三河中川屋

營業中

休息中

不曉得是不是有人規定鰻魚飯就是要開在中山商圈(笑)，濱松屋鰻魚飯、鰻 江戶川、肥前屋等，還有更多舊的、新的鰻魚飯店家都集中在這一級戰區。來自日本名古屋、曾獲得米其林肯定的鰻魚職人「中川浩希」，也進軍台北中山區的鰻魚飯戰區，三河中川屋自從開業以來我一直聽到不少好評(當然也有蠻多普評)，這次就特別與朋友來吃吃看。三河屋選用台灣雲嘉南的鰻魚「活鰻」現烤。不同於口感鬆軟的關東派，三河屋使用關西派手法調理(跟小倉屋一樣)，鰻魚先剖腹後再沾醬炭烤，會造成外表較脆口的口感，吃起來焦香不油膩。店內也高規格選用「備長炭」來燒烤。店內環境十分簡約，說真的比我想像中的還要更『樸實』一點，以為日本過來的品牌會在細節上有更多要求，但這裝潢其實蠻像便當店的(逃跑)。我覺得江戶川鰻魚飯的裝潢相對精緻許多。三河中川屋 菜單桌上會有不同沾醬可以用，但我都沒有加，原本的口味就夠重了特大碗鰻櫃套餐 $490男生可以選這個分量，非常夠吃，價格與份量都與江戶川鰻魚飯相當，只是江戶川是關東烤法，外皮不會焦脆但魚肉很細緻、入口即化，兩間我都蠻喜歡的。大碗鰻櫃套餐 $420女生選這個分量就夠了，套餐都有配菜可以一吃、二吃、三吃、四吃(這是多寫的啦)，內含鰻魚飯、芥末、青蔥、高湯、海帶湯、海苔。一吃先吃原味，三河屋的飯煮得很好，米粒晶瑩又有彈性，鰻魚有濃厚的炭烤香氣，沒有土味，外皮酥脆烤的恰好，也沒有吃到什麼細刺，整體來說還不錯。二吃加點配料三吃做成茶泡飯，茶泡飯的部分我覺得江戶川鰻魚飯大贏，也許是高湯的口味上我比較喜歡。三河屋的茶泡飯並沒有讓我覺得轉換口味與加分，稍嫌可惜。炸豆腐 $100炸豆腐我以為是日式的炸豆腐，結果很像台式的油豆腐。份量非常小，口味非常普通，可以歸類到雷品區，謝謝不用聯絡了。三河中川屋鰻魚飯，整體來說口味算中上，價位合理，喜歡關西派鰻魚烤法的朋友們，可以考慮這間味美價廉的中間區鰻魚飯。 繼續閱讀

 早就聽說這間米其林必比登連續幾年推薦的三河中川屋！超愛鰻魚飯的我要不是因為懶惰出門，也不會這麼久才第一次來吃～在中山區巷弄裡，捷運搭到中山站走路要幾分鐘，但還算方便。招牌沒有很明顯，要注意看一下。 因為我很討厭排隊，所以查好時間在一開門就來了，可是第一組客人呢！店裡沒有特別的裝潢，就是蠻簡單的，牆上貼了很多海報，還有來自名古屋獲獎的廚師海報，可以內用也有外帶便當。 這裡的主打就是鰻魚，各種鰻魚料理還有份量大小可以選擇，當然也有別種日式定食、小菜，選擇算是蠻多的。先來個炸雞翅，酥酥脆脆的還有芝麻香氣，醬料調得不錯，吃了真開胃。 這份是鰻櫃，鰻魚的份量算是鰻多的，我對於鰻魚的基本要求就是不要有刺、醬料味道要好，這鰻魚還烤得外皮有點酥酥的，搭配裡面的魚肉嫩嫩的，吃起來格外好吃，醬料味道很好又不會太濃，好像只是在吃醬料的味道，尤其這份量340元我覺得在鰻魚飯裡算是很可以的！服務員還有教我們可以先單吃鰻魚飯，然後再加海苔、蔥和高湯進去變成泡飯，其實喜歡怎麼吃都可以自己搭配喔！真的是蠻好吃的～ 大碗牛肉櫃這牛肉也是滿滿的蓋滿整個飯了，還有點粉嫩顏色的肉，吃起來很嫩，肉質不錯，也是烤得很香，不過我還是比較愛鰻魚飯啦～當然喜歡吃牛肉的人也是可以試試這大口吃肉的感覺！   這樣兩人午餐一共858元，我覺得算是值得的，一般鰻魚飯價格都不太便宜，而且有的鰻魚很小塊，還只有鰻魚跟白飯而已，像這樣套餐吃起來也比較豐富，人多一點還可以點些小菜來一起吃，值得再來的一間餐廳喔！  繼續閱讀

