份量十足的「火山培根牛肉」,搭配超美的玫瑰花瓣「雪紋松阪豬肉」,即使是一人也能夠獨享全部!-這一小鍋Orissic Hot Pot
舊地新生的CITYLINK松山車站壹號店不僅結合了交通、購物、文化與美食,更是台北市松山區的新地標!壹號店與貳號店只相隔一條馬路,「這一小鍋Orissic Hot Pot」在貳號店插旗,開設了台北首間火鍋餐廳,這一小鍋為「這一鍋皇室秘藏鍋物」旗下全新品牌,發跡於台中,主打香甘麻酸鮮的美味湯頭,一人也可獨享的美味精緻火鍋。


這一小鍋位在貳號店的三樓,掛著藍底白字的大招牌,門口設計了帶有古風的等待休息區,餐廳空間頗大,格局方正,進到店裡,服務人員會齊聲高喊台語「哩賀」、「來坐」招呼你,充滿熱情。餐廳內裝搭配木雕刻花牆面,大紅色及中國藍燈飾高掛,溫潤的木質桌椅及地板,綴以雅致的中式裝潢,散發出沈穩的現代東方古典風格。


木桌上已備好碗筷湯匙等餐具,每個座位皆設有內崁式電磁爐,方便每人可享用自己所點的火鍋,抽屜放置了衛生紙及牙籤,可隨時取用,若是帶小朋友前來用餐,店家還備有兒童座椅及餐具,相當貼心。


這一小鍋的環境典雅別緻,火鍋價位範圍落在NT$285~NT$1380之間,湯底有經典石頭鍋黃金壽喜燒御膳麻辣鍋一品酸菜鍋老火湯可選擇,湯底使用的肉品,皆是成本較高的原塊肉品,非重組肉,大骨蔬果高湯也是每日新鮮熬煮,極為重視品質。主餐種類有牛肉豬肉羊肉雞肉海鮮澳洲9+和牛霜降西班牙伊比利梅花豬肉極盛海鮮拼盤皆有。


除了火鍋外,餐廳亦提供自助吧台,各種飲品、Meiji冰淇淋及醬料,皆可免費無限量取用,飲料有古早味紅茶、氣泡水、七喜、檸檬紅茶等,冰淇淋口味繁多,醬料有基本的沙茶醬、腐乳醬跟香辣醬。

小朋友最愛吃的冰淇淋


選擇好喜愛的湯頭、主餐及附餐,餐廳會搭配精緻菜盤(一鍋搭配一盤),以小圓木桶裝盛,鮮豔搶眼又份量紮實,有高麗菜大白菜萵苣南瓜番茄豆皮金針菇香菇雪白菇鴻喜菇蛋餃凍豆腐餃類魚丸類等,十多種蔬果配料,都處理得很乾淨,豐富、健康又養生。附餐有白飯、冬粉、烏龍麵及王子麵,亦可加購寬河粉或古早味肉燥飯。


選擇好湯底,便會有服務人員來做桌邊服務,並解說食材煮法,邊吃美食邊學習新知,真是開心!服務人員直接在你面前,將配料炒香,再依序加入湯底。

經典石頭鍋
選用北港麻油,搭配蒜頭、洋蔥爆炒,再倒入以純米酒漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁,過程不加一滴水,最後再加入大骨及多種蔬果熬煮的高湯,遵循傳統,使得湯頭喝起來溫潤甘醇,吃火鍋最開心的就是把食材全丟進去煮,滿滿一大鍋好澎湃、豐盛啊!所有精華都濃縮在湯裡,好吃又好喝, 煮完最後的湯還是很清澈,喝來甘甜不膩,極為順口。  

黃金壽喜燒
香菇洋蔥七味粉等炒香,再加入獨家調配的黃金比例關東風秘製醬汁,據說這醬汁,可是餐廳特別遠赴日本研習壽喜燒佐料調理工法,嚴選用料食材,並以柴魚昆布為基底,加入蔬果等數種配方熬煮而成,褐黃色的鍋底,醬色濃郁,當湯汁久煮而過鹹時,亦可另行加入開水調整口味。

火山培根牛肉
培根牛肉份量十足,以火山爆發之姿上桌,看起來氣勢非凡,肉色澤鮮紅,雪白脂肪處較多,半肥半瘦,吃來肥嫩而柔軟,肉汁滿溢,大口咬下好過癮!若是搭配壽喜燒稍微涮煮,可以品嚐到甜甜鹹鹹的醬汁及牛肉軟嫩口感,熱燙燙地好涮嘴。 

雪紋松阪豬肉
嫩紅帶白的松版豬切成片,帶有微微的厚度,細心整排成美麗的玫瑰花型,襯以綠葉蔥白當花,嬌美、優雅,視覺效果極佳,賞心悅目,松阪豬肉吃來軟中帶Q,鮮嫩彈牙,毫無腥味,還嚐得出豬肉特有的脂肪甘味,以清爽的石頭鍋同煮,更顯豬肉豐潤美味,可說是絕配。


吃壽喜燒或麻辣鍋最後一定要放王子麵,讓麵條吸飽了湯汁的精華,Q滑微彈,散發濃郁醬香,微甜微鹹,做為打底的結尾再適合不過了。


發跡於台中的這一小鍋Orissic Hot Pot插旗於台北CITYLINK松山車站貳號店,主打香甘麻酸鮮的美味湯頭,一人也可獨享的美味精緻火鍋,食材嚴選、重視品質、兼具份量、服務親切、環境高雅舒適,讓我們渡過了愉快的一餐,對食材品質挑剔,又想吃個人火鍋,這一小鍋是很不錯的選擇,千萬不可錯過哦!

【開飯情報】
這一小鍋Orissic Hot Pot
地址台北市松山區市民大道六段1313樓(CITYLINK松山車站貳號店)


營業時間11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00(六日11:00 – 22:00


圖、文/鄭小柔Charlene  粉絲團
* 資料由客戶提供