4
0
0
捷運台北小巨蛋站出口5, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227192960
營業時間
今日營業
17:30 - 22:30
星期一至日
17:30 - 22:30
*採官方網站線上預付、線上訂位機制,每隔兩週,開放下兩週訂位
付款方式
現金
其他資料
酒精飲料
服務費
食記 (5)
一個人吃飯!會不會搞自閉?!【table for ONE 一人餐桌】就是以一個吃飯也可以很輕鬆為特色,創造最新流行的話題,瑪姬今天就來體驗看看一個人吃飯是什麼樣的感覺,一起來瞧瞧吧! 【table for ONE 一人餐桌】就位在健康路上,從捷運小巨蛋五號出口走過來一分鐘就可以找到,從落地窗往內看就能看到一張又一張單人座位,若不是桌上擺放著餐具,會讓人感覺是一間圖書館。單身的瑪姬其實有很多機會一個人吃飯,雖然多半時間還是會跟家人或朋友一起吃飯,但是偶而還是會有獨處一個人吃飯,大部份的餐廳都是攜伴一起用餐,但專為一個人吃飯的餐廳還真的是獨特。這裡的座位有靠牆的,也有面壁的,或是靠窗,在櫃台前都可以事先選擇好想要的座位更有隱身在白色帳篷裡不被打擾的座位,若不是已經有人搶先,我想我應該會想坐在這個位置座位的分佈圖,還有一些用餐的規則,老實說這些規則有些還真會讓人忽略特別的是這裡不鼓勵滑手機,因此給了一個手機的布藥袋,把手機關靜音放入袋中,好好的品嚐美食和自己獨處的時光菜單~不定時會更換菜單,用餐分為午餐時段1200-1400&晚餐時段 1730-2230,午餐、晚餐供應相同料理線上訂位 pre-book & 線上預付 pre-pay的價格為~A: 880 NTD / 五道料理B: 1050 NTD / 五道料理 + 佐餐飲乙杯以上價格,需另收一成服務費現場自來客 walk-in的價格則是~C: 1000 NTD / 五道料理D: 1200 NTD / 五道料理 + 佐餐飲乙杯以上價格,需另收一成服務費*B、D套餐之佐餐飲,可任選酒水單上任何飲品乙杯*以上價格均已含服務費*每人用餐時間為90分鐘*為避免臨時到店時無座位,建議線上訂位&線上預付預留座位 「開胃飲 - 小酒瓶」Cheers! 今天,我們與自己乾杯,雖然是一個人用餐,但以這種方式和自己乾杯,這杯開胃飲裡面以以蘋果、薑和甜柚下去打成汁,上面的泡泡則是以大豆卵磷脂打成的,喝起來雖然裡面有薑,但中和水果的酸甜味,風味獨特而不怪異,具開胃效果。今天體驗的菜單有包含酒飲,有紅酒、白酒和氣泡酒可選擇,我選擇白酒來搭配美食(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)「第一前菜 - 沙漏」以木盤裝盛,三種口味的前菜附上一只沙漏,以給⾃⼰⼀個沙漏的時間,放慢品嚐眼前的⼀切。翻轉一次沙漏的時間是30秒,也就是品嚐每一道前菜的最佳時間這道前菜是以二個方塊雞肉串起,搭配美乃滋在和水梨片一起組合,是一道清爽的涼菜料理而這道是以墨魚做成的米餅和章魚腳拌入甜椒美乃滋在其中的創意料理再來是新鮮哈蜜瓜和伊比利火腿,吃起來有水果的甜味和水份,又能品嚐到鹹香的火腿滋味,很新鮮也挺衝突的口感「第二前菜 - 單眼眼鏡」以概念、形狀、顏⾊、空間、質地、紋理,幾個元素揉合讓料理更加豐富,從小卡中去回答相關問題,增加用餐的樂趣。這道菜裡面有伊比利火腿、美國蘆筍、花椰菜泥、起司餅和起司泡泡,再加檸檬口味的麵疙瘩所組成,看似一座小花園,視覺上的感受就很療癒特別的是加入檸檬的麵疙瘩,以先煎後烤的方式,外層吃起來酥酥的,裡面依然柔軟有彈性,第一次吃到這種料理方式的麵疙瘩,覺得很好吃呢!