 台灣應該是除了日本外,最有鰻魚飯文化的地方這家位於中山區的三河中川屋師承日本名古屋傳統美味外, 名古屋老闆來台坐鎮招牌的鰻魚三吃, 一份定食, 品嘗多種不同鰻魚風味 還有每天限量鰻魚肝, 絕對是老饕最愛  明亮日式的店面有專門的外帶窗口, 玻璃廚房從外面,就可以看到準備料理的狀況 室內空間滿舒適的, 和廚房分開優點就是油煙味低, 桌子之間的間距大很適合中午商業聚會不擁擠, 假日也可以找朋友聚餐吃飯  不想撲空推薦可以訂位店家幫忙預留, 不用排隊 坐下來後先招待麥茶口感醇香順口~  這邊招牌三吃, 很推薦從鰻櫃套餐開始入門品嚐按照自己平時喜歡的份量挑選, 老饕必點的鰻肝每天限量供應記得要先預訂  在餐廳外側地方,特別營造出玻璃廚房, 可以看到鰻魚處理和料理過程每天新鮮直送, 經過師傅巧手的刀工, 使用日本傳統炭火直燒吃起來會保留著炭香味~ 可以看得出來一個餐期要處理的鰻魚量蠻大的傳統炭燒跟現代的電爐比較大家又喜歡哪一種呢?  天氣很冷還是趕快躲回店裡面沒多久今天餐點就由服務人員幫忙送到桌上趕快來看看今天的餐點表現如何吧~ 特大碗 鰻櫃套餐 $480第一次來到三河, 很推薦一定要品嘗鰻櫃套餐體驗看看三吃鰻魚的感覺, 今天選擇特大, 份量真的很夠完全滿足想要好好吃鰻魚的心~ 這邊鰻魚飯特色我覺得,是不會強調過多醬汁, 烤起來收乾程度非常剛好不會讓醬汁搶過本身風采~ 定食附上清澈湯品在完食後,有助於恢復口中的味道~  所謂鰻魚三吃, 第一吃適合和Q彈的米飯一同入口品嚐香氣第二吃提供了海苔, 小黃瓜, 青蔥, 加入天然山葵充分攪拌後品嚐多層次口感~ 第三吃, 提供湯碗加入米飯, 再加入高湯形成一碗獨特的鰻魚茶漬飯, 醬汁味道在高湯當中令人回味無窮, 也是我個人最喜歡的吃法  鰻肝 燒丼 $350 另外一份提早預約的鰻肝燒第一次在日本品嘗到鰻肝那帶著微甘的口感, 充滿著獨特的風味一般動物肝臟類型難以取代, 會有一種香氣撲鼻而來, 很值得細緻品嚐~ 配置部分鰻魚跟肝各半以這個價位來講份量還蠻多的非常有誠意, 推薦一開始可以先品嘗看看鰻魚肝原味風味, 如果覺得味道太重可以和飯一起吃, 增添口感~  店家自己手做的三種鰻魚醬也是大推辛口其實也不會太辣個人推薦甘口, 味道還蠻濃郁的, 可以試看看使用3種醬料搭配創造出自己最喜愛的口感 對於沒辦法內用的朋友,可以選擇在外帶窗口直接外帶店家提供一系列高級精緻的鰻魚便當, 最適合就是開會大家享用, 喜歡鰻魚飯, 千萬不要錯過這獨特的名古屋風味趕快訂位來試看看吧 ~ 繼續閱讀

