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2022-03-30
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丸亀製麺來自日本，讚岐烏龍麵是當地平價美食，以其Q彈的美味而聞名。創辦人栗田先生以父親的口味為出發點，於2000年起開設跨國大型烏龍麵連鎖店。2013年來台展店，以其自製麵條、精心熬製湯頭、爽口炸物及平實的價格大受歡迎。由昆明街出入口旁的手扶梯上二樓，左轉後正是丸亀製麺的位置。開放式廚房上方仿屋簷的設計，正是日式風情的展現。丸亀製麺的炸物也是相當受到歡迎的，千萬別錯過喔！ 在開放式廚房的另一側就是座位區，沈穩的木頭色就有如日式的優雅。 師傅熟練地桿麵，藉由不斷地桿麵令麵條達到Q彈的效果。並分切至適當的粗細。可依食量來選擇中碗或大碗。除了烏龍麵，也因應愛吃飯的朋友，也有丼飯的選擇。拿著托盤告訴師傅想吃什麼麵，現場等一下就可以拿到自己的餐點。若是點丼飯，則是會發放一個立牌，之後服務人員會送到餐桌上。 沒多久，我們點的餐點全上了桌，讓艾方妮好好地為大家介紹吧！豆皮烏龍麵(湯) $109/中 艾方妮點的這一碗豆皮烏龍麵，看似簡單卻是能吃到烏龍麵特色的一碗麵。首先那個滷製過的豆皮，柔軟中帶著甜鹹滋味，每咬一口還能吃出湯的鮮美。湯頭是採北海道産的柴魚，每日新鮮熬煮，雖看似清淡卻是有著豐富滋味的湯底
丸亀製麺來自日本，讚岐烏龍麵是當地平價美食，以其Q彈的美味而聞名。
創辦人栗田先生以父親的口味為出發點，於2000年起開設跨國大型烏龍麵連鎖店。
2013年來台展店，以其自製麵條、精心熬製湯頭、爽口炸物及平實的價格大受歡迎。
由昆明街出入口旁的手扶梯上二樓，左轉後正是丸亀製麺的位置。
開放式廚房上方仿屋簷的設計，正是日式風情的展現。
丸亀製麺的炸物也是相當受到歡迎的，千萬別錯過喔！
在開放式廚房的另一側就是座位區，沈穩的木頭色就有如日式的優雅。
師傅熟練地桿麵，藉由不斷地桿麵令麵條達到Q彈的效果。
並分切至適當的粗細。
可依食量來選擇中碗或大碗。除了烏龍麵，也因應愛吃飯的朋友，也有丼飯的選擇。
拿著托盤告訴師傅想吃什麼麵，現場等一下就可以拿到自己的餐點。
若是點丼飯，則是會發放一個立牌，之後服務人員會送到餐桌上。
沒多久，我們點的餐點全上了桌，讓艾方妮好好地為大家介紹吧！
豆皮烏龍麵(湯) $109/中
艾方妮點的這一碗豆皮烏龍麵，看似簡單卻是能吃到烏龍麵特色的一碗麵。
首先那個滷製過的豆皮，柔軟中帶著甜鹹滋味，每咬一口還能吃出湯的鮮美。
湯頭是採北海道産的柴魚，每日新鮮熬煮，雖看似清淡卻是有著豐富滋味的湯底。
而烏龍麵的Q彈有勁，吸附著柴魚高湯的清甜，沽溜沽溜地就滑到嘴裡，好讚的口感。
聽說在日本大地震後，丸亀製麺的社長在混亂的街頭，煮著這烏龍麵給災民享用。
這份溫暖在吃麵的當下，似乎透過那麵條及甜美湯頭傳遞到我們的胃裡及心中。
蕃茄雞肉烏龍麵 $119/中