在等候主菜的同時也送來一本筆記,選一天特別有記憶的事情寫在裡面,先翻開別人的心情故事,再寫上自己的,有一天別人也會看到我的心情~「主菜 - 腳本」是以劇場⼀段腳本、多位⾓⾊、⼀個故事、⼀個世界翻開內頁又是一個問答題,考驗每個人的反應和想像力圓柱型的是台灣農畜的豬肉,裡面包了起司奶油菠菜,蘋果丁、花椰菜、甜菜根、紅蘿蔔、小豆苗、甜豆泥,再淋上特製醬汁這塊豬肉十分柔嫩美味,烹調的手法讓它原全鎖住肉汁,和起司奶油菠菜融合在一起的味道也很搭,非常可口的主菜,吃完意猶未盡「甜點 - 調色盤」以食材為顏料,為自己呈上名為「我」的最後一道料理甜點杯裡有柳橙和百香果混合像是卡士達醬般的醬,還有巧克力醬及脆片盤子上的是馬告紅茶蛋糕、青蘋果果凍、蔾麥和草莓及藍莓,再把這四些食材依自己的喜好,加入甜點杯中,自己的甜點自己做,當然你可以全放也可以都不放,隨心所欲做自己我親自動手把所有食材都放進去,感覺有模有樣也很有樂趣「Presented by Teascovery 發現茶」最後再以一杯清茶綠茶佐甜點,看看窗外的來往人潮,在自己的世界裡,找回片刻的寧靜~12月開始,table for ONE推出了 禮物卡 Gift Card~除了本身的1050+10% 含佐餐飲的套餐外,還有客製的e-mail和紙本禮物卡,讓你將想給說的話,與心意,隨著這份禮物一同寄出。非常適合送給你覺得對方很應該來或是想推薦給他們的親友,不管是聖誕禮物、新年禮物,還是作為生活中的出其不意的驚喜, 也都很適合。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
空氣中安靜到只剩下一人的空間,害怕喧囂熱鬧後的空虛,你,有多久沒有一個人來用餐?Table For One 於2016年推出零視覺餐飲「無光晚餐」,今年又獨具創意推出最新力作「一人餐桌」,專為一人設計,打破2人去餐廳吃飯的規矩,透過沉澱、觀察、想像,與來自不同的顧客們在同一環境下相遇互相交心,懈下邊緣人孤寂敞開笑容,將遺忘疲憊的靈魂找到自由的本心。TABLE FOR ONE 位於捷運小巨蛋站5號出口,出來往左轉2-3分鐘即可抵達,沒有顯眼突出的招牌,但光是大片簡潔的落地窗及白牆上的Table For One字眼就很好找,隔壁則是肉多多火鍋店。不過大門處可是要跟著紅色霓虹燈字體「DATA YOUR SELF (跟自已約會) !」 指示前往,入口處相當隱密也富含趣味性,走進去有著長長的鵝卵石步道,復古的藍色鐵窗下一排綠意及乾燥花點綴,好奇的往玻璃窗裡看去,一個人的顧客們都在做些什麼呢?盡頭處還沒結束! 有一台「一人生活產生器」,一共30張任務小卡,而我的任務則是去ROU by T-HAM挑塊順眼的小鮮肉打包帶走,但最近在減肥的女子應該無福消受了,沒辦法達成這項任務(攤手)。拉開木門至櫃檯報到,櫃台人員給了一張遊戲規則說明卡,並詢問我今天心情是想一個人?還是想互動?而今天我想要體驗久違一個人用餐的氛圍。今天想要當個有格調的文青女子,享用一個人餐點跟自已約會,櫃台人員幫我選了最角落的位置,透過地圖尋找屬於我一人用餐的座位,這個位置很妙,你面對著白牆看不到身後的人但是大家依然看的到你,牆上掛著乾燥樹枝,樹影映照在桌上與白牆上,光影交錯、耐人尋味。入內一共有24個座位,以白色布幕區隔成獨特的一人座位設計,非常有巧思,而且Table For One 遊戲規則很硬,不論是情侶亦或是結伴同行也要分開坐!讓單身男女或是有男女朋友都可以來體驗「一個人的美好」,透過傳遞紙條激盪出日常不一樣的火花。今天誰也別來打擾我,讓我當個安靜的美男子、美女子!空間中最顯眼之處莫過於被白色布簾遮住的用餐區,留有1/4空間,像是被聚光燈照亮的主角般閃亮,你看不到別人,但還是能感受到好奇的目光投射。面對著窗外的世界,但你卻看不到身後的世界(除非你轉頭)用餐就像是遊戲般輕鬆、愉悅,暫時與外界失聯已經多久沒跟自已約會,好好沉澱心靈與自已對話呢!?手機重症者,請將手機調成飛航模式後放置「手機布藥袋、手機停機瓶」中,暫時與外界隔絕消失一下下,好好專心吃一頓飯,不要食不知味一直思念著手機,用餐90分鐘內能體會到什麼,我也很期待。