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捷運西門站出口6, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
0223616286
開飯介紹
2004年,創辦人王嘉慶在台北西門町商圈開啟了旗下以火鍋為主的餐飲版圖,從社區型態的經營模式開始著手,不斷地鑽研味道,傾聽顧客的需求,秉持分享的初衷,將新鮮、美味的食材平實地提供給顧客,很快就贏得不少饕客的喜愛。 發展至今,為了讓顧客體驗更多美食的精隨,公司團隊遠赴日本取經之後,於2009年成立了「八海精緻鍋物料理」,學習日本師傅重視「原味」的精神,堅持對於季節新鮮食材的精心嚴選,並且結合歐、日餐飲元素,研發出多款的獨家美味湯頭,濃醇卻清爽的質感,凸顯出當令食材的自然美味,同時也兼具健康低負擔的養生概念,推出之後在短時間內打響知名度,吸引各大知名媒體前來報導,也是許多公司行號與知名團體舉辦各類聚會的指定場所。 SUBSTANCE 來自四面八方的鮮活海味,創辦人秉持其強調的三大訴求,將美味平價地分享給顧客。 當令當時的概念 現代人講究精食,吃得好不如吃得巧,不但要當令當時,產地也是重點,創辦人深諳饕客的心,標榜每日各大產地直送的新鮮海味,食材選擇不 僅要求「好」,更講究「大小」,每天進貨都由主廚親自把關挑選,水準不在話下。 探索美食的極致 俗話說「唱戲的腔、廚子的湯」,湯頭是火鍋的美味靈魂,創辦人特別用心研發12種極品湯底,以新鮮食材加上獨特秘方煨燉,湯頭越煮越鮮甜,與各類食材堪稱絕配,讓顧客涮出不一樣的美味。 傾聽客戶的需求 品嚐美食,如果沒有一個舒適自在的用餐氛圍,美食之「美」就無法讓顧客感動,這是創辦人的信念。我們在服務過程中用心傾聽每一位顧客的需求,不斷創新服務思維、精進服務細節,力求每回的用餐體驗都能劃下完美句點。 繼續閱讀
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
217
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
酒精飲料
電話訂位
服務費
招牌菜
生蠔 帝王蟹
食記 (8)
上次吃過食焱廠創意鍋物後非常喜歡上網一查發現附近還有一家火鍋吃到飽八海鍋物吃到飽主打多種海鮮食材甜點怎麼吃最划算,文末獨家大公開外帶生食5折起很划算不論單人鍋或多人鍋都很划算在家防疫就外帶火鍋回家煮最安心一從西門新宿大樓(萬年隔壁)進入右邊有電梯可以直達6樓產地直送各種季節新鮮食材無限量供應平日1530前只要589就吃得到~~店員說一個人就能開吃,單身族也非常歡迎來唷完全不收取單身稅超級佛心八海鍋物支援多元支付方式可以用APPLEPAY、信用卡、街口、台灣PAY等加入OCARD會員還送特大天使紅蝦乙隻雖然是吃到飽但還是希望大家不要過於貪心造成浪費避免剩食的狀況發生,當天我們三個人超賣力把整桌吃光光一路飽到晚餐,這麼划算一餐抵兩餐真的很推薦大家來吃店員帶入座後就可以先選湯頭有十種湯底可以選擇我特別選擇人氣得前三名藥膳、麻辣及奶香,湯底店員也會不停來加湯不用擔心湯底一下子就喝完了香噴噴的藥膳湯底越滾越有味道多重藥膳入湯底就能吃到濃郁的香味藥膳湯頭煮魚、煮肉都非常適合尤其冬天喝上藥膳湯頭對身體非常好全身都暖起來了~~鴛鴦湯底則是選擇麻辣跟奶香兩種組合一個香辣一個濃醇兩種不同風格的味道一次都可以喝到煮蝦子的時候可以先把蝦頭放入湯內煮熟在將整尾蝦子放入滾燙的湯底內煮熟因為蝦子非常新鮮建議不要煮太久要吃有點生生的最好吃(可以用手機計時1分鐘最剛好) 湯底上桌後再來就是上百種豐富的配料選擇通通自助式放在低溫的環境內保鮮確保所有新鮮的食材都是處於最美味衛生的狀態我馬上夾了兩盤豐富的菜盤一盤是滿滿的火鍋料尤其丸子類都是很紮實還有手工做的魚漿花枝漿非常好吃裏頭滿滿的海鮮料,吃起來超級彈牙的口感當然只有火鍋料怎麼能滿足我呢?