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捷運市政府站出口2, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227466867
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期二
全日休息
星期三至五
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期六至日
11:00 - 21:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
朋友聚會
專屬停車場
食記 (6)
男友的其中一位朋友是標準的拉麵控, 某天推薦了五之神製作所, 我馬上到google map看評價, 感覺非常厲害,實力很夠,而且蝦湯底的拉麵我似乎還未嘗試過, 十分吸引我~於是我們馬上選了一天週末來嚐鮮,原本以為在開店前先佔第一位就免去排隊的耗時, 結果走進巷子接近店家的時候才心頭一驚, 怎麼店還沒開就排這麼多人! (原來大家的想法都一樣😅) 但幸好五之神製作所的內用座位還算多, 開店時大家依照店員安排入席,我們也沒有等太久就入座了▲店內是微微的工業風,有吧台座位可以看到師傅煮麵的帥氣身影, 不過觀察了一下週邊的客群, 似乎以男生居多(?),而且都是男生跟男生來吃很妙, 事後男友吃過其它間拉麵,也說還是比較喜歡五之神的拉麵, 看來蝦湯底真是受男性客群喜愛菜單👇(點圖可放大)▲五之神最特別的就是每款拉麵或沾麵基本上都會有蝦湯作底, 再根據自己的喜好選擇是否要完全蝦湯或是搭配豚骨, 另外可再加點叉燒或溏心蛋, 不過建議都難得到此了,超值豪華版可以不用客氣直接點下氣~▲桌上有基本餐具配備和調味料, 比較特別的是有這個小方塊,上面標註若需要稀釋湯頭可以告知店員, 這邊說明一下,點餐時都是以標準的拉麵口味去製作, 直到餐點上桌時若覺得湯頭過於濃郁, 會有專門加湯的店員為你稀釋湯頭喔▲如果你是吃沾麵,吃到尾聲若覺得沾汁變冷不好吃, 也可以跟店員說要加熱~▲濃厚豚骨蝦拉麵 超值豪華版$320, 叉燒和筍塊給得很大方,還有一顆完整的溏心蛋, 湯頭喝得出來有明顯蝦味,但真的有點稍鹹, 把叉燒和麵先吃一些就可以跟店員說要加湯, 加完湯的湯頭會變得超好喝▲叉燒厚度有感而且又多片,很可以▲麵條是中細麵,口感非常好, 吃得到麵條的彈性,再搭配濃郁的湯頭沾滿每一條麵, 入口蝦豚骨的豐富滋味與香氣一同在嘴裡飄散, 真的好好吃~~▲叉燒也是富有口感又好咬,這厚度真的很棒,滿足感超高▲濃厚豚骨番茄蝦沾麵 超值豪華版$320, 配料多了麵包和青醬,原本想說青醬會不會怪怪的, 但完全不會! 反而還跟豚骨番茄蝦醬汁很match! 麵包是酥脆的口感,沾著青醬或蝦醬汁都好吃~▲讓我非常驚訝的是, 這碗豚骨番茄蝦醬汁裡居然還有厚厚的豬肉塊和雞肉塊, 而且份量還不少,而且也是好吃的耶!! 