滿滿的負評,讓我整個超傻眼的....不知道是不是因為這原因,我這天很順利的訂到位子...而且去的這天座位真的也很空...訂位時服務生詢問是來慶祝甚麼??我答:結婚紀念日,並詢問店家能否給我靠窗的座位?或許是平日中午的生意還好,這天很順利的坐到靠窗的座位...然後才發現太陽好大!!哈哈哈哈我的位子就
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每年的結婚紀念日都是我決定餐廳,然後金主只要負責帶我去順便出錢....XD

今年當然也不例外,滿七年的銅婚紀念日~我其實一直到前兩週都還在想要吃甚麼....

除了第一年我們到茹絲葵RUTH'S CHRIS慶祝,

當時我還沒開葷吃牛肉,加上懷孕好怕肉味,那次我居然只吃了生菜沙拉跟甜點....XD

這幾年慶祝的餐廳不外乎火鍋、燒肉,因為本人我燒肉&火鍋控咩...

去年我開葷吃牛肉,所以我跟老公說我的目標就是來吃牛排...感覺吃牛排是很適合慶祝節日的用餐方式啦!!

最後雀屏中選是去年才開幕微風信義45樓的Morton's The Steakhouse - Taipei 台北莫爾頓牛排館

來自美國知名的牛排,打著世界名人最愛牛排館的名號~剛開幕的時候聽說非常熱門,常常一位難求...

結果我訂好位後才在店家的粉絲團看到滿滿的負評,讓我整個超傻眼的....

不知道是不是因為這原因,我這天很順利的訂到位子...而且去的這天座位真的也很空...

訂位時服務生詢問是來慶祝甚麼??

我答:結婚紀念日,並詢問店家能否給我靠窗的座位?

或許是平日中午的生意還好,這天很順利的坐到靠窗的座位...然後才發現太陽好大!!哈哈哈哈

我的位子就可以直直看到101,老公說這個景觀真的很加分!!!(果然是全台灣最高的牛排館啊!!)
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不過有些怕高的我,看到這麼高的位置...還是怕怕滴!!XD
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有分中午跟晚餐的menu,店家粉絲團裡都有

午餐其實就是多了套餐的選擇,本來想考慮單點&套餐各一~結果服務生說這樣會太多吃不完...

最後決定點晚餐的menu,就是通通單點的意思啦!

(就算午餐也是可以點晚餐的菜單,可以跟服務生拿沒問題滴!)

洋蔥麵包

點餐就有附的麵包,超大一顆把我嚇到...(但我忘記問能不能續?)
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用我的小鳥拳頭一比就知道...麵包真的好大,而且剛烤好熱呼呼滴...還挺香的呢!!
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我吃麵包一直都習慣蘸奶油,看到是奶油好開心!!!
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鬆軟的麵包讓我本來只想吃一塊...忍不住多吃了半塊...剩下都打包啦!!!
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抹上奶油的洋蔥麵包,吃起來鬆軟又好美味...這裡的奶油吃起來不會膩,我非常喜歡!!!
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點了一份沙拉,店家很貼心的分成兩份...還桌邊服務磨黑胡椒!!
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鮮切菠菜沙拉(398元+10%)

本來我想點招牌沙拉,但聽到有藍乳酪就作罷...(老公絕對不會愛那個味道...XD)

後來想點凱薩沙拉,但服務生跟我推薦了菠菜沙拉...她說這款她自己很喜歡,菠菜很嫩很好吃...我就聽了她的推薦!!

結果這沙拉完全沒讓我失望,都是用菠菜葉製成的沙拉~吃起來不是脆口的口感,而是軟軟很好入口...

醬汁的搭配很爽口,還有些許的培根...吃下來非常開胃,連平常不偏愛沙拉的老公都喜歡!!!
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肋眼牛排(16oz 2388元+10%)

服務生建議16oz的牛排我們兩個人分食就好,本來想再點一份套餐就作罷...

很貼心的幫我們分成了兩份,但上桌時盤子並沒有我預期的燙...
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網路上最多的負評就是牛肉烹調有過熟的問題,結果我這天也遇到了....
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上桌時服務生有請我看一下牛肉的熟度,因為點餐時她們建議點五分熟...

從切面看大概是比五分熟還要熟一點點,但如果整塊都是這樣的狀態...我覺得可以接受...

偏偏比較符合熟度的就是這個切面,如果看邊邊角角的部位就知道~真的過熟了!!!
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炒蘑菇(298元+10%)

點了份蘑菇來搭配牛排一起吃,蘑菇炒的很香又多汁...味道我很喜歡,搭配牛排我覺得頗搭哩!!
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我把蘑菇擺在牛排旁邊看起來有豐富些....本來只有牛排感覺好孤單喔!!XD
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前面說了牛肉有過熟的問題,我其實是吃到一半才感覺越來越明顯...

