八和和牛燒肉專門店 安和本店

 推薦菜色：雙人套餐價位：＄3740／人等待時間：有訂位店內氣氛：★★★★☆美味程度：★★★★★再訪率：★★★★★ 最近完全是和牛狂熱份子，哪裡有和牛就往哪裡跑 XD但和牛本身是個油脂非常豐富的肉，吃過幾家和牛燒肉都因為太膩口而降低了和牛的美味程度因此，我個人覺得除了和牛品種外，和牛套餐的肉品出餐順序、如何跟醬料與配菜完美搭配，都是讓和牛更加美味的關鍵！這次要介紹的是目前吃到最喜歡的和牛燒肉「八和和牛燒肉」，上述完美和牛的條件都符合了！！ 八和和牛燒肉 位於捷運信義安和站附近，從一號出口走路兩分鐘就到了附近有不少知名餐廳，像是Luigi 路易奇洗衣公司、某某。Quelques Pâtisseries法式甜點都在附近～我們一個月前訂位，順利訂到平安夜晚餐的位子 店面外觀以黑色系為主，可愛的立牌上寫著英文店名「BAHO」，還有牛的解剖圖 (?)八和和牛燒肉 選用日本公認三大和牛之一的【近江牛】，嚴選A5 等級的牛隻將一頭和牛30 多個部位用八大主題料理呈現：生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食這也是八和和牛燒肉 店名的由來 我們是聖誕節時去的，剛好有期間限定雙人套餐＄6800內含：前菜、沙拉－漬物、低溫舒肥和牛沙拉佐特製芝麻醬生牛肉料理－八和生牛肉手卷、八和生牛肉蔥餅當日和牛燒肉拼盤牛舌拼盤－八和獨家牛舌、限量厚切牛舌、鹽蔥牛舌夢幻逸品－八和和牛金鑽燒海鮮－北海道產干貝湯、主食－涮和牛 牛肉湯、牛油拌飯甜點－手工黑芝麻布丁飲品－兩杯（可樂/ 雪碧/ 零卡可樂/ 綠茶/ 烏龍茶/ 可爾必思） 一般期間也都有雙人經典套餐，內容物稍有不同，售價為＄6680雖然聖誕套餐貴一點點，但經典套餐只有一種牛舌，聖誕套餐是三種牛舌，非常划算！！ 低溫舒肥和牛沙拉佐特製芝麻醬芝麻醬沙拉很清爽，搭配炸蓮藕增加酥脆口感軟嫩的舒肥和牛更是讓整體味道提升一個等級！ 八和生牛肉手卷生牛肉拌上剝皮辣椒，加上白飯、香脆海苔及碎油條整體口感非常酥脆，生牛肉香氣十足，搭配剝皮辣椒提味，很多層次的味道～～ 八和生牛肉蔥餅兩小塊蔥餅上面放著生牛肉及生菜，蔥餅完全是縮小版蔥油餅小小一塊但蔥香味十足，酥脆度與層次感也跟蔥油餅一模模一樣樣跟前一道一樣都是生牛肉，但料理手法與搭配食材都截然不同，體驗到生牛肉的兩種享受～ 當日和牛燒肉拼盤與乾冰一起出場的夢幻和牛拼盤～共有五種不同部位：上等角切、上等五花、橫隔膜、紐約客、內腿 基本的配料有蔥鹽、烤肉醬、泡菜、醃蘿蔔、柴魚小黃瓜某些肉品會搭配柚子胡椒、鹽昆布或優格每種肉各有不同特色、口感，而且店員非常貼心，會按肉品的油脂程度、種類交替著烤搭配各種醬料食用，雖然是全和牛，但完全不會感受到膩～～～ 牛舌拼盤當天吃得太開心了，居然把最好吃的牛舌拍糊了 聖誕套餐的牛舌拼盤有三種：八和獨家牛舌、限量厚切牛舌、鹽蔥牛舌三種牛舌 一次滿足，真的是太幸福了！！！