無菜單料理,製造體驗驚喜新鮮感 無菜單料理不定期更改菜色,提供葷食/素食二種套餐,午晚餐皆一樣,若有不吃的食材在網路訂位時可以註明。.線上訂位五道料理 $880 +佐餐飲乙杯 $1050.現場自來客五道料理 $1000 +佐餐飲乙杯 $1200第一前菜→沉澱有多久沒與自已對話,忙著工作、忙到食不知味只為了生活,這時先暫時遠離喧囂的城市沉澱一下心靈,以手代替餐具更能品嚐出食物原始的美味,並以沙漏記憶在嘴中咀嚼30秒的時間,放慢步伐品嚐眼前的美食,享受當下 Enjoy your life !切成方塊狀的雞肉上面鋪著一層薄薄的脆雞皮,雞肉口感鮮嫩搭配脆皮,整體令人驚豔脆餅外捲著一圈西班牙伊比利火腿片,醃的略有味道的火腿片配上中空脆餅,越咀嚼麵香香氣越濃,漸漸蔓延至嘴中迴盪黑黑的墨魚餅上還放著幾塊章魚腳肉質Q彈有咬勁,像蝦餅般脆口又帶著海鮮的鮮味,很有層次感第二前菜→觀察像是化學反應般沉澱後觀察,以熟悉的牙科鏡觀察這道菜從固體、液體至氣體的各種形態,大腦隨著小卡的指示走,激發潛能發揮無限想像力,題目並沒有標準答案,一切取決於自己的想法。來觀察看看吧!首先嗅到空氣中瀰漫的起司香氣,視覺上有著起司泡泡、搶戲的起司脆片,小卡:「晒太陽會變綠的是?」直覺一定是蘆筍,整盤最脆綠的非他莫屬,不過選擇題中也有另人笑破肚子的選項:關雲長。 聞起來誰最搶戲? 拿起每道食物嗅了嗅,看起來味道最弱確是最搶戲的蘆筍,不過每個人觀點或許有更有趣的回答粉色火腿是? 根據型態無法得知他是四種火腿中的那種,靠著記憶中的味覺去找尋最接近的答案,我想應該是「西班牙火腿」!鹹香的滋味,替這道菜畫龍點睛出色不少。這道菜你會給他取什麼名? 經過視覺與味覺的觀察,您可以選擇選項中的答案,也可以有更好的命名賦予它生命!這道菜不同元素組合卻又互相的融合,不同種類食材讓料理更豐富更加爽口,其中最令人驚豔的麵疙達,帶著麵香與咬勁在嘴中,令人回味無窮。主菜→想像接著繼續完成後面的故事,此刻起你就是導演,故事會依照你的想法延續下去,透過劇本讓故事更完整,另一張小卡寫著一小段推理,讓你猜猜兇手是誰? 讓餐桌變成小小劇場,食物各自扮演著自己的角色,像是食物好像都活過來了,鮮明的角色好像在對自己說話。台畜黑臀腰側肉塞入剁成泥的野菇與波菜,淋上紅酒醬汁,焦香的外皮,內裡肉質軟嫩適中與內餡一起搭配很好入口,一旁的配菜:豆泥、紅蘿蔔、花椰菜都很喜歡,很特別加入蘋果丁、甜菜根,更添滋味,故事的最後,兇手是誰? 我想是我,因為我把他們都吃光光了 (笑)。甜點顛覆甜點印象,猶如發揮實驗精神般創造,隨個人想法組裝出獨一無二的成品,就如同在這世界上生存的自我,組裝好甜點欣賞一番,就要開始大快朵頤啦!幕斯香滑裡面又裝著巧可力醬,草莓與藍莓的酸甜、巧克力片的脆口、海綿蛋糕的鬆軟,口感軟中帶硬互相搭配。玄米綠茶餐後來上一杯熱呼呼的綠茶,帶著米香與綠茶香的綠茶喝了還會回甘很清爽解膩,令人心滿意足【後記】一頓飯的時間吃了大概90分鐘,每個人步調不一、也有人吃得快些,但服務人員都會依您吃飯速度送餐,這點很貼心,過程中老闆會不定期拍飲食中的顧客,可以在ipad中找尋有沒有你的照片,客人的各種吃飯表情都很fun,份量對於大食量的朋友可能會覺的有點少,不過Table For One主要是要吃感受與感覺,讓自己放鬆、發揮創造力、享受無限驚喜,好好犒賞自己,給自己一頓豐盛的用餐時光,未來還會推出下午茶,真令人期待!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