還要再來一盤內臟煮麻辣鍋、蛤蜊、蚵仔煮牛奶湯底除了豐富的配料外蔬菜也超過十多種菇類、豆製品、蒟蒻絲等等吃素的朋友來這邊也不用擔心有素食湯底也有多樣素食餐點可以選擇每個座位都有個六格鐵架裡頭可以放置還浸泡在水中的新鮮蔬菜這邊的菜不只清洗的很乾淨葉麵也非常完整很飽滿翠綠大葉杉藻是非常營養的藻類食品入鍋煮會有天然的膠質可以補充滿滿膠原蛋白我很喜歡的水蓮在這邊也吃得到八海會命名為八海就是提供多種新鮮的海底美味讓 #海鮮控 可以在台北市中心就能吃到海島台灣的美味魚貨產地直送的新鮮食材,海鮮魚類都是師傅新鮮處理,不是冷凍放很久的魚貨數十種美味的海鮮擺了滿滿的像我不太愛吃紅肉的人就很喜歡吃海味八海的魚蝦多重美味每次來都有不同的選擇少見的曼波魚、超級大顆的蚵仔蛤蜊、生蠔、螃蟹、魷魚、蟹爪、淡菜通通吃到爽 大家最關心的超漂亮胭脂蝦擺了滿滿一盤完全不怕人吃這麼漂亮的胭脂蝦只要稍微煮1分鐘內就非常好吃肉質軟中帶Q彈吃起來很鮮甜超級新鮮的會員好禮特大天使紅蝦只要加入會員就能免費送一隻如果有當月送興同桌每人都送特大天使紅蝦兩隻如果像我一樣怕蝦子煮不熟,或者是很懶得剝殼建議可以在入鍋煮以前先剝好殼這樣比較能控制好熟度,比較不容易煮熟的蝦頭也比較好煮透上面蝦子旁還有放入枸杞醃過的雞肉這個是絕對不能錯過的美味說實在話乍看有點不起眼,煮熟一入口就會驚為天人雞肉非常入味又軟燜之前在食焱廠吃過這個雞肉就好喜歡能在八海吃到飽吃到這美味雞肉真的很划算肉品雞豬牛羊超級多樣選擇有別於一般火鍋吃到飽多選用冷凍肉品 八海為了提供最好的新鮮食材堅持現點現切只要把座位上的夾子放到肉品區夾在你想吃的肉牌子店員就會把現切的肉品送上桌4款牛肉選擇產地跟品項都會清楚標示我吃過非常多吃到飽往往都沒有清楚標示常常吃完要加點也不知道剛剛吃了甚麼八海的牛肉都不會過肥,想吃油脂多一點可選擇美國雪花牛想吃好一點的推薦選PRIME安格斯牛想吃瘦一點推薦低脂牛或沙朗台灣國寶的櫻桃鴨肉、頂級的小肥羊肉這邊也吃得到豬肉都是選用台灣的豬肉肥瘦各半的培根豬或豬五花吃起來很彈牙像我特喜歡吃黑毛豬豬肉吃起來比較香介紹完這麼多美味的食材後當然醬料也是很重要的靈魂現在健康意識抬頭我多吃原味但這家的醬料真的太吸引我了還是偷偷了裝了一碗兩邊的醬料不同大約有15種辛香料選擇有許多特調的獨門醬料等著你來八海嚐嚐看雞蛋還可以無限量吃到爽像我很愛吃牛肉沾蛋白可以讓肉質吃起來更嫩  八海除了豐富的火鍋配料熟食跟主食也很豐富篇南部口味的滷肉飯可是一吃就上癮吃完一大碗,我們還偷偷續了一碗魯雞爪跟滷豆腐加入麻辣湯底內超搭當然白飯、冬粉、麵條、王子麵超豐富的選擇可以吃到爽介紹完這麼多的熟食後轉換一下心情來吃點甜的吧八海食材新鮮都是因為旁邊水族箱的魚貨先抓先殺最新鮮(大誤)店員說中間的魚不能吃啦~想說哪來的奇怪奧客居然想吃水族箱的可愛魚寶貝大小朋友都喜歡的魚缸可以近距離觀察魚類的生活提醒您不用到手去摸喔也請誤拍打魚缸~ 