鹽蔥牛舌是大薄片款的牛舌，跟一般吃到的牛舌比較像，口感Ｑ彈限量厚切牛舌非常厚，可以搭配優格醬食用，比較厚實的口感 非常多汁！！八和獨家牛舌絕對是在IG 上最常看到的照片，一看到這個十字結就知道又有朋友去吃八和啦～獨家牛舌的牛舌厚度比鹽蔥牛舌稍微厚一點，裡面包的是滿滿的三星蔥加熱後的三星蔥有滿滿的蔥汁（要小心咬開），超～級～好～吃～～ 八和金鑽燒這道菜從吃完就一直心心念念到現在，太！好！吃！了！！和牛燒烤至3-5分熟，肉質跟油花完全沒話說，加上畫龍點睛的生蛋黃跟海膽，有點像壽喜燒的感覺生雞蛋非常甜、完全沒有腥味，店員有介紹雞蛋為苗栗吃靈芝的雞產的雞蛋吃完後我還上網查了一下XD 以後家裡也要買靈芝雞蛋！ 北海道產干貝吃完前面這麼多好吃的和牛後，燒烤部分最後用鮮甜干貝收個尾～ 牛油拌飯這道牛油拌飯是用荷葉包飯的概念，造型很可愛可以搭配旁邊的蔥花、油蔥拌著一起吃，牛油很香 搭配一些牛絞肉，好吃！ 涮和牛 牛肉湯還有一道湯沒拍到照片，就是奢華版台南牛肉湯的概念湯頭清甜 加上粉紅色的和牛，很幸福～ 手工黑芝麻布丁芝麻布丁很好吃！！ 入口即化、加上一點黑糖點綴還有上面的米果增添口感～ 整體來說非常滿意八和和牛燒肉的餐點，和牛品質很好，餐點的搭配也很剛好，不會覺得膩而且還有些特色創意料理，非常驚艷！！環境裝潢也有質感，推薦給大家～ 繼續閱讀

#大安區燒肉推薦 #信義安和站美食#2021米其林餐盤推薦 #八和和牛燒肉2019年7月，捷運信義安和站附近新開幕的【八和和牛燒肉專門店】主打著以「一頭牛」的進口方式，對於肉品拆解及燒肉技術極具實力並研發出「八種和牛」的料理主題，這也是取名【八和】的由來。全程職人桌邊代烤講解，邊吃邊學，邊長肉肉邊長知識服務員個個專業，長年的經驗累積讓他們對和牛有深厚的理解，什麼部位適合做和牛赤身、低溫舒肥、燒烤料理、煮物烹調都非常有見解，什麼部份適合薄片或厚切也掌握的非常好，料理的呈現方式質感中帶有些小創意，讓吃燒肉像是經歷一場藝術盛宴令人滿足    八和和牛燒肉專門店「八和」不僅專精於燒肉料理，還是一間融合融合日式、歐式以及台灣特有的食材元素，搭配當季時蔬、空運海味，並透過不同的烹飪手法呈現富有新意的創意料理。取名八和，提供八種和牛料理主題：生牛肉 壽司 鹽味 醬味 牛排 逸品 湯品 主食 讓燒肉料理的呈現更多元化，滿足食客的口腹之慾。   ▼走入店內，裝潢有一種低調奢華的質感，有吧台區可吃燒肉或小酌一番，也有適合三、五好友同來的座位區，這裡提供全程專人桌邊服務，讓你可以優雅又放鬆的品嚐燒肉之美味！   【菜單】有單點的前菜、沙拉、生牛肉、壽司、肉品、海鮮、飲品…等，也有提供雙人套餐可選擇，而且，這裡每日現切和牛的部份品項都不同，每次來都能吃到不同的和牛逸品(灑花~~)。 ▼不知道要吃什麼就是這張「八和雙人套餐」給他點下去就對了！這個雙人套餐非常有誠意，都是店家招牌菜色。   ▼酒水單生啤、日本酒、洋酒、紅酒、白酒、香檳，應有盡有。   ▼吃燒肉，來杯冰涼的飲品，超爽快!!我們今天喝的是「梅酒」&「綠茶」。   一、【舒肥和牛沙拉-特製胡麻醬】(380元)多樣化的生菜沙拉，搭配獨門千島醬，吃起來清爽又開胃。最厲害的是沙拉裡頭也有加入日本和牛，吃起來超級有味又非常柔嫩，讓整個沙拉的質感提升了許多。 ▼沙拉裡的牛肉是使用「低溫烹調」的方式處理，沒想到將「和牛」應用在西餐常見的「舒肥」方式做調理，反而更能呈現柔軟無油的一面，讓吃肉變得無負擔，也很有日本食材，洋式吃法的感覺。  【炒野菇溫沙拉-松露和風醬】(320元)適合冬天吃的沙拉 二、【尼古拉的秘密】(320元)第一次看到上菜出場的是「罐頭」，(現場開罐給我們看，刷的一聲風靡全場~~)打開後才知道，這裡頭藏著許多的頂級的秘密食材，現切的日本A5近江和牛、鮭魚卵、黑松露、酪梨醬…等，為了保持生牛肉的新鮮美味，現做現壓製成罐頭，就形成了這道「尼古拉的秘密」。   ▼打開罐頭後，要將生牛肉與食材拌勻，再放到烤過的麵包上一同食用。   ▼生牛肉混搭著酪梨醬的甜味，配上鮭魚卵釋出的鹹味，以及麵包的脆感，豐富、多重的口感，讓這道料理有獨特的滋味，好吃極了！    三、【八和生牛肉手卷】(260元)這個搭配著台灣食材的生牛肉手捲非常特別！吃一口就會愛上！海苔裡有酥脆的油條、粉嫩的生牛肉、剝皮辣椒，再用金箔點綴出高貴感，像吃的藝術品般漂亮！！   ▼一口咬下，牛肉鮮甜、搭配油條的清脆感，很獨特，細細品味，還有微微的辣味釋出，小辣而爽口，原來是剝皮辣椒的辣味回甘啊！口感層次非常豐富，讓人印象深刻，欲罷不能！   【八和獨家鹽蔥牛舌】(720元)八和必吃新品！看起來包得像「肉粽」的居然是牛舌！咬下去爆汁，原來是裡頭包著鹽蔥及洋蔥，三段口感很有層次，極度挑逗味蕾，快來跟牠喇舌！ 【本日和牛拼盤】$2800/9盎司重頭戲和牛燒肉強勢登場！乾冰的迷霧感讓這盤「燒肉盛合」像是仙女下凡般令人著迷，這盤是本日現切和牛，總共有三種部位：老饕 鞍下 後臀 每一款和牛肉品，紋路和油花都超美的，店家會依據肉質部位的特性，切出適合品嚐的厚度，但不管如何，這畫面都美的讓人好想趕快開吃啊~~   google長知識：近江牛今天吃到的牛肉都是來自日本滋賀縣產的黑毛和牛「近江牛」品牌，是日本最有歷史的牛肉，與「松阪牛」、「神戶牛」並稱為日本三大和牛。一年僅能出產6,000頭左右，可見其之珍貴。一般很少燒肉店願意使用「近江牛」成本那麼高的和牛，可是八和試遍了所有和牛，合夥人們一致認為「近江牛」就是他們要的！近江牛擁有光滑細膩的肉質，且富含油酸脂肪融點低，只要稍稍烤過就香氣四溢，油脂帶黏性及25度融點是最大的特色，烤起來油亮卻不油膩！     ▼店內使用的是日本訂製的鑄鐵電烤爐，導熱快烤溫更均勻更適合融點低的日本和牛(近江牛)，讓牛肉就像以低溫烹調的舒肥方式，帶出更好的口感。   