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捷運台北車站站出口M5, 步行約9分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
0223888852
開飯介紹
一番地壽喜燒用餐環境講究日式風格,堅持提供新鮮食材,更是選用Choice等級的美國牛肉,搭配自製調配的壽喜醬,讓每一口都是滑嫩的好滋味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至四
11:00 - 22:00
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
朋友聚會
電話訂位
服務費
食記 (17)
○地址:台北市中正區開封街一段48號○電話:02-2388-8852○營業時間:11:00-22:00(一~四、日)│11:00-23:00(五六) ○交通方式:捷運「台北車站」「西門站」步行約10分鐘 一番地壽喜燒,「頂級牛肉的好滋味!」首先要先自首,吃這家一番地壽喜燒時小編好像忘了吃藥,回家整理照片才發現東缺西缺,一個沒帶腦出門的概念,請大家多多包涵。這次跟久久不見的朋友約好要吃壽喜燒,選中了這個號稱台北最好吃的壽喜燒,超愛吃壽喜燒的小編當然要好好地來品嘗看看是不是真的這麼厲害。 一番地的位子有分成兩人的小桌以及四人以上的大桌,一上桌店員會先準備好有洋蔥為底的醬油湯頭,以及最基本的菜盤,另外還有一人一份的泡菜以及生菜沙拉,泡菜很好吃,沙拉沒有太多記憶點。另外介紹一下,一番地的收費是平日午餐398元/1人、假日全天及平日晚餐是468元/1人,價格須收一成的服務費,因此當天吃下來一個人大概是510元左右。 飲料部分除了最基本的可樂機以外還有特調的蜂蜜檸檬水以及夏威夷果汁,另外還有熱飲的部分。不過飲料喝起來全部都有點偏太甜,可能都要加點水才行。 這家一番地號稱是使用美國Prime極佳級、Choice特選級的牛肉,雖然不是很懂是什麼意思,不過好像很厲害的樣子,所以小編跟朋友們就從頭到尾大點牛肉啦! 罪該萬死的小編真的不知道在拍什麼照片啦!上圖兩張就是拍起來很普通但吃起來很好吃的牛肉!!牛肉這玩意兒真的很適合用壽喜燒來料理,涮到七分熟在配上一點蛋液,軟嫩的口感又有牛肉鮮味,超好吃的! 小編吃壽喜燒的習慣,一定要配上白飯。雖然煮肉的湯頭超級鹹都是醬油,但順著牛肉夾起沾上一點點醬汁,白飯也特別好吃呢!另外沾蛋黃來吃就因人而異,有些人不太敢配上生蛋吃的口感,不過小編吃得津津有味。 偶爾會來菜車問是否需要加青菜,小編吃壽喜燒最喜歡的就是杏鮑菇、金針菇,不過這家一番地有一個蔬菜也蠻棒的,那就是絲瓜啦!絲瓜下鍋煮到軟嫩又吸附一點湯汁,好吃好吃! 吃完後店家就會立刻送上冰淇淋,冰淇淋很普通,有點偏酸。話說小編在網路上看到不少評論認為這家店時間抓超緊,東西都還沒吃完就上冰淇淋。小編當天去用餐的狀況是有比別家店稍趕一點,提醒用餐時間快到後,很快就上完甜點了,不過應該是因為我們自己也沒在看時間吧?當天覺得還好沒有被趕的感覺。 朋友超推的甜點,檸檬片配上砂糖!兩個味道的極端搭在一起吃,還真的能蹦出意想不到的新滋味。如同朋友說的,真的很特別也很好吃,平常不敢單吃檸檬片的朋友也可以這樣試一試! 最後也很快地沒帶腦的結帳出去了,後來想一想到底為什麼當天都不知道自己在幹嘛,還拍了一堆莫名其妙的照片,又少拍一堆照片呢?原來是因為前一天跑去打通宵麻將還沒醒啊!不過這家一番地真的算蠻好吃的,沒帶腦的狀態下也記得自己吃了好幾盤的超多汁的美味牛肉,跟小編吃過其他的壽喜燒比起來應該可以排上第二名,第一名留給大家想像!!推薦給大家,下次小編去吃任何餐廳都會記得帶腦der!!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
