六堆伙房 中山店

【六堆伙房】是客家菜來的，走的是創新路線，如果是和魯一樣沒作功課，上門就想吃白斬雞、桔醬、客家小炒這類傳統客家菜的，來了肯定會撲了個大空，店家之所謂「吃的是創新、品的是傳承」，應是如此涵意。魯個人在吃方面是條老狗，嚴格來說比較偏傳統的東西對我吸引力比較大，不過新菜裏有老味道，其實還是有點意思，倒是不會無法接受，只能說整體沒有太大亮點，但味道不會差，價格亦實惠，滿適合不想花大錢又想試試換換口味的朋友。合味項目: 鹹蛋絲瓜麵線、客家酸酸魚Ω福菜鹹豬肉拌飯 108NTD因為點菜前心裏頭就一直往在宜蘭吃到過福菜滿滿的福菜魯飯上去，所以這拌飯和魯預期差異頗大XD算是沒有辜負到台梗九號的天生麗質，口感上不會太過軟爛，清新的福菜香氣，讓這豬肉拌飯輕薄的油香中有不差的溫和順口，簡單來說就有點像是中式菜飯的福菜那種感覺，另上面也有搭配了一些醃蘿蔔及悶筍，吃起來不會過度單調。Ω鹹蛋絲瓜麵線 108NTD話說這麵線碗公比我的炒飯還來得大，厲害！金黃湯色挾雜絲瓜鮮綠，顏色十分漂亮。Ω湯中麵線其實不少，口感不會太軟爛，淡淡地鹹蛋黃香氣，溫潤順口。Ω鹹豬肉捲餅 108NTD捲餅皮非手工，Q是很Q，不過外緣沒有酥脆感，比較沒有層次。Ω鹹豬肉、醬味都不會太重，不過如上所述餅皮沒戲，個人覺得不敵一般小店的大餅捲牛肉OrzΩ客家油悶筍 138NTD油悶筍應該是這天點的菜色中是最接近傳統風味的一道了，清爽不油，加減心裏平衡XDΩ北菇菜圃雞湯 88NTD菜圃雞湯有比一般高檔小籠包的碗盅來得大些。雞湯風味比預期來得溫和輕薄，嚐得出著淡淡胡椒味兒，再者香菇、菜圃帶上的香氣，湯味豐富。Ω雞肉也是誠意，雖沒有到入口即化，但也不柴好咬。Ω菜圃已半軟，看得到也吃得到。Ω客家酸酸魚 480NTD後面個頭不小的麵線碗公剛好做比例尺，讓人一眼便明這個酸酸魚尺吋有多麼「巨大」。酸酸魚是現點現做，所以需要等候的時間比較久，但我是覺得可以。Ω這客家版本的酸湯魚，風味上其實也是相近，合宜酸韻帶點回甘挾雜著輕薄胡椒香氣，雖不厚重，但已算是本日口味最重的一道。裏頭的魚肉不多，不過魚肉或許有經過油炸，所以外緣有薄薄一層微韌表面，讓魚肉吸飽湯汁之餘，不會軟爛分離，有個比較鮮明的口感。這不輸臉盆的盤碗吃得完嗎?！當然是不行啦，但這湯頭著實不錯，後來是讓牛爺打包回家煮麵去了，又是可以再開心幾頓。…Read More

今天陳皮和莉芙 相約中山站約會這一區美食很多~但有些價格偏高如果想要平價又坐得舒服的地方非常推薦 六堆伙房中山店雖然位於地下室且不起眼的外觀但生意非常好門口有擺放立牌&MENU，上面可以先參考一下菜色而且價格多人一起分享很划算!!!!!!!!!!!!! 梯間就有客家花布點綴陳皮蠻愛這種台灣味 室內的展示空間有自家產品販售雖說是週二的晚間但依舊客滿所以建議打電話或是到現場先訂位唷!有幾個座位的座椅採用客家花布很可愛及用心~~~由於位在地下室收訊不好店家貼心提供免費wifi測試過當天由於人比較多但連線幾次就好了另外速度是OK客家特製醬料放在工區可以使用個人推薦四款都很有特色客家米豆醬特製辣渣客家醬油膏辣椒醬油客家桔醬 NT$220/罐柚子茶 / NT$300半斤現場拍攝的菜單設計很可愛上菜囉!!胡麻龍鬚塔 NT$63芋頭米粉湯 NT$108虱目魚丸超好吃芋頭煮得很透而且超多超大塊紅油炒手 NT$78辣到一個不行的紅油炒手總共有10顆!!!結帳下來才 NT$274 兩個人可以吃很飽!!!北姑菜圃雞麵 NT$108古早味湯粄條NT$103鹹蛋絲瓜米線NT$108客家金沙豆腐NT$178破布子炒水蓮NT$148客家滷三寶NT$185個人覺得還好........有一點太鹹不過很下飯倒是真的 芋頭梅干扣肉NT$185肉質不錯，味道單吃也事宜，梅乾菜也不會過鹹！重點是芋頭不會太爛保留一塊塊的！客家米苔目NT$98麵條很Q、湯頭很古早味，吃起來沒有負擔！酸菜魚片麵NT$108料多味美，夏天很適合 黑糖牛汶水NT$98芋頭西米露NT$52中山店地址：台北市中山北路二段2號B1（入口在南京西路）營業時間: 11:30~20:45電話：02-2563-6239交通方式：捷運中山站(三號出口走不到五分鐘)樂業店地址：台北市台北市大安區樂業街42號營業時間: 中餐11:30~14:00 晚餐17:30~20:45電話：02-2736-9063交通方式：捷運六張犁站(出口走七分鐘左右) 創作者介紹 陳皮 陳皮的美食手札…Read More

