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食記 (1)
最近真的冷到快ㄎ一ㄤ掉!看我把自己包得像熊一樣,就知道台北有多冷啊~(抖)寒流來襲吃暖呼呼的火鍋最棒啦!要帶大家到台北市中山區,吃澎湃美味高CP值的涮涮鍋,「丰明殿涮涮鍋-民權東店」位於民權東路一段63號,在台北捷運中山國小站1號出口對面,步行約1分鐘即可抵達。餐廳外觀以黑色為底,偌大的半透明落地玻璃門窗,隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢, 招牌上寫著「丰明殿」的白色字體,簡約低調又不失大氣,門口放著大大的立牌,其上為餐廳主打,並貼心放置菜單,以供往來的行人參考餐點、價位。一進入餐廳,右手邊為櫃台,上方是黑底天花板,懸著華麗絕美的水晶吊燈,下方是低調大氣帶有石造質感的餐桌,搭配皮質沙發椅,上下相對稱、呼應,有種低調又奢華的平衡美感,精緻而典雅,好棒的用餐環境哦!服務生笑容滿面地招呼我們入座,仔細地介紹餐點,態度親切,餐桌桌面為石造,採用易於加熱調整火力、亦可保溫的IH爐,很好用哦~以簡單的黑瓷餐具,搭配紙巾,菜單已貼心放置於餐桌上。丰明殿涮涮鍋的環境高雅貴氣,火鍋價位範圍從平價至中價位皆有,從$310元的培根嫩牛肉鍋、西班牙經典梅花豬鍋、埔里菇跑得快雞腿肉塊鍋,至最高價位$1420元的七星海陸鍋皆有,亦有雙人、三人套餐,主餐種類為牛、豬、雞、羊四種,搭配各類海鮮,亦有素食的菇類鍋,需加收10%服務費,以下為菜單圖片及當天拍攝的實體菜單照片,含有套餐及單點食材介紹,供各位參考。凡店內開鍋,享茶飲、冰沙、汽泡飲等飲品以及meiji明治冰淇淋,無限量免費供應唷!冰淇淋附甜筒,有五種口味,任君選擇哦!醬料區提供殿娘娘親研超拌沙茶醬、芝麻蔥辣醬油、鮮榨檸檬醬油、獨門秘製醬油,另外也有蘿蔔泥、蒜泥、蔥末及黑白醋等,還很貼心的標明品項,好認又不怕拿錯,整理得很乾淨,衛生有保證。御皇秘湯(套餐免費)將御皇食補-北冬蟲夏草菌絲、多種益氣養生中藥材,以及新鮮蔬果為基底,成就這鍋色澤金亮,澄透如鑽的湯頭,滋味香醇甘美,從口沿喉溫熱而下,暖身又暖心。何首烏藥膳(+$90元)特別選用藥膳-何首烏,養血益氣,不寒不燥,湯頭令人驚豔,很清爽很順口,卻有柔潤甘醇的香氣及滋味,冬天食補就愛這一味!濃郁牛奶起司(+$100元)牛奶是選用百分之百"光泉牛乳",搭配特製秘方,從大自然孕育出擁有甘甜和香濃味道,芳香又香醇, 喝來香滑順口,充滿濃郁的牛奶香氣,濃純香~~牛奶控必點呀!御皇麻辣(+$90元)上桌時香味撲鼻,最讓人驚豔的是湯頭表面,浮著厚重紅油和辣椒,看來紅通通的,實際入口是麻口而不辣喉,麻中微辣,入喉回甘濃郁的辛香。副餐(套餐免費)有稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵(+$5元)、老師傅手做拉麵和溏心蛋沙茶飯(+$28元),選擇很多樣化。