【老饕肉】五分熟度的老饕肉，細緻軟嫩又多汁，烤好後油油亮亮，粉嫩多汁，那種油油嫩嫩、入口即化的口感，完全是我的最愛！🤤🤤🤤     【鞍下】這一塊鞍下，吃起來柔嫩多汁中又帶有咬勁，這雙重享受的口感很有深度，只能說這裡肉品，有愈吃愈驚喜的感覺，會讓人期待！ ▼這裡的每一片肉，都是經由團隊不斷的嘗試，找出每一種牛肉品項和部位最適當的厚度，再經過服務人員細心的照顧燒烤，呈現最完美的口感給顧客。 【後臀】薄片的後臀肉，吃起來細嫩軟嫩，油脂比例較前二塊少，比較有吃肉的口感。搭配蔥鹽或烤肉醬提味，也很不錯！   ▼服務人員特別提供「昆布鹽」來讓我們搭配後臀肉，沒想到，加入一點點昆布鹽後，整體的口感和滋味都大大提升，讓這塊肉變得更好吃了！(果然是內行人的吃法啊😋😋~)   【霜降豬肉】(220元)這盤烤肉界的粉紅教主「霜降豬」粉嫩的肉質裡夾帶著細細的油花，肥瘦相間的模樣，看起來超鮮嫩。   ▼烤完後肉香飽滿多汁、軟嫩中有點脆度入口沒有絲毫的油膩感，這恰到好處的美味，令人滿足。   ▼沾上店家特調的烤肉醬汁，味道更豐富。  五、【八和金鑽燒】(580元)這是店內非常經典的一道料理，薄片的牛肉、蛋黃、海膽、米飯，齊聚一堂，這畫面光看就讓人很期待。  ▼今天全程幫我們在桌邊服務的人員MARS，曾在燒肉界有8年的服務經驗，非常專注且熟練的幫我們烤肉那pose100那麼帥氣（邊烤邊帥），同時也細心幫我們解說肉品部位的特色及建議吃法。   ▼烤至5分熟的牛肉，立馬放入米飯上，再將蛋黃和海膽滑入，就完成這道高人氣的「金鑽燒」最佳吃法是先將牛肉沾蛋黃品嚐其滑嫩的醬燒味，再將蛋黃和海膽拌入飯中，米飯鮮美黏密又滑順，超級奢華又極致的口感，好吃的讓我吃到米飯一顆都不留👍👍👍  【蛋寶543】來到【八和和牛燒肉專門店】，不僅是飽餐一頓，更是享受一場讓人大開眼界的燒肉盛宴。這裡的每一道餐點，都展現出職人的用心，和牛的每一個部位都能精準的呈現美味，整場吃下來會讓人眼睛為之一亮，原來和牛也能有如此多的變化與獨創滋味，讓燒肉料理不只是燒肉而已，現在【八和】已成為我心目中第一名的和牛燒肉店。這裡平均一人的消費約3000左右，雖屬中高價位，但卻有頂級的和牛燒肉饗宴，【八和燒肉】質感中帶有對飲食的執著，且蘊藏台灣人的燒肉創意和熱情，讓蛋寶吃完後，驚為天人，一週內立馬訂位要再來吃一次！一週內二訪【八和燒肉】仍高潮連連~感動不斷~真心替我們台灣人創立的燒肉店感到驕傲，推薦給喜歡吃燒肉的朋友們！ 繼續閱讀

今年7月捷運信義安和站附近新開幕的《八和和牛燒肉專門店》一間CP值極高的和牛燒肉店🐂🇯🇵選用的是日本公認三大和牛之一的【近江牛】並採用「一頭牛」的方式進口。.今晚點選的套餐，名字也非常有趣😋低温舒肥和牛沙拉（特製芝麻醬）豐富可口的和牛沙拉🥗以舒肥法製作，保留了食材自然風味。.《吃軟不吃硬生牛料理》😋八和生牛肉手卷~碎切的粉嫩和牛拌入花蓮剝皮辣椒，灑上酥脆的油條碎，以金箔點綴😍用脆香海苔、日本飯包裹同吃。