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2014-03-16
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口袋名單終於又以實際行動插旗一間啦!這間從去年默默放在我口袋名單中的「名古屋台所」,主打的是味噌料理。交通方便,就位於大同區雙連站附近,赤峰街巷弄內。 店家17:00~17:30左右才營業,不接受電話訂位,即使太早到也不能先留位子。直到五點多走回店哩,已經有人開始排隊了。於是我就排到了第三順位,服務人員會拿菜單先讓我們前幾組客人看。主要種類有味噌關東煮、味噌料理、炸雞翅、沙拉、私房單品料理。 店門口長這樣,非常好認。大大的木製招牌寫著「名古屋台所」,還有懸掛紅燈籠,在那條巷子特別醒目。 不然跟著排隊人潮也一定找得到...我吃飽要離開時外面排得更誇張了呢。 名古屋台所的位子不多,分別是戶外四個位子及室內六個位子。食物會從窗台及櫃檯遞出,由顧客自行接手。 座位前有貼菜單,所以入坐後便不再另外給予菜單。筷子、小盤、牙籤及唐辛子一律自行取用,桌上似乎也有茶水但我沒喝,不知道裡面是水還是茶。室內的後方牆上有附掛勾及衣架,方便顧客調起大衣。主要也是怕空間狹窄,一來外套放椅子上佔空間,二來也是怕走動之間弄掉隔壁顧客外套。 名古屋台所是開放式廚房,聽得到廚房熱炒或忙碌的聲音,缺點是有小油煙,優點是充
口袋名單終於又以實際行動插旗一間啦!
這間從去年默默放在我口袋名單中的「名古屋台所」,主打的是味噌料理。
交通方便,就位於大同區雙連站附近,赤峰街巷弄內。
店家17:00~17:30左右才營業,不接受電話訂位,即使太早到也不能先留位子。
直到五點多走回店哩,已經有人開始排隊了。
於是我就排到了第三順位,服務人員會拿菜單先讓我們前幾組客人看。
主要種類有味噌關東煮、味噌料理、炸雞翅、沙拉、私房單品料理。
店門口長這樣,非常好認。
大大的木製招牌寫著「名古屋台所」,還有懸掛紅燈籠,在那條巷子特別醒目。
不然跟著排隊人潮也一定找得到...
我吃飽要離開時外面排得更誇張了呢。
名古屋台所的位子不多,分別是戶外四個位子及室內六個位子。
食物會從窗台及櫃檯遞出,由顧客自行接手。
座位前有貼菜單,所以入坐後便不再另外給予菜單。
筷子、小盤、牙籤及唐辛子一律自行取用,桌上似乎也有茶水但我沒喝,不知道裡面是水還是茶。 室內的後方牆上有附掛勾及衣架,方便顧客調起大衣。
主要也是怕空間狹窄,一來外套放椅子上佔空間,二來也是怕走動之間弄掉隔壁顧客外套。 名古屋台所是開放式廚房,聽得到廚房熱炒或忙碌的聲音,缺點是有小油煙,優點是充滿香氣。
餐點則全數來自日本名古屋的年輕老闆,因此服務人員也全用日文向老闆點餐。
招牌菜色在門邊有懸掛一個手寫小黑板。
人氣料理有:炸雞翅、乾拌味噌烏龍麵、味噌黑輪以及煎蛋包漢堡肉。
新菜色則有炒麵。
我為這味噌烏龍拌麵$160慕名而來,當然要點它! 一大碗從老闆手中接至面前,用陶器盛裝的拌麵,沉甸甸又使勁的散發出濃郁香氣。
頂端用大把綠色切細的新鮮青蔥點綴(我最討厭看到乾乾黃黃的蔥花了),底層的味噌醬汁濃稠料多。 夾起一口麵條,Q彈的烏龍麵條滑溜有咬勁,包裹住濃濃的味噌醬汁鹹中帶甘好好吃!
味噌醬料煮至入味的豬肉片、白蘿蔔丁、紅蘿蔔、蒟蒻、洋蔥,全融入整碗的精華湯中。 每塊蘿蔔丁都煮到均勻呈現褐色,豬肉片肥瘦都有,吃起來軟嫩多汁。
蒟蒻片的彈力不時從嘴裡蹦出,增添口感!
整碗都是滿滿的料,滿足感十足!
再來也不能錯過的就是煎蛋手作漢堡肉$180啦!
約莫一個拳頭大小。 看看這嬌艷欲滴的完美煎蛋,口水哪受得了呀! 從側面看,漢堡肉非常紮實有份量,厚度驚人! 一用筷子夾開,蛋黃像火山爆發般汨汨流出融入漢堡肉當中,我的理智線也斷了!
太美好了啊這一刻~~
而且漢堡肉的醬汁是老闆用番茄為底的自製酸甜醬汁,不會過於甜膩,醬料很好吃! 為什麼我可以大快朵頤的吃著漢堡肉呢?(如果是準時收看我食記的忠實觀眾一定知道我不吃牛)
因為名古屋台所的漢堡肉是豬肉做的唷!
而且豬肉漢堡肉也可以做得如此緊實又多汁不乾澀,且口感細緻綿密,真是我吃過最好吃的漢堡肉了!
肉吃多最怕就是膩口,但旁邊還有高麗菜細絲可供解膩,不誇張耶,我整顆吃光光都沒問題!
湯的部份我點了味噌豬肉湯$60,又是滿滿的料,飽到快吐啦!
味噌湯的味道和拌麵的味噌不一樣,煮湯的赤味噌味道再清淡一點,白蘿蔔也有入味但比較不會那麼鹹。 最後不死心又外帶了另外的招牌綜合味噌黑輪$120,和兩份炸雞翅$120(兩份$240)回家吃。
綜合味噌黑輪裡面有魯蛋、百頁豆腐、蒟蒻、大根(白蘿蔔)、油豆腐。
每一樣味道都超級入味,不用我說看顏色就知道了吧! 炸雞翅外皮薄酥,裹上醬汁再灑上芝麻。
雞肉鮮嫩,又非常入味,有點像蜜酥雞排的感覺,每口都是香甜多汁,讓人吮指回味,我把骨頭啃得超乾淨的! 一份是五隻啦。這是兩份的量~
因為經常賣完,所以肚子撐死也要發狠一次買兩份,哈哈哈!太下酒囉!
想體驗道地名古屋滋味的朋友可要提早去囉!今天只吃這一餐我就好滿足好幸福呀~~
畢竟位置才十個,最好是五點多去就不用排太久囉!
名古屋台所
地址/ 台北市大同區赤峰街50號
電話/ (02)2555-5078
營業時間/ 17:00~23:00
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