今天到中山站找昔日戰友，現在晉身為美睫師的RURU接睫毛接完睫毛後來聽了RURU的推薦到了附近的客家餐廳吃午餐六堆伙房就在熱鬧的新光三越南西館旁邊因為位在地下室，外表看起來很不起眼要不是朋友推薦，確實很難發覺到他別小看他，所謂大隱隱於市就是這家店店位於地下一樓，環境走一個質樸的客家風格路線位置不少，還有包廂式的座位唷!包廂式座位旁邊有販賣其他產品：客家酸桔茶、客家桔醬、東方美人茶、金萱茶.....(冷盤小菜區)【MENU 菜單】今天選了幾樣很有客家特色的餐點來點：鹹蛋絲瓜麵線、鹹豬肉捲餅、客式芋頭蒸糕【鹹蛋絲瓜麵線】$98上次RURU來點過他們的"梅干魯肉細麵"說很好吃，這次想點個不同的所以選擇這道，在菜單上也有星星的鹹蛋絲瓜麵線湯頭很清爽，而且還有鹹蛋沙沙的口感，加上裡頭入味的絲瓜、豆腐和麵線一起吃，就是一種很簡單美味的台灣料理有家的味道喔!!【客式芋頭蒸糕】$67客家人的糕點很出名，鹹糕也是口感Q而不粉，裏頭的芋頭塊還很大，所以咬起來充滿芋頭香加上外面搭配的醬油屬於偏甜口味，讓我這個南部人也吃的津津樂道~~~這道芋頭糕少說也給他95分~~~ (芋頭控的偏好)【鹹豬肉捲餅】$98最後要介紹的是這一絕的鹹豬肉捲餅其實來台北這麼久，我一直沒有找到自己很喜歡的捲餅，不是餅皮不夠酥，醬的味道不對，就是肉的質感馬馬虎虎平常多吃到牛肉、豬肉甚至生菜的捲餅，說真的還真沒吃過"鹹豬肉"做的捲餅呢!!中間的鹹豬肉厚實而不油，餅皮很酥，加上蔥段吃起來滿口是鹹豬肉帶出來的香氣非常的特別，咬起來又特滿足!!太好吃啦~~~~~是種吃過就會記住，還會想再來吃的味道份量也算不小，小女生一道可能就飽了~厚實的完美組合!!這一餐吃下來兩個人都很飽，一人才花費不到$150而且今天點的3道料理都很有水準除了有家的味道之外，也感覺得出來他們的主廚是很厲害的，厲害的廚師煮的菜都會很對味~~平價美味的料理竟然藏在這麼熱鬧的中山區，真令我意外RURU還說因為這邊吃起來很像他們傳統的客家料理，前幾天還煩惱很久到底要帶我去吃什麼最後才決定要帶我來這家好啦!! 我只能說 這次妳滿分 得分!!!! …Read More

今天就來介紹一家吃了幾次都還蠻喜歡的 六堆伙房客家麵食館捷運中山站3號出口南京西路往中山北路的方向走,就在大創旁邊的隔壁棟位處B1處,門口有個大立牌和大看板,地標很明顯不難找 樓梯間以綠色和台灣花布做裝飾,處處都可見濃濃客家情可惜照片被我誤刪了幾張店內座位呈Y字型,座椅坐起來還蠻舒適的 廚房的出菜口特別劃製成爐灶的樣子,還蠻可愛的 調味料和醬料區(上頭均有標示) 這裡的小菜名稱都有寫在MENU上不用到廚櫃拿,直接跟服務生點菜就會送上桌不過,我都直接跑去看實品比較準確5/5官網也增加了一些新的菜色 看來我又會再跑去吃一趟了第一次登門時就對小捲南瓜米粉感興趣只要有南瓜的料理我都很喜歡高湯的湯底是南瓜泥調製的南瓜塊加上小捲讓整碗米粉湯味道很鮮甜可惜南瓜塊不夠桑(可能是季節的關係吧)客式芋頭糕是看到MENU就很想點的小點 大甲芋頭加上香氣十足的蝦米、肉燥、香菇和豆干濃濃的醬汁讓紮實的芋頭糕增添一股風味芋香鬆綿好吃,不論當主食或小點都是一道好吃的佳餚胡麻龍鬚塔冰鎮過的龍鬚菜先在杯中塑型,在淋上濃濃的胡麻醬上頭在灑上花生顆粒,增添風味(龍鬚菜很幼嫩,脆脆的口感蠻好吃的)以花生和在來米製成的花生豆腐香氣十足,濃濃的花生味不像豆腐,有點像奶酪布丁那樣的口感擂茶麻糬鍋餅外皮很酥脆,裡面包夾著麻糬和葵瓜子味道甜了點,吃多了容易膩口建議大家分食著吃,也可多吃點品項桔香涼拌過貓跟龍鬚菜長得很相似醬汁酸酸甜甜的味道滑嫩爽口以上是第一次用餐的餐點第二次去,不點米粉湯改吃客家米苔目肉絲、香菇、豆芽菜、韭菜、蝦米和紅蔥頭等成就一碗好吃的米苔目不僅口感Q彈,湯頭有著濃濃的油蔥香,是我喜歡的麵食味道梅乾滷肉細麵 梅乾滷肉拌著麵一起和著吃油香滷肉香還有獨特的梅乾菜,光看色澤就讓人食指大動香軟的梅乾菜就是有讓人胃口大開的本事決定下次要換碗梅乾菜拌飯吃這次多點了甜點吃吃,鮮果卡士達千層千層餅乾有點像是硬的千層派餅乾下層是卡士達醬和水果配料脆脆的千層餅乾很好吃,但卡士達讓人好罪惡!西米焗布丁一份西米露有2種口味一個是西米蜜紅豆卡士達,另一碗則帶點微酸的口味西米蜜紅豆卡士達 ,甜甜蜜蜜的味道讓人好幸福 酸甜的檸檬口感好適合解膩喔六堆伙房客家麵食館不論在餐點和價格是CP值都還蠻高的一家店推薦給朋友參考…Read More

