勺勺客陜西餐館

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下午在華山逛逛後沒安排晚餐，朋友靈機一動提議可就近walk in的勺勺客，曾經造訪過秦味館，倒是未曾來過這家系出同門的陝西菜館(priority因素:口袋想吃的店實在多😏)，這次一吃覺得挺實惠而且菜也ok，四個人才吃了2,000左右。(金邊娃娃菜＆酸嗆土豆絲) 一個是帶醬味的鹹酸、一個是醋味較濃重的酸溜。(一兩元寶)水餃正常好吃，可能我很久沒吃這種Ｑ皮，感到開心。(風酥雞)雞腿捲蔥鹽的概念，因為形狀比較不平均，如果沒吃到中間的蔥，味道就很像便當店炸雞腿(但屬於好吃的那種😂)。(椒麻蹄筋)頗推，整碗滿滿花椒乾椒、麻香微辣，蹄筋柔軟入味，已經很軟了所以較無咬感。(紅燜牛尾)可能是蘿蔔蔬菜的關係口味帶有一股清甜、牛尾軟嫩保持皮的彈性，原本擔心點的菜味道會重複，看來多慮了。(椒麻拉麵)與蹄筋是不同的椒麻，很香很"順"，四人分一碗覺得吃不夠。(新疆香酥羊肉串)炸的，還是想吃烤串...疆毒的羊肉串就不錯。(燒羊肉鮮湯+泡饃)舒服系的湯。(蒙古炸奶豆腐)雖然細緻度與調餡比不上頤宮，但是價格差好幾倍，吃這家爽度也不錯啊。 繼續閱讀

台北現今以陝西菜見長的餐館屈指可數，位在金山南路與仁愛路交叉口附近的勺勺客，便是其中之一，這回所點的大部分是店家推薦菜色，在口味特色與接受度間有不錯的平衡，整體價位也不貴，是很平實的聚餐選擇。勺勺客實際位置比較接近金山南路53段巷口，正門在停車場旁，離馬路有點距離，建物旁一堆在草木盆栽，外觀不太醒目，內部環境是簡樸粗曠的氣質，白牆上滿是來客留下的筆跡，適合比較輕鬆、不特別要求氣氛或舒適感的聚餐場合。陝西菜又被稱作秦菜，台北除了勺勺客外，另一家秦味館也頗有名氣，也不難想見其名由來，秦取自陝西一帶在過去的稱呼，因地利之便而成了過往歷史文化的交匯處，飲食上細分起來也有不少派系，菜單一翻陌生的菜名不少，既然是初訪便以店家推薦的菜色為主，來此用餐吃飯，有些招牌特色料理可是預約限定的，沒留吃不到，這回訂位時店家有詢問是否要留炸奶豆腐，便替同桌每人各訂了一只。每一桌都有的招待小菜，這天是桂竹筍，清脆順口。酸嗆土豆絲 140元勺勺客的土豆絲刨得夠細且均勻，微脆微軟的口感，主味的酸嗆感很突出，是十足開胃的一道菜，伴隨其間的辣椒們倒是沒帶來什麼辣度。金邊娃娃菜 180元看過有些菜譜是同樣的調理方式改用白菜來做，便是稱金邊白菜，在勺勺客的吃到的則是口感較為幼嫩的娃娃菜，醬汁雖有濃重感，醋的酸度倒是帶出不少鮮味，配著娃娃菜吃倒也不覺得膩口。虎皮燴 160元這一道虎皮燴，是將嫩豆腐炸至外皮似虎皮斑紋而得名，讓人有點聯想起川菜知名的老皮嫩肉，只是燴汁稍多點、口味再重些，配著柔嫩的豆腐也挺好吃。風酥雞 半份 150元是將雞腿包入蔥段捲成圓筒狀、下鍋油炸的菜色，雞肉應是先漬過，本身已有味道，且鮮嫩好咬，蔥的辛香只是陪襯，外皮則是炸至較為硬脆的口感。