所以也不好意思再請服務生退回去重做,

真的除了切面處外,整份有2/3都是過熟的~所以吃起來好辛苦....沒有甜味又乾又澀...

我跟老公說真的可惜了這個牛排,我也很難理解...已經開幕好幾個月,到底為甚麼一直搞不定過熟這件事情啊??
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冰拿鐵(150元+10%)

本來想點甜點,但其實很撐...服務生說因為也幫我們準備了蛋糕,就建議我不用再加點甜點嚕!!

咖啡是好喝滴......我好感動!!哈哈哈(吃完過熟牛排的感傷心情XD)
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之前看到負評大部份有兩種,

1、牛排過熟

2、服務很爛

我們這天算是很幸運,只遇到了第一個...這天的服務真的非常好!!

點餐時的專業建議,應對進退都很好~因為慶祝結婚周年還送了蛋糕,雖然味道普通...但至少心意滿滿!!

若真的要說這天服務上的瑕疵,就是我們牛排吃完後大概15分鐘~都沒有人來收盤子...(明明客人不多哩!)

除此之外...這天我們遇到的服務生真的是很不錯,我願意給90分啦!!
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這天結帳約3500元,算是在我能接受的價位...

(不過說起來點了沙拉、牛排、蘑菇、咖啡,我們不算吃的多,但是有吃飽滴!XD)

這天遇到的服務說實話我會給90分,至少沒有像網路上說那種被疏忽~或是一些很掉漆的狀況...

但我們吃到的餐點,真的是有些慘不忍睹....

麵包、沙拉、烤蘑菇...都很好吃也很喜歡!!

但最應該好吃最值得期待的肋眼牛排,卻真的是讓人非常失望......

本來牛排上桌時我看切面的熟度還小小慶幸沒遇到其他人說的狀況,結果吃到一半越吃心越涼...

其實我相信以這裡的服務,我請它重新上桌一定是可以的...但本人我還真是做不來這事...

就只能默默的吞完,吃到最後真的好痛苦喔......

只能說身為一個歷史這麼悠久又這麼有名又在這麼厲害場地的牛排館,牛排可以搞成這樣真的太令我覺得意外了....

但好險整體的服務感受有稍稍彌補了這個致命大缺點,所以我雖然覺得再訪的機率很低...但我也不至於把它歸納成大雷店!!

只是如果想來的朋友真的要在牛排上桌時,就把熟度確定好...

這裡有過熟的問題,所以我建議大家乾脆說三分熟好了...這樣比較有機會吃到真正五分熟的牛排!!XDDD

只能說這裡的環境非常適合慶祝節日,但能不能吃到滿意的餐點...需要碰一些運氣嚕!!!

有興趣的朋友還是可以來試試嘿,幸運的話應該能吃到真正五分熟的牛排滴......
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上牛排館的目的是為了什麼?單純想大口吃肉當然是原因之一,總是會有人說,同樣一塊肉,自已買來煎比上高級餐廳便宜許多,沒錯,如果純粹想啃食的話,在家吃牛排當然比在外頭經濟划算,但偶爾就是想當大爺,辛苦工作這麼久就是為了這一刻,爽爽坐在寬敞舒適的空間,讓人服伺著喝酒吃肉,目的一轉,加上又是幫老大慶生,順便挑間他沒試過的餐廳,搭配無敵101夜景,位在微風信義樓上的Morton's莫爾頓牛排館似乎是個很直接了當的答案。從微風信義四樓美食區轉搭電梯至45樓,一邊是丸本陣,另一頭就是來自美國的連鎖高級牛排館Morton's。為了這餐,中午沒啥吃,撐到四點肚子呈現一整個星期以來難得的乾扁狀,打電話訊問餐廳,將晚餐提早至5:30,好在提早進場,不然可惜了大片落地窗外的台北景色,趁還帶些暗藍天色趕緊拍下這值得慶祝的一刻,待天全黑,單靠手機還真難拍出什麼名堂。戶外吧臺區更是無玻璃隔閡,高挑大樓近在眼前,探頭向外看,只見信義區的車水馬龍,引擎喇叭聲則被遺忘在底下喧囂的城市街頭。還不到六點,餐廳空空的,沒想到接近七點近乎客滿,服務生忙進忙出,加上開酒的客人又多,光是注意每桌酒杯加上倒酒都快忙不過來了,總之,有時
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上牛排館的目的是為了什麼?