日本關西風味鰻魚飯【三河中川屋】(中山本店/外帶)連續三年新加坡米其林必比登推介，主廚中川浩希親自來台展店，主推名古屋式鰻魚飯「鰻魚飯三吃」做成茶泡飯更是一吃難忘，現點現殺現烤活鰻，能吃到炭烤蒲燒鰻與白燒鰻兩種烤法，關西派風的鰻魚是用鐵簽串起刷醬直烤，鰻魚肥美皮酥肉厚，集鹹香酥脆於一身，拌著帶著鰻魚醬香晶透的米飯更是好吃。  營業時間11:30～19:30，廚房19:15關火停止接單。請於晚上七點半”前”取餐，七點半準時下班後無法取餐。 外帶這幾樣回家吃：特大鰻櫃(三吃) $490 特大鰻白燒 $550 酥炸鰻魚骨 $100 炭烤牛肉 $260 玉子燒 $90 紅味噌湯 $20  【特大鰻櫃(三吃)】$460名古屋鰻魚飯三吃以原味、風味、湯泡飯組合出日本道地的三吃法。「特大鰻櫃」鋪著滿滿的鰻魚，份量實在驚人！炭烤蒲燒鰻，表皮油亮亮的，集鹹香酥脆於一身，正常是「細切」出餐，但我註明要「塊切」感覺更有口感一些。 ▼第一吃：經典原味一打開餐盒就能聞到炭香蒲燒鰻的焦香四溢，魚肉厚實又飽滿，帶著微微的酥脆口感，皮Q肉彈，肉質緊緻無刺，單吃就很哇塞！米飯上沾染上少許醬汁的調味，粒粒晶透飽滿溼潤度中等，沒有過鹹的問題，搭著鰻魚吃也很平衡。(有附鰻魚醬汁可自行加入) ▼第二吃：添加蔥花/哇沙米/海苔絲可隨個人喜好添加佐料，蔥花的清香、海苔的鮮香、山葵的辛香氣息，替鰻魚飯帶來獨特的風味和多元層次。 ▼第三吃，淋上柴魚高湯後的湯泡飯我最喜歡第三吃！是以二吃的基礎上淋上高湯，有茶味的清香，清爽解膩好吃到起飛！ 【特大鰻白燒】$550特大尺寸是去頭去尾一整尾的鰻魚量炭烤過程不刷醬汁是為白燒，烤到金黃焦脆，嫩白的魚肉微微泛油，吃它的酥香及炭焦香，沾點現磨芥末風味更上一層樓。(附玫瑰鹽及哇沙咪) 【酥炸鰻魚骨】$100必點小菜！處理過的鰻魚主骨料理，鹹香酥脆，根本神級下酒菜！ 【日式炸蝦】$160 炸蝦要直要脆要炸得漂亮才好吃，外殼酥脆可口，裡頭吃得到大塊蝦仁沾點特製白醬簡單鮮美又好吃。(附沾醬) 【炭烤牛肉】$260就中規中舉的烤牛肉，沒什麼什調味，沾點海鹽吃它的原味，但說句實在話，牛肉非招牌料理可以先不要點，建議還是點「鰻魚料理」即可。 【玉子燒】$90我點錯了，這就一般玉子燒，推薦要點「鰻魚玉子燒」才對。 【紅味噌湯】加購價$20道地的名古屋風味紅味噌湯(原價$30，買一個便當才能以優惠價$20購買) 《蛋寶543》偶然懷念起名古屋鰻魚飯三吃【三河中川屋】鰻魚體質厚實品質絕佳，把鰻魚物盡其用，豐富有創意，鰻魚周邊料理都很推薦，即使是外帶仍可吃出它的師傅烤饅魚的深厚功力飯盒裡沒有過多的醬汁，即使吃到最後口味都不會過鹹膩，非常優秀，不愧是鰻魚專門店！但相較之下非鰻魚料理就比較沒有必要點了，推薦給大家~  繼續閱讀

