偶爾吃素 (已結業)

素食風氣愈來愈興盛，吃素的年齡也漸漸年輕化。從早期信仰宗教的因素，到現代環保意識抬頭，個人講求健康養生飲食，吃素愈來愈流行拉~台北這間時尚新穎的素食餐廳讓很少北上的波給來訪了兩次，因為他們家的餐點不僅美味好吃，而且極具創意，食材配料也都堅持用高品質的健康食材，讓吃素變成一件健康又時尚的事！ 店內的裝潢風格清新簡約，綠色和白色的主調點綴出偶爾吃素的概念，簡單原始的食材來呈現每一道餐點，健康又養生。 溫時蔬沙拉 有機生菜配上起司粉、清炒杏鮑菇和麵包塊，相當清爽又健康。一大盤的份量很多，許多人一起分食著吃比較適合。 酪梨蕃茄麵包一開始波給還以為綠色的部份是青醬，沒想到吃下去的味道卻是另一種似曾相識的味道。其實它是當季水果：酪梨製作而成的喔~將酪梨切塊，加入少許的淡醬油和一點點的哇沙米放入果汁機充分混合。吃起來相當清爽，些許的淡醬油和哇沙米味道不濃，帶出酪梨的清香。牛蕃茄乳酪莫扎瑞拉芝士(Mini Mozzarella) 常用於沙拉或製作蕃茄乳酪盤，是一種義大利很有名的前菜。淋上無花果巴薩米哥陳年醋，連著薄荷葉一起吃，各種食物原始的香氣層層堆疊出不同的味蕾層次。 活力蔬果汁蔬果汁都是使用當季盛產的新鮮蔬果，在對的時間吃對的食物，更能給身體補充健康的營養。這杯蔬果汁加入了火龍果、少許的蘋果和香蕉，不加糖卻相當好喝。 清炒鮮蔬義大利麵綠花椰菜、玉米筍、香菇等許多健康蔬菜和義大利麵下去清炒，鹹度適中，口感清爽。 而每道主餐幾乎都會有這個東西。這個是藜麥，被視為穀類的寶石，蛋白質含量超高，可以為素食者補充蛋白質。鈣含量是稻米的50倍、鎂含量是燕麥的2.3倍、鉀含量為燕麥的100倍、膳食纖維則高達地瓜7倍、是燕麥的3.4倍。 法國牛肝菌菇義大利麵牛肝菌的氣味非常香濃，喜歡牛肝菌的人千萬不能錯過這一道。清炒的煮法讓每一口皆在唇齒留下牛肝菌菇香。 黑松露菌菇燉飯黑松露的獨特香氣入菜，為整道菜加了不少分數。濃郁的風味讓每一口都很滿足，看起來份量不多，但實際吃起來卻相當有飽足感喔！ 打拋鮮蔬義大利麵這個口味也很特別，比較偏泰式的味道，但是不算濃郁。如果敢吃辣的人，建議可以吃辣一點，味道會更棒~ 除了主餐，也有一些小披薩可以選擇。 羅勒番茄薄餅披薩披薩相當薄，吃起來更像是餅乾的口感，如果喜歡咀嚼麵皮的人可能不適合點這道。使用適量的起司製作，塗上一層伯伯的羅勒醬，淡淡的就很有味道。 青醬杏鮑菇薄餅披薩杏鮑菇薄切，再撒上些許胡椒粉，簡單的烹飪，不用過多調味，卻有食物最簡單的美味。披薩小小的，不會造成太大的負擔，一起分享著吃，可以吃到更多創意，又不會過飽喔~ 香蕉巧克力薄餅披薩不想吃鹹的，也有甜口味可以選擇~ 最後再來一道飯後甜點。醃漬過的芒果可以吃到明顯的纖維，口味上個人覺得有些偏甜，但是配著冰淇淋吃可以化解那樣的甜膩，也是很不錯的一道~整體來說，偶爾吃素是讓人充滿驚喜與驚艷的餐廳。所有餐點堅持用橄欖油烹飪，零味精、少油、少鹽，是外食者想照顧身體、兼顧健康的好選擇喔！蛋奶素、全素者都可以食用，只要點餐時跟服務人員告知即可喔~ 繼續閱讀