前陣子被親戚問到，台北是否有好吃的客家菜推薦除了幾間媒體報導的名店外，腦中浮現彼得介紹的六堆伙房朋友們吃過也狂推，便挑了個晚上來這裡開一攤聚聚***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***六堆伙房客家麵食館推薦指數：★★★★★ 5顆星一句短評：超平價銅板美食，老菜新做每口都是滿滿感動雖然地址是中山北路，但入口處在南京西路唷坐捷運至中山站4號出口，沿著新光三越直直走中美鐘錶公司、大創中間，步行5分鐘左右可抵達 室內裝潢簡單大方，處處都看得到客家元素店員相當熱情地介紹特色，就算對客家菜不熟的人也能吃得一口好菜六堆伙房走平價路線，許多特色名菜全都百元有找無論是想簡單吃吃、或是聚餐吃好料，都能滿足各種需求涼拌黑木耳---$40店內點餐率第一名的小菜簡單調味、口感清爽，喜歡木耳的人當開胃菜來吃還不錯黃金泡菜---$40蒜味濃、屬於重口味泡菜辣度不會令人頭皮發麻，嗆得溫和，推薦萬巒豬耳朵---$40周花花是個愛吃豬耳朵的人這品料理得Ｑ度十足，骨頭的脆表現也棒帶有微微辣度的調味到位，好吃推薦可以點花生豆腐---$67屏東六堆地區著名的客家美食以花生和在來米製作，很傳統但台北好像沒看到有人在賣雖然以「豆腐」為名，但卻沒有豆類成分，只取其形狀罷了沾著醬料入口，抿在舌尖讓花生清香綻放，做工細緻、口感綿密完全想不到和蒜泥醬是如此地搭，發揮1+1>2的效果，無比驚喜推薦大家來六堆伙房一定要試試這道傳統功夫菜胡麻龍鬚塔---$60龍鬚菜的品質好、處理的也不錯沒有惱人的難咬纖維，呈現龍鬚菜的獨特嚼勁和香濃的胡麻醬相當搭配，花生顆粒增添了多層次口感鹹豬肉捲餅---$98一般這長相的捲餅，裡頭都包著牛腱肉但為了呈現客家特色，六堆伙房改成鹹豬肉這樣的小巧思反而讓我們很驚豔，想不到還有這種做法外皮煎得香酥、捲餅本身相當Ｑ彈務必趁熱食用，冷掉後會顯得比較硬些幾種食材組合到位，好吃推薦！蘿蔔糕---$46真材實料的手工蘿蔔糕放入臘肉製作，切面還看得到蘿蔔絲本身的調味已經很夠，不用沾醬就很好吃 客式芋頭糕---$67這道超級好吃，推薦一定要點裡頭包有大塊芋頭顆粒，用料非常實在配料和醬料搭配得也沒話說，榮登近期吃過最棒芋頭糕客家乾拌細麵---$82豆干、蝦米、豬腳肉、油蔥等私房配料整碗麵的靈魂非米豆醬莫數，說他是客家菜的重要角色也不為過麵條近乎日式拉麵的Ｑ度，硬度也是周花花最愛的帶麵心口感褐色的麵條本身已有調味，卻能與配料有毫不維和的搭配完全沒想到這樣一碗簡單的客家乾拌麵能這麼好吃，大推都想要單點白飯來配著吃的美味，推薦絕對要點！ 鹹蛋絲瓜麵線---$98鹹蛋絲瓜是常見的菜色，加入創意做成獨具特色的湯麵線翠綠的絲瓜即使泡在湯中，仍保有爽脆口感，鹹蛋香時不時挑逗味蕾湯頭調味得也很棒，味道溫和鹹度適中，無論各個年齡層都會喜歡的適中不愧是店內人氣王，好吃推薦！ 芋頭米粉湯---$98米粉形狀介於米粉湯和米苔目之間湯頭加入芋頭塊熬煮，喝起來有自然的濃稠口感 配料則是芋頭塊和虱目魚丸，量給得同樣有誠意相近於前兩道主食風味較淡些，走溫和路線 擂茶麻糬鍋餅---$67進入周花花最期待的甜點時刻傳統中菜精隨融入客家元素，是六堆伙房迷人之處擂茶、麻糬兩大客家靈魂，包裹在焦脆鍋餅皮內，賣相非常誘人 麻糬可是會牽絲的唷(部落客的職業病又犯了XD)擂茶不會太甜，這點很加分，也沒有傳統豆沙鍋餅的油膩我個人很愛脆皮口感，但也有人反應過硬了些，但還是很推薦好吃啊 芋頭西米露---$46因為太飽了只喝一小口很大一碗以這價位來說，cp值頗高芋頭塊也不少，如果再煮爛一點會更得我心客家擂茶---$105吃客家菜一定要來一壺擂茶啦一旁付了一碗綜合穀物，用小缽磨著樂趣十足磨成粉末後，加入擂茶中飲用，台北市很少這種娛樂了 擂茶本身有加糖，但不會覺得甜膩加著穀物粉喝溫熱又舒服，很適合飯後來上一杯 東方醉美人---$82東方美人茶加入白蘭地調製聽到有加酒，一行人來樂了一下(笑)白蘭地的香氣跟茶味很配，初入口是酒的醇、入喉後茶香回甘相當多層次的一杯飲料，獲得眾人好評，怎麼可以這麼好喝啊*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒柚香酸柑茶---$82傳統作法將柑橘乾燥製成，現在會這工藝的師傅不多了同樣有超乎想像的濃郁甘甜，六堆伙房幾款飲料都非常有水準價位相較附近其他茶館，也便宜許多，但表現毫不遜色甚至超越連鎖名店 六堆伙房完全屬於不吃則以、一吃驚人的餐廳選擇多、份量大、價位又便宜，四個人分下來不到$300飽到無法挺直腰桿走出店門口，cp值高到破表超級推薦在台北想要省錢吃客家小點，六堆伙房絕對是個值得一訪的好餐館！六堆伙房客家麵食館地址：台北市中山區中山北路二段2號B1電話：02 25636239營業時間：11:30-20:45…Read More

104/09/15六堆伙房客家麵食館 瀏灠網路見到中山站有平價客家美食即留存為聚會名單 餐廳位在中山站大創旁的地下一樓客家花布意象 順著樓梯往下走 安排坐於多人座位原本七人的聚會,因另二位姐妹有要事缺席但我們都知,心同在 午間餐廳生意很好,幸好來得早,還能拍到淨空 結帳櫃檯 對坐皮椅區,坐墊套上客家花布 餐廳座位多平價消費,客源自然不少 鹹蛋絲瓜麵線98元份量飽滿 芋頭米粉湯98元芋頭塊份量不少還有丸子,淋上油葱酥,看來也很可口 素香椿乾麵72元 過貓60元 紅燒烤麩60元 柚香蓮藕40元 紫蘇南瓜40元 花生豆腐67元扎實又有香氣,好吃 每人各點麵食主餐再點幾道小菜共分享即覺澎湃 芋頭西米露46元 柚香酸柑菊82元 擂茶麻吉鍋餅67元表皮煎到酥香脆,甜蜜好滋味 1069元/5人少少消費吃得飽足,皆大歡喜 期待下回能湊齊七人同聚…Read More

