三鱻食府 (已結業)

中正紀念堂一帶有許多中式料理名店由名廚許堂仁領軍的三鱻食府便是其中一間早已耳聞三鱻食府大名，剛好又在17Life看到團購餐券便約了周先生、周太太一起來吃好料!***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***三鱻食府推薦指數：★★☆☆☆ 2顆星一句短評：名廚啊名廚，難道是我吃不透您嗎?三鱻食府位在紹興南路上、靠近仁愛路可坐捷運至善導寺站，步行前往約10分鐘路程或是開車前往也很放便，附近停車位很多，不怕找不到位子看到大黃色招牌就是這啦，沒有華麗外表反而更符合老店特色店內裝潢蠻古色古香的據說桌椅都是精心挑選的古董唷裡裡外外都貼滿名廚許堂仁的介紹讓人超級期待品嚐大師級的私房料理! 以下為17Life團購餐券內容只要999元(四人價)即可享有【三鱻食府】原價1970元國廚饗宴四人套餐：涼拌木耳+梅汁杏鮑菇+紅糟肉/蒜泥松阪肉/宮保雞丁/葱爆牛肉(4選1)+魚片豆腐煲/鮮蝦粉絲煲(2選1)+櫻花蝦高麗菜/中蝦炒山蘇/開陽白菜(3選1)+紅燒豆腐/麻婆豆腐/九層塔炒蛋(3選1)+紅麴炒飯/肉絲炒飯(2選1)+酸白菜獅子頭鍋/薑絲蛤蜊湯(2選1)+蜂蜜寒天凍4杯雖然我們只有三個人但周家人的胃應該可以勝任四人份餐點!(無誤)三鱻食府原本的菜單在這裡喔~一入作桌上即擺著迎賓小菜醃漬過的紅白蘿蔔，口感爽脆、酸酸甜甜的挺開胃涼拌木耳因為周花花不太愛吃木耳，所以只嚐了小黃瓜和洋蔥絲味道和迎賓小菜很樣，同樣是走酸甜路線，讓人更想敲碗大喊：主菜快上桌XD梅汁杏鮑菇這道可是三鱻食府的招牌杏鮑菇品質不錯，肥肥嫩嫩很好入口梅汁的酸甜也有醃進去，蠻特別的一份開胃菜紅麴炒飯這炒飯可是廣受到報章媒體報導之前在外頭完全沒吃過類似料理，讓我更加期待紅色基底的紅麴米飯，加入青蔥等食材快炒，顏色豐富看起來很可口但習慣硬飯的周花花，吃不慣這盤炒飯米飯濕軟像是剛從電鍋撈起般，水分把蔬菜也浸濕調味上則重鹹了些，雖然不會到不好吃，但我們期待更高啊Q_Q紅燒豆腐豆腐軟軟嫩嫩、筷子一夾即碎口感上相當不錯，調味同樣走重鹹路線吃到這道，讓我們決定額外加點碗白飯來配紅糟肉這份也是三鱻食府的超級招牌菜報章媒體的曝光度，完全不輸給紅麴炒飯上桌賣相挺不錯的，表面炸得金黃香酥，並透著一絲粉紅肉排的厚度不算厚，或許是為了讓紅糟更入味但老實說，這紅糟肉的口感並不好，軟嫩到太不真實…油味也偏重，得沾著附上的醬汁才能入口，難道真得是我們期望太高嗎…?中蝦炒山蘇這盤絕對是今天的超級大地雷!山蘇炒得油亮油亮，再點綴多隻中蝦，看起來應該很美味吧?但這山蘇完全沒挑過，硬到根本咬不動瞧瞧這盤內的山蘇，這是還沒吃過的唷，從盤中拿起就是這樣了撕裂狀的切面，應該是廚房都很難用刀切斷，何況是人的牙齒呢我們一家人都很不喜歡浪費食物，但這真得完全咬不動…幾乎整盤沒動…鮮蝦粉絲煲我們把希望全放在鮮蝦粉絲煲上裡頭總計有8隻蝦子，鮮度也還ok粉絲煲加入沙茶調味，仍然偏油了些但還不錯吃啦(幾道吃下來已經別無所求了…)酸白菜獅子頭鍋壓軸的湯品，同樣為三鱻食府招牌菜獅子頭雖然只有一顆，但跟拳頭一般大、size不小為店家自製，有別於以往外面吃到的獅子頭，它沒有經過油炸鮮嫩多汁帶著一絲肉的鮮甜，走健康路線蠻好吃的裡頭的酸白菜酸度十足!整鍋湯都超級無敵酸唷，愛酸的周花花還能接受但周太太可是完全受不了，狂灌了兩杯茶…蜂蜜寒天凍最後上桌的是飯後甜點口感非常軟嫩的寒天凍，淡淡甜香吃不太出蜂蜜味但對我們還說已經無差別了…Q_Q在購買團購券之前上網爬了許多部落客的食記，普遍都給與不錯的評價怎麼會，我們這次來吃是這樣呢…?應該不是團購券的差別待遇，因為我看其他桌的炒飯也都一起出、長得一模一樣不知道這次的用餐經驗是不是個案，近期有吃過的網友分享一下吧…三鱻食府地址：台北市中正區紹興南街15號之1電話：02-23278307/02-23278309營業時間：週二~週日11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)覺得這篇食記實用嗎?您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷 繼續閱讀

本來一直想說找我媽一起來這邊用餐，可惜某天決定去吃的時候，家人沒空所以我就直接來外面明亮，想說這地方怎麼會有這樣的店家太酷了，很適合一家人或是請客時用餐!還有媒體報導過呢!!店內明亮，桌椅還有部份擺設都古色古香的!廁所往這方向看起來有些可怕XD我覺得這桌非常的特別，還有抽屜可以打開XD~雖然是說我沒去開啦!!缺點是桌面會太高了點，我們用餐時不是覺得椅子矮就是桌子高!!菜單請看!桌面也是乾淨整潔的!還有隨桌附贈的小菜，我不是很喜歡這個小菜，太酸了!蒜苗松阪豬 250元榮獲我今天最喜歡寶座，肉的鮮甜味吃的到加上蒜苗再料理過城有拿捏適度，不僅配飯很下飯外，單吃也會一口接一口!辣子雞丁 220元口感不錯，肉質有新鮮，不過可惜有單吃點太鹹了點，配飯就很剛好!紅槽肉 200元有醃製的香氣，炸得很酥脆，可惜對於這道料裡我比較沒有太喜歡的感覺，醬料也偏鹹，如果沾著醬料的話會過於鹹，可以搭配飯一起食用，也比較下飯!最後還附贈了小點，應該是自製的，猜測式酸梅口味的果凍，因為吃起來酸酸甜甜的食在不清楚是什麼。整體感覺很不錯，在環境及服務上來講都令人滿意! 如果以後家裡要用餐，我也可以西家帶小的來~價格來說也是物有所值~三鱻食府台北市中正區紹興南街15號之102-2327-8309 繼續閱讀