台北古亭站美食─王品集團沐越越式料理,時髦又精緻的裝潢與菜色要不愛上他都難!

王品集團又推出新品牌了─「沐越Mu Viet越式料理」,是結合法式風情的越南菜,承襲王品的優質服務、中價位的美味料理,令維尼對這美好的滋味念念不忘!


「沐越Mu Viet越式料理」第二間店就開在古亭捷運站6號出口,步行約30秒就會看到藍色浪漫風情的沐越就在眼前。沐越第一間店開在台北東區SOGO商圈(忠孝復興捷運站)。目前沐越兩間店都只有台北有,期待好吃的越式料理之後能往中南部開店。 


平日用餐人潮就已經快要客滿,可見好評不斷的「沐越Mu Viet越式料理」深受大家喜愛!


很喜歡他們的裝潢風格,除了有經典的東南亞藤編元素用斗笠帽燈籠來做燈籠,還有南洋風情的壁畫以及法式風格的時鐘等。用餐空間非常舒適明亮,桌與桌之間也不會很擁擠!


沐越連菜單都設計得很有質感很特別,是一塊深綠色的麻布。「沐越Mu Viet越式料理」有單點(價位約NT$100~NT$680),也有二人/四人/六人套餐可選擇。


印有沐越LOGO的高質感鋼杯與裝潢和菜色相互輝映。


一入座後服務人員就會送上醬料,可依照自己的喜好添加。

▲餐前小菜—越式涼拌河粉
河粉滑順又超Q彈,就算放久了也依舊古溜古溜QQ的,微酸的爽口滋味超級開胃。

▲椰香飯
熱騰騰的椰香飯有著淡淡的椰香味,晶瑩飽滿的飯粒配越式料理最對味。

▲越式牛肉沙拉 
搭配著一盤六片的蝦餅;香嫩多汁的牛肉搭配著生洋蔥、紅蘿蔔絲、蒜酥和花生顆粒等讓口感更多層次,有著酸酸甜甜的醬非常開胃又清爽。


除了可以單吃之外,這一道菜還有附一盤蝦餅可以搭配著吃,卡滋卡滋的清脆口感又不會油膩!是一道維尼超愛的料理。

▲海皇空心菜   
『越南XO醬』之稱的海皇醬,嚴選蝦膏、魚乾等多數越式香料慢炒而成,光是一上桌就被這撲鼻而來的香氣給吸引了!濃郁的天然海味非常好吃。

▲嫩烤雞腿佐越式青醬  
除了有肥美鮮嫩多汁的雞腿排之外,還有生菜和醃過酸酸的紅蘿蔔絲和越式青醬


先用醬料醃製過的雞腿,光是單吃就非常的有味道,而且每一口都會噴汁啦!雞肉也非常的鮮嫩。


除了單吃之外想要有更多層次的口感,我就會配一些生菜和微酸的紅蘿蔔絲,讓口味上更清爽解膩。

▲紅咖哩蝦
越式紅咖哩紅椒、香茅、魚露等多種香料熬煮,吃起來有點像泰式的紅咖哩,但是又帶有些許的檸檬香,微辣的奶香味非常下飯!


裡面的蝦子還很貼心地去除腸泥了,用筷子輕輕一剝,蝦殼馬上就剝落了,而且蝦子也非常地入味好吃!

▲叻沙豆腐
濃郁的椰奶香和微辣的風味正是維尼懷念的新加坡風味,還有燉到入口即化的洋蔥和外酥內嫩的油豆腐,又是一道非常下飯的料理!

▲酥炸軟殼蟹佐叻沙咖哩  


對於喜歡吃螃蟹又懶得剝殼處理的人,軟殼蟹真的是一大福音!裹上薄粉酥炸的卵殼蟹,吃起來香酥可口,口中散發著蟹肉的香甜滋味,實在是讓味蕾驚嘆啊!


淋上沐越特調的叻沙咖哩醬,讓原本已有鮮味十足的卵殼蟹口味上更為濃郁,裏頭還有玉米筍和豌豆等配料。

▲越式低濾冰咖啡
超級有特色,像是冰滴咖啡一樣慢慢滴成一小杯,再倒入有牛奶和煉乳的杯子裡,有咖啡的香醇還有淡淡的甜味。

▲芒果優格冰沙
完全就是解膩消暑透心涼啊,還吃的到滿滿的芒果果粒和奇異果唷!酸酸甜甜的滋味在夏天,一喝下去立即消暑。

▲法越布蕾
透明的花型磁碗裝盛著滿滿的布蕾,上方還有薄荷葉點綴,簡單又雅緻!滑嫩細緻的布蕾蛋香味濃郁,入口即化配上略帶苦甜的咖啡香,絕對是這一餐的完美ENDING!


菜單上每樣菜都非常誘人,很容易點滿一整桌,而且每一道菜份量都滿多的,所以我看每一桌幾乎都有吃不完的菜會打包,不要浪費任何食物唷!


濃郁的叻沙咖哩醬超下飯,還有超開胃的酸酸甜甜醬汁。多種特色料理,每一道都擄獲我的心。好希望他可以趕緊往中南部開店,因為除了好吃之外,價格也很合理!
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【開飯情報】
地址:台北市大安區羅斯福路二段27號 
營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
電話:(02)2396-2122

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