偶爾吃素店      址: 台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號            電      話: (02) 2712-9528營業時間: 週一~週六  12:00~14:30 / 17:30~20:30                ※每週日公休官方臉書: 汪喵我偶爾吃素, 不全然是因為宗教因素, 而是不想要有些生命是因為要填飽我的肚子而被犠牲掉... 況且多吃蔬食對身體好處多多不須我贅述, 何樂而不為呢?前陣子愛評網好幾張體驗都是蔬食的餐廳, 也是反映蔬食是一種飲食的趨勢!真的很開心可以拿到這張券, 開心的前往享用這用心料理的健康飲食!正要進門, 服務人員便堆滿笑容著迎接著每位要上門的客人, 讓人留下十分良好的第一印象!一進門就可看到的吧枱, 可以稍微看到一點廚房, 內場的廚師好像也有穿製服,雖然廚房和外場没有門隔開, 但室內絲毫没有聞到任何烹調的油煙味 室內光線極好, 感覺很陽光, 不是走華麗的裝潢, 但整體明亮, 乾淨, 整潔...讓人感覺極為舒適! 放茶水的枱子, 一塵不染, 井然有序!往裡走有個半獨立式的空間, 多人聚餐時可以包場還有一小處座位區, 有一些優良商品的販售, 店內的餐點也是用這些販售的油品或調味品下去製作, 公開透明化的資訊讓客人可以清楚知道自己吃進去的是什麼, 也更為安心!! 哈哈... 今天就要來做個茶來伸手, 飯來張口的 easy vegetarian, 先謝謝【偶爾吃素】的熱情款待!!入座後, 立刻送上菜單及檸檬水  以蕃茄, 香蕉及鳳梨現打的新鮮果汁, 喝的出來是完全天然無添加, 水果香氣十分濃郁, 甜中帶點酸, 感覺好像喝入一天份量的維它命C, 營養滿點!記得要儘快喝完, 以免氧化掉了...經典主廚開胃小菜, 選了南瓜及苜蓿芽捲南瓜吃來軟而不爛, 十分香甜可口, 會讓人忍不住再來一盤的開胃小菜!!跟我一樣喜歡地瓜及南瓜...等根莖類的冰友, 絶對不可錯過!越南春捲皮捲了海苔, 苜蓿芽, 蘋果, 蕃茄..., 淋了和風沙拉醬之類酸酸的醬汁, 清爽又開胃! 藜麥米食餐好豐富的中式套餐, 足足有7樣小菜, 還有一碗薑黃飯及當歸湯 　高麗菜爽脆又清甜牛蒡絲味道比較重一點, 很適合下飯! 這素的黃金泡菜表現極為出色, 完全顛覆了素食比葷食難吃的刻板印象!健康的薑黃飯連這再簡單不過的淋上醬油的豆腐都極為好吃! 我超喜歡滴~加了少許蔬菜的當歸湯很清淡, 但蔬食本應以簡單不複雜的調理方式, 對身體無負擔才是有益而無害... 有菇類及多種顏色的蔬菜, 營養均衡!!日式長壽藻義大利麵好大一"盆"的義大利麵! 男生絶對吃得飽, 對女生來說會吃到撐...這包心菜切得好豪邁, 是整顆下去切, 而非剝成一片一片的可能因為加了長壽藻及菇類, 麵條吃來超咕溜, 十分滑口! 