火鍋或燒肉吃到飽一般都沒有啤酒暢飲要暢飲都要700UP才喝得到八海居然提供台灣生啤酒喝到爽真的是很佛心我一直在幫老闆算到底有沒有賺錢多款甜點美食巧克力噴泉、現打水果汁(當季西瓜汁、柳丁汁)、多款氣水、咖啡、冰沙等吃火鍋當然要配飲品在國外飲料喝到飽許多地方都要加價在八海一口價就能喝飽飽咖啡一般都選用很水很不好喝咖啡八海選用一張嘴得獎的咖啡喝起來很滑順又不會過於苦澀冰淇淋有哈根達斯、莫凡彼高達16種冰淇淋吃到爽以一球市價近百元,我當天吃了3球,等於就賺了一半的餐費酸甜、巧克力、料多的冰淇淋通通都吃得到水果也是八海一大賣點新鮮漂亮切得很漂亮的水果是餐後絕對要吃的天然甜品當然多款蛋糕、奶酪、泡芙等也不馬虎蛋糕質地不會很粗糙吃起來很綿密不死甜最重要是剛好遇到草莓季居然草莓吃到爽今年草莓超難買我先前吃草莓冰一碗10顆草莓就要200左右來八海吃了滿滿一大盤非常划算今年草莓非常鮮甜,但還是別少了這一味一旁還有飛燕煉乳一定要加唷 八海用餐撈本攻略平日吃到飽真的很划算589元街口多回饋5%點數、使用台新FLYGO卡8%、凱基魔BUY卡8%等於最高回饋13%,等於513元就能吃到飽必吃回本食材生啤酒(市價100元起)+哈根達斯冰淇淋(市價100元)+天使紅蝦5尾(市價100-150起)+肉盤PRIME牛肉(市價100起)+一般火鍋開鍋費鍋底(100元起)+季節食材草莓/海鮮(100元起)=光這6種就超過600元八海吃到飽 必吃5大推薦特色1. 破百種豐富食材,只要598元起就吃得到,選對付款方式更可以打87折2.湯底很香夠味,沒有在開玩笑用,跟用粉隨便調的味道不同3.現殺魚貨、現切肉盤,食材保鮮做得超級好,吃得到美味4.高檔食材不怕你吃,肥美胭脂蝦、PRIME牛肉片、哈根達斯冰淇淋通通吃到爽5.西門町商圈內,寬敞用餐環境,揪團用餐的絕佳地點     💭店家資訊 八海精緻鍋物 西門店HAKKAI SHABU SHABU-吃到飽火鍋 🏠地址: 台北市萬華區西寧南路72-1號號6F(西門新宿內右側直達電梯) 🚌交通: 捷運西門站5分鐘 ☎️電話: (02)2361-6286 ⏰時間: 11:00–22:00 😪公休: 無休  💰消費: 現金、信用卡、街口 👛優惠: 加入OCARD會員送#特大天使紅蝦、當月壽星全桌也一人一尾喔 💬官網: https://www.facebook.com/hakkai2009 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405277271 👇👇👇🗺地圖👇👇👇檢視較大的地圖 繼續閱讀
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等級3 2017-12-31
708 瀏覽
原本食馬辣窩但冇訂位要10點先有,所以去左酒店附近一間鍋底有十種揀,我揀左麻辣&奶香鍋,麻辣唔太油但香料唔夠只辣不麻失望,奶鍋只食到奶味酥味但配菜食都香甜海鮮種料多但唔太岩食蝦同香港唔同,重蝦味但肉質唔爽丸類選擇好多都唔錯唔似香港任食啲丸林唔彈牙甜品種類雖然多但唔吸引冇特式生果不停切新鮮種類又會變,相當唔錯肉類有7款但只食了2款牛同豬普普通通,豬肉爽口唔腥又唔肥比較好支竹同腐皮同香港唔同比較硬雪糕有16款非常多我試晒總結-質素普通唔算差,但驚喜不足 繼續閱讀
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等級2 2017-09-13
583 瀏覽