♣六堆伙房客家麵食館♣位於熱鬧的捷運中山站商圈平實的價格卻有著不平凡的美味~主打創意客家料理餐點口味很道地~讓本來就愛吃客家菜的歪嘴雞喵爸吃了讚不絕口不過他們家的生意非常好~即使是平日中午也是高朋滿座建議想來用餐的朋友們一定要先行訂位唷! ♣六堆伙房客家麵食館♣中山店位於捷運中山站附近從3號出口(是樓梯)出站步行約3分鐘左右~~ 雖然地址是中山北路~但入口是在南京西路上就在大創旁邊~非常好找~不過♣六堆伙房客家麵食館♣位於地下室又沒有電梯~所以帶推車的話會比較不方便唷!!餐廳內的裝潢簡單典雅~融入不少客家色彩~處處可見色彩鮮艷的客家花布妝點其中位於地下室空氣比較沒那麼好大概是唯一的小缺點從外面看不出來(廢話XD)但內部空間還挺寬敞的~~大概可以容納六七十個人左右我們來的時候大約十一點半左右~~十二點一過人潮陸續湧入~~不一會兒就全部坐滿滿~~生意也太好了吧!!XD一整櫃的小菜非常吸睛~既然主打麵食館~當然要有些出色的開胃小菜搭配囉~♣六堆伙房客家麵食館♣的小菜種類多達十四種~柚香蓮藕很特別~上面還搭配酸甜的鳳梨耶! 一旁有各式醬料可以自行取用 很貼心的準備了兒童椅及兒童餐具~其實這裡的餐點價位算是非常親民不過整體規模還真的是非常有中價位餐廳的水準哩! 來看一下MENU!!♣六堆伙房客家麵食館♣主打平價美味的創新客家料理大菜不多~~就是右邊看到的這幾項另外還有一些客家小點心麵食類的部分非常吸引喵爸~~而且全部都是百元有找~是怎麼這麼便宜阿!! 小菲覺得這裡最妙的就是居然有提供現烤甜點除了客家炸仙草/黑糖牛汶水這道地的客家甜食之外居然還有法式舒芙蕾和焦糖布蕾等感覺在西式餐廳才會出現的甜點實在是很有趣阿XDDD涼拌黑木耳NT40清爽的涼拌黑木耳脆口帶點酸度~雖然放了顯眼的辣椒但其實不辣~吃起來很開胃 黃金泡菜NT40辣度很夠蒜味也濃~小菲不吃辣所以被辣的唉唉叫但喜歡辣泡菜的朋友會喜歡XD 胡麻龍鬚塔NT60這道龍鬚塔小菲還蠻推的~將煮好的鮮嫩龍鬚菜用杯子裝著定型~倒扣後再淋上胡麻醬胡麻醬濃郁香濃~和龍鬚菜十分搭上面還撒上花生碎粒增添些口感及花生香 花生豆腐NT67這道是屏東六堆地區著名的客家傳統美食以花生和在來米製作~所以雖然名為豆腐但實際上裡面可是沒有用是使用豆類製作的~~上方搭配的是蒜泥醬再灑上新鮮蔥花~口感很綿密滑嫩帶有花生香氣非常好吃!!客家蘿蔔糕NT46吃的到完整的蘿蔔絲~裡面還加入了鹹香臘肉和蝦米增添口感水嫩嫩的口感不用沾醬就很好吃~ 芋頭米粉湯NT98這道芋頭米粉湯是店內招牌~幾乎每桌都有一碗XD高湯裡加入了油蔥增添香氣~鬆軟的芋頭綿密吸附了湯汁的Q彈粗米粉滑溜順口 另外還有虱目魚丸等配料~只要NT98真的是佛心來著! 小捲南瓜米粉NT98湯頭很鮮美~小菲超愛這碗!!小卷分量不多但很鮮~選用的米粉是比細粉再粗一些~一樣都吸附了滿滿的湯汁精華湯頭中加入了蝦米/肉絲/香菇等配料~ 南瓜切成塊狀熬煮到入口即化~最後再灑上芹菜末提味~小菲個人很推這道 福菜鹹豬肉拌飯NT98 福菜和鹹豬肉都是道地客家美食但平常都是各自分開吃居多~沒想到居然能拿來放在一起做拌飯實在特別!! 整體來說口味算是很不錯~福菜夠香~鹹豬肉切成丁拌入飯中完全不突兀咱家小球和蘋果小姐都各吃一大碗呢!!不過這道要趁熱吃~不然放涼了會有些油膩感喔!擂茶麻糬鍋餅NT67小菲本來就很愛麻糬~這道鍋餅煎到酥脆可口裡面搭配客家兩大特色食材-擂茶和麻糬相當有創意吃起來有麻糬的Q黏又帶有茶香~個人很推薦 不過擂茶特有的香氣還微微的苦甜小朋友可能接受不高就是了小球吃了一口就還媽媽了~哈哈XDDD 法式焦糖布蕾NT88焦糖布蕾口感很綿~上方還放上了藍莓果醬及香蕉視覺效果很不錯一旁搭配新推出的金桔冰沙~可以在享用甜點前先吃一下清除口中味道小球自己就吃掉半個~要給他拿走還哇哇叫~是有這麼好吃就對了 西米焗布丁NT88 這道是熱甜點~~將西米露布丁拿去焗烤整個很特別阿!!內餡除了布丁加上西米露之外還放入綿密的紅豆小菲覺得單吃會稍微甜了些~可以搭配一旁的冰沙一起入口不僅會稍微中和甜度~又冰又熱的口感也很過癮XDDD 客家擂茶(壺)NT105這樣一大壺擂茶只要105真的很便宜阿~~而且能在台北市區體驗到擂茶樂趣看來有就只有這裡了(笑)一旁附上一小碗的各式堅果可供研磨若是不想花費體力XD磨堅果也可以直接品嘗~擂茶本身帶些甜度~很濃郁好喝加入了堅果末之後更是增添了榖物的香氣和口感~小菲本來就很愛客家擂茶~~所以一口氣喝光光~~不過最近越來越熱~下次還是比較想喝冰的阿XDD 這餐吃下來我們四大三小加服務費不過就1100出頭而且每個都吃到肚子圓滾滾~實在是CP值高到破表!!!也難怪吃過的人都會大力推薦~~喵爸更是直接拿了菜單回家參考說下次要來這裡吃客家封肉~看來我們家應該很快又會來報到啦!哈 …Read More

看到別人的食記覺得菜色多元，不同於既定的客家料理所以就找一天造訪六堆伙房客家麵食館中山店地址是中山北路，入口在南京西路，11點就聚集了一群客人看到入口的電視才發現，前不久非凡大探索才報導過，難怪湧現人潮餐廳位於地下一樓，行動不方便的客人也可以到樂業街的分店著名的客家花布元素融合在牆面裝飾，傳統變得時尚四人沙發座也有花布蹤跡兩人座的桌面小很多，建議如果像我們會點很多的客人可以要求坐四人座，才不會東西移來移去還不夠放店家也有貼心的提供兒童座椅和餐具菜單選擇多，湯麵、乾麵、飯類、小菜、湯品、點心、飲品超過五十項，平均價位多不超過百元，價位算親民小菜可以自行拿取，我是和其它餐點一起向服務人員點餐旁邊有可以加味的調味料，食材已經都有調味了，會再加醬的客人不多光是小菜我就點了四樣(如果沒有被鴻大爺阻止，我可能會點更多)萬巒豬耳朵(40元)脆而不軟爛的豬耳朵有點厚度，微辣更爽口柚香蓮藕(40元)我第一次吃到蓮藕用有稠度的金桔醬調味酸中帶甜的蓮藕還有幾塊鳳梨點綴，好吃又開胃涼拌黑木耳(40元)連三樣都是脆度極高的小菜切成絲的木耳比我想像的有水分，同樣有點辣度胡麻龍鬚塔(60元)龍鬚菜堆成方形塔，再搭配胡麻醬，視覺效果十足龍鬚菜不會硬柴，甜甜的胡麻醬讓乏味的龍鬚菜增添許多風味蘿蔔糕(46元)只要表皮煎到赤焦，我的印象分數就不低囉！吃得到一絲絲的口感，不會軟爛或過於紮實，兩塊有點吃不過癮鹹豬肉捲餅(98元)通常包在捲餅裡的都是牛肉、豬肉，這裡很特別的夾進鹹豬肉餅皮兼具脆度和Q勁，鹹豬肉醃的不鹹，搭配甜醬吃起來很有飽足感客家乾拌細麵(82元)切丁的豆干和同等大小的肉燥很香拌一拌讓細麵上色，入口才發現不簡單鹹度適中，有嚼勁的麵條和著豆干、肉燥口感豐富，比古早味乾麵更有滋味鹹蛋絲瓜麵線(98元)金黃色湯底比想像的更清爽不鹹膩鹹蛋黃沒有太多雜質，看來過濾到僅剩下湯底精華的部分豆腐、麵線和絲瓜都吸飽湯汁軟而清甜順口，不同於一般客家料理的鹹油印象不愧是招牌菜色，表現食材本身的原味，彼此又互相幫襯就算已經快撐破肚皮，還是裝得下甜點(沒根據的第二個胃理論)西米焗布丁(88元)有日式甜點的感覺店員建議先吃完檸檬冰沙再吃焗布丁，會有冰火五重天的感覺檸檬冰沙沒有過多的味道，酸度連我這種怕酸的人都不會無法接受焗布丁不是常見的滑嫩布丁，比較像米布丁裡面的紅豆是每一口都吃得到的，可惜的是我討厭吃紅豆，無法仔細品味鮮果卡士達千層(138元)又是一樣外型顛覆常見樣貌的甜點乍看還真不知道該怎麼下手，經講解才明白是要拿著千層餅乾沾卡士達醬吃旁邊還有杏仁巧克力片，我比較喜歡鬆酥口感的千層餅乾卡士達醬和切丁蔬果剛好幫千層餅乾增加甜味與酸味雖然吃起來無法優雅，也會掉得到處都是，但是美味值得這樣狼狽我很喜歡六堆伙房將各種食材結合在一起迸出的火花除了不同於傳統客家料理的創意外，好吃不油膩是我願意再訪的主要原因《呷飽資訊》六堆伙房客家麵食館中山店地址：台北市中山區中山北路二段2號B1(入口在南京西路)電話：(02)2563-6239時間：11：30-20：45…Read More