調味上很適中, 清爽無負擔的一道麵食, 讓人真的可以感受到老闆愛地球的一份心意! 也覺得自己很有福氣, 可以體驗到這天然健康的蔬食餐點!!還有附湯品, 玉米濃湯十分香濃, 真的好喝到爆! 喝了也不會有一般加了太多調味品的玉米濃湯喝了會有口渴的感覺 青醬杏鮑菇以墨西哥餅皮做成的薄皮披薩, 吃來酥酥脆脆, 青醬香氣迷人配上脆口的杏鮑菇, 飯後無負擔的小點心!咖啡味道苦中帶點微微酸, 以木盤盛裝, 感覺很雅緻! 附上菜單供有興趣的冰友參考, 但餐點會依季節變化壽星來店消費打卡分享餐點就送貼心小禮, 但記得要提早預約喔~※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!   繼續閱讀

偶爾吃素不僅為了健康也漸漸成為一股風潮尤其當素食可以變成美食讓你忘記吃肉的味道那就非常成功了~開店約一年店裡仍有嶄新的氣息木作為主和自然色系裝潢打造出很舒服的感覺用餐環境寬敞明亮櫃台及後方的廚房完全沒有油煙味店內也販售相關的產品如黎麥,油品,茶包等都是老闆精選的健康好食材 新進的南非國寶茶有三種口味　無咖啡因是最近也滿紅的健康飲品餐具收拾的乾淨整齊看的出店家注重乾淨衛生蘋果氣泡酒是菜單飲料選擇之一平常市面少見菜單用再生紙印製有環保概念~這次體驗剛好遇到店家換新菜單主要是因應夏天即將來臨口味調整比較清爽些現在一共有14種主菜選擇喔!450元的晚間套餐可以吃到超豐盛的餐點素食以義式風格呈現義大利麵/燉飯/披薩等最大特色就是添加黎麥這個健康食材而且挑選新鮮高品質蔬果及橄欖油等不添加人工添加物吃出食物真本味!黎麥原產南美據說還被NASA評選為健康全食物未經基因改造,富含各種營養其他特色食材黑松露和日本的藻類義大利的橄欖油新加坡手工茶的口味menu桌上也有印製精美的餐點介紹果汁是用調理機製作完整保留營養開始上菜~每日果汁今天是番茄鳳梨蜂蜜果汁現打的果汁要趁新鮮喝以免氧化 (店家有好意提醒喔~ 貼心)味道香香甜甜的,口感綿密相當自然健康溫時蔬沙拉這道沙拉完全沒有加沙拉醬汁調味藉由熱炒的杏鮑菇提出香氣和味道多樣豐富的蔬菜我一看就喜歡裡頭還加了黑豆,麥片等口感不衝突,反而還增加了趣味這招我學起來了菇類的香氣真的很迷人淡淡的鹹度也恰好整個沙拉清爽又有溫暖的感覺雙味麵包用了紅醬和青醬焗烤麵包很酥脆鹹鹹香香的~酥皮濃湯現烤酥皮要等候一下這酥皮看起來就跟一般的不太一樣(是說他有很多格子嗎)也沒有澎到很驚人的高度但是我們都知道越酥越澎的食物越不健康重點是這酥皮一樣好吃不會空氣感太重吃的到豐富麵皮和奶香味濃湯是紅蘿蔔加洋芋作的沒有勾芡完全是天然的風味溫潤的口感還有紅蘿蔔的甜味蘋果氣泡甜酒用漂亮的杯子裝心情就很好酒精度不高適度的甜度和微苦介於蘋果西打和蘋果酒之間的感覺冰涼爽口~不錯喝黑松露菌菇燉飯因為有加薑黃所以顏色帶點黃色,跟想像中黑松露應有的顏色不同不過仍可嚐到淡淡的松露香重點是菇類鮮嫩多汁QQ的爽滑口感成為主角量又給的很大方比起一般燉飯這個口感明顯比較清爽大概是因為少了動物性的奶油但是也不會讓人覺得太過"素"味道層次很豐富,食材種類也多樣讓人覺得很有飽足感味增泡菜義大利麵這個份量明顯比燉飯大上許多!