【NEWS】超創意烤雞「醬」才對味!陳釀十年梅醬搭烤雞超夠味 連蔬菜都有雞汁香
2017-03-30

擅長烤雞的21PLUS自開幕來屢屢以超有創意的烤雞料理引起話題,繼焗烤起司雞與超驚奇的巧克力烤雞後,於3/30推出季節限定的梅子烤雞「主廚盛宴烤雞(風味好梅)」!採用被日本譽為鹼性食物之王的梅子,以陳釀十年的梅醬加入巴薩米克醋、檸檬汁調煮醬汁,搭配6種新鮮蔬菜,打造出結合梅香與蔬果香氣的主廚級烤雞!


陳釀十年精華超夠味!連蔬菜都有雞汁香

「主廚盛宴烤雞(風味好梅)」以在地食材結合西式料理手法,雞肉以匈牙利紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、義大利香料、月桂葉、蒜頭等共21種食材均勻塗刷在新鮮嫩雞上,費時兩小時醃漬入味;醬汁則特別選用歷經十年陳釀梅醬,加入陳年巴薩米克醋、檸檬汁及磨細的陳年梅子果肉共同熬煮。配菜採用青花菜、小番茄、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜、杏鮑菇等綜合鮮蔬,讓烤蔬菜吸收雞汁精華,而雞肉一扒開更充斥著滿滿蔬果香氣!

▲「主廚盛宴烤雞(風味好梅)」,售價350元/蛤蜊巧達濃湯,售價75元

 
4款獨門沾醬全新上市!烤雞「醬,才對味」
此外,這次也顛覆過往吃烤雞只能撒上胡椒鹽的吃法,新推出嗆辣濃郁的魔鬼火辣醬、雞骨肉汁慢火細熬的Gravy雞汁辣醬、酸甜濃郁的BBQ醬、清新爽口的番茄SASA醬等4種不同風味沾醬,加上新款梅醬變成組合出多種吃法。建議如在脂肪較少、肉質清爽的雞胸厚塗上一層沾醬,完美體驗烤雞與醬汁結合的濃郁香氣;或是將爽口的番茄SASA醬搭配烤雞與炸物一起享用,感受清新解膩的美味特色。配合新款烤雞,同步推出蛤蜊巧達濃湯,舀得到顆顆飽滿蛤蜊與馬鈴薯,融合在巧達湯裡讓人一口接一口!


▲凡點購香草烤雞、半雞、雞腿、雞胸即可任選沾醬一款(沾醬加點每份30元)。


21PLUS「壽星優惠」:2017年4月起,當月壽星於21PLUS消費滿250元,可獲得起司塔一個。
21PLUS「21擁抱日」:2017年4月起,每個月第二個禮拜日到21PLUS門市用餐,擁抱21秒即可獲得台茶12號冰茶2杯或深海鱈魚塊乙份。


TGI FRIDAYS再出招!「有義式小館」把香烤半雞搬上桌
TGI FRIDAYS可以吃到什麼?除了道地美式料理,適合分食共享的炸物小點外。即日起更推出美式與義式混和的「美式義大利風味餐點」,推出8道經典義大利美食,向點燃歐洲文藝復興第一把火的義大利致敬!田園香烤半雞選用胡荽粉、小茴香粉、匈牙利紅椒粉等數種香料醃製,烘烤後再入鍋煎至外皮酥脆,佐以酸甜的義式甜醋醬,一口咬下感受香酥外皮,隨即品嚐到肉質的軟嫩鮮甜,感受十足西西里風情!


◎ 本篇介紹餐廳回顧:

21PLUS
TGI FRIDAYS

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
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