公公小館 (已結業)

  公公小館今天又到了為婚禮奔波的日子，上個禮拜去了台北市的婚宴餐廳，這禮拜就在新店這邊的餐廳看看吧！！ 中午時間當然要先吃飯再說，小鬍哥找到一家頗具特色的小店，名叫公公麵館。（我真的是新店人嗎！？每次都是外地人帶本人到處跑～）   店面小小又剛好在公車站牌旁，一開始還沒注意到它，還讓我們騎過頭了呢！！   一進門就是一隻店家養的小法鬥迎接你，真的是超可愛的啦＞／／／＜    接著映入眼簾的是。。。   我是來到了光陰的故事這年代了嗎？好復古喔！對於我們沒經過這年代的人來說我真的覺得好新奇。 有一種肅然起敬的感覺（因為一直看到國父的照片～～～）   好多種滷味，看起來都讓人流口水了，等下可要好好的來切一些才行！！   沒想到小小的店菜也太多樣吧！！！而且用黑板寫有回到小學生的感覺   店裡的角落放著一鍋湯，是供客人無限飲用喔！！（記得要適量取用避免浪費喔～）   這一鍋不太起眼的湯，但是來這絕對必喝就這湯，如果沒喝到肯定會後悔！   這熬到有點稠稠滑滑的口感，整個也太精華了。還真不是普通的好喝耶，很香但不油膩，一整個清爽感，我都喝兩碗了！ 餐點到齊，開動！！！  

初訪『公公小館』時留下極佳的印象，當天吃到的兩款麵食都做得很棒，不論麵條的粗細或配料的味道都很合我們的口味，心裡總是惦記著平日中午沒提供的那些快炒菜色與水餃，無奈那時店家週日公休，還好近日營業時間又改了，現在週日也有營業，終於吃到想吃的料理了。  『公公小館』的門面有著濃濃的眷村味，紅底白條紋的門，今日已經找不到了吧？超有fu的～  週日中午生意有點冷清，不知道是不是因為門關起來的緣故，路過的人可能以為沒有營業吧？   黑板上這些看起來很誘人的菜，這天總算都可以點了。   小菜櫃從門口搬到後頭去了，菜色種類好像也變少了些。   花雕雞飯 原本想吃水餃的，但對"限量"二字沒抵抗力，於是就點了這個"花雕雞飯"，還好也沒讓人失望地好吃，雞肉軟嫩可口，不會很鹹，口味好口感佳，其實這樣一碗飯吃下來已經非常滿足了。   乾煸四季豆 不會很油，且鹹淡味剛剛好，很不錯。   酸缸豆 很喜歡『公公小館』的酸缸豆，不會太酸，所以能一口接一口地吃下去，討喜又開胃。   來這裡一定要試試這兩種蘸醬，香辣過癮。   每次都要在小菜櫃前站好久才能取捨，實在很想每一種都來上一些。『公公小館』的滷味是

前幾天原本興緻沖沖想去一家西班牙海鮮料理餐廳，結果打開google map要往餐廳走的時候才發現，google map上寫著餐廳中午沒有營業，當下一陣心驚，懊悔怎麼又忘了事先打電話確認？車又停好了，只好趕緊看一下地圖上還有沒有其他好餐廳，還好一直想吃的眷村菜就在不遠處。位於敦化北路巷子裡的『公公小館』外表吸睛，一看就是標準的眷村菜餐廳，跟"陸光小館"和"村子口"的感覺很相近。 餐廳還蠻大的，一進來的感覺跟"陸光小館"非常的像。 還有小學的課桌椅呢～。 小菜櫃。 原本看到黑板上的菜色超開心，都是老爺愛的，結果中午跟陸光一樣只賣麵食，這些菜跟水餃晚上才有供應。 很久沒看到餐廳有這種泡菜罐了。 店家自製的辣油和辣椒醬。 超古老的電視。 免費自取的大骨湯。 menu做成國語作業薄的樣子。 辣油跟辣椒醬的味道都非常好，蘸什麼都很香。 酸缸豆酸香夠味。 涼拌木耳味道調得很好，是那種白嘴吃剛剛好的鹹酸味。 滷味也都很不錯，尤其是青椒釀肉，特別好吃。 公公麵裡頭有酸菜、肉絲、小黃瓜絲和紅蘿蔔。 公公麵的麵條是寬麵，口感很好，重點是醬汁完美附著在麵條上，這點非常重要，這樣吃起來麵醬才會合一，味道才會好。

這大概是我收過最貼心的料理包了!真的連不會煮飯的男人都能輕易上手阿~(感恩老闆，讚嘆老闆XD)公公小館在台北有兩間店 看網友評價很不錯今年在網路上提供原本的菜色外，還加入了DIY手作料理的部分。收到時發現這包裝也太用心! 可以重複使用的棉麻布袋 環保又實用打開後就是所有料理包內容物 還有一張公公食譜▪ 蒜末 20g▪ 黑毛豬後腿肉末 197g▪ 皮蛋 138g▪ 調味包(辣豆瓣醬＋糖＋醬油) 40g為了講求食材新鮮 所有的料理都是接單以後才做喔採真空包裝，沒有任何添加防腐劑 DIY系列收到後10天內要食用完畢麵食料理內容物▪ 手打生麵 粗麵65g/細麵50g▪ 配料包(絞肉＋朝天辣椒 ＋ 自製麻辣醬＋花椒) 19g公公食譜設計的跟我們國小時的作業簿很像 好有創意又特別打開後就有非常簡單的料理步驟教學 真的超簡單 真心不騙老闆堅持接單現做不屯貨 我個人很喜歡手打生麵條 尤其粗麵條的口感❶ 使用沸騰的滾水，將麵條煮熟（粗麵 ：1分30秒，細麵：2分30秒）我們非常遵守指示 粗麵就煮了一分半❷ 使用原沸水將配料包連同包裝丟入水中15秒，隔水加熱這個其實就只要有熱就可以了❸ 將配料包(絞肉＋朝