甲乙膏 300元這甲乙膏也是道仿古菜色，光看名字還有點摸不著頭緒，實際上可以用豆豉炒牛肉來理解，牛肉介於片狀與條狀間，算挺嫩口，醬汁也是鹹香開胃，拌著飯吃是挺適合。酥炸肋邊肉 200元豬肋條肉先醃後炸，最後以孜然和辣粉調味，肉質吃來較帶嚼感，只是以風味來說其實沒有特別深刻印象，算是中規中矩的炸物。羊肉也算是陝西菜中常見食材，只是今日有同行夥伴不吃羊所以先避開了，下回若有機會挺想試試這裡的羊肉串。雙紅鮮湯泡饃 190元用餐中途送來了泡饃，外型似圓扁的烙餅，店家交代要撕成玉米粒般大小，動作看似簡單，其實還要花點心力才能讓每一粒尺寸適中且平均，鄰桌大概是熟客，準備離開前正好看到我們在與這泡饃糾纏，還好心給了點建議。完成收由外場回去廚房，再次上桌的便是這雙紅鮮湯泡饃了，吸了湯汁的泡饃略微澎發，像是比較小粒的麵疙瘩般，少了點彈性筋道、而更多些粉感，雙紅鮮湯像是帶點藥膳風味的紅燒湯底，牛肉燉得透軟，鴨血亦有入味，我對這泡饃的口感實在算不上愛好，但配著口味濃重的湯汁倒是順口不少，同場看到有其他桌客人是一人來用餐，點上一大碗湯泡饃、配樣小菜，看來倒也豐油潑辣子溫餄餎 90元又是個光看菜名覺得陌生的料理，餄餎是麵條的一種，只是不像一般用小麥麵粉製成的麵那般有黏性與彈度，因為是用了其他雜糧麵粉壓製而成，勺勺客的菜單上介紹是用蕎麥麵條，油潑辣子則可以想像成是陝西人的辣油，今天這碗油潑辣子溫餄餎雖然狀似清淡，但麵條入口其實比想像的更有滋味，挺順口的一道主食。蒙古炸奶豆腐 每只30元蒙古奶豆腐其實頗類似起司，用麵衣包起下鍋油炸至酥脆，灑點糖粉趁熱吃，就是很討喜的小點心，內裡口感軟糯，淡淡的奶鹹香味，倒也挺可口的。這天五人用餐，連10%服務費均攤下來每人餐費接近400元整，消費其實不算貴，外場點菜時也會幫忙抓份量，像白飯(15元/碗)就有建議我們先來兩碗分著吃就好，訂位時店家有提到這個場次是80分鐘，除了用餐時間稍微緊湊些外，是滿適合三五好友簡單聚個餐的地方。 繼續閱讀

是台北非常有名的陜西料理,和延吉街的 齊名。據其它網友的食記得知原來是兩姐弟開的, 由姐姐經營, 走正統的陜西風味, 則由弟弟主掌, 比較偏台菜一些...不過我沒吃過 也無從比較就是了。而 早在一月聚會時就想吃了,但當時因為也是公司行號的尾牙季, 太早訂不行, 說兩週前再訂, 等時間到了再打去又客滿;過了兩個月, 想說應該好訂多了吧...結果確實一下就順利訂到了。(結果當天還空著好多桌呢, 會不會反差太大!!?) 位於仁愛路與金山南路口附近,交通上有點不那麼方便,介於忠孝新生站和東門站之間, 步行都要十分鐘左右...那是個很奇妙的小區, 機車還好, 但開車可能得找附近的停車場。 分為兩層樓, 屋子是有點年紀了,但兩間屋打通的空間, 還算是蠻寬敞的...牆上被畫滿了塗鴉, 遠看是還蠻有特色的,但近看... 老實說還蠻阿砸的! 哈哈哈哈菜單的選擇不少, 我們有十幾人, 原則上就是各式料理選個一兩項,服務人員也有幫忙推薦, 一輪不夠還有再加點這樣...完整菜單大家可以參考 線上菜單或是粉絲團相簿喔。