在這個世代,一個人用餐已經不是什麼新鮮事,但是專屬於你/妳的一人餐桌可就不多見了吧!前陣子在FB看到關於table for ONE一人餐桌的介紹,心想:「未免也太適合我這個邊緣人了吧!」雖然目前是個低薪的阿替,在經過幾番天人交戰後,還是決定安排前往用餐。一人餐桌位在台北小巨蛋附近,當天提早15分鐘抵達,店家堅持12點才能入座,只好去一旁的公園發個呆XDDATE YOURSELF,這一區大概就是規劃給水水們拍照用XD從旁邊的巷子走進去是一小段碎石子路,走到底就是餐廳入口啦~~~ ※ 小趣聞小綿羊一開始不知道,就從第一張照片直接推開門走進去,結果嚇到店員XD後來才發現其實是門旁的那張餐桌位置還沒set好,它應該要堵住玻璃門才對。 入口處像極了飯店的check-in櫃台,會有一個很帥、很像boss的人負責接待大家。一開始,他會問:「今天想要坐在隱密一些或是開放的座位呢?」座位安排好之後,會拿到一本專屬於你的用餐指南。打開之後,就可以看到今天的第一個挑戰「尋找自己的座位」,其實還蠻容易的,但是卻讓人對接下來的用餐體驗充滿了期待!一旁載明了用餐規則,基本上就是不能當低頭族,多多發揮一些好奇心去探索餐廳的每個角落,當然必須以不打擾到其他客人為前提。接下來就跟著小綿羊的腳步,來一場餐廳歷險記吧XD進入用餐區前的走廊擺放著老闆的私人藏書和明信片,上頭的插畫和文字都非常有哏。餐廳布置走一個簡約風格,最多可以容納24個陌生人;其中,小綿羊覺得最狂的莫過於這個單人小包廂!由於小綿羊希望能被安排在私密一點的座位,於是就被派來角落畫圈圈了(誤)順道一提,一旁的紅色棒狀物是小綿羊今年抽到的交換禮物---魔術拖把,拎著它在台北流浪兩天,覺得自己也是蠻勇敢的XD這時,一定有人會問:「說好的邊緣人,怎麼會有人幫忙拍照?」這是因為很帥又很像boss的接待員會在客人用餐時側拍,小綿羊事後跟店家索取照片,想看看自己一個人也可以過得很好的樣子(撥瀏海)來這裡用餐不需要花費心思去想要吃什麼,因為五道料理都是店家設計好的,只要用「心」去吃就對了!每張餐桌都有放置手機布藥袋或手機停機瓶供客人暫時隔絕與外界的聯繫,如果跟小綿羊一樣想用手機紀錄整個用餐過程,可以選擇開啟飛航模式喔~~~【開胃飲-慶祝】Cheers! 今天,我們與自己乾杯。每一道料理都有一個主題,隨餐附上的小卡或許說明食用規則,或許搭配互動的小遊戲,趣味性十足!印象中,店員說這一杯是蘋果汁與高湯的組合,喝起來並沒有違和感,以蘋果的酸甜味為主,並且帶有沙沙的口感。【第一前菜-沉澱】給自己一個沙漏的時間,放慢品嘗眼前的一切。翻轉一次沙漏的時間是30秒,也是每一道小品在口中停留的最佳時間;為此,隨餐還認真的附上了一個沙漏XD店員表示必須由左而右依序品嘗,味道的安排正好是由輕而重。左邊是雞肉丁與水梨片的組合,沒有額外調味,就是汆燙後組裝,完全感受來自食材淡淡的甜味。中間黑黑的一片有點像蝦餅,上頭則是帶著燒烤香氣的墨魚腳,口感意外的軟嫩,底下襯著明太子(?)美乃滋,海味十足,小綿羊覺得是三款中的No. 1!右邊則是哈密瓜外層裹著生火腿,雖然薄薄一片,煙燻的鹹香味卻相當濃郁。小綿羊食用完的感想是,30秒還是太倉促了,每一道小品都會捨不得一口完食,在口中咀嚼的時間也都會盡量拉長,不想讓美好的味道稍縱即逝。還記得在櫃台時,很帥又很像boss(是要強調幾次XD)的接待員有提到,每張餐桌都藏有一張白色小卡。趁著用餐的空檔,小綿羊開始上下翻找,沒想到居然hen心機的藏在手機停機瓶底下!原本以為是之後的活動會用到,仔細一看卻發現有字跡壓痕,趕緊拿出一旁的鉛筆塗黑,看看揪竟寫了些什麼。「人們常說那人還沒找到自我,但自我不會被找到,它應該被創造。」【第二前菜-觀察】概念、形狀、顏色、空間、質地、紋理,數種元素揉合讓料理更加豐富。這次的小卡有5道題目,有正經也有搞笑的,店家還會提供一支牙科鏡,呼應「觀察」這個主題;偷偷說,小綿羊後來拿來看牙齒有沒有菜渣XD這道料理如其所述,運用相當多元素,有蘆筍、起司片、紅酒燉洋蔥和生火腿。其中,最讓小綿羊驚豔的莫過於那一顆顆麵疙瘩,表面似乎有稍微炸過,口感軟Q,咀嚼間散發淡淡的香料味。進入主菜前,店員會發給你一個小本本,裡面乘載了許多陌生人的小秘密。