這間在中山站附近的六堆伙房上過節目網路也有很多人推之前訪麻有來外帶一次覺得真的不錯吃這次我就要來店面吃吃看啦~在中山FAVtory快食尚的一側,位在地下室有點容易錯過 且不要小看現在沒人的感覺,因為是下午4:30一到下班用餐時間這裡是找不到空位的應該與價位有滿大關係~畢竟中山站要找主食不到$100+有冷氣可以悠閒用餐+又要好吃的食物應該很難ㄅ?冰櫃裡有很多小菜可以參考,但不用自己拿是劃單送餐另外設有醬料自助區MENU附有茶水與wifi,所以收10%服務費不過分啦小菜大都$40,餐點以客家麵食為主最貴也才$98萬巒豬耳朵$40冰涼的豬耳朵甜辣辣的夏天配麵一定要加一盤啊! 鹹蛋絲瓜麵線$98一碗麵我用"才"$98是因為它真的太超值了!!這麼大一盆我都要跟麻麻2個人分食對女生而言是滿多的金亮亮的湯頭喝起來嘴中滿滿都是鹹蛋黃與絲瓜的鮮味非常順口油膩感倒是還好搭配的是小塊豆腐增加豐富性軟綿的麵線吃起來很有飽足感破布子炒水蓮$138水蓮不會太老,脆脆的帶有破布子特有鹹香客家蘿蔔糕$46藏有新鮮蘿蔔絲的現煎蘿蔔糕超好吃梅干扣肉$168肥瘦均勻的三層肉色澤鮮美吃起來軟嫩不柴,搭配醃過梅干夾在酥酥鹹光餅裡就可以當主餐了鹹光餅$100 西米焗布丁$88現烤要等20分鐘~剛出爐的奶香味很濃郁雖然很特別但我是吃不太習慣(像烤過的西米露以西谷米、紅豆及卡士達醬作為內餡基底烤過後有一點酸甜酸甜的fu~旁邊是一小杯金桔冰沙 六堆伙房(中山店)電話：02-2563-6239地址:台北市中山區中山北路二段2號B1(入口在南京西路)本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~ FB訪羽玩食趣-第一手美味玩樂資訊速報!! 親愛的大大們請來給個讚ㄅ~ 你們的駐足觀看就是我的榮幸與動力>W< …Read More

六堆伙房(中山店)客家料理的元素，融合進新潮的想法，少了油膩，多了甘甜。--六堆伙房藏身在地下一樓的六堆伙房中山店，客家料理鎔鑄新意，在樸實料理中，更顯得平價美味。店內的裝潢乾淨明亮，配上花布的座椅，非常有趣。今日的料理體驗小菜一、花生豆腐    選用屏東六堆地區花生，再經過泡、磨、煮、切等費工流程製作，白皙的模樣，一入口的花生豆腐十分綿密，入口會化開的甘甜，是印象深刻的豆腐。小菜二、黃金泡菜    小菜三、涼拌黑木耳黃金泡菜偏酸且辣，冰涼很開胃。涼拌黑木耳，每口皆Q彈入味。小菜二、胡麻龍鬚塔龍鬚菜川燙好後灑上胡麻醬，頂端撒上脆脆的花生，味道很獨特也很清爽。主食一、芋頭米粉湯芋頭有四、五大塊，每個都是鬆軟綿密的" 好對時 "芋頭。整體來說湯頭甘醇，芋頭香氣取勝。選用粗米粉，味覺上顯得米粉心偏軟，很好入口。主食二、南瓜小卷米粉南瓜可以讓湯頭變得甘甜，也可以增添顏色。這湯的口感比較淡，但吃得出南瓜的甘甜。小卷的厚度挺實在的，配上湯頭的芹菜，增添口感。米粉與芋頭米粉是選用相同的粗米粉。主食三、北菇菜圃雞麵雞湯作為湯底，是三碗中最為清淡的，雞湯的精華在香菇的提點下，更加淡雅。其中的雞肉也是很既鮮甜又大塊。點心一、擂茶麻糬鍋餅擂茶粉包裹於麻糬中，再包上一層餅，以鍋煎製成金黃的外衣。輕輕拉開的麻糬鍋餅，軟軟的麻糬滋味配上擂茶，很新穎的吃法。點心二、鹹豬肉捲餅當日吃的鹹豬肉屬於比較肥的地方，比較多的油脂。當然吃起來會顯得膩口。豬肉捲餅內配上裏頭的大蔥與甜麵醬，像是北方的捲餅類料理，很好吃。甜點一、法式焦糖布蕾焦糖炙烤得正脆，用湯匙輕敲，淡淡苦甜味。配上一旁的檸檬冰沙，超級冰火交融。甜點二、西米焗布丁以西谷米與紅豆作為布丁的餡，上面撒上帕馬森起司粉，鹹甜鹹甜層次豐富，超喜歡的。飲品、客家擂茶上擂茶之前附上一碗堅果，黑白芝麻、花生、葵瓜子、南瓜子，喝擂茶時可加上堅果粉，讓味道更香濃。小插曲一:  我朋友的小強迫症，希望茶具組是同款花色，因為當天的茶壺是橘點白底，而杯子是櫻花圖案。小插曲二:  我們不小心打翻一杯擂茶，請店家借我們抹布擦，結果店家幫忙擦乾淨還問我要不要補滿。看見服務的阿姨都如此客氣一直彎腰擦拭，其實我們年輕人自己翻倒自己來收拾就好。謝謝賞文到這邊，以上是這次用餐經驗分享。…Read More