點餐時可以依人數做大份或小份,但我想想吃多樣一點, 所以還是都以小份為主, 少數改為大的;不過感覺其實份量都不算多哩!///// 點餐前, 店員就會送上熱茶和小點,小點心吃起來像是餛飩皮切條去炸出來的東西,簡簡單單的, 但很涮嘴欸~.article-content h3 span{font-size:15px;color:#c33;border:3px double #ccc;padding:3px 7px;position:relative;top:-5px;}前菜小品來到 大菜要吃, 小品也不能錯過, 自古西安為古絲路的起點, 許多異國的香料也由此傳向全中國。地利之便, 香味成了陝西菜一大特色,辣而不烈, 椒香味麻, 尤其應用在涼拌或嗆溜格外突顯。酸嗆土豆絲 $140這土豆絲獲得大家一致好評,土豆就是馬鈴薯在中國的說法, 俐落的刀工切成細絲,快炒之後輕脆爽口, 有別於平時馬鈴薯給人的印象。但它並不是一道涼菜, 上桌時還溫熱的,而剛剛好的酸嗆味, 讓人覺得這一盤真的不夠! 椒拌雙耳 $180使用黑、白兩色木耳, 拌入調味料和辣椒,吃起來也是酸酸辣辣的。 土坡混炒青炒時蔬就炒時蔬, 用了個這麼繞口的名稱我也真是醉了;但大概就是居住在陝西窯洞的人家, 常以香料拌炒各式蔬菜的意思啦!嗆肉高麗 $140醃豬肉片爆炒高麗菜,青脆爽口, 鹹香的豬肉片也添了些層次~但以份量來說是貴了點啊! 風味豆腐虎皮會 $160這道是陝北辣菜,簡單說就是辣椒燒豆腐, 而豆腐事先炸得外酥內嫩呈現虎皮條紋狀,再以紅辣椒等辛香風味的醬汁快炒, 燴入豆腐中...是道下飯的料理。 不只陝西菜, 也有一些仿古菜餚;西安在中國歷史上曾為十三朝十二都所在, 亦是古絲路的起點,市景繁榮又容易取得各食材, 飲食自然是有一番發展,不少文人將菜餚記錄在詩詞之中,而在清朝覆亡之後,一些精緻菜餚由宮廷膳房流至民間,仿古菜也就獨樹一格, 成為目前各古都旅遊觀光的一大重點。雞肉料理抓炒桂花雞脯 $200菜單上寫著"仿清四大抓炒料理"...查了一下是抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒蝦 (寫這篇查了好多有的沒的啊救命~)。我不懂抓炒的技法是什麼啦, 但大概沒有雞蛋, 所以說"仿"吧?總吃說白一點它就像是中式的歐姆蛋...滑順的雞蛋加入了 Q 嫩的雞丁,再加上辣椒蔥蒜等勾芡醬汁淋上, 味道偏淡, 不過口感挺好的。 風酥雞 $300這道絕對是功夫菜啊!雞腿去骨之後, 捲上蔥段, 定型後裹粉下鍋油炸,上桌前再灑上椒鹽...高溫保住了肉汁, 所以吃起來層酥脆, 裡面則依然軟嫩唷! 魚肉料理金齏玉膾 $240這道名字取得那麼難, 差點都唸不出來 (音同: 金雞玉快)店員看我們有點支唔, 直接就報上"橙汁魚片"... 我都要翻白眼了哈哈哈但其實這名字是取自陸游的詩“自摘金橙搗膾齏...”相傳是隋煬帝下揚州時愛吃的菜。我喜歡用橙汁的料理, 酸酸甜甜的充滿果香, 又不會像糖醋有股嗆味;而魚肉也很軟嫩... 好吃!但說是仿古菜但其實也蠻家常的,重點是... 