台北福華大飯店-彩虹座

營業中

休息中

餐廳挑高也就算了~~福華彩虹座的用餐環境實在太奢侈了!!!!!!直接是13層樓高的天井~白天光線自然的灑落從小就常被爸媽阿姨叔叔帶到福華吃飯多年沒來~~福華內部已與我小時的印象完全不一樣了有許多的翻新與轉變    變得更漂亮了~這次因為使用他們的住房專案   所以就選擇在這兒用餐~福華對於長輩有奇妙的魔力   雖然新的飯店餐廳如雨後春筍般的冒出  但一講到福華飯店   對他們來說就是有份特別的情感  建議在訂房後就可以順便跟餐廳訂位我們是假日入住    這天不論中午、下午茶、晚餐 通通都是客滿的~~走到彩虹座的入口處就會有接待人員服務匈牙利牛肉、茄汁藍斑魚、焗烤扇貝、櫻花蝦炒飯、乳酪米你肉餅墨西哥夾餅、碳烤雞佐檸檬奶油醬、美式燒烤豬肋排、季節時蔬港式點心    煲湯與茶碗蒸媽媽的盤子永遠是每種都來一點~我超愛拍他拿的菜~~每盤都超豐富    其實這一區才是我的首衝爐烤現切美國牛排超愛牛排的   所以我請師傅直接給我二塊  淋上些黑胡椒醬及紅酒醬   美味啊~旁邊的生菜區我的第一盤   是不是很有單點料理的水準?!這一區是煎、炸物區炸物總是迷人~~港式蘿蔔糕好好吃~煎餃跟煎腸粉也都是一上來就被夾光光~另外芋棗是我是私心超喜歡的~~炸銀絲捲好想吃~~但怕撐肚子~~只好先放他一條生路蔬菜天婦蘿越式炸春捲、月亮蝦餅都好吃無敵另還有咖沙淡菜、沙爹雞肉串、星州米粉等南洋風味料理現做料理區：香煎香魚←這個一定要先點，越晚會等越久，因為等於每桌必點了！！我在夾菜時聽到師傅跟點香魚的客人說～～要等哦～～前面還有40條 XDD另外還有海鮮湯、南瓜海鮮湯、台式擔仔麵、燙季節青菜等冰淇淋則是提供4款 Häagen-Dazs  比較特別的是  泰國明果冰淇淋    有泰奶跟波蘿蜜口味~~泰奶冰淇淋我吃了一大碗~~愛死了!!!一旁還有冰涼的綠豆湯挖冰淇淋這種粗重的的工作  就交給黑哥了~左邊是Häagen-Dazs    右邊是泰國明果你選哪一個??  甜點區   水果區我們挑了幾個蛋糕大家分享著吃覺得厲害的是這些小點心 夏威夷豆塔、巧克力核桃、瑪德蓮、檸檬塔、糖漬柳橙巧克力、水果塔一口一個   剛剛好    不會太有負擔   餐後來點水果~~發現福華的buffet很受家庭客喜愛非常多桌都是全家大大小小一起來吃動則都是6~8人   他們的料理總能滿足各種年齡層的胃不麻煩的用餐方式與環境    覺得吃BUFFET很久沒那麼輕鬆的感覺  可能是在挑高的天井下用餐   好像特別沒壓力   胃口也特別好~  哈哈等等要去飯店的健身房報到囉 (理想)結果是....房間太舒服只直昏睡到晚上Orz (現實) 繼續閱讀