元旦四天連假, 不想到外地跟人家塞塞塞擠擠擠, 所以選擇留在台北和家人吃美食,六堆伙房雖然位於中山北路上, 但其實入口處是在南京西路, 在新光三越前面,在知名鐘錶店隔壁, 不仔細看很容易就走過頭了...旁邊牆面上還寫了六堆伙房, 嘿嘿... 我也是先參考了評價後才決定上門滴...看到這紅綠相間花布, 就會聯想到是和客家有關的東西, 係滴... 這裡賣的就是客家美食! 一下樓, 可以看到櫃枱, 服務人員立刻上前招呼, 服務很不錯喔~雖早早上門, 但已有不少桌客人在用餐, 不好意思打擾別人, 只好拍自己的座位,裝潢不華麗, 但別具特色..., 入座後先遞上白開水及菜單價位蠻平實的, 小菜也和一般小吃店差不多價格, 才40元起跳~ 調味品區 一樣井然有序的小菜區, 小菜不用自己拿, 菜單芎都有列出, 點單後服務人員會送上 因為有其它桌客人在用餐, 加上工作人員又忙進忙出的, 不好意思多拍... 點完菜後没多久, 先送上已事先做好的小菜們: 口水雞(110元), 胡麻龍鬚菜(60元), 桔香過貓(60元), 紅燒烤麩(60元),黃金泡菜(40元), 柚香蓮藕(40元), 蒜泥茄子(40元) 大推這道胡麻龍鬚菜, 花生香脆, 都没想到胡麻醬和龍鬚菜這麼搭, 又香又開胃,大家都讚不絶口! 因為平時較少吃到過貓, 所以點了這道桔香過貓, 旁邊附了有點像醬油膏稠稠鹹鹹的醬汁, 醬汁表現不若龍鬚菜那道好. 口水雞也是個人大推必點之一, 另蒜泥茄子, 黃金泡菜表現也不錯, 口味適中不會太重太淡, 大致上很對我們的胃!芋頭米粉湯 (98元)雖然有比一般外面的麵食感覺稍貴一些, 但其實超大一碗, 兩個女生分食一碗我覺得都綽綽有餘! 算起來其實不會貴, 而且真材實料, 除了好幾塊焢得軟而不爛的芋頭外, 還有丸子, 份量十足!一上桌芋香四溢, 部份芋頭都已化成泥融入到湯中, 可以想見湯頭有多甘甜了! 果然是人氣排行榜第一名, 個人超激推, 芋頭控迷們絶不可錯過它!和桌上的菜比一比就可以知道這碗芋頭米粉湯有多大碗了吧!鹹豬肉捲餅 (98元)記得好像是三層肉, 但吃來不會覺得油膩, 現烤出來趁熱吃還不錯, 蔥青脆, 餅香又微酥, 滋味不錯!小卷南瓜米粉 (98元)南瓜已溶進湯裡, 甜頭十分清甜, 讓人忍不住把湯喝光光! 小卷十分新鮮, 吃來鮮美Q彈, 配上芹菜末的香, 滋味金架厚!酸菜魚片湯麵 / 98元微酸的酸菜魚片湯麵十分清爽, 別有一番滋味! 搭配肉質軟嫰的鯛魚片(我猜), 十分順口, 一不留意就整碗吃光光了...擂茶涼麵 / 98元擂茶搭涼麵, 好奇妙的組合! 還另外附了三樣涼拌菜: 蘿蔔乾, 海帶, 泡菜 擂茶醬汁味道跟擂茶一樣, 但少了甜味, 如果只沾擂茶醬汁會覺得鹹度不夠, 可以再夾點口味較重的小菜一起和著吃更增添美味!擂茶麻糬鍋餅 / 67元加點的甜點, 服務人員很貼心的待我們吃完正餐後才上!軟Q的麻糬, 光看這拉力就知道有多Q彈了...這擂茶因為有綠茶成份, 所以吃來有點抺茶味, 抺茶控的冰友應該會愛它!裡面是没有看到阿嬤級的服務人員, 但傳統好味道倒是真的, 讓我們一吃就愛上!可愛的收銀台前擺了一些討喜的小擺件獻上店家1月份排行榜, 有機會來這裡時別忘了點一下喔!還有好多没吃到的美食, 下次上門再一一報給大家知!※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! …Read More

【台菜】台北中山 六堆伙房 創意客家菜 麵食大碗好吃 CP值高餐廳名稱：六堆伙房客家精緻麵食館消費時間：2016年/4月地址：台北市中山區中山北路二段2號B1電話：02-2563-6239營業時間：11:30–20:45每人平均價位：300-400 +10%可否刷卡：可有無包廂：無當日點餐：鹹蛋絲瓜麵線、芋頭米粉湯、鹹豬肉捲餅推薦指數：6/滿分10美味度：6分CP值：7分環境及服務：6分位於中山站附近的六堆伙房 主打的就是客家創意菜其實六堆伙房在台北有兩間店 菜單也不盡相同來吃之前我還滿期待的畢竟我自己也是客家人 很想試試他們的客家風味菜店內分為兩區一區是像一般用餐的四人餐桌另一邊則是半開放包廂區這邊小菜跟醬料都是自取六堆這次針對愛評有專用菜單裡面都是他們的手路菜喔主食類我們點了芋頭米粉湯、鹹蛋絲瓜麵線跟北菇菜圃雞麵點心類則點了鹹豬肉捲餅跟擂茶麻糬鍋餅首先先送上小菜部分胡麻龍鬚塔 $60胡麻醬搭配龍鬚菜六堆龍鬚菜很嫩 吃起來不會很難咬這道還不錯涼拌黑木耳 $40搭配的醬料有加醋吃起來酸酸鹹鹹的 滿開胃但容易膩黃金泡菜 $40這道滿不錯的 帶有蒜味的泡菜但是很辣 非常辣 讓人又想吃又怕怕花生豆腐 $67看起來很像豆腐 但其實吃起來比較像是豆花花生味很濃郁 吃進嘴裡是很綿密的口感我個人是滿喜歡 但同行友人都覺得怪怪的 哈應該是說跟一般認知不太一樣 就有點像甜點但我是覺得滿好吃接著就是主食類啦鹹蛋絲瓜麵線 $98老實說因為我們吃的時候 店家並沒有拿菜單給我們看回去查FB菜單才知道這一大碗98未免也太便宜個人很喜歡它的湯頭 鹹香濃郁搭配絲瓜跟麵線也很好吃 煮得恰到好處這道算是主食類我個人最愛的 一直喝芋頭米粉湯 $98這也是98元一大碗而且裡面芋頭 虱目魚丸都給很多湯頭加了一點油蔥送上來的時候香氣超濃郁雖然我不愛吃米粉 但六堆的芋頭綿密 湯頭甘甜也是不錯的一道 如果愛吃米粉的應該會很愛北菇菜圃雞麵 $98主餐類根本每一道都兩人份(我有上網查其他人食記 一份就是這麼大...)雖然是有加菜圃但其實完全不會鹹單吃菜圃也不會鹹(是說我反而有點失望他不夠鹹XD)所以怕吃菜圃雞很鹹的朋友可以放心點湯頭比較偏香菇雞湯雞肉很嫩 好吃！比較可惜是麵有點軟爛就是老實說其實吃完這主餐 我們一行四人已經覺得滿飽了但還有點心跟甜點...點心類鹹豬肉捲餅 $98說到捲餅 可是我去吃麵食館必點的本來還想說 鹹豬肉捲餅很難超過牛肉捲餅噱頭成份居多吧沒想到超級好吃！鹹豬肉應該有特別調味 鹹度剛好 搭配甜麵醬超完美外皮的捲餅很脆鹹豬肉也很軟嫩 跟以前印象中鹹鹹硬硬的差很多讓人停不下來想一直吃我個人覺得這道來六堆必點 超級好吃！擂茶麻糬鍋餅 $67這道67元 份量上我覺得也是CP值很高但味道上就比較普通特別雖然看得到綠綠的 但其實吃不太到什麼擂茶味就是麻糬鍋餅這樣 所以就感覺沒什麼特色小可惜了些飲料客家擂茶(熱) $105雖然身為客家子弟但還真沒喝過客家擂茶特別是這種要自己現磨穀物再加進去沖泡的聞起來很香 看起來有點像抹茶但喝進嘴裡只有苦啊~~~~~喝得到穀物的顆粒感 很新奇但是終究還是太苦了 嚐嚐鮮 這輩子有喝過就好XDDD甜點西米焗布丁 $88嗯...這道很奧妙總之就是熱熱的布丁裡加進了西米露上面還有一層像是奶酥粉的東西但吃了之後覺得很膩口太過甜膩了 又是熱的法式焦糖布蕾 $88比起西米焗布丁要好吃多了但是身為一個焦糖烤布蕾控吃過這麼多焦糖烤布蕾這個真的也只能說普普通通是說旁邊都還有附贈一個檸檬挫冰我覺得那個完勝這兩道甜點XDDDD整體來說 我覺得六堆伙房算是CP值很高的餐廳像剛剛吃到那些主食類 每個都是100元價位 份量根本都是兩人份味道上來說調味也都很不錯 滿好吃的只是比較可惜是感覺吃到都是以創新居多反而少了客家菜道地的影子(像我覺得鹹豬肉捲餅用桔醬搞不好會更不賴)但算是還不錯的餐廳 推薦大家可以去嚐嚐鮮…Read More

