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等級4
來到物價便宜的廣州街夜市,吃完東港旗魚黑輪和頂級甜不辣後,我甜點的胃在呼喊,經過這間號稱是國宴指定甜點的飛碟燒,外觀長得很像是我愛吃的紅豆餅,於是就馬上靠近攤販一探究竟~ ▲小小攤位上有斗大的白色招牌寫著 "國宴指定台灣傳統甜點", 相信光這頭銜就足以讓人產生好奇心, 畢竟一般人很難吃到國宴的食物 ▲有圖有真相,真的很像紅豆餅 菜單👇 ▲提供的口味共有五種, 招牌紅豆、招牌奶油、芝麻花生、蘿蔔絲和蓮子花生, 一個$18、三個$50, 雖然比一般紅豆餅還貴一些, 但以內餡的豐富度還算值得喔! ▲招牌紅豆$18, 第一次嚐鮮就先來吃吃看招牌口味, 不過聽說較為特殊的蓮子花生口味很好吃, 下次再來嚐嚐看~ 飛碟燒的外皮屬於較厚且鬆軟的麵粉, 有點像是鬆餅的質地,和紅豆餅不太一樣 ▲中間的粉漿較薄,邊緣的粉漿較厚, 口感鬆軟不甜,紅豆內餡真的超多, 大概有三隻手指並排般的厚 ▲紅豆內餡是屬於吃得到顆粒的紅豆泥, 但不知道為何吃起來帶有花生的味道, 與想像中應該有濃郁的紅豆香氣有點落差, 可能在製作的過程中沾染到花生口味了, 有點可惜 ▲雖然飛碟燒的內餡份量驚人, 但口味上表現較
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來到物價便宜的廣州街夜市,
吃完東港旗魚黑輪和頂級甜不辣後,
我甜點的胃在呼喊,
經過這間號稱是國宴指定甜點的飛碟燒,
外觀長得很像是我愛吃的紅豆餅,
於是就馬上靠近攤販一探究竟~

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▲小小攤位上有斗大的白色招牌寫著
"國宴指定台灣傳統甜點",
相信光這頭銜就足以讓人產生好奇心,
畢竟一般人很難吃到國宴的食物

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▲有圖有真相,真的很像紅豆餅

菜單👇

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▲提供的口味共有五種,
招牌紅豆、招牌奶油、芝麻花生、蘿蔔絲和蓮子花生,
一個$18、三個$50
雖然比一般紅豆餅還貴一些,
但以內餡的豐富度還算值得喔!

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招牌紅豆$18
第一次嚐鮮就先來吃吃看招牌口味,
不過聽說較為特殊的蓮子花生口味很好吃,
下次再來嚐嚐看~
飛碟燒的外皮屬於較厚且鬆軟的麵粉,
有點像是鬆餅的質地,和紅豆餅不太一樣

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▲中間的粉漿較薄,邊緣的粉漿較厚,
口感鬆軟不甜,紅豆內餡真的超多
大概有三隻手指並排般的厚

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▲紅豆內餡是屬於吃得到顆粒的紅豆泥,
但不知道為何吃起來帶有花生的味道,
與想像中應該有濃郁的紅豆香氣有點落差,
可能在製作的過程中沾染到花生口味了,
有點可惜

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▲雖然飛碟燒的內餡份量驚人
但口味上表現較為普通,
利用類似鬆餅的粉漿製成有創意點,
但相較之下我還是會比較喜歡紅豆餅😅

(或許下回吃蓮子花生口味我會愛上它。)
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
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話說好吃的車輪餅我也介紹過幾家,每家也都往往有自己獨特的特色。像是在板橋有三十多年歷史,皮薄口感酥脆的楊家車輪餅、內餡多咬下還會爆漿的晴光紅豆餅…等。而今天再介紹一家,口感外觀也是相當別具特色的丸田飛碟燒。廣州街夜市中有無數的熱門小吃攤,而在夜市中心附近,有一家總是排滿長長人龍的車輪餅攤,我們每次經過目光也都被這所吸引。這次來由於天候有點濕冷,所以人潮不多。當然我們也就不會錯過這難得的機會,準備來嚐試一下。▲車輪餅的口味有紅豆、奶油、芝麻花生、蓮子花生、蘿蔔絲。一個15元、三個40元。我們買了6個,準備沒吃完的隔天可以當小朋友的早餐,或出門可以當零嘴吃。▲車輪餅的烤盤看起來也比一般的質感較好乾淨許多,模子上面還有字樣。▲車輪餅的製作方式也不太相同。一般會等餅皮烤硬後再填入內餡,不過這把麵糊填滿模子後就直接塞入餡料,感覺整個就要滿出來了。 ▲車輪餅完成後的外觀也相當特別,除了整個比一般大上許多且厚實外。一般車輪餅完成後邊緣會再修剪成形。但這攤保留那烤好餅皮銜接處周邊多出來的部份,看起來似飛碟外觀,大概就是所謂飛碟燒名稱的由來吧!▲一個15元、三個40元。我們家小朋友隔天拿來當早餐,吃一個
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話說好吃的車輪餅我也介紹過幾家,每家也都往往有自己獨特的特色。像是在板橋有三十多年歷史,皮薄口感酥脆的楊家車輪餅、內餡多咬下還會爆漿的晴光紅豆餅…等。而今天再介紹一家,口感外觀也是相當別具特色的丸田飛碟燒。

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廣州街夜市中有無數的熱門小吃攤,而在夜市中心附近,有一家總是排滿長長人龍的車輪餅攤,我們每次經過目光也都被這所吸引。這次來由於天候有點濕冷,所以人潮不多。當然我們也就不會錯過這難得的機會,準備來嚐試一下。

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▲車輪餅的口味有紅豆、奶油、芝麻花生、蓮子花生、蘿蔔絲。一個15元、三個40元。我們買了6個,準備沒吃完的隔天可以當小朋友的早餐,或出門可以當零嘴吃。

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▲車輪餅的烤盤看起來也比一般的質感較好乾淨許多,模子上面還有字樣。

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▲車輪餅的製作方式也不太相同。一般會等餅皮烤硬後再填入內餡,不過這把麵糊填滿模子後就直接塞入餡料,感覺整個就要滿出來了。

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▲車輪餅完成後的外觀也相當特別,除了整個比一般大上許多且厚實外。一般車輪餅完成後邊緣會再修剪成形。但這攤保留那烤好餅皮銜接處周邊多出來的部份,看起來似飛碟外觀,大概就是所謂飛碟燒名稱的由來吧!

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▲一個15元、三個40元。我們家小朋友隔天拿來當早餐,吃一個就飽了,相當划算!

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除了外觀像飛碟且比一般的大上一號外,拿起來感覺也不同。一般車輪餅外皮是酥硬的感覺,這的外皮鬆軟,拿的手感有點像拿到厚實的雞蛋糕。一口咬下,口感像傳統的蛋糕包有內餡,老婆說像傳統的日式鬆餅,鬆軟且香氣十足。這種口感美妙、滋味獨特的車輪餅,我們還真是第一次吃到,還不賴喔!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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