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食記 (1)
去年發現在復興北路上,開了一間非常可愛的小店面二吉軒豆乳,細看原來是一間專賣豆漿豆花的小店,1978年第一代就創立了二吉軒,二代創辦人則特地赴日學習豆乳與豆腐的製作,研習第一代的製作精神,從2015年創立二吉軒豆乳以後,到現在2020年二吉軒豆乳在台北已經開了六間分店。 走過路過就會直接發瘋XD,這白皙清新的裝潢真的太可愛了,取名與裝潢風格也讓人感覺很日系。除了店內有座位之外,外面也有一些高腳板凳,椅子應該是選用DOMO 達摩工坊的豆腐吧台椅,完全沒有違和的搭在一起,不瞞您說這椅子一張要價$4,800,來多拍幾張照片吧XDD 店外陳列出各種風味的豆漿產品,排排站很吸睛 喔喔喔看看這豆腐坐墊有多可愛啦~~ 裡面裝潢也清新宜人,空間挺寬敞的,常常中午路過裡面都有不少人用餐,也會有人在外帶,感覺生意蠻不錯的 二吉軒豆乳 菜單豆乳霜淇淋 甜筒 $60第一次去的時候跟我說霜淇淋機器壞了五天了,我當場綜藝摔,我就是為了這個霜淇淋來的耶(哭跑)後來終於再來一次被我吃到了我才甘心!豆乳霜淇淋比我想像中好吃,甜度不高,有著豆乳的天然香氣,神奇的是吃起來跟一般霜淇淋口感非常接近,沒有乳化劑、沒有香精,完全純天然的豆類原料到底為什麼可以有這種霜淇淋的綿密滑順感?我覺得好誇張!黑芝麻豆乳 $60 / 抹茶豆乳 $60他們的豆漿是使用130度高壓蒸氣萃取黃豆香氣,成分天然、無添加、無抗氧化劑,而且口味多元。蛋白質含量高達5.5%,能做到濃度高但不黏稠,豆漿口感真的很濃很濃,抹茶跟黑芝麻口味都不錯,而且甜度非常低,大概就是一分糖,有好像沒有的甜度,感覺超健康的XD小小一瓶$60其實不算便宜,但是口味上的確令人喜歡,我身邊的文青朋友都很愛買哈哈哈哈傳統豆乳豆花 (加紅豆、芋頭) $80豆花+豆乳的雙重口感,豆花本人口感綿密,而且吃起來豆味爆棚,不加料單吃的話有一點像在吃豆腐的錯覺。這次點的紅豆與芋頭都處理的蠻好的,甜度搭上原味的豆花中和起來很協調。但豆花與豆漿真的是太原味了,沒辦法接受的人建議還是點微糖版,或是糖水版。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)