過足偷窺(?)之癮後,小綿羊也掏心掏肺的寫了滿滿兩頁,現實生活中無法傾訴的煩悶瞬間煙消雲散。【主菜-想像】一段腳本、多位角色;一個故事、一個世界。與主菜搭配的是一則推理故事,將盤中的食材擬人化,化身為偵探的我們必須從「案發現場」的蛛絲馬跡找出真正的兇手,而小綿羊相信「真相永遠只有一個」!店家並沒有給出一個明確的故事結尾,正所謂「想像力是你的超能力」,或許是希望由客人自行腦補吧XD主角是一塊厚實的豬肉,粉嫩的切面相當誘人,中間捆著菠菜。口感非常的軟嫩,咬下去整個肉汁在口中爆發,感覺是採用舒肥法製成,搭配的醬汁不會過於厚重,反而能夠帶出豬肉本身的甜味。另外,中間那條細長的烤紅蘿蔔讓小綿羊非常驚豔,吃起來完全沒有草根味,而且非常的甜,就好像在吃蜜地瓜一樣。【甜點-創造】以食材為顏料,為自己呈上,名為「我」的最後一道料理。最後一道採DIY模式,材料有小圓蛋糕、果凍(貌似石榴口味)、巧克力穀片和莓果,非常考驗美學功力(大哭)店員表示因應聖誕節,特別附上糖粉和小篩子,可以營造出白雪紛飛的感覺(我講的XD)姜!姜!小綿羊偏愛對稱之美,於是就一層一層的往上疊,反正最後還不是得吃下肚嘛(看得hen開XD)吃起來有一點提拉米蘇的味道在裡頭,比較特別的是底部黃色的醬帶有柳橙的香氣和酸味,甜而不膩。【茶】飯後茶飲有紅茶和綠茶兩種選擇,透過這張設計概念,也算是為這一餐畫下完美的句點。當然,一個人的生活還是持續著。翻到另一面的checking list才驚覺:「對齁!我還沒去參觀廁所!」廁所就位在櫃台的後方,兩間都有不同的巧思,門口的這個小角落感覺也是網美們的拍照打卡聖地XD小心的沿著梯子往上爬。勇敢的按下按鈕。看著一旁的歌詞,原先以為按鈕是啟動音響開關,沒想到是後方的另一盞燈亮了起來。不得不說,小綿羊真的是冒著生命危險在拍這張照片,超怕摔下來啊啊啊!這個天花板實在很熱鬧,藏了這麼多樂高玩偶。本來也想拿幾隻回座位拍照,不過小綿羊覺得這樣實在太假掰了,就決定作罷XD接著來到另一間漆黑的廁所,想開燈必須從三個開關中選中正確的。小綿羊很幸運的按了三次開關燈才亮,幸好這不是整人遊戲,就算按錯了什麼事也不會發生XD打開牆上的木櫃,裡面有白筆和白色紙卡,可以寫下任何你想說的話。這時突然浮現一個疑問:「該不會前面所拿到的小卡就是之前的客人在廁所寫的吧?」探索完兩間廁所,小綿羊整個人放開了,開始用參觀藝廊的心態與眼光在餐廳漫步,並且欣賞牆上的作品。離開餐廳時,那位很帥又很像boss(煩不煩XD)的接待員會遞上一份小禮物,是一塊好吃的鹹塔。噢!對了,在餐廳拿到的紙卡都是可以帶回家作紀念的喔(一手好牌XD)【分項評比】美味度:★★★★CP值:★★★☆用餐氣氛:★★★★★服務態度:★★★★小結:單就餐點而言,小綿羊覺得好吃不過份量少了些,吃完大概只有7分飽。第一次來拜訪這種帶有實驗性的餐廳,感覺得出店家設計的用心,整個氛圍也讓人相當自在,不會覺得一個人就只能吃飽拍拍屁股走人XD有了這次的經驗,會很期待未來Surprise Lab所推出的用餐體驗! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
大家還記得去年在台北街頭出現的“無光晚餐”嗎?同樣的驚喜製造團隊在2017年推出驚喜第二彈,一人餐桌table for ONE,擁抱不安及孤獨,享受這令人上癮的“一個人”。大家還記得去年在台北街頭出現的「無光晚餐」嗎?同樣的驚喜製造團隊在2017年推出驚喜第二彈,一人餐桌table for ONE,不論是已婚、未婚、單身、穩定交往中、一言難盡等等狀態,只要是想要與自己吃頓飯,都需要來享受這片刻。老實說在歐奇踏入店家前,心境上是有點緊張並且不安的,這才發現到,原來我是害怕與自己獨處的XD不設限的用餐方式,在這說長多不常說短不短的用餐時刻,在喧囂的城市中,暫緩腳步、關機片刻、跳脫日常的一人體驗空間。