お好丼

營業中

休息中

這好像是我第一次來捷運復興崗站，原來它就在北投站的下一站，距離台北不算很遠。經過友人的推薦，得知這裡有間開業一年多的丼飯餐廳，三十多歲的老闆主廚Dennis，是曾任職於台北「新都里」的師傅。離開新都里之後，去了上海等地從事餐飲業，也在台灣協助別人開餐廳。2017年落腳於復興崗站旁這間公寓的一樓，外觀很不像餐廳，Dennis說這是他的浪漫想法，覺得要讓客人有如回到家用餐一般的感覺。這裡提供的是丼飯、咖哩飯或麵等餐點。Dennis選的食材都相當好，醬汁、咖哩醬也都是自己做的，畢竟這些對他說是拿手活，而待客人如”家人”的信念，提供最好、最安心的食物是他的堅持。坦白說，店名不太明顯，而且第一個字是日文也不會唸。我們為此特別問了老闆，他說這個”お好”唸法是”歐好”，就是”像皇室一般的”、”最好的”意思。如果你要在網上找店的資料，直接打”好丼”就行了。店外最搶眼的是這個”燈亮有飯吃”的招牌燈箱，印象在士林還是哪裡有間蔥油餅店也有這樣的招牌–燈亮有餅，也許假以時日這也會成為一大特色。大門就是一般住家門，在防盜鐵門上除了寫著店名，也用大寫國字寫出營業時間(但9/3起，已改為中午不營業)。雖然是很樸實的門面，但玻璃門倒是相當乾淨，其實整體來說，店裡的環境衛生很不錯。店裡空間真的蠻小，右邊鏡頭外還有兩張單人椅拍不進去。客人就在這張大茶几與木製沙發上用餐，老闆說，很多不相識的客人因為這樣的用餐方式，反而聊著聊著就變成朋友。吧檯邊也有幾張單人位，畢竟丼飯也蠻適合一個人來吃的，有時候自己一個人吃，才能細細品味它的滋味。吧檯上用許多日本水果酒瓶做為裝飾。店裡一角還擺了一把吉他及幾張老唱片，看看這些歌星你認識嗎?也有販賣日本品種(在彰化種植)的越光米、大麥梅花豬、自製的大根漬 (柚子、櫻花兩種口味)，還有手作胡麻醬。這就是店家自製的大根漬 (柚子口味)，相當清甜爽口，柚子香氣好迷人。右邊的是櫻花口味的大根漬，帶有很微量的櫻花清香。菜單及飲料單每道丼飯或是烏龍麵也只有一兩佰元而已，相當平價啊！古早味紅茶NT$.20好誇張的價格–20元，這不是我國中時候的價位嗎?竟然現在還能在店裡喝到，而且口感就是記憶中的味道，紅茶中帶點甘苦味，很適合我這樣年紀的人來喝XDDD月見涮肉丼(牛)NT$.119看起來簡簡單單的一碗丼飯，用的是日本品種台灣生產的越光米，是老闆擔任廚師16年以來一直用的好米。頂端的”月”是用了勤億的葉黃素蛋，成本比一般雞蛋來得高。至於牛肉則是阿偉最喜歡的美國牛，經過川燙後鋪在白飯上。生蛋黃吃之前要弄破，跟白飯攪拌。看著蛋黃流瀉有種療癒的感覺啊！當蛋黃跟熱熱的白飯攪拌過後，蛋黃也趨於半熟，而且散發迷人蛋香，配上甜嫩的美國牛肉片，一口吃下超美味的。涮涮胡麻冷烏龍(套餐-附生菜、冰紅茶)NT$.199用了類似台灣涼麵的型態，但卻是以手工烏龍麵拌了自製胡麻醬與燙過的美國牛肉片，再搭配一份涼拌洋蔥為套餐。老闆自製的日式胡麻醬味道清香、口感細緻，頗有「新都里」的特色。頂端放了一小搓海帶增加鮮味，再加上白芝麻的香氣，整體風味迷人。烏龍麵也好滑、好Q，嚼起來麵香滿溢。如果不想吃飯的人，阿偉強力推薦這道”涮涮胡麻冷烏龍麵”喔！