這道菜少得有點出奇啊... 而說到陝西菜, 擅長香料做菜,常以三椒帶頭，鹹鮮、酸辣、香篡複合居多。大菜家常、粗糧細做，多為油潑、溜炒、酸嗆、爆炒、孜然、椒麻、蔥椒、辣炒...而這些風味多展現在肉類料理中。大肉料理溜炒大肉片 $280大肉其實就是豬肉囉,西安一堆因回民(伊斯蘭教信徒)較多, 所以用大肉代替豬肉,可以避開一些不必要的麻煩。而這首溜炒大肉片是西安的家常小炒,以香料油、鮮蔥、肉片大火快爆, 汁香肉嫩~ 炙子骨排 $360我們後來又加點的, 好像也是 的名菜之一;整塊豬肋排以數十種辛香料小火泡數小時, 再炸過,外皮薄而酥脆, 肉欣軟爛,據《東京夢華錄》記載這是宋徵宗生日時，御宴的第四盞菜餚。骨排都的是很軟, 刀子稍為出個力就劃開了,不過吃起來沒有預期的多汁,若沒沾一些孜然, 味道也不夠突出, 有點小失望便是。 牛肉料理紅燜牛尾 $300前面提到, 因為西安多回民, 因此以牛羊為主的清真菜也是有各式發展...以往牛尾我只想到牛尾羅宋湯, 沒想到做紅燒爛煮也是一樣美味!牛尾Q彈充滿膠質, 醬汁開胃不死鹹, 好吃! 羊肉料理孜然羊柳 $320雖然朋友之中有不吃羊肉的, 但來吃陝西料理怎麼能錯過羊呢? 哈哈哈哈而其中最具代表性的就是孜然風味啦~這道同為西安回民區的風味小炒,以洋蔥、青椒、孜然爆炒,羊柳細嫩也沒有什麼騷味, 孜然乍聞很煩人但吃起來卻香氣十足,充滿異國風的美味呀! 頂鮮肉湯葫蘆頭鮮湯 $160葫蘆頭湯是西安特有的傳統風味, 但跟葫蘆倒也沒什麼關係, 只是相傳唐朝時,藥聖孫思邈給了店主一些提點, 解了原來"煎白腸"腸腥湯油的問題,故而在店門懸一藥葫蘆紀念之,其所賣的食品也就取名葫蘆頭, 而流傳至今...不過後來好似就直接把豬腸肥稱作葫蘆頭了。 這裡則是以以全雞、肘肉、肋排、蹄尖、大量蔬菜... 熬成濁白色的高湯, 再加入豬肥腸和菇類時蔬等等...整個還蠻清甜順口的喔! 雙紅鮮湯 $190相較之下, 這雙紅鮮湯就濃厚了許多,以牛骨、牛尾、蔬菜加上香料中藥精燉高湯,再加入香滷鴨血和牛腱子肉...有點像不辣的麻辣湯頭, 適合重口味的朋友! 麵點 提供了三種麵點,泡饃、冒餄餎(蕎麥麵條)、手工拉麵...凡是點鮮肉湯都可以任選一款麵點搭配, 而我們兩碗都攤了泡饃。泡饃先引用一下 官網裡介紹的泡饃小故事:「西元前11世紀時的基礎演變而來的。西周時曾將其列為賜與皇族諸侯的“禮饌”。據傳大宋皇帝‧趙匡胤稱帝前、清‧慈禧太后西逃至長安時，皆曾與之邂逅；而盛讚其味。蘇東坡曾詩云：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的讚譽。至今，仍為陜西省最具代表性的風味麵食第一。」如果有點泡饃, 在一開始, 店員會用個碗裝著一整塊泡饃,請客人自己將其撕剝成黃豆般大小,待下次送餐店員就會將其收走, 在煮湯時直接加入...聽說這是吃泡饃講究的程序之一, 不能用機器切呢!泡饃本身很紮實, 丟入湯中吸足了湯汁,漲大後吃起來會有點像麵疙瘩,風味說不上特別, 但挺有嚼勁, 也小有樂趣啦。