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於中山區中山北路二段上的『六堆伙房客家麵食館』這次諾咪要介紹的"六堆伙房客家麵食館"位於捷運中山站附近步行約5分鐘內即可抵達這間餐廳地理位置超特別 居然是隱身在地下室耶因為不容易被發現 路過這邊時可要看仔細囉 本以為六堆開在地下室 能找到的人應該不多沒想到正值中午尖峰期依然人潮滿滿店內的櫃上還有販售一些伴手禮不論自用或送禮都很適合伴手禮的下方還有提供醬料可斟酌使用冰箱內也有很多小菜可選擇 雖然這時店內就已經很忙了 不過一下樓 服務人員還是很親切的招待我們入座 餐點的種類很多元有些較推薦的餐點下方還有圖片可以參考 胡麻龍鬚塔脆脆的龍鬚菜搭配胡麻醬讓風味吃起來更加爽口裏頭的花生還可以增添口感黃金泡菜嚐起來香辣脆口 越吃越涮嘴花生豆腐花生豆腐上層還有淋一層蒜蓉醬吃起來有點像花生豆花的感覺搭配蒜蓉醬更凸顯了花生豆腐的甜味 諾咪蠻喜歡的呢涼拌黑木耳木耳裏頭有用辣椒稍微提味增色一下嘗起來頗為清脆 而且不會辣喔!! 鹹豬肉捲餅厚實的捲餅中包裹了蔥及鹹豬肉吃起來鹹香夠味 這個就是要大口大口吃才過癮XD客式芋頭糕這芋頭糕上面還淋了肉燥一入口滿滿的都是芋頭香 而且除了肉燥香外 還品嘗的到芋頭塊唷!!芋頭米粉湯 這邊的芋頭米粉湯諾咪也很推薦裏頭的芋頭塊及米粉份量都很多而且湯頭充分融合了芋頭的精華 所以喝起來十分濃郁 芋頭入口時早已被熬煮到綿密細緻軟綿綿的芋頭幾乎入口即化啊!! 這大概是諾咪吃過最好吃的芋頭米粉湯了~這米粉湯裡還加入了虱目魚丸 讓口感層次更豐富南瓜小卷米粉 這個也是加入了滿滿的南瓜 芹菜及米粉在裏頭米粉吃起來挺彈牙的 搭配香甜的南瓜風味超棒!!北菇菜圃雞麵這碗的用料也超豐富!!隨手一撈就是滿滿的菜圃 雞肉還有些許香菇相較前兩道芋頭米粉湯及南瓜小卷米粉 這道北菇菜圃雞麵的風味偏清淡些不過吃起來夠有飽足感!!客家擂茶(壺)品嘗客家菜就是要來壺擂茶才算有吃過客家菜啊在碗裡加入各式的堅果 然後讓我們DIY 將它們磨成粉狀 將磨成粉狀的堅果粉放入杯中再倒進熱呼呼的茶即可飲用 可能諾咪這次是第一次喝擂茶 比較不合諾咪的胃口檸檬冰沙&西米焗布丁大啖美食後 來一小杯檸檬冰沙去油解膩一下吧!!西米焗布丁裏頭居然還加入了紅豆及西米入搭配有椰奶香氣的外皮口感相當不錯檸檬冰沙&法式焦糖布蕾…Read More