原本覺得沾麵會有點空虛但完全吃很飽,超滿足~ 麵條沾附滿滿的醬汁入口真的好好吃, 而且番茄帶點酸還有解膩的作用▲這青醬的level很高, 絕對可以打趴一堆義大利麵餐廳, 九層塔的香氣很濃郁真實▲溏心蛋很有味道, 感覺把醬汁的精華都吸飽在蛋裡了, 半熟的蛋黃依然是我的愛,和麵條一起吃增加濃郁香氣▲沾麵的麵條比拉麵又更有彈性, 每口都可以在嘴裡咀嚼一些時間, 應該是我目前吃過最好吃的麵條▲一大片的叉燒入浴照(?) 沾滿滿的醬汁一口吃超過癮! 剩下的醬汁還可以加湯喝完, 整體吃下來飽飽飽,再加上店員親切不造作的服務, 會主動詢問是否要加湯很棒, 另外每週都會推出限定特別口味的拉麵, 吸引蠻多人關注, 像最近有微辣明太子雞白拉麵、鱘龍魚拉麵、奶香干貝拉麵...等等, 可以到他們的粉絲頁關注最新消息, 決定下次再訪要來嚐嚐限定口味! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
之前在粉專貼文介紹台北超蝦湯頭拉麵一幻拉麵,留言就有許多人推我這間五之神製作所。為了比較兩間差異我就特地衝一波。五之神製作所來自東京新宿,開業第二年就獲得了Tokyo Ramen of the year東京拉麵大賞的「TRY新人賞部門」第一名,以濃厚的蝦湯/魚湯為主打。台灣第一間店開在松山區鄰近松山文創園區,比較近的捷運則為市政府或是國父紀念館站。周二公休喔不曉得為什麼五之神製作所的名氣好像沒有一幻拉麵大,也可能還沒有到真正用餐時間,假日來訪沒有排隊,但後來也是客滿了。在拉麵愛好者社群中五之神製作所的評價似乎略高於一幻拉麵。座位有分吧檯與方桌,桌椅小小張的,但與許多更加壅擠的拉麵店比起來也還可以接受。 五之神製作所菜單湯頭主要是豚骨蝦、豚骨蕃茄蝦、純蝦湯三種口味,選擇不多,不用障礙!第一次來我們選擇兩個都是豚骨蝦,一個拉麵一個沾麵。 濃厚豚骨蝦拉麵 $250元在五之神製作所的粉專說明寫著『我們使用台灣最好的石斑魚來熬煮石斑魚湯頭,我們使用最新鮮的蝦頭來熬煮蝦湯頭』,這碗濃厚豚骨蝦拉麵則說明了一切,蝦湯+濃厚的豚骨兩種香氣一起迸發,湯頭極濃但鹹度卻不算太高,滿滿的蝦子精華可喝得出真材實料,覺得價格很實在。而跟一幻比起來卻是兩種完全不同的味道與口感,一幻的一樣蝦味爆表但比較鮮甜一點,五之神製作所的則是濃稠度更高,口感比較溫潤、深沉一點,我好像都滿喜歡的耶!沒有誰高誰低兩個我分數差不多!拉麵的麵體是細麵但口感也不錯。巨大的三角筍塊超級好吃,脆口多汁又入味,是碗中的大亮點。 叉燒偏瘦一些,是厚切、咬起來頗有存在感的那種,叉燒則是大勝一幻那可以透光、吃完好像沒吃到東西的極薄叉燒。     濃厚豚骨蝦沾麵 (中) NT230這是我第一次吃沾麵。因為我是一個很愛喝湯的人,要我吃沾麵我總是有種不甘心的感覺,我想喝湯!!!!!因此直到這次以前我一直不願意嘗試。配置有叉燒、清燙高麗菜與大筍乾(再次強調筍乾100分,難以超越!) 濃郁的沾麵湯汁,如果怕口味太重店員提醒麵條可以泡一半就好。湯頭上浮著厚厚一層蝦油,沾湯簡直就是蝦湯頭的濃縮版,濃到跟醬差不多,味道則更加厚實了,口感上似乎還能感覺到一些渣渣的感覺。冷掉店家還提供加熱的服務,吃完以後還可以加入高湯,變成可以喝的湯,我上次是沒有嘗試。