而根據菜單上的說法, 將泡饃加入湯中是陝西小吃“水圍城”style,寬湯大煮四周圍水, 以湯多、料多，餅小為特色,而在陝西當地更是將泡饃應用在各式鍋中。 風味澆頭麵岐山臊子麵 $100店員一直推薦他們家的麵, 是很正統的陝西料理,所以我們也就點了兩碗來嚐嚐...岐山為陝西一縣, 以臊子麵和擀麵皮聞名;臊子其實就是肉臊,在其它地方也作紹子或哨子...這裡的臊子使用豬肉, 並加上多種蔬菜如胡蘿蔔洋蔥筍子等等,再加上芝麻和蔥花, 確實是道很美味爽口的麵食,而且他們的麵條真的很 Q 呢!若不想吃合菜, 單點這麵也是很適合的! 小蔥羊肉拌麵 $120看起來和"岐山臊子麵"差不多,不過味道重了許多,有點像是紅燒羊肉的做法, 羊肉細嫩,但醬汁辣勁十足, 怕辣的朋友請三思, 嗜辣的朋友必點! 元寶(一份5粒) $50店員看我們沒有都吃白飯, 所以也推薦他們的水餃, 所以就點了一些來嚐嚐....真的好吃!! 水餃本身就很飽滿, 一口咬下湯汁整個溢出來... 是湯包吧這!?肉餡調味也有一些鹹味, 不用沾醬就很好吃,是我會再回流的風味啊~ 甜點沒想到陝西料理也有甜點吧,重點是甜點最讓人難忘... 不容錯過!!奶香小饅 (一份兩只)$24奶香小饅因為長得太可愛, 所以現場也忍不住一人來一顆!它其實很像炸銀絲捲, 饅頭本身的麵糰是一圈圈圍起來的, 吃起來很有口感,再淋上煉乳... 熱量很高, 但真的好吃啊! 蒙古炸奶豆腐 (一份兩只, 每日限量供應)$60這個炸奶豆腐, 是必須提前預訂的,因為限供供應, 臨時要點還可能沒有...所以在電話預約時, 店員就有先問要不要先點;店裡還有一些菜餚也是需要預定的, 像是雙味羊盤飯、魚香茄盒、西藏肉湯奶茶...等等但我們沒有特別想吃, 也就只預訂奶豆腐。而奶豆腐其實就是大漠風味的油炸起司,乾酪用飩飩皮包覆住, 下鍋油炸,完成後再灑上糖粉... 超級美味!外表酥脆, 裡頭的起司則溶成牽絲狀, 再加上甜甜的糖粉, 滋味甚好!! 必吃!! /////以上介紹。本想簡單帶過, 但哪知寫起來這麼費事, 著實有點累(捶肩)不過這些陝西菜真的風味獨特, 值得一試,幾乎是沒吃到什麼地雷, 就看你吃不吃得慣囉~~噢, 只營業到九點, 而且是很準時會打烊的那種,若要前往務必要把它列入考量喔! 繼續閱讀

好一陣子沒和好友血牛他們相約聚餐了，因為這次是想找大家吃羊肉，但又不知道大家的飲食習性，所以事先是透過skype、line和電話等眾多途徑，確定每個人都可以接受吃羊肉這檔事後，才把眾好友約到仁愛路、金山南路邊的「勺勺客陝西菜館」大啖羊腿四吃，過程是有比較辛苦一點這次是重點是鎖定這兒的"羊腿四吃"和蒙古炸奶豆腐，是勺勺客這兒的招牌之二，兩者一樣是需要事先預訂的菜色，不過因為不一定天天都有貨，所以欲上門品嚐者請事先電話詢問囉Ω招待小菜在魯點菜和忙著招呼許久不見的眾好友時，兩道招待小菜已悄然上桌…Ω自製辣醬這個辣醬是特別請店家另外調配的，因為平常只有愛硬撐有錢人陪魯用餐還可以騙騙他吃些正常菜色，不過這次有同為吃辣魔人等級的老字同桌，擔心餐餐見紅的他們"食之無味"所以特請店家特製，剛上桌時還擔心會不會不夠力，不過親身體驗後證明勁道還滿猛的(我吃了沒多久就冒汗了XD)，至少愛吃辣的兩位嚐了沒啥抱怨聲，應該是有到達需求低標XDΩ酸嗆土豆絲 