好久沒跟老朋友相聚,有人提議要吃壽喜燒!但是我又不想吃我吃過的,於是他們推薦台北吃站的『一番地』 先說一下這是一篇很隨興的文章XD...台北車站的一番地其實很好找,就在開封街而已啦!不過還是建議要訂位這種熱門壽喜燒假日不訂位真的吃不到啊!我一直很想拍一個沒有人在走動的大門,可是太困難了啦!木門的裝潢,看似高貴典雅,不過價格真的不貴~一番地的座位也不賴都有類似包廂的隔間,所以還算是有自己的一點小空間這樣話說這篇礙於找停車位然後又遲到,能拍得真的不多阿!這群朋友都已經先吃了就請大家見諒見諒!這是我們的小包廂!我一個男的這樣,好害羞我才剛到它們就已經吃爽爽了!!!!!!朋友事先幫我拍的照片還沒被摧殘過後這樣,鍋子也滿淺的,醬汁鹹度當然就是自己調啦我的開胃小菜淋上蜂蜜芥末,這沙拉就比較普通隨後我餓了我要餐車!這裡的餐車種類也不少吃了這麼多肉當然要來些青菜!不過沒有我最想要的腐皮捲有點難過我比較養身,給我青菜與香菇謝謝當然有吃到飽,這裡也提供飲料喝到飽!有些壽喜燒有提供飲料喝到飽有些沒有,但是一番地還有更多選擇這樣還有抹茶、洋甘菊、阿華田耶!這群好朋友隨後又為了我叫了肉類!真是太感動了總共有下列肉類◎美國頂級牛肉 ‧Prime霜降牛肉 ‧Choice雪花牛 ‧Choice牛小排(若缺貨將以Prime板腱牛代替)◎紐澳肉品 ‧YG級板腱牛肉 ‧上選羊肉◎台灣肉品 ‧CAS梅花豬肉 ‧CAS煙燻豬培根不過當天我們不吃羊然後霜降牛跟牛小排也沒了,所以剩下Prime板腱牛、雪花牛、CAS梅花豬肉 ‧CAS煙燻豬培根由左至右 板腱牛、煙燻豬培根、梅花豬雪花牛,油脂較多可以看的出來一番地切的肉片偏薄,不過不得不說送肉的速度真的很快有些店家還要我們一在提醒這樣,給推!到底是有多把我當豬阿!通通下鍋煮,話說我覺得一番地的湯汁不會很鹹,有些還要狂加水這樣而我們很喜歡放些洋蔥讓湯汁多點甜味吃壽喜燒就是要蛋液啊!使用的是CAS洗選蛋哦,成品相對高一點這雪花牛涮一下就很美味了!對不起了各位,我先吃了不過像雪花牛或是雪花豬這種下鍋煮之後就是要多撈點油這樣來點地瓜、番薯都、青菜解膩解膩不然肚子都是肉類真的肥滋滋!美味的時間總是過得特別快甜點就要送上來啦!檸檬片!?我在壽喜燒一丁也是吃這個說解膩解膩還有這抹茶冰淇淋不過可以再更濃郁一點有的人認為比較偏奶味,希望抹茶味道在濃厚些,但是不會很甜就是了總結:CP值頗高的,上菜速度也快服務不錯,肉質也不會很差我想唯一缺點就是薄了點,難怪朋友推薦!!還有一個就是記得訂位 繼續閱讀