落大雨....唔知食乜好......上 openrice 搵食, 見到哩間任食火鍋, 食評唔錯, 仲幾抵食添......計返港紙大約$165左右.......抵.........門口已見到好多雪糕櫃......我們2人的位置......私隱度足夠.......仲係4人枱......夠晒闊.......頭頂盞燈好靚.....首先揀了湯底先........其實都唔知揀邊款.....店員推介頭三款......是最受歡迎的......最後揀了藥膳鍋同魚皮鍋....哩度所有牛肉/豬肉/雞肉.......等.......都係要拎夾仔出去 order.....牛有3種........分別係紐西蘭牧草牛/黃金培根牛/加拿大穀飼牛....不過.....其實上到枱都唔知邊款打邊款....只知牛牛都是超薄片.....質素都可以......好似香港牛陣果啲咁啦......咁既價錢, 不投訴了!而豬肉有2款.......分別係台灣黑毛豬及 CAS 認證豬五花......哩個五花超正.......帶少少皮, 有些彈牙.....而海鮮真的不弱.......有蝦有蟹有魚.....仲有貝類........最正是紅色果隻深海胭脂蝦.......食落甜甜地........超正丸類....腸類......內臟類.......真的不少......朋友也取了好多回來.......蔬菜也多......哩個好似小棠菜既菜........冇小棠菜咁草青味.....比較嫩......飲品有熱有凍.......居然連啤酒都有.....仲有鮮果汁.......超LIKE......單尾......當然要食公仔麵啦.......哩個粗身公仔麵係香港好少食.......口感似福字麵.....不過是粗身版......最後......當然要食下甜品同生果......雪糕櫃也有4個....生果大約有6-8款........我們試了3款.......也不錯.....整體不錯, 員工友善.....加湯收碟也快.........假日黃金時段......咁既價錢, 真心抵食....... 繼續閱讀
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仔細回想第一次吃八海 似乎已是六七年前的事了那時以海鮮為主的吃到飽餐廳極少 八海首開先例因此訂位常常大爆滿 如今增設據點,造福喜愛海味的饕客坐落於西門町新宿的二店 位於海洋旗艦館六樓有著專屬電梯 獨立直達不擁擠 入口接待區 內部用餐區 環境寬敞,座位不少只是昏暗燈光 搭配四周水族裝飾讓人有股置身夜店的fu 很奇特的氛圍 當日我們訂兩位 服務生帶入座四人桌 雖然內部沒有滿座,空位挺多但也硬是使用隔板劃分區塊 讓人感到店家不太通情理狹窄的桌面 一下就被餐盤堆滿用餐取食 非常不順,不舒服 選擇鍋底 藥膳& 麻辣 用餐方式介紹 桌面兩寬盤可至食材區取餐海鮮、鍋物& 蔬菜 隨你拿肉類則有限制 取其號碼夾至肉品區點選 一次兩盤,吃完再續這樣很好 控制暴食不浪費 上鍋底 看起來很美味 自助吧 熟食滷味區 醬料區 蔥薑蒜,還有我愛的香菜及雞蛋辛香料多,搭配性大 感覺真不錯 雞蛋看起來也新鮮 選菜囉~ 方便麵,吃鍋必點雖然熱量高 易吸油但就是忍不住嘴饞 硬是拿了一包與老公分享 火鍋料 種類多款示齊只是缺少了討喜的蛋餃 讓人頗失望 菇菇、腸子和內臟 看起來相當可口 海帶、豆腐& 荸薺...