120塊大洋這是貓P覺得最讚的一道，雖然我原本以為它應該是涼菜，不過剛上桌時還有點熱度，剛起鍋的土豆絲酸香沒有非常明顯，反倒是有點溫潤順口，不過其實風味是挺好Ω炒龍鬚(中) 210塊大洋龍鬚鮮綠翠口以外，香菇片的香氣特別出眾，家常但兼具口感和香氣的一道青菜，好吃Ω涼拌羊皮凍-羊腿四吃1(羊腿四吃-1680塊大洋)羊腿四吃上桌啦，當初會想來這兒品嚐羊腿四吃，主要也是看上它只需要1680塊大洋的價錢，如果魯的記憶沒錯，以前西餐的羊腿餐一隻都要2千5、6以上，所以雖然中西不同，但這價錢應該算是平價羊皮凍是清爽中帶點羊肉香氣，嚐起來十分順口Ω香酥羊腿 羊腿四吃2炸得酥香的羊腿，再撒上滿滿的乾式香料粉，用大刀叉分塊時還能聽到卡滋卡滋的聲音，羊肉和羊皮的酥、香、嫩、滑的特點在這道料理中展露無遺，口口油香之餘卻不會有乾柴感，吃到最後還可以拿羊腿骨來啃上頭殘留的筋肉，大伙一致認同的美味一品Ω我們就如同亞馬遜流域的食人魚一樣可怕@@~Ω西安醬滷羊排-羊腿四吃3滷羊排和酥炸羊腿一樣有著多層次的口感，雖然沒有酥口的羊皮，不過在醬滷的湯汁鹹香帶甘的風味下，羊肉的軟嫩、羊油的油滑和羊皮的Q韌，仍然有著明顯的對比，亦十分下飯。襯在在羊排下的青江菜也充分的吸飽羊肉滷汁，雖是配菜也很有味道Ω陝北鮮提羊骨湯火鍋-羊腿四吃4使用羊骨控出來的高湯，有著淡淡的羊肉香氣，再加上白菜、香菇的清香和清甜，讓這高湯有著清爽而迷人的魅力，很多人都喝了三、四碗以上Ω膜餅(兩個60塊大洋)膜餅是用來加在湯中享用的，在一開始的時候店家就會先把膜餅上桌給我們自已手撕，親身體驗一下撕餅的樂趣，然後再由店家回收後一併加入羊骨湯中再上桌！膜餅泡在羊骨湯中原以為會滿軟爛的，不過後來證明其實它還能保有非常緊實的口感，有點像有點厚度的貓耳朵的那種感覺，吃多管飽Ω炙子骨排 320塊大洋炙子骨排用的應該是豬肋附近的區塊，和香酥羊腿一樣有種薄而酥脆的外皮口感，不同的是酥脆的底下是鬆軟的觸感，一絲一絲條理分明，口感則是軟嫩細緻，唯一和預期不同的是當天的子排沒有比想像中的來得多汁就是Ω元寶(四份20粒) 160塊大洋元寶身形漂亮，一口咬下讓人印象深刻的是它的湯汁滿溢Ω虎皮燴 160塊大洋虎皮燴說穿了就是辣椒燒豆腐，不過紅通通的辣椒不僅顏色討喜，濃縮辣椒辛香風味的濃郁醬汁完整的燴入豆腐中，讓豆腐有著豐富層次的迷人風味，也是看似平凡但風味出眾的一品，建議上門來的朋友不可錯過的一道平民美食Ω蒙古炸奶豆腐奶豆腐熱熱的吃保證牽絲有酥脆有奶香，重點是糖粉的點綴不會甜膩這餐分攤下來一個人不到五百大洋，著實令人驚豔，讓大家有了種花小錢吃了大餐的愉悅(尤其是卡通特別開心~"~)沒有華麗的裝潢，也沒有精緻擺盤的料理，看似樸實的料理之中，卻讓魯有種意猶未盡的悸動今晚我們沒有喝酒，但有美食相伴，場子很熱，在一陣嘻笑打屁中，老友們久違的笑顏，也讓魯更期待下次的見面 繼續閱讀