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從台北車站往相機街的路上 有家看起來很厲害的日式風格的壽喜燒店 每次和Robin經過 都是有任務而要去相機街 無法好好踏入店內用餐有天突然很想吃壽喜燒的我們 就不約而同想到北車的 一番地壽喜燒一番地壽喜燒電話 (02)2388-8852地址 台北市中正區開封街一段48號營業時間 11:00~22:00消費方式 中午時段 $388+10% 晚上.假日$428+10%網路上評價頗高的一番地壽喜燒 位在台北車站跟西門町之間搭乘大眾交通工具的話 捷運可坐至台北車站、北門站 再步行過去強調高品質牛肉吃到飽 部分選用美國極佳級Prime等級牛肉高等級的牛肉,肉質與脂肪分布最佳 因此數量非常有限 約佔美國牛肉2~3%光是Prime等級牛肉這一點就超吸引Oicky的~~目前Oicky吃過的壽喜燒店 大多只是Choice等級而已呢!!除了肉質優等之外 一番地的壽喜燒湯頭更是一絕呀!!!!嚐了第一口後 我就立刻跟Robin說 這湯頭絕對是我吃過的壽喜燒裡最棒的!!店內用餐空間規畫得相當寬敞 座位數頗多有四人桌或是兩人桌 後面還藏有一間包廂呢!!上桌後 店員就會來現炒洋蔥 整個香味四溢後 再加上壽喜燒高湯雖然說這種噱頭Oicky不是第一次看到了 不過一番地湯頭卻是有真實的反應出現炒洋蔥所逼出的香甜 一番地的壽喜燒湯頭 香甜的醬汁 味道夠濃郁 但卻不會死鹹 或是死甜其中最獨特的就是乾炒洋蔥的香甜香氣 桌上也都要附上 壽喜燒醬汁及白開水Oicky的添加習慣是 2:1 這樣味道剛剛好~~~一上桌店員即會端上 餐前沙拉、開胃小菜 泡菜沙拉頗清爽 分量小巧一碗泡菜恰巧沒照到~偏台式口味的泡菜拿來與肉片搭配剛剛好這兩樣餐點是一人一份的喔 如果吃不夠的話 要另外再加點雞蛋選用CAS洗選蛋 國家所認證的雞蛋 生吃比較令人安心雞蛋是無限量供應的喔~~~不論是肉片下鍋前先沾裹一層蛋液 增加口感 或是川燙過後的肉片入口前再沾裹蛋液 都是吃壽喜燒最享受的地方呀!!店家會先送上一份蔬菜盤餐車有經過的時候都可以再追加 大約有10多種選項除了基本青菜類外 還有各式菇類 根莖類 韓式年糕 可選擇另外Oicky要特別提到的是 一番地食材都切得很薄 這樣煮起來也方便許多大推 地瓜、南瓜、 韓式年糕、豆腐~~~!!!地瓜有紫地瓜跟黃地瓜 兩個都很甜喔~~!!!薄薄一片 煮起來時間快多了 並且也吸附了滿滿的壽喜燒醬汁韓式年糕 有別於一般店家是使用年糕片 一番地選用的是辣炒年糕都會使用的年糕條 口感非常Q~ 主食部分 有提供 越光米飯 以及日式讚崎烏龍麵 也是無限量供應Oicky大推 讚崎烏龍麵阿~~~後面會分享煮熟後超誘人的麵條兒壓~無限吃到飽的肉類選擇有美國Prime霜降牛肉 美國Choice雪花牛肉 美國Choice牛小排澳洲頂級板腱牛肉 上選羊肉台灣CAS梅花豬肉 台灣CAS煙燻豬培根美國Choice等級牛小排瞧瞧這色澤跟油花 真的是太驚人了~~~!!!!一番地的肉品 都是現點現切 紅潤的色澤即可看出肉片的新鮮度牛小排真的是超大一片的!!!肉質結實且油筋及油脂甚多 薄厚恰當 肉片涮至些許透紅就可以食用了 沾點蛋汁後 肉質涮起來 帶點滑嫩美國牛多以穀物飼養 相較於吃草為主的紐澳牛美國牛沒有草腥味 而且肉質中的油花分布更均勻 口感絕佳並帶有天然甜味吸滿了壽喜燒醬汁 牛小排滋味更是甘甜 有一些筋在其中 嚼起來多了些許口感單吃肉片太無聊了 夾些泡菜在裡面吧!!!肉汁、湯汁以及泡菜的酸勁 滋味在嘴中一起交雜著美國Choice等級雪花牛油脂更為豐富的雪花牛 油花分布均勻且密集 如同雪花、大理石肉片切的也比較薄 稍微涮一下 就可以食用 小心不要煮過頭了!!!