自製的蕎麥冷麵極為優秀,口感Q度棒,掛湯能力佳,冷冷的麵遇上熱熱的醬汁,一把撈起快速吸到嘴裡,享受濃厚的醬汁與麵條口感在嘴裡跳舞。讚! 沾醬中還有不少的豬肉、雞肉塊﹝筍乾在其中,令人感覺賺到。 但裡面的豬肉塊…. 口感我有點無法理解。大塊厚實,但瘦到已經可以說是乾柴、硬韌,咬著咬著可以吐出肉末、快要吞不下去那種乾度,即便泡在沾醬裡也無法增加他一絲滑順度。應該是用完全沒有油花的里肌部位(猜的~),一大塊吃起來纖維感太重,也頗為扎口,姐姐吃不懂,很難咬咬到最後我不耐煩直接塞給豐滿哥解決。不曉得是剛好吃到非常乾的部位,或是店家本來就追求這樣的口感。雞肉塊總體來說五之神製作所我會推薦,跟同樣蝦湯的一幻拉麵非常不同,兩間我都喜歡誰叫我就是超級無敵大蝦控。豐滿哥也誇讚好吃,『但我不會去第二次』。他就是一個濃厚豚骨的死忠粉絲,除了豚骨之外的各種湯頭都無法讓他產生第二次興趣。我自己是很願意二訪的,湯頭、麵體、配料整體的表現算滿出色,想吃蝦湯,一定得來五之神製作所試試。 繼續閱讀
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好久沒來逛松山文創了逛之前先來吃五之神製作所吧這家之前就一直想來吃了他們家賣的東西很簡單就三種都是以蝦湯頭為主其中二種是沾麵除了蝦湯之外還有加入豚骨湯頭二種差別在於有沒有蕃茄而湯麵則是純蝦湯二個人來一個點湯麵一個點沾麵是剛剛好呀外面有一個好可愛的海報本來以為只是貼好玩的原來這三天有限定的海蔘拉麵一碗是330元我們來的這天已經是第二天了所以大家看到的時侯已經沒有了XD但我們都不愛吃海蔘於是就沒點了濃出汁蝦湯頭湯麵(230元)這是美姬她點的麵用的是細麵美姬她覺得彈性有點不夠老K覺得還OK湯是帶著柴魚味的蝦湯頭味道稍鹹了一些應該是純正的日本湯頭吧還滿有特色的老K蠻能接受湯麵有附叉燒跟筍子筍子是比較厚的那種吃起來是軟帶點彈的口感吃起來還帶湯汁跟我們常吃的那種脆筍干蠻不一樣的還不錯叉燒是軟中帶點咬勁的那種聽店員說是低溫去烤的所以還帶點粉紅色但是有熟不用擔心單吃是帶點黑胡椒味要泡著湯汁吃比較好吃軟Q海蔘拉麵(330元)這是旁邊的客人點的還好願意借我們拍呀XD海蔘有100公克湯是雞湯給大家看一下聽說常常有限定菜色有興趣的朋友可能要注意一下他們家粉絲團濃厚蕃茄蝦沾麵(小、中250元)叉燒一份(60元)這裏小碗跟中碗都是一樣錢老K點了中碗的發現麵還滿多的又加點了一份叉燒跟湯麵的叉燒是一樣的上面綠綠的是青醬沾醬裏面有筍子跟叉燒叉燒是小塊但是比較厚應該泡在湯裏面的關係吧老K覺得沾麵的厚叉燒比較好吃XD服務人員會建議一開始先拿沒沾青醬的麵來吃他們家的濃厚蕃茄蝦沾麵的沾醬味道好豐富除了蝦味、蕃茄之外還有大骨的香氣美姬她說好好吃麵本身很彈牙有咬勁跟沾醬超配的沾附的麵包也好吃呀沾青醬的麵條就好像青醬加蕃茄的義大利麵好義式的感覺XD青醬會在口中突顯出來好吃沾叉燒也讚吃完之後可以跟服務人員說加湯他會加高湯稀釋湯就可以喝了K的小叮嚀:非常推薦的好吃沾麵 拉麵當然也不錯 除非食量很大 不然點中碗就很足夠了 加上常常有限期的限定口味 新鮮感十足呀 建議可以常常看他們粉絲團 看有什麼新口味可以嘗鮮 強力推薦給熱愛拉麵的朋友K的私評(滿分10分越高越好) 美味:8.5分 CP值:9分 用餐環境:6.5分 價格:8分 繼續閱讀