暫時拋下一切,用一頓飯的時間,享受屬於一個人的好時光吧!鄰近捷運小巨蛋站,步行約5分鐘即可看到table for ONE存在感很強的出現在街上一個人的時光,可以發呆、享受美食、腦子小宇宙的運作,但就是不要漫無目的地划手機桌上擺上了一個手機不要帶,把手機調到靜音後放進去吧!看看自己能忍住不划手機多久,歐奇可是全程都沒使用呢!開胃飲舉杯、敲桌、飲下,與自己乾杯。像是生啤酒般的氣泡綿密感,清爽的水果飲,有著些許的微酸滋味紅酒一個人的時候,不用應酬般的飲酒,而是可以細細品嚐紅酒的每一口韻味(紅酒是羅賓的,歐奇當天是喝白酒喔!白酒順順的很好喝!)第一前菜-沈澱店員說,這道料理可以直接用手抓取享用!一旁還貼心的附上了濕紙巾並附上一個沙漏,每品嚐一口翻轉一次沙漏約30秒,細細的品嚐每一口的韻味但歐奇到後來都會忍不住不到30秒就吃下一口XD黑黑的海苔酥,十分脆口帶有鹹味,咬下的每一口要記得緊閉雙唇,脆口的有些大聲呢!醃製過的小章魚佐以美乃滋醬好可愛的迷你版小長棍麵包,口感上翠口袋有小麥香氣外圈包上了煙燻火腿,滋味較鹹第一前菜裡,羅賓最為喜歡的,上方薄薄一片似乎是起酥片,味道很香有酥烤過的香氣下方的魚肉塊還抹上了香蒜醬,整體嚐起來是很新奇的味蕾第二前菜-觀察美國蘆筍、烤起司、義式麵疙撘?伊比利火腿?烤起司非常好吃呢!擁有了香、鹹、脆口的多樣滋味一旁的麵團小方塊,歐奇姑且就視為麵疙撘了,口感扎實且內裡軟Q,似乎還有點檸檬的清新香氣每道料理上桌前,店家都會附上一張小卡,而每次小卡內容都有著不一樣的出場方式像是第二前菜小卡上,店家採取了選擇題般的提問來介紹餐點主菜-想像豬老大、花椰菜、甜豆、胡蘿蔔,讓餐桌成為劇場,每樣食物扮演著各自的角色煮菜的小卡特別有趣,是可以激發腦袋小宇宙的階段豬肉部分來自台灣農畜,表層呈現焦褐色澤內裡卻是誘人的粉嫩口感上如預期的嫩口,中間還有著夾上濃郁的Sauce胡蘿蔔小巧可愛,口感也表現良好,既甜口又脆口在豬老大下方,其實還鋪上了一成甜豆泥,泡沫般的綿密口感,是不敢吃甜豆泥的人也會被收服的滋味(舉手)甜點-創造開放性的甜點,可以自行搭配屬於自己的甜點柑橘慕斯加上濃郁的巧克力慕斯貪心的羅賓,把所有小點都加入,每一款都想沾上滿滿的醬料而我則是喜歡偶爾想用原味,偶爾沾點醬料的混搭享受巧克力片單吃就好美味,有著濃濃的焦糖香氣茶冷的、熱的可以選擇,搭配屬於自己的甜點剛剛好的收尾。歐奇說說話其實最後用餐完,沒有想到我的心境竟然已經從起初的不安、不自在,變為有點享受這孤獨的片刻。短短的90分鐘,喝喝小酒,細細品嚐料理,獨自思考著這是怎樣的滋味,偶爾窺看他人的小好奇心,陷入小本本的世界裡,接著,靜靜地擁抱孤獨,享受屬於一個人的美好,踏出店裡的那刻,我回頭跟羅賓說著,好像有點上癮一個人的片刻XD 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
店家資訊:table for ONE 一人餐桌地址:台北市松山區健康路9號1樓電話:02-2719-2960營業時間:18:00pm~22:00pm (週一公休)FB:table for ONE 一人餐桌官方網站:table for ONE 一人餐桌當你獨自一個人,你會想到什麼?自嗨.自信.自在.自由.自戀.自拍誰說孤獨,就是灰暗.悲觀或是自閉,有時候享受當"邊緣人"的樂趣,也是一種自我享受,位於台北小巨蛋站附近的"table for ONE 一人餐桌",實現你想"自我沉靜"及"享受孤獨"的願望,這裡的一切都很特別,如果你是情侶或夫妻,抱歉,你們也得分開,在這裡,只有你跟自我對話.....位於健康路的店家,鄰近小巨蛋捷運站5號出口,步行約3分鐘即可到達,大片潔淨的落地窗,將室內,一覽無遺,別卻步,這裡就是讓人有拋開束縛及壓力,讓你專心在享受孤獨的環境!!!