都快要滿出來了的高度原來裡面放了超多種蔬菜花椰,彩椒,蘆筍,大頭菜,甚至還有一整株高麗菜芽而且他的泡菜跟我想的也不一樣原來是黃金泡菜不是紅紅的韓式泡菜味道跟味增很搭甚至還有點特別的奶香味出來(醬汁混搭的結果)鹹香中帶點泡菜的微酸整個非常開胃而裡頭也添加了黎麥增加口感變化甚至有脆脆的紫色甜菜絲(我猜)整個讓人覺得有創意又好吃~吃到這邊真的飽到不行接著是甜點和飲料用典雅的小木盤呈上有機蔬眠茶這個店家介紹說是比較偏藥膳茶飲有安神的效果我喝起來是還好沒什麼中藥味有點像花草茶的感覺新加坡手工茶 - 摩洛哥薄荷綠茶薄荷清爽的甜香有讓人放鬆舒壓的效果紅豆芋頭甜湯對很少吃甜食的我有些偏甜大顆飽滿的紅豆煮的軟爛好入口但芋頭中心卻有點硬翻看桌上菜單時發現好康壽星來店消費打卡即送禮物剛好今天是媽媽生日一起用餐雖然我是當天發現這個優惠,沒有預約但還是厚臉皮問了店長店長竟然好心的說要送我們禮物優是很有誠意的餅乾禮盒這一餐我們吃得很開心食物美味沒話說也讓我們見識到素食可以有的創意和變化吃得很飽可是又感覺很健康所以沒有罪惡感~哈哈從預約到現場用餐的感覺店家服務都很親切貼心餐點價位合理是會讓人想再來的店喔~ 繼續閱讀

今天羽諾來到位西華飯店後方巷弄的偶爾吃素位於西華飯店後方巷子的偶爾吃素 希望推廣養生蔬食的老闆 研發料理食材三年 於2014年3月創立 堅持天然蔬果食材 不用加工食品 無添加味精 香菇粉等素料以義式料理與中式藥膳手法 創意打造精緻的美味蔬食現代人常常大魚大肉 真的也要偶爾吃ㄧ下蔬食讓身體休養生息一下店內空間以綠色與原木相互做搭配 明亮乾淨的用餐環境 一走進店內 整個心情就跟著放鬆 這區還有販賣店內產品 醬油 油品 汽泡酒 果汁 堅果 紅藜 薑黃粉 TWG茶包座位走道設計的相當寬敞舒適 不會有擁擠感座位走白綠色調 牆上的貼圖 讓氣氛更加清新 裡面這區也非常適合小機關團體 好友聚餐 學生聯誼 生日慶祝可預約包場 還有一整排的沙發椅&抱枕這邊則是檸檬水供應區及調味料區用餐期間 服務人員也會主動詢問是否添加每位服務人員臉上都帶著笑容 讓諾咪倍感親切 上餐時也會介紹餐點內容用完餐點也會仔細詢問口味是否適合 其實服務人員真的很重要 優秀的服務 讓這頓餐點加分許多◎體驗內容偶爾吃素：創意養生蔬食義式料理，雙人免費體驗！健康蔬果汁服務原先送上的是健康蔬果汁 一靠近聞就聞的到新鮮的味道裡面有葡萄&香蕉 完全沒有加糖跟冰 只靠比例調整 來調整口味口感非常香濃 讓人意猶未盡 溫時蔬菜沙拉杏鮑菇熱呼呼的 又有調味過 吃起來鹹鹹香香 加上各類生菜一塊享用非常好吃 諾咪第一次那麼快把沙拉全部吃光光呢!非常推薦酥皮烤的非常酥脆 不會爛爛的加進去濃湯後 有加分到酥皮濃湯店家以南瓜 洋芋打成的濃湯 喝起來非常濃郁好喝有南瓜天然的甜味 不過口味稍嫌清淡些 如果需要調味店家有海鹽可以添加唷!!