很喜歡吃一些有特色的中菜，像『勺勺客』、『徐淮人家』、『荷風中國菜』這類的餐廳amy都很愛，再加上因為跟『勺勺客』的老闆娘學過一陣子陝西菜，熟悉老師的料理方式與講究之處後，對於『勺勺客』又多了那麼一點點的私心上的喜愛。 前些日子同學們心想好久沒看到老師了，想找老師聚一聚，剛好也聽老師說有些私房菜想讓我們嚐嚐，於是大夥兒就相約到『勺勺客』敘舊兼享受老師的私房美食。 『勺勺客』的裝潢很有大陸風情，跟一般餐廳很不一樣，在這樣的環境裡，吃起美味的陝西菜，真的很棒，難怪『勺勺客』天天客滿、一位難求。 豆干這道小菜很好吃，amy有學過，豆干整個吸收了醬汁的鹹香，入味又涮嘴。 涼拌干絲老師做的干絲真的跟其它地方吃到的不一樣，一點生豆味都沒有，口感也處理得很軟嫩，配上清脆的豆芽與芹菜，簡單拌一拌就非常好吃。 油潑春菊一入口那油潑辣子的香氣馬上散發出來，跟蔬菜本身的菜香超搭的，讓人眼睛為之一亮的小菜。 酸嗆土豆絲這道小菜一直是很讓同學們喜歡的料理，土豆絲維持著爽口的脆度，酸香刺激著味蕾，讓人忍不住一口接一口地停不了筷子。 酥炸蕈菰這個amy一定要大推，超好吃的，香菇吸收了高湯鮮味後再去油炸，吃起來外酥內嫩、鮮味四溢，好吃到我們一連續了2盤呢～。 泡饃這個泡饃單吃時慢慢地嚼會覺得越嚼越香，也可以剝成一小塊拿來沾一些菜汁或放在湯裡，不同吃法有著不同的美味。 奶茶『勺勺客』的奶茶跟一般喝到的完全不一樣，茶香味特別明顯，相當別緻。 西芹腐竹這道菜amy也喜歡，可能因為本身就愛豆類製品，再加上『勺勺客』的腐竹處理的很好，口感軟中帶著微微的Q度，再加上清脆的西芹片，素雅美味的一道料理。 酥炸魚片這是老師做的私房菜，魚肉炸得外酥內嫩，簡單地用一些香料調味就讓人忍不住頻頻點頭稱讚。 炒饃泡饃切片後拌炒一些蔬菜，泡膜是Q的，口感超好，且整個吸收了醬汁與配菜的鹹香鮮，相當美味。 老師這天特地做了一魚三吃讓我們嚐嚐，剛才的炸魚片是第一吃，第二吃則是這道有點像燴的料理，炸過的魚肉淋上些許重口味的醬汁，一整個鮮香美味好下飯。 魚羊鮮湯魚和羊加起來就是個“鮮”字，一條魚的第三吃就是把它跟羊肉湯一起燉煮，讓湯頭裡有魚和羊的鮮味，鮮上加鮮，所以喝起來就是“特鮮”。 小蔥羊肉拌麵這是amy很愛的主食之一，羊肉的鮮活美味跟Q彈的麵條拌在一起，是只有在『勺勺客』才能吃到的特殊美味。 『勺勺客』的水餃也一定要吃吃看，皮Q餡香，完全不用蘸醬就很好吃。 蒙古炸奶豆腐這個是同學們都很愛的甜點，裡頭包的是起司，一咬下去還會牽絲哦～，外酥內香，再加上糖粉的甜，熱熱的吃，真的是很棒的一個飯後甜點。『勺勺客』的料理好吃沒話說，但amy喜歡它最大的原因是這裡的料理很有特色，從小菜、主菜到麵食都各有其獨特的美味，在香料的運用上處理極佳，是那種吃了會讓人回味的料理，而且在別地方吃不到，因此偶爾想吃特殊的中菜時自然就會想到『勺勺客』。勺勺客陝西菜館台北市仁愛路2段41巷15號02-23517148 繼續閱讀