這間餐廳,其實去年就已經開幕了,主辦單位,正是"驚喜製造 Surprise Lab",在臉書上搜尋這幾個字,才能看到"一人餐桌"的粉專團隊計畫,每一年都是不同的主題,第一年主打零視覺餐飲體驗的"無光晚餐",今年推出,不同以往的"一人餐桌",邀請大家,享受極致饗宴的,專屬個人套餐餐廳採線上訂位及線上預付制用餐時間為晚上六點開始,到晚間十點大片透視的落地窗,你一定會想門在哪裡?沒錯,就從旁邊側門進入,"DATE YOURSELF",開啟今日"一個人晚餐"的大門小小的徑道,地上鋪滿碎石子路,緩慢你的步伐,這靜謐的小道,是否感受到"孤獨感"?走道盡頭,放置著一個"一人生活產生器",想看看這張張貼心的生活小卡嗎?投入10元,便有驚喜!!!在這空間中,總共有24張單人座位,各自面向交錯.視野各有不同座位總共分三大區:"沉澱""觀察"與"互動",提供給對一個人有不同需求的人,有些位子,你將享有只屬於一個人的靜謐,專注於給自己的時光;有些位子,你將成為觀察者,將能細細觀賞,落地窗外的行人,但同時,你也會成為行人的風景;有些位子,將被其他座位環繞,讓你更能享受身旁陌生人的陪伴,甚至展開互動來到店內,首先你要跟櫃台人員報到,在線上訂位時,店家已知道您的姓名及個人資料,所以報到時,你會拿到一個,題有自己姓名的"專屬規則卡"接下來,是跟店員選定座位,就算今天跟老公來,還是得分開,親愛的老公,我們分開一下吧!!!我挑選一個面對牆壁的位置,其實我蠻喜歡的,但其實是比較喜歡靠窗,但今天顧客好多,已被人挑選了,不過能夠,靠近角落,這也剛好,是我所喜愛的!!!這個就是我今天的位置,每個桌上,都放置了,餐具及菜單,課桌椅的設置,其實還蠻像k書中心的對於現代忙碌的現代人,手機根本離不開身,但來這裡,店家硬是要你硬生生地與手機分開,至於離開多久,指示卡會告訴你!!!將手機調成靜音+開啟飛航模式,放入"手機布藥袋"你可以啟動碼錶功能,記錄你能忍耐手機離身多久!!!之後,掛在桌子的掛鉤上,然後不理他,用餐過程中,我試過不想他,但是其實對我是個手機狂來說,有點難度!!!店內有二間洗手間,偷偷告訴你,內藏玄機,指示燈告訴你要"爬"我果真爬上去了,至於有甚麼?我賣個關子,你親自來,就知道!!!晚餐時段 18:00-22:00 *提供葷食與素食兩種套餐線上訂位 pre-book & 線上預付 pre-pay A: 880 NTD / 五道料理B: 1050 NTD / 五道料理 + 佐餐飲乙杯以上價格,需另收一成服務費 現場自來客 walk-in C: 1000 NTD / 五道料理D: 1200 NTD / 五道料理 + 佐餐飲乙杯以上價格,需另收一成服務費 *B、D套餐之佐餐飲,可任選酒水單上任何飲品乙杯*以上價格均已含服務費*每人用餐時間為90分鐘*為避免臨時到店時無座位,建議線上訂位&線上預付預留座位開胃飲-慶祝首先,端上桌的是開胃飲料,葷.素皆相同,以新鮮柳橙汁為基底,加入少許薑汁提味,感覺清涼,微微的薑汁氣息,帶點溫潤,再以薄荷葉點綴,透出清新之感B、D套餐之佐餐飲,可任選酒水單上任何飲品乙杯,可樂.零卡可樂.瓶裝水.可無限續杯我選擇紅酒,紅酒充滿果實香氣,稍稍的濃烈口感,溫順香醇,今日~就跟自己乾杯老公選擇氣泡酒,甜度比紅酒高,清雅.香純,微微的氣泡,品嚐起來,真是透清涼!!!第一前菜.沉澱服務人員給我們一個沙漏,翻轉一次=30秒30秒=每道小點在嘴中最佳品嘗時間,建議以手代替餐具,更能細細品嘗,餐點的美味及細緻度以墨魚製作的墨魚餅,有點近似於蝦餅,大海滋味,一覽無遺上面點綴的小章魚,鮮嫩Q彈,肉質鮮甜.美味,綜合墨魚餅,充滿層次感脆餅外裹覆著"西班牙伊比利火腿片",醃製過的生火腿片,搭配酥脆中空餅,餅皮有一股樸實麵香,火腿片充滿鮮度,越咀嚼香氣越足雞肉切成方塊狀,上片鋪上以雞油製作的薄片,鮮嫩肉質,充滿新鮮雞肉的口感及美味甜度,自然雞汁從新鮮肉質中流淌出來,增添無比美味(素)第一前菜.