翡翠青醬義大利麵店家自製青醬 以多種堅果 九層塔製作成青醬 加上些許有機豆奶調味讓青醬更加濃郁麵條旁擺了紅蘿蔔 菜心 紫地瓜 生菜 小蕃茄 綠花椰 配料非常豐富麵包吃起來有香氣 也蠻有嚼勁的配上軟中帶Q勁的麵條非常有飽足感 也吃起很健康無負擔紅寶石鮮蔬義大利燉飯店家選用新鮮牛番茄切丁 加入橄欖油炒製 鮮甜微酸 無人工添加吃得到天然的茄紅素 搭配上各類生菜 玉米粒 紫地瓜 綠花椰 菜心杏鮑菇 小蕃茄 麵包 多種蔬食的華麗匯集 吃的非常過癮喜歡蔬食的朋友一定不能錯過世界新加坡手工茶TWG茶飲共有七種茶包可以選擇 諾咪選的是法式伯爵茶桂圓紅酒蛋糕不仔細看還以為是布朗尼呢!!結果一口咬下 是香氣十足的桂圓蛋糕裡面還吃的到桂圓肉呢!!上頭撒上的杏仁片 更是讓口感更加分加上旁邊的草莓點綴 更是色 香 味俱全印度有機茶喝起來散發出淡淡的菊花香氣 喝起來相當順口配著桂圓紅酒蛋糕 非常適合世界新加坡手工茶TWG茶飲~法式伯爵茶茶色是清透鮮亮的琥珀紅 散發著濃醇的伯爵茶香在入口後散佈於味蕾 清爽開脾 去油解膩來到附近時不妨也來嚐嚐看吧羽諾的部落格 繼續閱讀

隨著吃素成為一種時尚且健康的風氣,素食不再只是青菜及吃草的代名詞,去年開幕的這間偶爾吃素,位於民生東路,西華飯店的後方巷弄中,捷運坐到中山國中站,步行約10分可以到達。 以原木及綠色為基底佈置,加上灑下黃光,讓整間店讓人感覺溫馨且舒服。EASY VEGETAIAN,也是店家想傳達的概念,吃素可以隨時隨地,吃素也可以美味又時尚。店家有販售區,有一些有機茶,以及目前市面上少見的穀物：藜麥,後方會再介紹。也有賣TWG的茶,餐點中的附餐也有得選擇!!平常我會喝TWG的伯爵茶跟英式早餐茶,伯爵茶會單喝,而英式早餐茶拿來泡奶茶。 上面的燈有淡淡的工業風FU。店家不算大,小小的頗有溫馨感兼具質感,牆上的塗鴉以及綠色底沙發搭配各色抱枕,原木加綠色系的怖置很有森林的感覺。 小地方也不單調唷。 店家有大片落地窗,如果是白天陽光灑落,想必更為愜意吧!!覺得廁所的圖蠻可愛的就拍了,很符合實際狀況XD廁所內部也是走可愛的塗鴉風,也蠻乾淨的,餐點未上先默默加了很多分 現在才要來看菜單,餐具是圓弧狀,相當可愛。店家先幫我們打了杯現打果汁,每天都不同唷!!今天是葡萄香蕉汁!我很愛香蕉,它是種會讓人相當順暢的水果(羞)這杯不大杯,但超新鮮!!我最討厭喝到假果汁或濃縮果汁了,現打的果汁什麼都不用加,新鮮又天然的甜度最棒了。邊喝果汁邊看菜單,店家營造出家一般的用餐環境,此時格外放鬆 白天跟晚上的菜單不太一樣,今天是晚上前來用餐,一套是$450,也是可以單點的。※餐前飲品(三擇一)：每日果汁、蘋果氣泡甜酒、主廚濃湯or酥皮濃湯※溫時蔬沙拉※雙味麵包※主餐14選1※每日精選甜品※飲品三擇一(有機舒眠茶、TWG Tea、咖啡)主餐除了義大利麵、燉飯類還有PIZZA可以選擇!!PIZZA部份我居然忘了拍!!