◢店家小資訊◣六堆伙房客家麵食館-中山站地址：台北市中山區中山北路二段2號號 B1(中山站三號出口，大創旁)電話：02-2563-6239營業時間：週一至週日 11:30-20:45※收10%服務費※中午無休息時間六堆伙房客家麵食館-樂業店地址：台北市大安區樂業街42號(近六張犁站) 電話：02-2736-9063營業時間：週一至週日 11:30~14:00 和 17:30~20:45※中午有休息時間最近被六堆伙房的擂茶麻糬鍋餅燒到，一直吵著要去吃在一週的朝思暮想下終於如願以償品的嚐到六堆伙房位於大創旁的地下一樓外觀的裝潢富有質感那位奶奶菜單看好久，所以只好讓它入鏡了這裡走下去就到達六堆了一進去跟櫃台說用餐人數後，就會幫忙安排位子這次三人用餐店了下面餐點小卷南瓜米粉 $98客家乾拌細麵 $82花生豆腐 $67鹹豬肉捲餅 $98客式芋頭糕 $67現炸紅糟肉 $100胡麻龍鬚塔 $60蒜泥茄子 $40客家擂茶 $105白飯 $15真的是失算失算因為什麼都想吃，所以一口氣點太多道導致最後沒吃到我想吃的擂茶麻糬鍋餅反而打包了一堆帶回家小卷南瓜米粉 $98米粉的寬度比一般的清湯米粉還要粗裡面還有南瓜塊跟小捲小捲不少塊吃起來軟嫩南瓜也很扎實，不會很甜米粉超好吃，富有彈性，嚼起來很香湯頭的部分喝不太出來它的口感，口味雜雜的但是米粉真的很好吃吃完這道米粉超後悔沒點芋頭米粉客家乾拌細麵 $82主要是以豆干與豬肉當拌醬上桌時要快點攪拌，不然會便整坨豆干有稍為炸過，所以比較酥比較有口感豬肉拌醬有豬肉味整體來說算是普通的一道主餐可有可無 花生豆腐 $67這道菜應該是這裡獨有的雖稱豆腐但它根本不是豆腐它是豆腐的朋友豆花來著上面淋著花生醬，中間夾著豆花，下面鋪著醬油豆花的口感超級超級特別比一般的豆花還要綿密豆花本身的甜味，再加上花生醬的甜味感覺就好像在吃甜點PS.這道餐點可能不會大家都喜愛愛的人會很愛，不愛的人就真的不愛我是一開始吃覺得超怪異，吃久又覺得還蠻順口的蒜泥茄子 $40這道好吃，必點必點茄子的軟硬度適中，不會太爛也不會太硬蒜蓉醬很香，大蒜味有出來但是大蒜味也不會太嗆，整個搭得非常好大推這道一定要點胡麻龍鬚塔 $60這道菜擺盤超可愛龍鬚菜做成塔在淋上胡麻醬並灑上花生胡麻醬不像一般生菜沙拉的胡麻醬味道比較沒有那麼甜但是花生醬還是很濃郁也算是蠻特別得的一道菜再外面比較少吃到龍鬚菜涼拌胡麻客式芋頭糕 $67芋頭糕上是豆干和豬肉拌醬，和客式乾拌細麵的醬是一樣的芋頭糕本身很Q彈的不會吃起來粉粉的口感也很綿密而且還吃的到芋頭塊本身芋頭糕表現的很好如果拌醬換一下會更好現炸紅糟肉 $100紅糟肉一上桌我整個都餓了肉香撲鼻而來，讓我一直吞口水紅糟肉的肥肉與瘦肉比大概是9:1所以吃多也不會覺得膩肉非常的厚實，而且吃的到肉不是只有到外面的粿粉肉質彈牙，外皮酥脆，裡外兼具真的會讓人會想要一快接著一塊夾鹹豬肉捲餅 $98捲餅跟我們一般吃到的蔥抓餅口感不太一樣它比蔥抓餅還要在水一點，比較不會那麼乾餅皮越嚼越香，鹹豬肉和餅皮搭配得非常好吃的到鹹豬肉的味道也吃的到餅皮的麵皮香兩著搭起來完全不會油膩客家擂茶 $105擂茶送上來是沒有擂過的必須要自己動手最後擂完會變這樣擂完手臂應該也瘦了不少吧把壺裡的茶倒到杯子再把磨好的粉末倒一些到杯子裡兩者攪拌就可以喝了喝起來就像是加料的抹茶擂茶味蠻濃郁的但是個人不愛 這次三人用餐點了太多道菜導致我最後沒有吃到抹茶麻糬鍋餅這次每道菜幾乎都好吃主餐部分小卷南瓜米粉 》客家乾拌細麵小菜部分蒜泥茄子、現炸紅糟肉、鹹豬肉捲餅 必點如果想嘗試花生豆花可以點點看但不保證一定會喜歡價位來說超級平價，最貴也才 $100不只餐點便宜還好吃，整體CP爆高美味程度：環境氣氛：價錢合理：(滿分為✖5,=0.5)…Read More

新開幕的六堆伙房客家麵食館中山店，在熱鬧的南京商圈(捷運中山站)附近，以新式客家菜為主，價格不會貴，有些菜色像是鹹蛋絲瓜麵線、芋頭米粉、花生豆腐都挺不錯的！※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考<此篇為邀約>從捷運中山站3號出口往大創方向步行，六堆伙房客家麵食館 中山店就在旁邊，須走樓梯至地下室。餐廳裝潢較為簡單，仍保有以前餐廳的一些裝潢感，部分地方會以客家花布裝飾。提供各式小菜胡麻龍鬚塔龍鬚菜川燙放冷後淋上胡麻醬，龍鬚菜不刮口。花生豆腐(蒜泥醬) $67元以前曾吃過兩次花生豆腐，都很喜歡，六堆伙房客家麵食館的花生豆腐一樣很細綿柔軟，帶清新香甜花生香氣，滿好吃的！雖然菜單上名為蒜泥醬，但沒有蒜頭為，感覺較像是一般帶甜味的醬油膏，不過這樣也好，不會蓋住花生豆腐的味道。客式芋頭糕 $67元芋頭糕柔軟，濃郁的芋頭香氣，鋪上了許多滷肉燥與豆干，滋味鹹香挺不錯。蘿蔔糕$46元口感軟綿、外圍兩面煎的焦香，蘿蔔比例滿高的，吃的到蘿蔔甜味與蘿蔔絲，而非都是米磨成漿的比例居多。鹹蛋絲瓜麵線 $98元金黃色的湯頭讓人看了食指大動，有鹹蛋香但無腥味也不會死鹹，雞蛋豆腐軟綿，麵線也是柔軟，搭配湯汁一起吃滿順口，我女兒很喜歡。對了，六堆伙房客家麵食館的麵料理份量都挺大的，建議3-4人分食再搭配其他菜色！芋頭米粉湯 $98元濃郁的芋頭湯頭，透著油蔥香氣，粗米粉軟Q，這道麵點我們也覺得不錯。口水雞 $110元跟印象中的口水雞香辣感不大一樣，店家說明是改良式的作法，拌上薑末、蔥末、花生等，雖然不大像口水雞作法，不過雞肉口感很軟嫩，而且已去骨，食用起來很方便！客家擂茶 $105元(壺)客家擂茶旁邊還附上了南瓜子、花生、杏仁片等可磨碎加入擂茶內，增加樂趣感！擂茶很香濃，店家特別調製的關係，所以喝起來很順口，香甜不膩口，也滿不錯。東方醉美人 $82元飲料挺大杯的，東方美人茶加入一點點微量的酒類喝起來很順口！柚香酸柑茶 $82元柚子醬加入金桔調配而成。店家拿了正在研發中的下午茶甜點給我們吃看看，不過不是我所喜歡的口味，在味道跟細膩上可能還需調整，或是更接近客家特色與元素。西米焗布丁，吃起來不大像是布丁，有奶粉味香味與黏稠口感，包有西米露 左邊為巧克力起士塔，中間為地瓜塔，右邊為檸檬冰沙當日雖然安排到的餐點有客家感的較少，不過其實店內也有許多比較特別的菜色，像是酸菜魚片麵($98元)、小卷南瓜米粉($98元)、北菇菜圃雞麵($98元)、擂茶涼麵($98元)、梅乾魯肉細麵($82元)、紅油水蓮抄手($72元)、鹹豬肉捲餅($98元)、擂茶麻糬鍋餅($67元)、桔香涼拌過貓($60元)等。餐點來說，我和家人均覺得鹹食中像是麵類、糕點類、花生豆腐等都滿不錯的，我老公說經過會想來吃鹹食，甜點跟飲品則較為一般，不過客家擂茶倒是很順口也挺不錯。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/…Read More