搭配的這一碟洋蔥沙拉，則是老闆展現他早年在新都里學到的功夫，將洋蔥切到又細又薄，而且還不嗆不辣，淋了特調醬汁帶出清爽口感。炸雞塊咖哩烏龍NT$.219我好像沒吃過這樣的咖哩烏龍麵，一般都是吃咖哩飯而已，這也讓我非常好奇它的滋味。除了有漂亮好吃的炸雞塊，還放了花椰菜、玉米筍增加配色也均衡了營養。而主角”咖哩”則是老闆花了4天，以日式咖哩為基底，加入中式的蔥薑蒜甚至一些花椒等香料，還有蘋果、南瓜及蔬菜與雞骨頭熬製的高湯加在一起所完成的，口感相當濃郁滑順帶一點辛香的微辣、微麻感，的確厲害！烏龍麵沾附了許多咖哩吃起來特別香，這盤麵集合了許多食材，食量大的人吃完也會非常滿足。和風南蠻雞(限量)NT$.160將炸雞跟一大堆生菜、洋蔥絲的組合，再淋上和風醬與美乃滋，用看的就超想吃，實際上吃起來也很搭，生菜水份的甜與炸雞的鹹香有著非常好的融合。炸雞的粉也是老闆自己調的，比較偏台式口味，嚐起來有種古早情懷。但外皮並不算酥脆，老闆說是因為他沒有放一般的炸雞粉，他認為會脆的炸雞粉是因為有添加劑，而他為了讓客人吃得健康，就捨棄這樣的作法，自己調粉醃雞肉去炸。所以這裡的炸雞外皮雖然不算酥脆，但裡外都很入味，肉質也蠻嫩的，吃了不會膩。炸豬排丼NT$.189這不是丼飯嗎？怎麼沒看到”飯”呢？原來是因為這塊豬排太大了，把底下的飯給蓋住。而豬排上還鋪上了一層洋蔥及蛋液，再點綴了一些蔥花及海苔。會發現洋蔥與蛋液不像在其它豬排店吃到的這麼濕，這邊比較乾一點，原來也是老闆精心設計的。原因在下面….使用溫體黑毛豬肉作的豬排，裹上較為細緻的麵包粉炸得外酥內嫩，肉的纖維間還吃得到油脂，加上表層甜甜的洋蔥與蛋香，入口的味道是很多層次的。而在豬排下方其實還有一些梨山高麗菜，本身水份就多了，加上老闆不希望過多的湯汁破壞越光米白飯口感，所以這份豬排上的洋蔥及蛋液做得比較乾，不像外面那種濕答答的。炸豬排咖哩飯(套餐附生菜、冰紅茶)NT$.269這份套餐讓超大豬排完整呈現，阿偉覺得跟臉一樣大，光是看就覺得很飽，外加一盤濃郁的咖哩飯，則是香氣與美味在腦中勾勒出大快朵頤的畫面。沒有洋蔥與蛋液的豬排，以原始面貌及口感呈現，比前一份更為酥脆的口感依然迷人，越嚼越香。咖哩配越光米白飯則是超完美組合！咖哩中蔬菜的甜與辛香，拌在米飯裡吃有種幸福感。炸雞軟骨(極限量)NT$.150看到菜單上寫著”極限量”，你就知道你該想盡辦法吃到這份炸雞軟骨。因為它是用雞腿軟骨而非雞胸軟骨，所以每隻雞腿只有一塊軟骨可用。為了這道菜，老闆得將軟骨一塊塊的取下，可說耗時費工。但實在非常好吃，除了軟骨好嚼，就連周邊的肉也很嫩，必吃！蛋白煮NT$.50會有這道小菜也是老闆的創意，前面介紹過的”月見涮肉丼”只用了蛋黃，剩下的蛋白怎麼辦？丟掉好浪費。老闆於是突發奇想，將蛋白與店裡的湯汁組合，竟然意外的美味，是以往不曾吃過的口感，也讓我們一吃驚豔。溫泉蛋NT$.60蠻好奇如何把蛋煮得這麼圓又這麼嫩？蛋黃幾乎只有1分熟吧？蛋白也好細滑。阿偉將它跟越光米拌在一起吃，超香！吃完離開的時候天色已暗下來，”お好丼”店裡透著溫暖燈光，彷彿歡迎著像家人般的食客來用餐。下次你有機會來北投，也不妨來試試看這裡平價又實在且好吃的餐點。 繼續閱讀