酥皮濃湯/主廚濃湯/雙味麵包酥皮濃湯純粹就是愛喝但又無法自己喝完一碗又愛點的概念,裡面的湯就是主廚濃湯。主廚濃湯今日供應的是玉米(濃)湯,不走濃湯可怕無敵勾芡的路線,有著是玉米的清甜,毫無負擔! 仍可以看到玉米的顆粒在湯中,真材實料且保有玉米原來的清甜,是道淡雅的湯品。 雙味麵包是將蕃茄醬及青醬塗抹在法國土司片上烤的酥脆,咬下去還有清翠的聲音出現,這麵包比起湯來味道比較重一些。青醬與紅醬MIX在一起的組合相當美味呢! 溫時蔬沙拉,看到這一盆沙拉我瞬間就飽了XD(喂)本來以為會是整碗都溫的,其實只有上面的配料是溫的啦XDD然後是我愛的烤菇菇,裡面是杏鮑菇及香菇!!菇菇的味道比較重,碳烤風味,吃到很想吃燒烤耶!咬下去還會噴汁這樣。雖然味道重,但混著下方的菜一起吃就很剛好了,SAUSE是芥末梓油為基底,味道相當清爽。忘了說,偶爾吃素是以原味蔬食品嚐新鮮為導向,店家還是有提供調味料給客人去添加,覺得不夠鹹就歡迎自己DIY啦!!不過對我來說店家的調味相當剛好。 主餐：日式長壽藻義大利麵一上桌就覺得超蓬派XDD前面有提到只要是店裡的主餐都會添加藜麥這種目前市面上少在的食材,營養相當豐富：藜麥的主產地在南美洲的秘魯、玻利維亞、厄瓜多，每年大約98%藜麥用於供應歐美國家。科學家們認為，食用藜麥可以減少對其它食物包括肉類的索取，得到的營養卻是相同的，還對體質有健康修復作用。且因為不含麩質,所以有乳糜瀉及麩質過敏症的患者也可以安心服用唷。再來說說長壽藻吧,覺得既然要點就點個特別點及少見的：長壽藻因來自日本長壽之鄉─沖繩，而得此名。其熱量極低，口感滑溜帶點Ｑ勁，最適合夏天吃了。富含許多纖維、膠質，對人體益處多。原本以為看起來像是茄汁口味,確實有帶點淡淡茄汁味,但我覺得吃起來更多是讓我覺得有台式炒麵SUSCE的感覺XD而且份量超大的,有各種蔬菜點綴,營養及色彩都兼顧到了。 右下方紫色一粒一粒的就是藜麥啦!!說真的穀物沒特別奇怪的味道,但是非常營養,和著麵吃一下就吃完了。 主餐：黑松露菌菇燉飯使用行銷至全世界黑松露為名GEOFOODS品牌的黑松露醬,松露是典型的季節性產品，只有特定期間生產，但是產期相當短,製成黑松露醬使使松露愛好者一年四季皆可一飽口福。味道相當濃厚,裡頭還有各種菇類做陪襯,不但不搶主角風采更突顯其香氣,這道燉飯看起來雖沒長壽藻義大利麵份量如此蓬派,但由於容器頗深,且味道濃郁,不會有吃不飽的狀況,覺得相當剛好,而且偶爾吃素的餐點不油膩,就算吃很飽也不會想吐XDD 以TWG以及國寶茶加上店家自製優格做為完美ENDING,自製優格充滿奶香完全不加糖份,但搭上上方的藍莓果醬煞是搭配,小時候總愛喝有加糖的紅茶,現在發現好的茶葉不需要太多的糖去蓋掉本身的香氣,且喝熱茶會讓腸胃更舒服些,吃慣了大魚大肉,偶爾就是要來場美好的蔬食饗宴。推薦給大家這間偶爾吃素。 ※本篇為體驗文※【偶爾吃素】 02-2712-9528台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號 繼續閱讀