因為豐富的油花 使得口感既滑嫩又軟嫩 但卻不會感到油脂的油膩感是三兩下就可以連吃很多片的順口灑上店家特調的七味粉 香料及黑芝麻粒的香氣 更是使得肉片有完全不一樣的滋味美國Prime等級霜降牛油花如細均勻分布 看似落雪降霜故名霜降與牛小排及雪花牛相比 口感適中 並且帶有嚼勁一樣是佐七味粉一起享受胖R還自行製作 特辣口味 霜降牛肉((其實根本就只是七味粉加多一些而已壓~~))一番地的七味粉 Oicky一直覺得有股很特別的香味燙熟後的肉片 直接沾裹些許蛋液享用 肉片口感盡是滑嫩 股溜一般的滑進嘴裡 蛋汁中也可以灑一些七味粉本身就多汁的金針菇 煮熟後更是吸滿了壽喜燒湯汁夾在肉片裡 捲成牛肉金針菇捲一起享用 不論是口感或是調味 都是雙重感受台灣CAS梅花豬豬肉表現一般 油花的部分不會太多 吃起來不油膩頗清爽 如果敢吃牛肉的話 Oicky建議來這狂點牛肉就對了~~!!台灣CAS豬培根肉盤剛端上桌時 我心想 也太肥了吧!!!我才不要吃不過一涮了之後 完全改觀了呢!!煮熟後 油脂的地方捲成QQ的 並且沒有想像的油膩反而使得口感變得很Q彈另外由於培根有經過煙燻處理 嚐起來一直飄出煙燻的香味呀!!!上選羊肉羊肉是唯一用 組合肉的方式羊肉特有的韻味濃郁 剛入口時未感到任何羊騷味不過Robin說 咀嚼到後端 還是會有些許羊騷味喜歡羊肉特有的這種味覺的朋友應該很可以接受 不過Oicky還是專攻美國頂級牛肉囉特別要提的是一番地的肉片品質真的很好 一般在壽喜燒店 第一輪上的肉片都會是色澤最美的 後面加點的品質感覺較沒那麼優不過一番地 一直到後面我們加點到第3.4次 肉質都還是像第一輪一般 鮮潤的紅色 並且肉片完整喔~~!!!讚岐烏龍麵Oicky強力推薦必點壓~~!!!麵條放進鍋子裡後 讓他慢慢煮至軟化 吸收滿滿的湯汁麵條口感非常Q彈 並且吸收了所有壽喜燒的精華真的超好吃的!!!!Oicky推薦吃法 烏龍麵一定要煮到麵條開始變褐色 吸收了滿滿的湯汁的時後起鍋不用擔心會不會煮太久而影響了口感 此狀態的烏龍麵還是相當Q彈壓 並且滋味濃郁飯後甜點 檸檬片大口大口嗑完肉片後 來份清爽的檸檬片最適合不過了沾著些許的砂糖一起入口~不會太酸日式抹茶冰淇淋(每人一份)令Robin為之瘋狂的冰淇淋他嚐了第一口後 立刻驚呼 超好吃的~~冰淇淋帶有淡雅的抹茶香氣 其中最重要的是旁邊相佐的蜜紅豆不會太過甜膩 但甜口的程度 與冰淇淋相搭 滋味剛剛好結帳的時後發現 櫃檯放了很多 給ㄙ 也~~包含 衣物芳香噴霧 牙線棒 還有進口的水果薄荷糖呢!!!整體來說觀望已久的一番地 果然沒令Oicky失望不論是店內的裝潢 服務品質 清潔度 都有一定的水準而餐點的部分 最關鍵的壽喜湯頭 一番地絕對是我心目中目前的第一名阿~~!!!湯頭十分濃郁 滋味亦是濃厚 但卻不會覺得很死鹹 反倒是略為甘口肉片的品質 牛肉大多選用美國牛肉 並且有提供到最高等級Prime的水準現點現切的肉片 肉片新鮮並且有著紅潤般的色澤無限量吃到飽的肉片 蔬菜 生雞蛋 越光米飯 日式讚琦烏龍麵飲料的部分為自助吧的方式 選項也不少整體來說 歡樂的用餐限時90分鐘很快就過去了 但卻是相當滿足的呀!!!假日前來的話 建議要事先訂位CP值 4顆星再光顧意願 5顆星心目中第一名的壽喜燒湯頭 6顆星一番地壽喜燒電話 (02)2388-8852地址 台北市中正區開封街一段48號營業時間 11:00~22:00 繼續閱讀
