飯饌韓式料理的POS點餐系統,就是要你輕鬆排隊、點餐、候餐不求人 (和億北車站分店)




相信大家都有點餐時,自己邊看菜單,邊等店員過來點菜,等餐點都點好了,還會發生上菜速度太慢,甚至還有遲遲等不到菜上桌的窘狀,這邊飯饌韓式料理(BANNCHAN)的POS點餐系統,可以幫你解決這個問題。

▲整體空間舒適又寬敞,每桌皆備有一套點餐系統,讓點餐變得很方便又快速。

前身是「阿里韓式豆腐料理」(歌手李玖哲開店)的「飯饌韓式料理(BANNCHAN,韓文意思是「小菜」)」,以傳統韓式作法(純手工調理)加上創新料理手法,打造出新舊融合的創意韓式料理。目前於2017年下半年在和億北車站美食廣場重新裝潢,整體空間變得更潔淨寬敞,除了維持原有的6道小菜吃到飽跟免費招待每人一條精心製作的竹筴魚外,這次裝潢重點就是架設了一套由OpenRice推出的超方便快速雲端餐飲管理系統:POS點餐系統,大幅縮短了客人排隊、點餐跟候餐的時間。

點餐時選擇性障礙者的救星

▲(左)門口候位機,可抽號碼牌候位(如右圖)。

走到店門口,便看見候位機,人多時可以直接抽號碼牌排隊,不用苦哈哈等服務人員留完電話再等聯繫才能入座,這點設計很貼心。

▲由OpenRice 推出的POS點餐系統,操作簡易又方便。

放眼望去,整體空間舒適又寬敞,每桌皆有一台平板,入座便能直接看平板用POS點餐系統來點餐。各式菜色一目了然,還有食材與做法的簡易說明,重點是操作超簡單,只須看圖點餐,最有趣的是客製化點餐,例如:綜合海鮮豆腐鍋還能依據喜好選牛肉或豬肉、大辣還小辣,附餐則可選白米或紫米飯等,還能加價多加料,這些選項都會放入購物籃中,最後按結帳即可,流程超快速。點餐過程中,無需服務人員久候在旁。候餐時間也不閒著,可以先吃小菜打發時間,邊吃邊聊,很適合親朋好友相揪聚餐。

用心做好料理,連小菜也不放過

▲整桌點滿韓式料理,真的好滿足。

要來吃「飯饌韓式料理」時,就知道他們家厲害的是豆腐鍋跟石鍋拌飯,但是免費招待的小菜跟竹筴魚真的大大提升用餐CP值。這裡的小菜不僅讓人吃到飽,還吃到想外帶。跟店長聊一下,才發現「魔鬼就在細節裡」,竹筴魚是以一夜干的做法,要上桌前再煎過一次,最後淋上酸酸的檸檬汁,既解膩又能將魚肉的鮮甜襯托出來。

▲店家免費招待一盤竹筴魚,外皮香酥可口,魚肉鮮甜軟嫩。

看似簡單的小菜卻是有著老闆替顧客的貼心,除了泡菜是醃漬物,其他豆芽、海帶、青菜、馬鈴薯泥…等,都是當季食蔬當日現處理的涼拌小菜,為了保住蔬菜的鮮甜與養份,可說是滿滿維他命C,根本就是「養顏美容餐」,其中我覺得印象最深刻的就是厚切清爽涼拌小黃瓜,吃起來卡脆卡脆的,老闆真的不怕我們吃ㄟ,這樣無限續盤,真的太佛心了。

▲6道小菜無限吃到飽,皆以當季食蔬當天處理(除了醃漬的泡菜除外)。

CP值超高的特色主打餐:
韓式石鍋拌飯、綜合海鮮豆腐鍋、韓式辣醬炸雞、韓式牛小排

★韓式石鍋拌飯
這道一上桌,馬上驚呼聲不斷。看看那注重養身擺放的五行食材(金木水火土) ,色彩繽紛超開胃,其他包括香滑入口的溫泉蛋、鍋巴米果,要拌前可以請店員進行桌邊服務,真的很貼心。對於鍋巴米果,老闆還特別解釋,吃韓式石鍋拌飯就是要吃鍋巴,一開始還特別研發出鍋巴米果,但有客人反應牙齒不好很難咬,便特別將鍋巴米果打碎,混入飯中,用以增加米飯的層次感口,完全展現出在傳統中求新的美食態度。

▲五行食材重營養,以香滑溫泉蛋、鍋巴米果佐甜辣醬,拌出多層次口感。

★綜合海鮮豆腐鍋
雖然賣相普普,但是這湯底可是費時熬煮的牛肉與蔬菜湯,可隨各人喜好調整辣度(不辣也行),服務生還會趁熱上桌時,再幫忙打顆蛋讓湯頭更美味,附贈的飯還有白飯跟紫米飯任我們挑選,還能無限續湯,難怪是網路部落客很推薦的必點之一。

▲綜合海鮮豆腐加味泡菜,酸辣好開胃,還有健康美味紫米飯。

★韓式辣醬炸雞
韓式甜辣醬佐小雞腿、雞翅與大腿肉,甜而不膩的醬汁,再淋上少許芝麻,點綴上蔥絲,將我愛的炸雞處理得恰到好處,真的會吮指回味!

▲韓式辣醬炸雞好下酒,酸甜不膩的醬汁真入味。

★韓式牛小排
美國精選牛肉除了肉質Q彈之外,以獨特的韓式甜甜醬汁醃製入味的牛小排,放在鋪滿洋蔥的鐵盤上,更顯氣魄,還能包生菜沾特製醬料,大口吃肉。老闆還大方分享說為了讓牛肉更可口,可是花大成本以奇異果先醃製而成,主要是利用果酸讓肉質更顯鮮嫩可口,真的很用心。

▲韓式牛小排以奇異果先醃後煎,完全鎖住肉汁原味,肉質還更顯Q嫩。

這次用POS點餐系統用餐的體驗真的很新奇,不僅操作簡單,也很輕鬆方便,還無限提供小菜跟免費招待竹筴魚,CP值超高,完全符合小資族的預算,在此推薦給你!

飯饌韓式料理台北 - HOYII北車站(和億北車站)
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1 (捷運北車站M6出口)
訂位電話:02-2547-2811

文字/ Jocelyn Yeh
照片/ Jocelyn Yeh、Lilian Ho
* 資料由客戶提供