在氣溫逐漸炎熱的狀況下，中亞洲料理逐漸成為台灣餐飲消費新寵，從泰式酸辣、越式辛香亦或是濃厚的日系口味，都頗受普羅大眾的喜愛，並在今年經過改裝再出發，以「新裝潢」和「新菜色」出擊，並且由行政主廚推出一系列亞洲經典新菜色，就要要緊緊抓住亞洲料理控的目光！我就是一個愛好者，月亮蝦餅、沙嗲雞這我一定不會錯過。「福華飯店彩虹座」全新裝潢，重新改造再出發！加入了高聳筆直的椰子樹，搭配隨時段變換的絢爛燈光，營造出宛如置身於夏威夷海岸的餐廳，你還能感受到一旁還有海邊的潮汐聲，著實讓人感到趣味！真的是不用花錢買機票就能體驗如此的異國風情。就讓我們先從海鮮吧開始！三點蟹、冰中卷、熟白蝦、淡菜、北極螺！豐滿的讓人口水直流，此時此刻的目光已經對到三點蟹了。冷盤紅咖哩劍筍、泰式松阪豬、涼拌鴨賞、涼拌海蜇皮、青醬蟹肉棒、百香青木瓜、日式鹽烤鯖魚、彩椒龍鬚菜、印尼綜合沙拉、黑椒雞肉捲松阪豬跟雞肉捲完全深得我心！務必要嚐嚐，整個很豐富耶！而且菜色多元。熱菜一字排開，十分誘人的畫面！椰汁咖哩雞、起士焗扇貝、菲律賓醬醋豬、韓國泡菜牛肉、吻仔魚莧菜、越式香辣蟹、薑蒜燒藍斑、鬱金香海鮮燉飯越式香辣炒蟹據說是這裡的榜上有名！大火炸過，再加入蒜、辣椒、蔥爆香，隨後乾辣椒、白胡椒、花椒、月桂與魚露拌炒！說到這個地方，我又懷念那天中午了。菲律賓醬醋豬、薑蒜燒藍斑這兩道也很推薦！跟我搭班機來到菲律賓享受醬醋豬淬鍊的滋味！熱菜旁的蒸籠區還有蟹黃海鮮豆腐堡耶！筊白筍松阪豬這也是明星商品！我很想大喊可以給我一碗白飯嗎？這個搭配白飯吃兩碗都不過份。雞湯甘醇溫潤，雞肉不會太乾柴！這可是許多婆婆媽媽的最愛！我也忍不住來了一碗(笑炸物、煎台區也甚是豐富有銀絲卷耶！而且還有煉乳，真的尖叫！還有我剛才所提到的月亮蝦餅，炸春捲你怎麼能不愛她？你可以笑我蠢笑我笨！但這裡的煎餃我真的很愛，我相信一定也是有煎餃愛好者的，快出來)))))話說沙嗲雞也是相當推！沙嗲豬表現比較平淡。現烤牛肋排、泰式香蘭葉豬肋排這無非是肉食主義者的愛！現烤牛肋排在檯上就足以感受到那個霸氣，一刀下去的時刻，唾液已經瘋狂分泌，有沒有這麼浮誇！對了，這裡有一個醬汁名為梅醋醬，酸酸甜甜，搭上牛排沒想到食感是這麼的美，整個愛上，師傅再來一塊！甜點區選擇也很多樣化，需要什麼服務人員會幫您取用！這烤布蕾也是餐廳內的明星商品，你可以選擇烤或是不烤！看圖就知道我們每個人都拿了一個。這是摩摩喳喳耶！也是很喜歡，往往到了泰式餐廳總是要來上一份。冰淇淋這絕對是餐後唯一會排隊的地方！不吃個三五球你不會罷休。這一趟從頭吃到尾，好像走了一趟亞洲之旅似的，跟著福華遨遊亞洲吃遍各菜系，與情人、家人一同享受異國風味料理，我看著我的肚皮，已經越來越大了！ 繼續閱讀

103/05/07台北福華飯店 1麻吉幫又找了好名目溫馨五月聚會,相約台北福華飯店彩虹座平日午茶每人550元+10% 2彩虹座餐廳位飯店一樓中庭 3 4 5 6挑高開放 7 8自助式午茶冷盤熟食皆有 9 10海鮮最是吸睛 11自助式優點即是各自選取喜好的食材我及麻吉們的戰果 12葡萄汁 13海鮮麵 14 15 16甜點 17 18梅漬番茄實在美味 19熱拿鐵 20最後總要來份哈根達斯冰淇淋完美結束 21歡樂的聚會時間過得特別快 繼續閱讀