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等級1 2016-09-15
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肉還不錯。我吃了一塊玉米,有變了味道。食物種類不多。總體來講,性價比不高。沒有讓人一見立即👀發亮的感覺。可能沒有什麼亮點吧。我們兩個人吃,中秋節要458一位再加上服務費。 繼續閱讀
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有發現小菲的格子最近一直都出現食記嗎??哈哈我真的快要變大食怪了~~~從過年開始就一直吃個不停~臉都快跟月亮一樣圓然後吃到CP值高的店家又會想要趕快推薦給姊妹們~~遊記根本都懶得寫了我XDD今天要介紹的這間『一番地』壽喜燒其實小菲已經去吃過兩次啦!!!第一次是跟喵爸喵娘表姊們去吃~~小菲覺得這間跟momo-paradise或是鋤燒比起來價格差不多~~但是肉的品質比較好~~飲料又都是無限暢飲~然後飯後甜點也好讚所以第二次又揪了姊妹們再去瘋狂吃頂級牛肉~~吃的爆炸過癮的啊啊啊!!(不過膽固醇也飆新高這樣XD) 一番地壽喜燒的本店是在桃園~~台北分店不僅寬敞許多~~裝潢也比桃園店更漂亮!!! 日式造景裡的漂流木聽說是設計師特地去海邊撿來的~~整個很有枯山水的FU 從餐廳外就可看見冰箱中展示著頂級牛肉~~可見老闆對自家肉類的品質信心滿滿 餐廳內的裝潢走的是華麗的日式風格 每個小地方都可以看到設計師的用心 『無竹令人俗 無肉令人瘦』 這句話實在是寫得太讚了~~完全是小菲這個無肉不歡的肉食主義者之最佳寫照 小菲還蠻喜歡這裡沉穩又舒適的用餐環境~~每桌的用餐空間都是獨立且不會互相干擾的 這裡也有幾間包廂~而且其中有一間包廂居然還有放電視耶(右圖)!!!!真的是太神奇了XD 使用的餐具頗有質感~連筷子上都有『一番地』的字樣哩! 來看一下這裡的用餐方式吧!!肉類的部分有美國頂級牛小排、霜降牛、雪花牛、梅花豬、煙燻豬培根和紐澳上選羊肉等副食可選越光米、日式讚岐烏龍麵~另外還有吃壽喜燒不可缺少的CAS洗選蛋~以上這些都是無限供應的喔!!最後還會有一人一份的甜點:日式抹茶冰淇淋及檸檬片另外也可以加點她們家的果醋或是酒類~價格都不會很貴哩! 飲料吧不用另外加錢~而且種類好豐富~~除了一般的汽水、咖啡之外~還有提供清爽的熱洋甘菊花茶小菲最喜歡左上角這台飲料機啦!!!有杏仁茶、北海道奶茶、日式芝麻多穀綠茶、熱可可等~都還不錯喝 我們都一致覺得北海道奶茶還蠻好喝的~~喵爸就喝了好幾杯 前菜是沙拉和韓式泡菜~沙拉還蠻清爽開胃的~~泡菜蠻夠味的~單吃也不會太鹹!我喜歡 要開鍋前~服務生會先放入洋蔥拌炒一下 等香氣炒出來之後就加入壽喜燒的醬汁~服務生還會很貼心的用手遮住以防湯汁濺到客人呢! 這黑白杯一個裝的是壽喜燒的醬汁~一個是白開水~基本上我們幾乎都是用2:1的比例~吃起來鹹度剛剛好~ 而且他們家的醬汁跟別間不太一樣~顏色偏淡~~煮到最後也不會有過鹹的狀況喔! 特選的CAS洗選蛋排排站!!吃壽喜燒一定要搭配這滑溜溜的蛋液才過癮啊!! 喜歡吃辣的人加點七味粉更夠味喔! 一開始會先送上一盤菜盤~~擺盤很美溜!!! 這裡跟momo-paradise一樣也會有菜車~~蔬菜的種類大約是二十來種~還蠻豐富的!!!小菲覺得他們家很貼心的一點就是一些像是地瓜或是南瓜、茄子之類的都會切成薄片~這樣都會比較快熟呢!!! 