等 說真的八海除了海鮮之外就屬蔬菜最誘人 鮮嫩翠綠不說,連種類都很多如今菜價飆漲 怎能不趁機多吃點 這樣的菜色 比起同行業者都要豐富多吃多健康 八海的蔬菜很棒哩~ 豆皮、油條和魚酥 這邊的油條必點酥香脆硬 且無油耗味將它放入麻辣湯鍋裡 半吸附著湯汁熱熱的送進嘴 齁~那帶著微辣,油條香氣軟脆交雜的口感 好美味呀~肉品區 現切現供應 主力戰場 海鮮區魚蝦蟹還有蛤蠣 多款海鮮任君挑放遠望去 全數最愛無法一次吃齊的情況下 只好先選個幾樣,等待享用 看看這鍋蚵 明亮光澤好新鮮隨便撩起一尾 囊包皆是又大又飽滿這等不輸生蠔的模樣 如此誘人一定要多撈幾尾回去嗑 好肥美唷~ 深海胭脂蝦 鮮紅的色澤,大尾的尺寸使它成為店內主打No.1 此款蝦味道鮮甜,肉質略微粉軟與一般彈牙白蝦口感差異頗大 說實在的,我吃不太慣不過有人就衝著它前來 整桌都是紅蝦,好強呀~ 飲料區 較一般 瓶裝飲品 現打果汁和水果 沒想到吃到飽餐廳還有鮮果飲料可以喝飯店都沒有這種等級了 真的很讚 巧克力噴泉 古早口味糖 甜點櫃 有老公很愛的豆花 著名冰品 哈根達斯、莫凡比這區一定要吃 撈個幾球就回本還有抹茶口味 我超愛 太多好吃了啦~ 冰棒櫃 再來就是入桌開吃 先來個大眾海鮮盤魚片、鮮蝦& 牡蠣 全都鮮美可口,無可挑剔青菜蘆筍 清爽健康好料配好湯 藥膳鍋清爽,麻辣鍋味重一個涮肉,一個煮海鮮 剛剛好 第二盤 繼續海鮮狂嗑店家的食材真無敵 每樣都好吃 油條和鍋物 光是油條就吃好多這盤配麻辣鍋 超棒培根牛 涮個幾秒就很美味了 羊肉 這盤腥味略重,不太ok 豬肉 肉質不錯,但還是牛比較好吃 櫻桃鴨 鴨肉少見 甜點時間 期待很久了哈根達斯 八海算是有誠意冰櫃溫度設定佳 冰桶不會太難挖 抹茶口味真的很讚最後結尾的甜點 這回走訪八海二店感覺還不錯 食材鮮,鍋湯美味櫃內食材也捕充得相當迅速 雖然桌椅座位有點小不過服務人員收的勤 所以還ok有機會再訪囉~ 繼續閱讀
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八海精緻鍋物料理 開在年輕人居多的西門町裡  有專屬電梯直達六樓占地非常廣大  有200個座位之多  環境寬敞舒適店家服務很有親和力  向我們一一介紹餐點及環境  用餐過程也會適時整理桌面湯頭有九種可以選擇   我們選擇了藥膳鍋+麻辣鍋藥膳鍋不外乎加了枸杞 紅棗 等中藥  湯頭溫和順口  煮蔬菜和海鮮都很適合麻辣鍋香辣過癮  喜歡吃辣的朋友別錯過海鮮區有大面積冰塊維持海鮮鮮度  旭蟹 沙蟹 三點蟹  胭脂蝦 文蛤  多利魚片 白蝦上排的魚片不固定 會不斷推陳出新  下排的花枝漿 和虱目魚漿用勺子自己挖火鍋料區有琳瑯滿目的火鍋料  王子麵包裝不是以往的黃色而是粉色  仔細研究原來是寬麵 有幾種丸子比較特別  像是竹碳鮮肉丸 芹菜鮮肉丸  泡菜丸 大家可以試試芝麻麻糬燒是絕對不能錯過的  QQ麻糬裡包著黑黑的芝麻餡  吃起來像是鹹湯圓  我的最愛  大魚大肉也要吃點蔬菜營養均衡一下 蔬菜放在容器裏頭裝著水  使蔬菜不會因缺水而變枯而賣相不佳 飯後少不了天然水果和冰涼果汁解解渴 甜點區有巧克力瀑布和一些糖果醬料區旁邊還有一台DIY棉花糖機  也太童趣了吧 滷肉飯表現中規中矩  滷鳳爪倒是香噴又有點辣度 很不錯吃呢 肉類部分只要將桌上小夾子夾在特定地方  服務員會現切送到桌上來 只是這櫻桃鴨肉片切的太過薄了...無法好好品味那肉質  太不過癮了 深海胭脂蝦是"八海精緻鍋物"的招牌海鮮  川燙一分鐘左右就可以吃了胭脂蝦肉不像白蝦那樣Q彈  吃起來有粉嫩粉嫩的感覺  很不錯螃蟹蟹殼不會說很硬  蟹肉其實很好取出 蟹肉細緻不粗糙多利魚片煮過後魚肉變得雪白入口即化 滋味令人滿意 文蛤 東石鮮蚵 大顆飽滿無腥味  花枝漿和虱目魚漿口感Q彈鮮美油條和魚酥放到麻辣鍋再適合不過了  吃起來有點脆又有點軟的時候口感最佳 芋頭也是要耐心煮到軟化吃起來鬆綿的時候口感最為迷人 繼續閱讀
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