單純想大口吃肉當然是原因之一,

總是會有人說,同樣一塊肉,自已買來煎比上高級餐廳便宜許多,

沒錯,如果純粹想啃食的話,在家吃牛排當然比在外頭經濟划算,

但偶爾就是想當大爺,辛苦工作這麼久就是為了這一刻,

爽爽坐在寬敞舒適的空間,讓人服伺著喝酒吃肉,

目的一轉,

加上又是幫老大慶生,順便挑間他沒試過的餐廳,

搭配無敵101夜景,位在微風信義樓上的Morton's莫爾頓牛排館似乎是個很直接了當的答案。
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從微風信義四樓美食區轉搭電梯至45樓,

一邊是丸本陣,另一頭就是來自美國的連鎖高級牛排館Morton's。
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為了這餐,中午沒啥吃,撐到四點肚子呈現一整個星期以來難得的乾扁狀,

打電話訊問餐廳,將晚餐提早至5:30,

好在提早進場,不然可惜了大片落地窗外的台北景色,

趁還帶些暗藍天色趕緊拍下這值得慶祝的一刻,待天全黑,單靠手機還真難拍出什麼名堂。
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戶外吧臺區更是無玻璃隔閡,高挑大樓近在眼前,

探頭向外看,只見信義區的車水馬龍,引擎喇叭聲則被遺忘在底下喧囂的城市街頭。
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還不到六點,餐廳空空的,沒想到接近七點近乎客滿,服務生忙進忙出,

加上開酒的客人又多,光是注意每桌酒杯加上倒酒都快忙不過來了,

總之,有時候早點到餐廳反而悠閒,

順道聽聽意想不到的獨立搖滾樂,扭動一下,待會更能塞下滿口脂香牛肉。
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當晚志在吃喝慶生,平常一起出門爭戰的大臺相機乖乖駐守家中,改由手機代勞,

不過天色全暗後,即使身旁是信義商圈五顏六色的炫光,真要拍照仍是相當吃力,

就算出動專業相機,少了打光、少了腳架也難成大事,

晚點就座的客人,menu上頭還夾個閱讀燈,就知道餐廳燈光有多昏暗。

餐桌上的小豬 -
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幸運被安排到一進餐廳偏右邊的靠窗二人座,脖子一轉101美景近在眼前,

另一個好處直到要離場後才發現,

Morton's另一頭較接近出餐口,肉香四溢,服務人員裡外奔走的聲響較大,

我們這區塊像被層透明的保護膜包覆著,煩擾的氣味吵雜無法滲入。

Menu,不過Facebook上也有提供部份餐點照片,至少不會暗摸摸的 -
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調酒menu -
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酒單,主要依產區分門別類,意外沒有德國酒,我的riesling啊..
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附帶一提,這裡開瓶費$1,500,

若不是頂級好酒或喝不多,建議還是點餐廳的單杯酒,有幾個不錯的選項可以試試。

甜點menu -
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Morton's服務相當到位,

從打電話訂位開始、餐前提醒一直到用餐尾聲,處處感受到服務人員用心,

不是過於彬彬有禮有距離感的那種,而是帶點暖意的親切。

電話訂位時詢問是否有特殊節日或是慶生,餐廳會附上一個貼心寫著名字的小塊蛋糕,

沒想到還有即時拍立得服務,用餐尾聲會送上一張夾帶相片的賀卡,

上頭是全體外場服務人員的簽名,其中兩位主要服務我們的員工姓名會特別以粗體字表示,

的確是個很適合慶生的地方。

仔細端詳menu,其實有不少相當划算的午間套餐,

而且大白天的景色一覽無遺,心底盤算著想找機會中午來吃吃飯。
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在挑選牛排前,服務生會端著一大盤牛排實品前來桌邊講解,

一方面幫助客人選擇合適的部位,另一方面更能確切體會牛排大小,

像我和老大直嚷嚷吵著要吃48oz雙人份上等紅屋牛排,

還好服務生在不讓我覺得食量被小看的情況下極力反對,乖乖改成24oz,

不然到時候真得橫躺著出餐廳,飽到站不直身的境界。

老大和我分別點了單杯紅酒及雞尾酒作開場 -
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我的是鳳梨口味mojito,淡淡果香點到為止,不會蓋過薄荷的清爽,

喝到最後那股甜越來越偏向棕櫚糖的滋味,還挺適合為接下來油滋滋的一餐作為開場 -
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單杯紅酒:Robert Mondavi, 2013年的Pinot Noir,可選擇4oz或6oz大小,