脂香肉嫩，鮮甜中帶一點點辣，在嘴裡相互交融滋味無比。.😋韓式生拌牛肉~嫩粉和牛條油花充足， Raw得鮮嫩多汁，跟生鮮雞蛋黃🥚拌勻同食。入口溶化，芳香濃郁🥰.《不食人間煙火拼盤》澳洲產鹽蔥牛舌/日本近江牛（霜降、赤身、肋條）😋澳洲牛舌~肉質柔嫩，口感清脆爽彈。😋肉腿~肉質肥腴鮮美，充滿彈性及厚實多汁口感。和牛的甜與脂肪香交錯出醇厚的滋味。😋牛小排~豐富的油脂，肉質口感相對軟嫩，烤後油亮卻不油膩，入口即化。「近江牛」肉質幼細、擁有獨特的黏性與光澤細膩、光滑的肉質，還有不油膩的甘美脂肪，以及芳醇的香味。造就出令人讚嘆的極致味覺享受。👍👍👍.《真金不怕鑽燒》😋八和和牛金鑽燒~烤至嫩香的和牛片，台灣新鮮蛋黃、鮮甜海膽，與米飯拌均同吃。芳香濃郁、滑溜、滋味！絕對係一碗精緻美味、高顏值的飯🍚喔🤤🤤.《愛上海派豬隊友》😋台灣產霜降豬肉~🐖已灑上鹽及香料調味的霜降豬肉，烤得微脆肉質爽脆彈牙有嚼感。😋北海道產干貝~烤至表面金黃的干貝，油脂釋放出陣陣香氣，口感富彈性。.《赴湯蹈火混口飯吃》😋涮和牛牛肉湯~這道以台南牛肉湯方式呈現的沖湯料理；用牛骨熬成的美味湯頭撞入嫩嫩的和牛後腿肉、馬告山椒、牛膀片⋯⋯鮮紅的牛肉片，瞬間變成粉嫩和牛，極誘人😍湯頭韻底細膩，香甜順喉，入口回甘👍.😋牛油拌飯~用荷葉包裹蒸煮，一打開陣陣香氣噴出。米飯粒粒飽滿吸附著牛肉油脂及荷香。吃時再拌入油蔥跟青蔥，每一啖都嚐到滿滿的脂香、滷香、肉香⋯⋯好有古旱味feel。.《當盡甜頭》😋手工黑芝麻布丁~香濃滑嫩的口感 ，入口瞬間就能感受到芝麻的香氣在口中擴散。.此店使用的鑄鐵電烤爐，導熱快，溫度均勻。完全配合到溶點低的近江牛，像以低溫烹調的舒肥方式，做出更好的口感。十分欣賞他們的菜式不局限於燒烤，卻肯花心思創作。透過不同的料理方式，讓A5和牛每個部位都可以呈現出最佳口感予食客👍 繼續閱讀

(信義安和站)台北燒肉推薦/大安區和牛燒肉-八和和牛燒肉專門店,全程桌邊服務讓你烤肉不心煩, 8種和牛的料理主題,奢華美味送入口中,創造美好回憶,中秋節快到了~是不是心目中的烤肉魂又再燃起啦!提到烤肉不是跟三五好友一起相約到戶外烤肉,就是到燒肉店開心大吃不過身處在台北,到戶外烤肉難度頗大,直接相約到燒肉店直接付錢吃燒肉,相對簡單的多也方便多啦年紀大了吃到飽已經不再是我們的首選了,這一次我們來到東區,今年7月份才新開幕的八和和牛燒肉專門店吃超棒的頂級燒肉雖然一個人平均單價約3000元,但真心覺得來八和和牛燒肉專門店慶祝紀念日非常的適合!八和和牛燒肉專門店會讓你們留下一個完美的回憶八和和牛燒肉專門店為於大安路一段上,最近的捷運站是信義安和站以黑色系為主軸,加上金黃色系,低調中帶點奢華嗯?門前的停車位不是八和和牛燒肉專門店的,而是隔壁店家的喔取名八和和牛燒肉專門店,用意在用一頭和牛製作出八種菜系透過不同的烹飪手法,呈現各部位最適合的料理一推開門,就看到滿滿的和牛~我的口水都止不住啦!!!!!!! 