冬至必吃三大美食 包你整個冬季都暖呼呼!
2014-11-21
 冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣,也是宣告冬天的開始。在大陸北方,冬至時吃餃子,可以保護耳朵不被凍傷;杭州人吃年糕,祈求年年長高;到了水鄉江南,吃紅豆糯米飯可以驅邪避凶,就連日本人也會吃南瓜祛寒保健,據說這樣可以長壽呢!但你知道台灣有什麼美食是在冬至必須吃的嗎?
🍲 湯 圓 🍲
 湯圓象徵圓滿、團圓,冬至的湯圓俗稱「冬節圓」,要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六顆,內包糖料、花生粉等,稱為「圓仔母」。現在有許多店家延伸出顏色鮮豔的七彩湯圓,甚至還有超萌的動物湯圓等,這些繽紛可愛的造型湯圓,讓你甜在嘴裡還能暖在心裡~❤

雙連圓仔湯(台北市)  奪下2013年冬至湯圓冠軍的雙連湯圓,憑著經驗傳承,將古早味的糯米點心不斷改良,使其吃起來細緻綿密,彈牙卻不會感到黏膩,在天氣熱的時候,來一碗冰涼的刨冰,再配上熱呼呼的燒麻糬,這冰與火的雙重滋味,可是許多老饕的最愛! 🍴食家 standinghere表示:燒麻糬整個好Q,嚼在嘴裡有種滿足感、甜湯滿滿的花生、還有鬆軟的芋頭,配上Q滑的白玉,真是有種幸福的感覺呢~
雙連湯圓
(圖/摘自官方臉書)

基隆全家福元宵臺一牛奶大王蔡萬興
基隆 全家福元宵 ■台北 臺一牛奶大王 ■台北 蔡萬興老店
南投 蘇媽媽湯圓樂群湯圓之家鹿鼎記
南投 蘇媽媽湯圓 ■台中 樂群湯圓之家 ■彰化 鹿鼎紀三色湯圓
左營汾陽餛飩店正老牌冷熱冰萬丹阿基伯60年冰店
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🐥 薑母鴨 🐥
 薑母鴨這道美食發源於泉州,而後傳至中國其它地區乃至海外,是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩,溫而不燥,適合於秋季和冬季食用。

霸味薑母鴨(新北市)  說到冬天進補的第一首選,許多人會想到的就是這間「霸味薑母鴨」,採用獨家調配的藥包做底,加以老薑熬成高湯,濃厚的薑味,讓你只喝一口,就能感到暖暖的幸福。 🍴食家 TaiwanWalker表示:這裏的鴨心跟鴨血都好好吃,鴨腸我比較少吃,吃起來也很爽脆美味呢!蔬菜配合鴨湯也很好吃~~~吃完真的好飽也很暖。
霸味薑母鴨
(Photos by apple凡)
鴨角炭燒薑母鴨冠霸王薑母鴨老店薑母雞
板橋 鴨角炭燒薑母鴨 ■樹林 冠霸王薑母鴨 ■新竹 老店薑母雞
台中 鴨香寶當歸鴨台中 帝一炭烤薑母鴨傅螃蟹薑母鴨
台中 鴨香寶當歸鴨 ■台中 帝一炭烤薑母鴨 ■高雄 傅螃蟹薑母鴨
🐑 羊肉爐 🐑
 羊肉爐是台灣自1970年代晚期流行至今的火鍋美食,常見於冬令進補。早期每到冬天,台灣人常攜家帶眷呼朋引伴,開車前往吃羊肉爐,公路大排長龍甚至塞車,「開車吃羊肉爐」蔚為奇觀。

下港吔羊肉爐(台北市)  位於民權西路站附近的下港吔羊肉爐,光是招牌上「不是猛羊不過江」這幾個字,就讓人感受到這家店的與眾不同。帶皮的羊肉肉質鮮嫩,羊皮Q彈有嚼勁,湯頭甘醇鮮美,尤其是吸飽湯汁的凍豆腐,一口咬下滿滿是羊肉爐的精華,令人回味無窮。 🍴食家 Superp表示:這餐我吃的極為滿意,每道菜的水準都出乎意料的高,沒什麼可以挑剔的。現在這間是我心目中的羊肉爐第一名,以後絕對會再訪。
霸味薑母鴨
(Photos by Superp )
車庫羊肉湯鍋東來順大肥羴羊肉爐
台北 車庫羊肉爐 ■台北 東來順 ■台北 大肥羴羊肉爐
台中 霧峰老牌羊肉彰化 公館羊肉爐雲林 日日興羊肉爐
台中 霧峰老牌羊肉 ■彰化 公館羊肉爐 ■雲林 日日興羊肉爐
台南 鄉野羊肉爐台南 萬香海鮮碳烤北港老孫羊肉爐
台南 鄉野羊肉爐 ■台南 萬香海鮮碳烤 ■嘉義 北港老孫羊肉爐
文:Trista
資料來源:維基百科 ✦ 以上照片由站內食家所熱情提供

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