台北福華大飯店彩虹座地址：台北市仁愛路三段160號1F電話：(02)2700-2323轉2015、2016營業時間：自助午餐11:45~14:00、自助下午茶14:30~17:00、自助晚餐18:00~21:00工作上的好夥伴因為職務調動的關係各自調往了不同的單位，平時雖不常見面，但互通有無總是少不了，他們知道我排定好生日當天休假，因此特地約我生日前一週的週末提前慶生和聚餐，沒太多異議，地點就定在台北福華大飯店。為什麼選福華？大夥以為是因為飯店氣氛好，疏不知是因為最愛跟我拌嘴的總召胖齊手上還握有多張福華餐券，用不完剛好想找人分攤，所以找了個明正言順的理由，這下可讓他稱心如意了，嘖嘖，不過我反正對自己沒去過的餐廳興致都很高，吃過台北幾間知名的buffet，剛好也想做個比較，他當時和朋友公司福委會合購的下午茶餐券一張$390，比起原價$450+10%仍是便宜了點，這價位吃一餐飯店buffet我覺得不貴，更何況大家難得聚聚就是為了幫我慶生。福華飯店內有兩間buffet餐廳，一是這次用餐的一樓彩虹座，一是較為熱門的四樓羅浮宮，我和J因為提早到了，為了消磨等待的時間便決定在飯店裡進行探索之旅，我們搭了電梯到樓上，發現原來飯店各層有規劃購物精品的空間，只是畢竟是老飯店，就連開設的商店看起來都有些歷史，不如時興的新飯店新穎時尚，也正因為走到了四樓，羅浮宮的萬頭鑽動才讓我吃驚，相較起彩虹座空蕩蕩的冷清氣氛，很顯然的羅浮宮才是福華飯店的buffet主力。不過，又是因為胖齊這臭小子吃過羅浮宮了，所以我們只好淪落來彩虹座，(喂喂！誰生日呀？！)若不提餐點的美味程度，老實說彩虹座的用餐空間是比較舒適而美觀的，桌間距離大、挑高視野，且鄰鋼琴和水池，優雅環境加分，加上用餐的人較少又不是密閉式空間，比起大部分的buffet餐廳都安靜許多，不會吵得震耳欲聾。14:30下午茶時間正式開始，成員也陸陸續續抵達餐廳，彩虹座幫我們安排的位置很不錯，噴水池前的八人長桌，有美麗造景且離取餐台近。還沒下手先把菜色瀏覽一遍心裡好有個底，這裡的菜色種類果真不多，大概就繞著方形水池不到一圈而已，不過熟食的部分經常汰舊換新，每當餐盤見底就會出新菜色，因此儘管取餐空間有限，但菜餚推陳出新仍能多嘗到幾款料理，只是熟食的水準不一致，奶焗魚、白菜還算不錯，但主食炒麵炒飯卻差強人意，炸物表現也不佳，令較愛熱食的我失望連連。冷盤、特製沙拉有多款選擇，怕不飽還有小三明治，或許是因為相較於期待度較高的熟食失望，對於冷盤沙拉反而好感度較多，至少草菇、馬鈴薯拌鮪魚、水果沙拉、煙燻製物都是我喜歡的食物，不必複雜的調味也很難出錯，當然要說多驚奇也是沒有，只是比較值的問題。另一面角度拍攝的特製沙拉，第一輪沒下手再換菜又有新玩意兒，補菜很勤勞，也有少見的南瓜、秋葵等食材，只可惜挑食的我這些都不太吃。也有自助式的生菜沙拉，可以彌補多肉少菜的缺憾，但大家的共通點就是不想把胃的空間拿來填塞生菜沙拉 ，總覺得是浪費錢的行為，所以到最後這一區就會自動被省略。現在buffet流行現點現做，彩虹座也沒少現煮擔仔麵，不愛生菜又想吃蔬食，解套方法是請廚師不煮麵單燙青菜，這樣就是一碗熱騰騰少油少鹽的健康蔬菜，奇怪的是大食量的我對來buffet吃擔仔麵也沒興趣，這區又跳過，已經不算多的菜色被我刪除好些不碰的料理，這樣吃居然還能飽到不行，絕對不是我胃變小了，只是消費者喜歡多樣選擇，尤其特別喜歡buffet菜色要豐富，儘管根本不可能每一種都吃上一輪，還是喜歡那種光靠視覺就能滿足的快感，否則像彩虹座這樣小巧、數量有限的菜餚也夠食客吃了。總算是碰到還算合胃口的地瓜、雞翅和花椰菜，料理方式看來蠻普通的，食材用的也不高檔，但地瓜香甜又鬆軟正中我的喜好，烤雞翅很夠味，因為很愛奶焗魚的滋味所以第二輪又取了一次。下午茶當然沒有現切牛排這麼高級，不過現切火腿、德式香腸和馬鈴薯泥算是本次用餐中數一數二美味的食物，尤其火腿柔嫩有彈性，一口就驚艷，而好吃的馬鈴薯泥奶香濃郁，還想取第二次的時候就沒了，真的是手腳太慢！德式香腸則必搭配酸菜，吃來鹹香有味~在很飽的時候還拿了兩塊餅是失策的決定，不過三角形薄餅裡夾的是火腿，和現切火腿吃起來有不同的風味，更有層次了口味相當不錯，右邊看似酥脆的圓餅卻害我上當了，因為冷掉了口感不酥反而很扎實，咬兩口就放棄了。飲料部分冷熱選擇皆有，但種類依然不多，雖然有提供果汁但並非現打新鮮蔬果，倒是有各式茶包可以自行沖泡熱茶，我們這桌看見別桌桌上有咖啡和紅茶，都不像是取餐區取的，便請服務人員過來詢問，原來想喝冰咖啡和紅茶只要和服務人員點就會有專人送上桌了，是說如果沒有好奇心的話還真的是不知道咧~甜點看似五彩繽紛，實際是....失望中的失望，和以甜點為強項的喜來登12廚完全不能比，其他我吃過的西華、響食天堂.....也都是大贏，只能安慰自己下午茶buffet才$390就別計較太多了，只是如果連甜點都無法讓人為這餐畫下完美句點的話，那還有什麼好值得提的呢？幸好，還有Haagen-Dazs圓滿作結，稍稍撫平了內心強大的失落感， 很少有人不愛Haagen-Dazs，這品牌的冰淇淋也經常出現在各大buffet和吃到飽餐廳裡，但多數餐廳僅提供少少的二、三種口味，或是盡挑些冷門口味應付消費者，這樣說來福華彩虹座是挺有誠意，六種口味都是最熱門的選項，淇淋巧酥、草莓、焦糖牛奶、夏威夷果仁等等，讓我們吃得很過癮！行前我當然一如往常上網搜尋了食記，彩虹座如預期的不算好吃，大概也有了點心理準備，所以失望度在可承受範圍內XD畢竟這裡的料理除了普通之外還沒到食不下嚥的地步 繼續閱讀

