【NEWS】限定30天!「Thai & Thai」推出「泰式正宗家常菜&泰式街頭美食小吃」一次酸辣上桌!
2017-04-05
每年4月都是泰國的大日子,為了迎接「潑水節」的到來,泰國街頭會遍佈著各類誘人美食讓當地居民和遊客食指大動;不僅如此,泰國人家中也會以多樣化的講究食材和豐盛菜餚來做準備,今年全台最道地的精品泰國料理餐廳『Thai & Thai』為了讓大家在台灣也能感受潑水節的氣氛,即日起至4月底推出「泰式家常菜x泰國街頭美食」,讓大家一嚐當地的節慶好滋味!


不用跑兩家,「泰國家常風味&街頭繽紛小吃美食」一次全吃到!
位於文華精品五樓的泰國料理餐廳『Thai & Thai』推出『潑水迎春、風華再現~泰私房限定美味』,以高標準提供原汁原味的泰式料理,香茅、南薑、椰肉、綠辣椒、打拋葉、青檸等泰國菜靈魂元素,皆由泰國新鮮進口以維持泰式料理的純正風味;並在4月13日至16日的泰國潑水節期間還會有服務人員穿著泰國傳統服裝桌邊服務,在餐廳也有師傅現場以各式食材現搗青木瓜沙拉免費分送給用餐客人,泰國潑水節必吃的花生糖也全都嚐的到。


泰國正宗家常菜 一般遊客也難品嚐到的在地好滋味 
連瑪丹娜來台也必點的「炸蛋沙拉」
原為泰式家常菜,一般只有雞蛋、蔬菜與酸辣醬汁涼拌,『Thai & Thai』更加入豬絞肉與鮮蝦提升豐富度與鮮香層次,十分開胃。同時也是巨星瑪丹娜入住文華東方時的room service必點料理!


泰國最傳統的家鄉味點心Saku 「大珠小珠落玉盤」
此道為泰國傳統點心Saku,是許多外地泰國人最懷念的家鄉味。蒸過後外皮呈現半透明。入口外皮軟糯,內餡鹹香微甜。搭配紅辣椒、香菜一起享用,口中多了香辣層次,風味更加豐富。


超越台灣清燉牛肉湯的特有香氣「泰式牛肉湯」
外觀相似台灣的清燉牛肉湯,但喝下一口湯頭就能嚐到特有的香氣,不僅牛筋讓清湯富含膠質,還有著每日手工製作的牛肉丸、略帶嚼勁的牛腱肉、Q軟化口的牛筋,與爽脆甘美的蔬菜,保證一湯喝下回味無窮。


以粗海鹽包覆後炭烤的肉質鮮甜「鹽烤香料鱸魚」
將新鮮鱸魚腹中塞入香茅、七葉蘭、檸檬葉,以粗海鹽包裹後炭烤,肉質鮮甜細緻,品嚐時搭配特製香辣海鮮醬,能完全將鮮魚風味散發出來。


泰國街頭小吃一網打盡 觀光客必嚐美食這邊通通有  
餐廳現搗現場製作正統泰式「青木瓜沙拉」(4/13~4/16免費招待)
源自泰國東北的青木瓜沙拉,現在成為泰國著名街邊及餐廳美食。將新鮮青木瓜刨絲加入黃枝蝦蝦米、長豆、紅蘿蔔、花生、蒜頭、辣椒、及酸甜醬汁,磨搗入味,拌成沙拉,酸辣爽脆滋味。


泰國街邊鐵板小吃Hoi Tod「泰式蚵煎」
與台灣小吃蚵仔煎相似的泰國街邊鐵板小吃Hoi Tod,作法為混合雞蛋、鮮蚵、蔥、蒜與粉漿,煎炸至金黃酥脆後再底層鋪上一層炒過的豆芽菜,口感鮮香扎實,搭配豆芽菜吃更加清爽。


泰國餐館最常見的在地湯品「泰式魚丸湯」
魚丸湯是泰國餐館常見的平民美食,加入米粉後就是簡單的一餐。『Thai & Thai』的魚丸湯以雞骨及豬大骨高湯為底,加入魚板、豬絞肉、豆芽菜,以及取馬加魚肉捶打而成、無任何添加物的鬆軟魚丸同煮,湯頭清澈甘醇,還可在自由加入四種佐料:糖、魚露、辣椒醋、辣椒粉來增味。


一次吃到兩種泰式甜點的「甜糯米佐泰式布丁」
泰國街邊常見的甜點糯米飯除了搭配芒果外,『Thai & Thai』更以泰式布丁來搭配甜糯米,將糯米蒸熟後拌入七葉蘭汁及砂糖,染成屬於春天的綠色,再搭配甜香滑嫩的泰式布丁,淋上些許香甜椰奶後一口吃下就有兩種甜點一次化在口中的口感。

Thai & Thai 『潑水迎春、風華再現~泰私房限定美味』活動
■ 活動日期:4月1日起至4月30日止
地址:台北市敦化北路158號,文華精品5F
電話:02-2719-6689
營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐17:30~23:00

全台首創鳳梨入味、熱油澆淋「脆皮鴨胸」香茅廚全新菜色只有這裡吃得到 
愛吃泰國菜的人有福囉!信義百貨商圈又多了一家頂級泰式料理,有「台灣阿拉伯王子」之稱林育達,家族在中東地區曾擁有多家餐廳,這次與泰式料理名廚阿明師再度聯手,將富有創意泰菜的「香茅廚」進駐新光A4六樓,是繼微風廣場後的第二家店。泰式料理名廚「阿明師」這次於兩間店同步推出8道全新菜色,有全台首次以鳳梨入味熬煮的泰菜「鳳梨紅咖哩鴨胸」,以熱油澆淋保有肉質鮮甜與脆皮,還有創新菜色干貝羅望鮮蔬捲等,顛覆以往對於泰式料理的印象,清爽不死辣、讓人一口接一口停不下來!...(繼續閱讀)


羅望香料脆皮雞
有全雞及半雞尺寸,採用土雞以香茅、南薑、檸檬葉等豐富的泰式香草入味,直接食用即可品嘗到滿口香氣,再搭配橙蜜羅望醬更能帶出雞肉鮮甜!


鳳梨紅咖哩鴨胸
以鮮嫩鴨胸搭配酸甜鳳梨果肉與泰味紅咖哩,濃郁的泰式咖哩有了果香調和更增添酸甜滋味,淋在泰國香米上吃來更是讓人欲罷不能的美味!...(繼續閱讀)


本篇介紹餐廳回顧:
Thai & Thai
香茅廚

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圖文整理 / 酸酸
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