印度風 (已結業)

「印度風」位在延吉街巷子內如果從光復南路靠國父紀念館這走，從國聯飯店轉進去直走便可瞧見鮮黃色的牆壁外觀，很難不吸引人注目約傍晚六點多抵達，就我們一桌！不過很驚人的是大概七點過後就客滿咧生意真好~紅色沙發座椅，坐起來還蠻舒適這應該算是我在台北吃到第二家印度菜第一家是N年前在師大吃到的印渡風情，當時被印度老闆嚇到XD 沒辦法我庄腳俗...以羊肉、海鮮、雞、素食為主不過印度風連炸豬排都有販售，我想跟台灣文化有很大關係或許入境隨俗....呵呵蒜香咖哩、優格咖哩、荳蔻牛、茴香羊等.....菜單其實不只這樣還有烤肉飯系列(豬/雞/牛)、咖哩炒麵，感覺有融合日式元素呢【南瓜濃湯】店家自製的新鮮南瓜濃湯，OH~其實色澤很漂亮比起西式奶油口味濃湯！這南瓜湯介在台式清湯與濃稠奶油濃湯之間算是有一點稀，南瓜的土味還有少許殘留，三兩下無印象解決之！【茴香羊肉咖哩-中辣-by朋友】老闆娘提到他們家用的羊肉去皮去骨很優秀對於朋友(羊肉控)來說實在很誘人，朋友表示羊肉很軟~但是咖哩如果與印度當地相比，味道偏淡~濃稠感不夠但是辣椒(看似紅蘿蔔的一坨橘紅色醬料)...辣！老闆娘解釋他們自製辣椒醬友加入優格以及多種香料哩【坦都里烤雞飯】沒錯！超級像台式炒飯外面有半片烤餅.....一個平底鍋送上，夠噱頭！為甚麼說是台式炒飯？高麗菜、青江菜、雞胸、雞蛋大火快炒雞胸肉不會柴，反而焦黃的地方特別香~特別美味當然色澤是因為咖哩粉的緣故呈現黃褐色，頗夠味~應該可以加辣滋味肯定更多元，不過~當地有沒有這種料理就不確定囉！也有可能是店家改良過的烤雞飯囉烤餅專用沾醬....印度咖哩醬的神祕滋味實在筆墨難以形容啊，有甘烤餅蠻薄的~讓我想到饒河夜市內的烤餅~呵呵~異國美食真有情調啊【印度拉茶-冰/熱】對拉茶的印象停留在夜市(掩)是說，拉茶還真是有那麼一個典故呢！拉茶屬奶茶的一種，一個印度人移民至馬來西亞，用兩個杯子將奶茶倒來倒去拉越久~泡沫越多聽說越夠味使用進口錫蘭紅茶搭配煉乳製作的印度拉茶紅茶非常香，光用聞的就夠厲害了~更何況是喝入口嗆出了煉乳的甜，入喉後的苦澀感~隨著不冰而增這顏色真的很深，俺在台灣還沒喝過這麼深色的奶茶呢Note: 這是沒加masala香料的奶茶喔！【自製優格】帶點甜度的自製優格，淡淡的牛奶香味吃起來溫醇不過濃，挺好吃的！很清爽餐廳內的桌椅擺設雖然是走現代感背景音樂、燃燒的線香(?)、牆壁上或是地上的裝飾品仍舊有濃濃印度風老闆娘很開心的與我們聊天~分享他開餐廳的心得還拿出印度口香糖！別想像成平常超商在賣那種吹泡泡的口香糖....印度口香糖是一堆香料的小顆粒！整個顛覆我對口香糖的印象小粒小粒的慢慢咀嚼....(不用吐掉，是可食用香料)老闆娘進的這種是有點八角味、回甘~而且口中有芬芳感完全不是有薄荷的那種清香，有去的朋友記得跟老闆娘拿一些品嘗超級好玩啊！ 繼續閱讀