店內真的完全不像是燒肉店的概念,沒有一陣陣的烤肉白煙,反而像是高級的西式餐館整面酒牆,提供各式酒品,喜歡吃肉配酒的朋友,提供全程專人桌邊服務,設有酒吧區,適合想小酌一下的消費者八和和牛燒肉專門店採「一頭牛」方式進口,選用日本三大和牛之一的近江牛也因為是採用「一頭牛」方式進口,所以每一天現切的肉品部位會有些許不同不同店家會推出油脂豐厚與清爽的部位肉品混搭,讓食客人用餐下來,口腔的負擔感不會那麼大  菜單如上提供給各位參考以 8 種和牛的料理主題,分別是生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品以及主食將牛肉不挶限在燒肉部份,而是透過不同的烹飪手法,讓A5近江牛每個部位的都可以獲得最佳口感以上酒單,提供酒精性飲料,日本酒,香檳,紅白酒等品項記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒 快來加入「台灣旅食」line生活圈，掌握台灣美麗好食光八和和牛燒肉專門店所使用的近江牛是全程低溫冷藏並獨立開闢一間室內恆溫10度C的低溫精肉室專人現點現切，保持肉品100%的新鮮美味一人一套的餐具就連使用的餐具質感都好棒!我超愛這個盤子的色澤前方的醬料分別是帶點甜味的烤肉醬與蔥鹽醬基本上後續燒肉都已經有些許調味,所以直接單吃即可當然如果你是重口味者,可以自行添加醬料食用和牛沙拉選用A5近江牛後腿肉的部位,加入特調帶點微辣的胡麻醬大量生菜上加入蓮藕片與蒜片,增加口感微辣的胡麻醬很開胃,和牛沙拉份量足以二個人一起分食沒問題喔八和生牛肉手捲(單捲計價)一樣使用是近江牛的後腿肉部份,師傅手工切成細條主廚發揮創意加入了脆口的老油條碎與花蓮的剝皮辣椒泥頂端點綴上貴氣的金箔!手捲真的不能秀氣的吃,直接雙手並用豪氣的送入嘴吧中入口先感受到老油條的酥脆口感,再來就是撥皮辣椒的辣感,反而米飯跟和牛條的感覺比例不重如果不敢吃生牛肉的朋友,我到是滿建議你可以點一份來吃吃看,不會有吃生食的感覺喔尼古拉的秘密看到名字你也想不到是那樣子的菜餚原來秘密在銀色的鐵罐中~採用類似生牛肉塔塔醬的做法,裡頭放入了生牛肉丁,鮭魚卵,生菜丁,還有加入酪梨醬與黑松露吃法很簡單,就是把鐵罐中的食材全部拌勻即可 一旁搭配的切片法國麵包要先經過烤過加熱後再搭配尼古拉的秘密一起吃,加入了酪梨醬更加滑口,鮭魚卵一顆顆在口中噴發我的天天天兒阿~超美的和牛上桌啦!加上浮誇法的乾冰,視覺感更是加了不少分如果是來宴客,當端上這一盤時,面子十足阿八和和牛燒肉專門店的肉品都是以單點為主,以部位分別每一份大約是72G~90G不等如果點上三份肉品,就會是這樣子上桌喔!乾冰一直飄,我的相機一直按個不停這一盤肉品包含肩三角,貝身,板腱如果不知道要點那一種肉也可以請店家推薦大家印像中的和牛都是油花豐厚,一入口就是滿嘴油但事實上並不是如此,整頭和牛還是有分為油花比較多跟比較少的部份八和和牛燒肉專門店直接進口整頭牛的用意就在此,讓客人可以多多品嚐到不一樣的和牛部份與口感 第一個我們就從油花比較豐富的板腱下手啦!