雞肉控注意喇!優良蛋白質來源 | 火鍋吃到飽、日式咖哩、西餐老靈魂、中式手路菜、咖啡館,雞肉料理特輯懶人包
2020-10-16


台灣人的飲食味譜裡,「雞肉」一直是飲食文化中非常重要的肉品,屬於脂肪含量低蛋白質含量高的白肉,並且含有豐富的維生素B與鐵質,因應近年運動風氣提升、養生觀念進步,對於重視身材與講究健康飲食的肉肉控來說,雞肉料理是非常優質的選擇!

特別科普生鮮肉品中非常重要的一項技術──急速冷凍。將屠宰後的肉品,在2小時內急速冷卻至零下30°C-40°C或更低,將水分子在原處形成微小冰晶細緻綿密地將肉汁完整封存,讓雞肉新鮮美味瞬間保存。配合恆溫冷鏈的運輸方式,保持肉品外表粉嫩透紅光滑結實彈嫩新鮮度口感也維持像冷藏肉無差異


現代人的飲食模式,對於雞肉需求非常高,不僅更為講究肉品質素美味溯源也十分重要。飯編特別蒐集四家兼顧食材溯源與美味的餐廳,各式火鍋吃到飽的千葉火鍋、從日本紅到台灣來的日式咖哩名店CoCo壹番屋、適合眾人聚會、喝茶聊天的異人館與台灣人從小吃到大的老靈魂西餐店我家牛排

以上餐廳特別選用無賀爾蒙無食品添加物的美國雞肉,經美國農業部嚴格檢驗合格並獲有標章,且為國際最高級食品安全保證HACCP檢驗認可,採用急速冷凍技術,配合嚴苛管制恆溫冷鏈國際運輸配送,從農場到餐桌為食品安全與美味嚴格把關。


接著透過部落客的體驗分享,細膩感受這些餐廳的用心揀選,讓雞肉控老饕們都能無負擔的安心享受美食吧!

☑CoCo壹番屋 ➽全台連鎖店


部落客
跟著羽諾吃喝玩樂去分享:不得不說這炸雞塊真的有厲害到,很少吃過冷凍後的雞肉是不柴的。這邊的雞塊不但多汁,而且肉質還很柔軟。沾點咖哩醬汁更夠味,鹹度及香氣都非常優秀~不說真的不知道這是冷凍雞肉,連溫體雞也不見得有這個好吃。


延伸閱讀>>>CoCo壹番屋 | 中山區美食,從日本紅到台灣的老字號咖哩,飄香40年的好味道,特選美國雞肉吃起來更彈牙。菜單價位(捷運松江南京站)


☑千葉火鍋 ➽全台連鎖店


部落客
妮妮女王的美食旅遊親子後花園分享:就妮妮所知道美國雞肉採用從農場到餐桌的管理制度,由美國農業部為食物安全把關,民眾大可安心食用,妮妮喜歡帶著家人和小孩來享用,尤其是蛤蠣搭配上雞肉,這蛤蠣雞湯也太棒了。另外自助區也有提供熱口的雞湯,這雞湯有著濃濃的雞湯的原味,這美國雞肉燉煮出來的雞湯好營養喔。


延伸閱讀>>>三重火鍋吃到飽 千葉火鍋 三重集賢尊爵店 美國雞肉 三重CP值高火鍋吃


☑異人館 ➽全台連鎖店


部落客
東蛙池塘分享:紫蘇梅醬雞排也是非常可口,除了使用雞腿排,口感非常嫩又多汁之外,還可以吃得到油炸的酥香和鮮甜,吃完真的超滿足的,紫蘇梅醬雞排多了酸甜,一點都不油膩唷!


延伸閱讀>>>【竹北美食餐廳推薦】複合式餐飲聚餐好選擇 急速冷凍美國雞肉 異人館咖啡部屋竹北店


☑我家牛排 ➽全台連鎖店


部落客
大胃米粒分享:剛剛有跟大家分享我家牛排的雞腿排都是使用HACCP美國雞肉,急速冷凍的肉質果然厚實多汁完全不乾柴!雞皮煎得金黃酥香,難怪許多知名連鎖品牌指定使用!


延伸閱讀>>>板橋平價牛排館推薦,我家牛排板橋三民店,310元排餐包含自助沙拉吧吃到飽,推薦必吃雞腿排,美國雞肉急速冷凍保鮮厚實多汁!板橋埔墘美食推薦,板橋牛排吃到飽推薦




➽嚴選美國雞肉特輯回顧

1、CoCo壹番屋 ➽全台連鎖店

2、千葉火鍋 ➽全台連鎖店

3、異人館 ➽全台連鎖店

4、我家牛排 ➽全台連鎖店


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