老弟難得周末下午有空因此全家就去福華彩虹座吃下午茶入座之後晃了一圈~先看看有什麼東西少了生食類的生魚片感覺就有點不太划算 XD沙拉種類的提供挺多的東西應該也不錯吧吃不太多的我沒讓這些佔肚子的空間旁邊就是幾種新鮮水果另外還有三種的現打果汁柳橙/紅心芭樂/芒果喝起來口感都還算不錯另外還供應一些輕食像是調好的水果沙拉潤餅捲或是三明治之類的熟食的部份有現切的火腿另外還有五六樣的熟食可以夾取像是牛肉~羊肉~鰻魚等等只是都說不上美味比較特別的是有現煮廣東粥很大方的把各種配料讓大家夾取淡菜/豬肉/魚片/干貝/蝦子/豬肝/叉燒等等另外還有肉鬆/香菜/皮蛋算是生意最好的一區吧也顧慮到客人不想吃太多粥的心情粥都只放了一點點到底是吃粥還是吃料呢 XD基本上我覺得他們的熟食都沒有讓人留下太深刻的印象不好吃卻也不難吃~拿了一圈也提不起興致再戰現煮擔仔麵也是有很多配料可以選另外也有燙青菜不過就老媽的說法是味道普通飯後的蛋糕還頗多選擇的基本上個人是覺得還算不錯只是補的速度有點小慢就是了少不了的還是喜見達做Ending~不算難挖~也放了很多的配料在旁邊總結:我想以後還是乖乖吃欣葉好了 繼續閱讀