由於蕃茄的盛產期即將結束，因此這碗蕃茄麵限期供應到六月底，想吃動作要快啊！
這紅通通的顏色完全出自於蕃茄自然的紅，而傳遞到口中的是令人喜愛的酸香。
裡頭的雞肉軟嫩滑口，烏龍麵吸附著蕃茄的酸甜，這立馬取得大家的好評，好呷！
明太蛋拌烏龍麵(乾) $99/中
當把烏龍麵與明太子、溫泉蛋完全混和後，這濃郁的附著感立即展現出來。
首先溫泉蛋產生了滑順感，加上明太子的微辣及顆粒感，這烏龍麵簡單卻不簡單啊！
親子丼 $89
對於吃飯才有吃飽感覺的人，來丸亀製麺也不用擔心！
選用雞腿肉與雞蛋、洋蔥組成的一大碗親子丼才89元，這也太划算了吧！
濕潤度很夠的湯汁滲入到白飯中，口口都是蛋香、洋蔥甜及滑嫩的雞肉。
這麼可口的親子丼，相信一般不愛吃飯的小人們，應該會大口扒飯的！
溫玉牛丼 $139
這推估是由牛肉溫玉烏龍麵衍伸出來的飯類，但這一點都不出乎人意外啊！
洋蔥與牛肉燉到入味的色澤，上面再來個半熟蛋，這真是凡人都無法擋啊！
豚骨烏龍麵(湯) $119/中
如果喜愛豚骨湯頭的朋友千萬別錯過丸亀製麺這一碗。
據常吃丸亀製麺的朋友說，她以為這湯頭是中央廚房配送到各分店的。
因為每家店喝到的豚骨湯頭都非常有水準，但其實這是各分店各自熬煮三小時而來。
濃香馥郁的豚骨湯頭，與Q彈的麵條結合出相得益彰的好滋味，吃得到滿口的香濃。
蠻建議加入少許天婦羅花，入口真的多了脆口感及油香味，有點台式紅蔥頭的效果。
釜揚烏龍麵(沾) $69/中，$99/大
若就是喜愛烏龍麵單純的口感，非常建議點這款釜揚烏龍麵。
湯汁只是煮麵水，通常是不喝的，但就像有人會喝水餃水一樣，要喝也是可以的。
黑色醬汁是採小魚乾與柴魚組成的特製醬汁，依序放入生薑末、芝麻及蔥花。
接著把烏龍麵和入醬汁，像沾麵那般地食用，吃到的就是最單純的麵條滋味。
另外也可以加點溫泉蛋，將蛋攪拌後搭配烏龍麵食用。
鱈魚 $37，青椒 $25，蔬菜可樂餅 $30
由於丸亀製麺的麵食很清爽，搭配炸物根本就是天衣無縫啊！
由外表就可看出的炸衣屬輕薄形，而且炸到恰到好處，就能吃到食材的天然美味。
豆皮壽司 $25，炸蝦 $35
嚐過剛剛豆皮烏龍麵的豆皮後，就知這豆皮壽司不能錯過。甜香滋味令人難忘！
炸蝦天婦羅最怕吃到滿嘴炸粉還吃不到蝦肉，丸亀製麺的炸蝦完全沒這個問題，好吃！
炸地瓜 $25，炸蓮藕 $25
這兩品炸物可以補充一些澱粉質，鬆香的美味也兼具了飽足感。
炸竹輪 $30，炸魷魚腳 $35
丸亀製麺精心研發炸物新品項，令客人也有驚喜感，這難得一見的魷魚腳超有嚼感。
炸蔬菜 $30，炸雞 $35
真心覺得炸蔬菜可以令許多不敢吃或不愛吃胡蘿蔔等的人，大口吃蔬菜的發明。
瞧瞧這富含肉汁及水嫩的炸雞，來了不點就只能引恨回家了！
目前在台經營的丸亀製麺都是直營店，在總部嚴格要求下，每家店的水準都很一致。
想好好品嚐烏龍麵的Q彈、丼飯的濃郁及炸物的酥脆，來丸亀製麺就可一次滿足喔！
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