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某日很想吃拉麵, 然後我又很愛蝦味拉麵就想到可以來這間五之神製作所來吃 ( 一方面也是因為某人常貼來吃的照片)這天來的有點晚但還好還可以吃這是菜單, 外場漂亮服務又好的小美女一直想說服我點沾麵不過心情上就是想吃湯麵, 所以還是點了蝦湯麵●可樂嗯, 總之這是我一定會去點的東西即使是湯麵我也習慣準備飲料萬一太燙用來『救火』用(笑) 也適合轉換味道●濃出汁蝦湯麵,以及白飯我這樣點就是為了稍後要拿蝦湯作湯泡飯這湯頭一喝我就蠻喜歡的, 很難說它與一幻誰比較好, 有點時間沒去吃一幻了但蝦味較重是沒錯湯也蠻濃郁的店家特別強調是純蝦湯熬製,不含雞骨與豬骨喔筍乾頗不錯, 與湯頭也很搭叉燒是很認真的在放到麵裡前還要用火炙燒過的不過單就味道來說算中等麵條, 很難說它粗或細耶大概中等吧, 與一般近期吃過的拉麵比它的麵煮的稍軟些要很豪邁的用日式吃法吸來吃的話會弄的滿身湯漬, 請小心吃蝦湯頭的拉麵就是為了要吃用蝦湯泡的飯啊不過我高估自己的戰力了吃一半之後就發現自己完全飽後半碗是硬撐的●總評服務態度很好, 店內感覺很不錯, 喜歡的拉麵店家之後還會再來吃^^ 繼續閱讀
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市政府附近的五之神約略半年前登台,近幾年登台(主要還是台北)的日式風味愈來愈多,頻率也愈加頻繁,讓人感慨口袋名單再怎麼吃也只會不減反增,實在辛苦~ 看得出登台半年的五之神頗受歡迎,當天店內全滿,年輕人居多,我剛好卡最後一桌空位,如果就平常我會更想坐吧檯,除了可以觀察下麵到上桌的過程,燈光也比較強,大概會帶相機吃飯的人心裡不免會有類似的想法吧。五之神製作所是以濃厚蝦湯沾麵為主打的店,附近也以蝦味為主打的一幻我還未曾上門過,也許~也許...哪天會去吧,畢竟口袋裡想吃的店有點多,Piority絕對不是靠前的。濃出汁蝦湯麵(230元)是以純蝦熬製的湯頭,其實入店時就會聞到一股蝦殼味了,而這湯頭經大量的甲殼疊加作用下轉化為一種類似煙燻的味道,湯體味重而不稠厚,麵體較為含水,搭配之下有順暢感,不過滋味還是偏單調、不太耐吃。相較之下濃厚蝦沾麵(中碗230元)美味有感,具勁道的麵條、微涼,融入豚骨湯的沾汁有層次而不失蝦味的特色,沾附麵條的掛湯力好,幾口下肚特別想稱讚一番,且沾汁也可重新加熱,當天打卡送起司,看店內小哥刨了不少再去加熱,但濃厚度提升不多,沾汁本身就蠻濃厚的了。還點了一碗蝦油拌飯(40元),我特別詢問什麼是蝦油拌飯?小哥告訴我就是蝦油去拌飯,這等於沒有回答呀,蝦子總不會搾出油,我其實是想了解用什麼油來炸或煸出蝦頭的風味,或者有使用何種香料之類的,雖然沒問到,但吃起來倒是類似苦茶油之類的油吧,因為都積沉在底部了,要多拌幾下,整體清香不油膩,再帶入蘊含的蝦味,愈吃愈順口,還覺得比蝦湯麵耐吃呢。 繼續閱讀
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