不醉不歸藉口+1!超強聯名渣男Taiwan Bistro X Trio三重奏推調酒教父全新12款必喝調酒
2020-08-06



「渣男Taiwan Bistro」標榜台式居酒屋風格,將道地的台式滷味變得時髦,一陣渣男炫風席捲台北。今年暑假特別邀請到「Trio三重奏」創辦人,同時也是「調酒教父」王靈安老師為渣男量身打造12款全新調酒,其中首推「渣男烏梅醉 」嚴選70年老店黃長生中藥行的烏梅湯與琴酒混合,加入桂花蜜、氣泡水,最後再用洛神蜜餞裝飾,這杯屬於大人口味的烏梅汁,是在渣男享受台式經典滷味的必搭飲品,同時也有多款極具台灣復古味道調酒,展現台味的最高境界!




渣男Taiwan Bistro為了將台式居酒屋的概念呈現的更完整,特別請到王靈安老師量身打造12款渣男特調,老師對於調酒的食材挑選也十分講究,包括「這個我可以 」以茶入酒,將阿薩姆茶香帶入伏特加中,用茶帶出濃淡富變化的滋味,加入檸檬汁、糖水後倒入氣泡水,風味、香氣都很清新,也好容易入口;嚴選南投日月潭紅玉為基底設計出「猛呷楊桃冰 」搭配伏特加,以茶香調和酒感,加入鹹楊桃汁,清新爽口卻又記憶點十足的一款台灣味調酒。



還有「醉美人」杯中先以蔓越莓汁打底,伏特加、蘭姆酒、琴酒、台灣玉荷包所釀造的龐尼維爾荔枝酒檸檬汁shake混合後加入杯中,在荔枝香甜味中卸下防備,夢幻的少女調酒,後勁十足!「莫忘中出深水炸彈2.0進化版,杯中倒入台灣啤酒,shot杯中加入鹹甜的客家桔醬混合伏特加,丟入shot杯後炸出滿溢的台灣味。



此外,「渣男Taiwan Bistro」創辦人Tony也致力打造屬於台灣人的餐酒館,將宵夜常見的台式滷味、家常小菜拿來佐酒,店內裝潢也很考究,捨棄華麗設計,使用回收材料製成的木桌椅,花盤瓷器盛裝餐點,舒適的復古的空間勾起5、6年級生回憶,也帶年輕一代掉進時代漩渦中,讓每個角落充滿著故事;滷菜的調味混合了台式與客家風味的醬味風格,簡化複雜的香料,凸顯食材原味,在佐料與沾醬上做出變化,提升每種滷菜的味覺層次,「滷味拼盤 」當天有什麼就拼什麼,一盤就能嚐盡渣式滷味風格;台灣特色小吃「大腸包小腸」薄透好入口的腸衣包裹著軟中帶Q勁的糯米,配上一口鹹香的香腸,口感非常有層次,淋在上頭的甜辣醬使口味更加完美,打造屬於渣男輕鬆時髦的台式餐酒美學




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