板腱上放了加了椒鹽的洋蔥泥因為板腱切的是薄片,所以不能烤太久,掌握幾秒鐘的MONT讓牛肉保持最佳口感因為有加入了洋蔥泥的關係讓近江牛的板腱吃起來更加爽口,雖然口腔中也是滿滿的油花,但一點都不會膩口幸福感十足 再來就是烤貝身的部位カイノミ（貝身）這個名詞我到是第一次聽聞原來貝身指的就是牛腹部的部位,口感偏類似菲力的口感カイノミ（貝身）切成比骰子肉更大上一倍的厚片烤法就是把六面肉都烤熟後封住肉汁五分熟的熟度,是不是很美!可以加一點松露鹽提味單吃貝身會比沾了松露鹽的貝身,油脂感更加突出些沾了松露鹽的貝身吃起來更香了肩三角相為於貝身,板腱來說肩三角的油脂算是最低的好比吃生魚片中的赤身部位 肩三角建議可以沾一點八和獨家調製的烤肉醬烤肉醬帶點甜味,完全不死鹹喔  八和金鑽燒    八和金鑽燒吃法有點類似壽喜燒飯的作法日本七星米,日本海膽,台灣有機蛋,紫蘇花穗吃得時候請先拌勻,黏嘴的蛋黃,鮮甜的海膽,軟嫩的和牛肉帶點甜味的醬料,入口即化的紐約克牛肉片,相當可口霜降豬肉使用的是台灣究好豬台灣究好豬 :從飼糧到餐桌，全程嚴謹管控，減掉飼養過程中的雜質、減去分切運送中的污染，從源頭封存好豬肉的自然鮮甜簡單的灑點椒鹽,烤到雙面微微焦黃直接吃台灣究好豬霜降豬肉口感真的不輸進口的伊比利豬完全沒有可怕的豬腥味,彈牙脆口的口感,分泌出清香的油脂涮和牛牛肉湯類似台南牛肉湯的作法 利用大量的牛骨,雞骨,蔬菜耗費長時間熬煮的湯底,呈現濁白色的湯底,可見費用的長時間熬煮以高湯的溫度,沖下杯中,利用高湯的溫度讓近江牛後腿肉片泡熟近江牛後腿肉片吃起來滿Q的湯碗底部主廚利用巧思抹上一層松露油,因為高湯的溫度讓松露油的香氣慢慢的竄出來!高湯加入了台灣特有的馬告,讓高湯喝起來更有層次感牛油拌飯利用荷葉包裹著米飯還有和牛絞肉,送進蒸籠蒸上一些時間讓米飯除了有肉香之外還有荷葉香氣 加入和牛肉煉的油蔥與蔥花簡單的拌勻之後就是一碗美味可口的和牛拌飯了每一粒米飯均勻的裹上醬料與和牛油蔥雖然此刻肚子已經飽足了!但還是把這一碗牛油拌飯吃光光了主餐結束了,送上二杯冰茶讓我們休息一下,緩和一下胃袋的興奮感原本以為整套餐點吃起來份量還好但吃到最後,我們的胃袋可是吃得飽飽的,每一道餐點都有小巧思的存在,而且美味度也很高八和和牛燒肉專門店的環境真的很棒,每一處裝潢都有獨特之處吃完燒肉也不用怕濃厚的烤肉味卡身上重點是店內的店員都是帥哥美女,顏值極高阿讓我這一餐除了吃得很滿足之外,雙眼也看了不少的美色呀(笑)來八和和牛燒肉專門店吃燒肉整個可以放輕鬆吃,因為擁有多年燒肉經驗的專業服務人員全程桌邊服務那一種肉該怎麼烤,讓食客不用煩心,只要用心享受美味就可以囉這一餐花費大約一個人均價在3000元,猛然一聽或許會被這價位給嚇到但如果想來慶祝特別節日,花這樣的費用絕對可以讓你留下一個美麗的回憶 繼續閱讀