新加坡米其林必比登推薦美食三河中川屋，來台直接挑台北鰻魚一級戰區開店，主打日本關西風道地鰻魚飯，強調現殺現烤的鰻魚飯，最特別的是三河中川屋可四吃的鰻櫃套餐，可以吃到四種不同的味道，其中的茶泡飯真的很強，三河中川屋是強力推薦的台北鰻魚飯。日本關西風道地鰻魚飯三河中川屋三河中川屋是新加坡米其林必比登主廚中川浩希來台展店的，就開在台北鰻魚一級戰區中山條通商圈一帶，位置是離台北車站比較近一些，從捷運台北車站R1出口走過來約末5分鐘，從捷運中山站走過來大概是7分鐘，其實也是很近，正確位置可以上網搜詢三河屋就能找到。三河中川屋主要強調是現殺現烤，而且是採用備長炭火力很猛，你從店外玻璃窗就能感受到那炭火的熱度，光看炭烤鰻魚，上面的魚油噗滋噗滋作響，整個超誘人的，平常用餐時間在排隊時，真的是會邊看邊流口水。三河中川屋因為是新大樓一樓規劃，所以裡面是挑高設計，座位區坐起來很寬敞，大多都是兩人座跟四人座位，座位上還有辛口、甘口與原味三種醬料，可以拿來淋鰻魚飯，因為是關西風道地風味，本身涮醬並沒有太多次，所以覺得味道較輕的，搭甘口應該還不錯，都會提供熱茶可以飲用，也有飲料跟酒類可以選購。鰻魚飯專門三河中川屋菜單三河中川屋菜單當然就是主打鰻魚飯，鰻魚飯主要分成鰻櫃套餐跟鰻魚丼，鰻櫃套餐是可以四種吃法，價格有分成特大、大跟一般三種，鰻魚丼也是一樣，鰻魚飯價格從320元到490元都有，三河中川屋菜單除了一般的醬燒鰻魚飯外，還有提供白燒鰻魚飯，另外還有提供雞肉套餐。三河中川屋可四吃的鰻魚飯與鰻肝燒丼特大碗鰻櫃套餐 NT$490元特大碗鰻櫃套餐份量上真的是無敵大，然後比起大碗鰻櫃套餐只有多個70元，但那個鰻魚真的是超多的，然後附上泡菜與海帶清湯，另外還有提供哇沙米、蔥、高湯與海苔可以搭配三吃，這是跟鰻魚丼不同的地方，而且在三河中川屋點鰻魚飯都是現點現烤的，有時候人多就是要等，也是急不得，海帶清湯看起來清澈，但喝起來還蠻有味道。鰻魚飯四吃先將鰻魚切成四等份，然後再來用原味、加料吃、茶泡飯與隨便加四種不同的吃法，先講原味，因為是現烤一上桌，那個熱度都還有，帶皮的鰻魚吃起來會有一點脆脆的，魚肉很細緻，光是那個醬汁就很配飯，吃起來味道比一般的鰻魚飯好吃太多了，不會太重，卻還是有鹹香味道。第二種吃法就是加蔥花跟芥末還有海苔一起吃，會有一點蔥花香氣跟芥末的嗆度。最強的吃法應該是第三吃茶泡飯，一樣加入加蔥花、芥末與海苔，最後倒入高湯，泡在高湯裡的鰻魚皮其實也不會變得太軟，還是維持微微的脆度，然後鰻魚泡湯之後吃起來更為細緻，鰻魚的醬汁在讓高湯的鹹度高一點，但也不會太過，泡在茶湯的白飯吃起來更棒。第四吃就是隨意加啦！看你想怎麼樣吃就怎麼樣加。鰻肝燒丼 NT$350元我先講好我真的超愛吃魚的內臟，鰻肝燒丼完全就有中，一半鰻魚一半鰻魚肝，醬汁真的沒有下的很重，所以吃起來的鹹度是有，香氣也是有，但不會太過，鰻魚肉吃起來超細緻的，淡鹹淡鹹真很棒，然後那個鰻魚肝真的很猛，吃起來脆脆的，醬汁很香，一口肝一口飯，超搭的。三河中川屋口味上真的很不太一樣，用餐環境老實說比起一般日式居酒屋風格的鰻魚飯餐廳好很多，然後活鰻魚現剖現殺現烤真的是其特色，然後醬汁有鹹香又不死鹹，再搭上四種不同的吃法，還有那燒鰻肝，苦鹹的風味還有脆度真的也讓人著迷，真的是很有趣的台北鰻魚飯。 繼續閱讀