菜盤(套餐免費)滿滿的菜盤有高麗菜、青江菜、南瓜、芋頭、玉米筍、香菇、凍豆腐、爆濃起司球、蟹肉棒、魚板及餃類等火鍋料,食材非常新鮮,五顏六色的看起來很豐富呀!瑪莎拉蒂頂級牛肉霸王拼盤鍋($1390元)由上而下分別是:安格斯無骨牛小排、SRF極黑雪花和牛、日本A5宮崎冠軍和牛三拼,現點現切,不用重組肉,份量實在,厚度也恰到好處,因為強調鮮度及品質,與外頭常見的冷凍肉不同,肉盤久放仍能保持完整,足見其真材實料。安格斯無骨牛小排牛小排脂肪比例正好,肉色鮮紅襯著雪白脂肪,稍涮數秒即可入口,口感肥腴軟嫩,在口中愈嚼愈香,肉汁四溢,甘美肉味好濃郁、好誘人,好吃呀~SRF極黑雪花和牛一捲捲的大片牛肉,豔紅襯著雪白,肥瘦比例剛剛好,稍燙成半熟的粉色即可入口,肥嫩豐軟,香潤好多汁。日本A5宮崎冠軍和牛冠軍和牛成捲排放,脂肪分佈細,整體來說肉質偏瘦,色澤呈深紅,吃來口感較為紮實,富有彈性,愈嚼愈香,肉味濃郁、厚重。台灣香草五花豬鍋(重量盤超值優惠$645元)肥瘦適中的五花豬肉片切呈長條形,肥美軟腴,不管是用白鍋或紅鍋煮都好吃,肉質紮實,口感富有彈性,肉汁豐美、甘潤,愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及香草甘味,軟嫩充滿油花的滋味,是其最大魅力,同行友人讚不絕口,直說:口感跟風味不輸給牛肉呢!至尊海鮮大賞鍋($780元)一大盤的海鮮拼盤,澎湃壯觀,以滿滿的碎冰為底,上方為深海帝王草蝦、鮮蝦、整尾鮮軟絲、船凍小卷、台灣鮮鯛片、鮮蛤蠣、肥鮮蚵、鮑魚及大干貝等,蝦類個頭大而肥美,非常的鮮甜,新鮮品質好,軟絲和小卷肉質厚實,色澤紅白相間而鮮亮,口感彈牙,滋味鮮美甘甜,鯛魚片肥美厚實,煮熟後肉質雪白,軟嫩充滿鮮味,蛤蠣的尺寸比10元硬幣還大,品質不錯,肉質飽滿,鮮而微甜,鮮蚵軟滑細嫩,滿是濃郁的海之鮮味,好好吃~鮑魚口感軟嫩鮮甜,內臟部位濃郁至極,可說是鮮味之大成。北海道生食級帝王干貝鍋(隱藏版)這道主鍋是隱藏版菜色,沒有在菜單裡面,只有內行人才會指名要點它!特色是擁有整盤超大顆北海道生食級干貝,號稱是帝王級市場最大、最新鮮的干貝哦!光看就令人驚豔萬分,干貝非常的肥厚飽滿,足足是50元銅板的好幾倍大,煮過也不縮水,軟滑細嫩,鮮甜、彈牙,超級好吃~吃過後超難忘,讚~秘製大腸(單點$89元)大腸彈脆肥美有嚼勁,加到麻辣鍋裡面更是一絕!香草豬燕丸(單點$89元)店家以香草豬特製的手工豬燕丸,口感紮實有彈性,能吃到肉的原味、肌理肉質,好吃呢~海尼根鮮封生啤($130元/杯)啤酒現正特價$100/杯,麥味濃厚,甘醇滋味是最迷人的地方,吃完熱呼呼的火鍋,喝口冰涼啤酒,超順口~後記:丰明殿涮涮鍋-民權東店交通便利,肉類品質極佳,物有所值,肥美超大顆生食級干貝實在驚人,各種新鮮海鮮鮮美可口,還有多種自助式飲品、冰淇淋無限暢食,服務人員態度親切,整體來說,餐廳食材新鮮種類多,湯頭好喝,天然、健康,吃得飽又滿足,CP值蠻高的呢~冬天吃火鍋,全身暖呼呼,實在太幸福囉!推薦給各位喜歡鍋物的朋友哦~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)