他們家的越光米飯Q度恰到好處~~我這個超級飯桶最愛了!哈哈 日式讚岐烏龍麵居然還有附上蔥花你說貼不貼心!!! 吸飽了壽喜燒醬汁的讚岐烏龍麵吃起來甘甜又Q彈帶勁~~愛吃麵的人小菲推薦一定要點來吃一下啦!!!! 喔耶!!!!第一輪的肉品來啦!!!!左上:牛小排 右上:梅花豬 左下:霜降牛 右下:雪花牛 我一定要說一下~~他們家的肉品質真的很優耶!!!!除了主打的牛肉都是最高等級U.S PRIME之牛肉外(PRIME級牛肉依美國農業部分級~約每100頭牛僅有2頭牛符合PRIME級標準)小菲第二次去把第一次沒吃到的煙燻培根豬和紐澳上選羊肉都點來吃~~也都好正點喔!!! 豬肉的部分我個人是比較喜歡煙燻培根豬~~吃起來比較Q~而且帶點煙燻的口味很合我胃口!!而羊肉的部分如果不愛吃羊肉的話可能會不太習慣~~~因為真的很羊肉這樣XDDD 吼~~~看看這雪花牛肉也太大片了吧~~~不誇張!!!!小菲還是第一次吃吃到飽還看到這麼大片的牛肉的說 馬上來把鍋子鋪滿滿~~看起來好過癮喔!!!唷呼 牛肉部分都是大概涮幾下就可以起鍋了~~~沾滿蛋液的牛肉實在是太滑嫩可口啦~~~喵爸吃的超開心~~~一直說下次還要再來吃!! 能讓歪嘴雞出名了的喵爸說出這番話可見這牛肉的品質是真的有打動他的心喔 (小蘋果玩到襪子都掉一隻了XD) 泥看看這牛小排的油花分布是不是很美!!! 小菲覺得他們家很值得誇獎的一點是肉品的品質不是只有在第一輪上桌的表現好~而是接下來送上的每一盤品質都是一樣的好(不像某間壽喜燒常常越後面的肉越掉漆!!XD)希望他們可以一直保持下去啊!!!! 還記得前菜的泡菜吧~~如果不小心吃完了加點也只要NT30~拿來搭配肉品一起吃很解膩喔!!! 我們另外加點的梅子果醋NT100~不僅去油解膩~~酸酸甜甜的好好喝而且裝果醋的瓶子超美~~中間挖空的地方是放冰塊的~這樣子果醋本身就不會因為冰塊融化而淡化了口味是不是很有設計感!!! 喔耶~~~乎搭啦!!!(背景音樂:五月天的乾杯) 人生最快樂的事情就是跟好友和家人歡聚一堂啦!!! 我們一家子人大概吃掉了二三十盤的肉吧~~~所以最後還是要多吃一些蔬菜來平衡一下!! 他們家的蔬菜都還蠻新鮮的喔~~~小菲個人最愛吃的是玉米!!超甜超好吃的!!! 然後年糕和地瓜也很不賴!!第二次去吃還有吃到地瓜葉~超特別的!!! 全部丟到鍋裡煮~~看起來好健康!!哈哈 呼~~之前冷颼颼的天氣吃這個將將好啦~~看到這沸騰的畫面心都暖了起來哩!!! 飯後甜點是加了很多糖粉的檸檬片~~非常的好吃!!!之前在別間也有吃過類似的~~但是因為檸檬片切得太厚吃起來有夠酸!!!他們家的檸檬切片切得很薄~~搭配上方的砂糖一起吃~能讓口中的肉味都散去酸酸甜甜的清爽又解膩喔!!! 然後這紅豆抹茶冰淇淋也很讚~~香濃的抹茶味搭配綿密的紅豆讓不吃冰的小菲都破功偷吃了好幾口~ 這一餐吃下來真的是太太太滿足啦!!!!小菲覺得以這樣子的價格能吃到不輸單點品質的肉品就已經很超值~飲料吧不加價還有附餐可以無限供應這點也很讓人讚許!!!以後說到要吃壽喜燒的話這間『一番地』絕對是小菲的第一首選無誤啦 最後送上咱家可愛小蘋果照片兩張~~這位小妞因為吃到後來不小心睡著~~~最後的好吃抹茶冰淇淋一口都沒吃到~所以不開心的扁嘴中啦 繼續閱讀
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