沉澱同樣也是給一個沙漏,每道以30秒,翻轉一次,依序品嘗外皮以海綿蛋糕,包覆新鮮碎蛋,蛋塊毫無蛋腥味,綜合品嘗,鹹甜口感,令人覺得討喜炒菇,充滿醬香香氣,鹹香口感,滋味搭配剛好,菇類保有適度水份,多汁甜香另一個,好似迷你蛋黃酥,但沒有包餡,樸實滋味,餅香也隨之飄逸出來用餐時,可環顧四週,都藏有隱藏小卡,後來我才在乾燥樹上,尋獲到小語:人們常說,那人還沒找到自我,但自我不會被誰找到,他應該被創造這正中我心,有心有戚戚焉之感第二前菜.觀察此時,先等等呢!!!店員會給一份問題.....你得依序作答以數塊義式麵疙瘩,並以蘆筍.西班牙伊比利火腿.起司.紅酒燉小洋蔥,這應該是一道冷盤沙拉觀察概念.形狀.顏色.空間.質地紋理,數種元素揉合,讓料理更加豐富問券中有詢問,盤中的起司.起士,cheese是甚麼型態?是固態起司加熱後,所凝結成的固態脆餅,鹹香滋味,酥酥脆脆的,口感很豐富曬太陽會變成綠色的?正是蘆筍店家的食材都有精心挑選過,蘆筍肥嫩.鮮脆,多汁甜美,這蘆筍實在烹調極佳,完全鎖住,蘆筍的自然好滋味帶著粉紅顏色的"西班牙伊比利火腿",鮮嫩口感,加上鹹香好滋味,搭配香煎的天然蘆筍,滋味搭配剛好,是為絕配義式麵疙瘩,小巧可愛,麵皮裹覆,鹹香起司,起司在裡面化開,每一顆顆,充實飽滿,起司香氣十足,略有QQ的麵皮彈性及香氣,滋味很是美味問券還問,你覺得那樣聞起來,最搶戲!!!我覺得是蘆筍,但口味因人而異,切實品嘗過後,才知道可以給這道菜命名,我選擇"觀察好味道",每道小品,均是重頭戲,我覺得誰都重要!!!(素) 第二前菜.觀察中間以一顆半熟溫泉蛋為主題,周圍放上綠捲鬚.紅捲鬚.蘿蔔嬰.紫高麗菜.核桃.,及點綴一些辣椒這算是一道開胃沙拉,蔬菜新鮮.鮮甜,自然透出,新鮮蔬菜的清新氣息及香氣,沙拉十分清爽,口味也樸實.美味!!!主菜.想像以台畜黑豚腰側肉(小里肌),以舒肥法製作,並將菠菜.及野菇剁碎成泥,加入起司,夾入肉質中,並淋上紅酒醬汁小里肌肉,軟嫩適中,嫩度剛剛好,捲入菠菜野菇泥,搭配多元及美味旁邊附的烤蔬菜,青花菜.蘿蔔.蘋果丁.白蘿蔔,鮮甜美味,尤其蘿蔔,充滿飽飽的水份一旁的青豆泥,燉煮清甜,還帶有一些豆仁,滋味動人故事的引言,到底兇手是誰?一邊品嘗美味,一邊觀看,到最後,仍是有些看不懂,但我想是美味餐點搶戲的緣故,我已被分散注意力了!!!(素) 主菜.想像以玉米筍.白靈菇.鴻喜菇.杏鮑菇點綴,再以菠菜原汁燉煮義大利米,收汁剛剛好,米粒保有米心,道地義大利烹調手法米粒越嚼香氣越足,菇類鮮甜美味,雖然是道素食,但滋味不比葷食差,而且份量十足,隨伴著米粒及鮮蔬,滋味豐富且富層次感這時,你會得到一本小筆記本,你可以觀察周遭的人,給他貼心小語或是給服務人員鼓勵的話,寫下來~並折成造型,不要害羞得送給他!!!甜點.創造(葷.素相同)以食材為顏料,為自己呈上命為"我"的最後一道料理有:馬告紅茶蛋糕.梨子果凍.巧克力藜麥脆餅.草莓.藍莓.杯中是百香果柳橙奶油及巧克力奶油拿起鑷子,自己完成造型馬告紅茶蛋糕,微甜,口感近似海綿蛋糕,梨子果凍,自然的微酸甜香氣,來帶有點果泥巧克力藜麥脆餅,酥酥脆脆的,巧克力香醇香氣,搭配絕佳新鮮草莓及藍莓,增添新鮮果實香氣,底層的百香果奶油,混搭一起品嘗,覺得自己搭配得真不賴!!!~~~驕傲^^紅棗紅茶店內茶品以"發現茶"Teascovery為主淡淡的紅茶香氣,透出微甜的紅棗香,這一杯喝的心頭盡是暖意禾米綠茶綠茶香氣十足,口感溫和.淡雅,為今天畫下完美的句點其實,"獨處"是我們畢生該練習的課題,沒有人能陪我們一輩子,只有在真正獨自一人時,才能真正傾聽自己內心,最深處的心聲,讓自己充電.沉澱.反省,成為更好的人給自己90分鐘,獨處的時間,您將有更深的一番省悟,來"table for ONE 一人餐桌"體驗看看吧!!! 創作者介紹 小噗 小噗扒飯食記 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)