這次是吃公公小館壹號店, 巧的是, 一個老朋友也剛好在這邊吃看這外觀還真的很懷舊風劉德華的追夢人? 這他幾歲的時候啊前面這台白色名流150 , 算是六年級生的懷念物, 當年很紅, 是最拉風的機車店裡也是純懷舊風先不談那台老古董sony 收音機, 還有超老的映像管電視重點是還能看這原詞好像不是這樣, 看來是因為政治敏感度調整的一般來這邊是吃飯與麵, 不過我們這天幾乎都是吃合菜這是滷菜櫃, 下次該來吃吃這邊的飯要辣要鹹自便, 不過別浪費了●跩不拉雞好吃的炸雞 ,皮很薄頗有點早年台式薄皮炸雞的fu非常熱門一下就被搶光了好吃●魚頭獅子頭火盆其實有點像砂鍋魚頭, 但變種變很大, 主要是靠白菜與臘肉為底的味道湯頭帶點臘肉甜味加進很多豆腐豆皮, 獅子頭中等, 如果更Q彈些會更好●走水肥牛在蘋果日報介紹中很特別的這道, 算是五更腸旺的調整版多了豆皮和培根牛肉片拌開後香氣出來, 辣度算微辣, 但很下飯撈上一匙料就可以吃半碗飯了, 不錯●老罈炒肉絲( 蘿蔔乾, 豬肉 )這道也可以選牛肉版本考慮到已有牛肉改選豬肉蘿蔔乾略酸, 炒肉絲很好吃, 友人很愛的一道●炸饅頭可選煉乳或臭腐乳選了臭腐乳版這玩意還真的超級

 公公小館-壹號店話說要來吃這間店約了好一些時間~趕在放年假前趕快相約來見面這間店是周腦闆的朋友的朋友開的店(好像有點饒舌)所以剛好跟朋友約見面又可以順便吃好料~雖然這間店位在巷子內~但一走進巷子就被超顯眼的招牌閃到了實在是有夠可愛的一間店~光看店外的裝潢就不難想像這是一間眷村菜專賣店但其實這間公公小館的前身是叫公公麵鋪,在新店後來搬來敦化北路從新開張,菜色也更多元化除了外面放有劉德華的追夢人外還有這台超搶眼的名流150機車,這應該對很多人來說不陌生吧!!(先撇清,這不是我的年代,我想那時候我應該還在地上爬.....)周腦闆看到眼睛就發亮~然後滔滔不絕說往事......恩哼菜單上的菜色不多都是基本款~其餘私房菜都在黑板上~滷味-滷牛腱跟豬耳朵尼坎坎這牛腱肉~整個滷的超入味,筋的部分也滷的超軟Q沾點辣椒油吃實在好好味~牛肉控周腦闆愛得不得了豬耳朵也滷的QQ脆脆的,不會過硬~滷味-白蘿蔔,豆干,杏鮑菇這裡的滷味都滷得挺入味的,雖然不是用什麼幾十種中藥材去滷的超香滷味但吃起來就是帶有一股家常味我個人的最愛是杏鮑菇依然保持它獨特的口感,咬起來又啾西滷味完全就非常適合當下酒菜白斬雞(玉米雞)看的

雖然我不是眷村小孩，卻蠻愛眷村菜的陸續吃過村子口、陸光小館，菜色則鍾愛麵食類這天因為原本要吃的店公休，隨處亂晃時意外發現公公小館主打手工麵看起來還不錯，便隨興踏進來嚐鮮***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***公公小館推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：南京復興、小巨蛋美食推薦！份量雖少但品質很好店址雖然是敦化北路，但其實比較靠近復興北路剛好位在捷運文湖線南京復興站、松山線台北小巨蛋中間，搭到哪站都OK光看裝潢就知道這是一間眷村菜的店，復古裝潢是一定要的寫食記時上網做了功課才知道原來公公小館的前身是「公公麵鋪」，之前開在新店後來才搬到松山區所以來這裡一定要點他們家的手工麵，據傳承意義堪稱招牌中的招牌復古家具、復古裝潢，彷彿墜入時間隧道回到50年代強上好多明星海報，好多人都認不出來，絕對不是在裝年輕啊 公公小館菜單如下，價位其實不便宜大致上分成：手工麵、眷村滷味、私房小炒、火盆、干鍋黑板上還有幾樣隱藏版菜單，人多想來點不一樣的可以參考滷味、小菜則是自由拿取的，很多人吃眷村菜一定要配滷味 公公麵---$70冠上店名