幫老大挑的,還好他喜歡,

不過這明顯卻又柔和的果香我也喜歡,期間偷偷拿來漱了好幾口 -
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餐前的超大顆洋蔥麵包配發酵奶油 -
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其實就在我跟服務生討價還價48oz還是24oz牛排時,他只要先把這麵包送上桌我一定立馬投降,

有我半顆頭這麼大吧,雖然質地還算輕柔,吃下肚吸飽水也是沉甸甸不容小覷的力量,

佔據桌面的麵包,加上酒水,其它餐點很難入侵這塊領土,

服務人員幫我們分切小塊後換小盤裝,奶油也貼心的再次填滿後送上。
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講到酒水,另一個值得讚許的地方是普通水的選項,

現在不少中高檔餐僅提供瓶裝水,對於水值算ok的台灣來說不是個很環保的作法,

難得在牛排館不用被逼著點瓶裝水還滿開心的。

半打南非生蠔 -
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每顆都肥滋滋的生蠔,不像之前吃到熊本生蠔的俐落感,而是飽滿的乳脂感,

抱著既期待又怕受傷害的心情讓老大補一補,不過事後兩人都被滿桌食物撂倒,

回到家形成兩座小山丘,兩塊大肚腩般的山丘,昏昏欲睡。
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香烤培根干貝 -
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搭配杏桃酸甜醬,上頭不少粗粒胡椒,

干貝本身鮮甜多汁,其實不用沾醬,光靠培根的鹹香就已足夠,

額外強烈的搭配透露出些許美式餐飲的影子。
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服務生之前再三確認我們想要的牛排熟度,

說Morton's熟度和一般外頭的有些差距,

像是這裡的兩分熟差不多是一般的三分熟,而這裡的三分熟則大概是外面的五分熟,

倒是服務人員都很熱心,餐廳在教育訓練上應該也下了不少功夫,對自家料理有相當程度的理解,

基本上溝通後熟度應該不會有什麼大問題,

用餐間還再次特地跑過來說明,兩分熟的話牛排裡頭會有點冷冷的、三分則溫溫的,

不想像prime ribs一樣冷冷的吃,三分熟了吧,也就成了一般餐廳的五分熟,

另外提醒Morton's使用上火料理牛排,會產生焦香的外層,這倒是正合我意!

乖乖聽從服務人員建議的24oz上等紅屋牛排 -
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可自行搭配海鹽或是芥末籽醬 -
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果然最讓人食指大動的就是外表那層焦香,

牛肉的油脂隨著烹調溶出,不斷地在表層高溫濃縮,所有香氣精華集結於此,

而帶筋偏油的部位,伴著咀嚼肉香越發明顯,

以往不見得喜歡的紐約客,因其多層次的肉香,難得比肥嫩的菲力討喜,

這一場,富含韻味的女人更勝嫩妹。
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配著微酸的芥末籽更開胃,那酸度切入油脂,把膩口的可能拋之腦後,變的更加耐吃,

但若沾著海鹽食用,則會另外帶出牛排甜度,
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單杯白酒:Louis Jadot, Chablis, Burgundy, 2014 -
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轉化一下肥滋滋的心情,來點俐落的。

炒菠菜蘑菇 -
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擺明是為了平衡大口吃肉的罪惡感才點的,想說營養均衡,

怎知這配菜完全以奶油香主導,算了,都來牛排館了,沒有在怕的。

於是乎明知道有個生日小蛋糕,甜點也毫不節制的用力點下去 -
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白巧克力胡桃麵包布丁,

道地美式風格,加上又是冷熱交替的甜點怎能放過,

質地比想像中再結實些,溫醇甜香,是讓人懷念的味道。

還剩下一點配菜和吃了整晚好像還是一大塊的洋蔥麵包,只能打包回家解決 -
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飽餐一頓,望著桌上這小豬燈,是在照鏡子嗎?
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管它什麼獨立搖滾樂,餐後我只聽到內心不間斷"好飽哦~好飽哦"的呢喃聲,

一開始的隨之搖擺到最後根本呈滯呆樣無法思考,

對不起了,生蠔們。

附記:

只要風向沒問題,近乎零死角的台北101景觀不失為跨年觀賞煙火的首選,

餐廳早已在Facebook上公告跨年訂位需知,

搶手程度,說不定現在早已額滿,

這年頭真的想安排什麼活動想吃什麼都得早早準備啊~
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美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:70%

Morton's The Steakhouse 台北莫爾頓牛排館

台北市信義區忠孝東路五段68號45樓

(02) 2723-7000
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