【NEWS】沸騰吧熱呼呼鍋物!今晚必吃的6大人氣燒燙燙火鍋一次現身!
2016-11-28
愛吃鍋的看過來!冬天終於降臨台灣,除了換上厚衣跟大被外,連吃進肚子裡的食物也要轉換季節才行。這時來上一鍋熱呼呼的火鍋暖暖身絕對是入冬首選第一名的美食,今天介紹全台6大最新推出的鍋物料理,酸菜白肉鍋、牛奶鍋、海陸菊花鍋、咖哩里肌豬排鍋膳和波士頓龍蝦鍋一次讓你慢慢品嚐。


使用乳酸古法醃製的「東北酸菜白肉鍋」
台北凱撒Checkers餐廳

餐廳主廚高志華特別使用古法秘製酸白菜,樸實的酸菜白肉鍋到了台北凱撒大飯店後搖身一變沒了刺鼻醋酸味,倒多了份溫潤口感,秘密武器是用乳酸飲料取代一般醋酸,以自然發酵醃製方式,製作出口感脆又開胃的酸白菜。以豬大骨高湯加入當季螃蟹、白蝦與鮮蚵經過6小時慢火熬製的湯頭,配上本土黑毛豬白肉片和梅花排骨酥一同食用,最後搭配蔥油餅一起品嚐,濃郁又香氣十足的酸菜白肉鍋怎能錯過。


「台北凱撒Checkers自助餐廳」店家資訊
■  電話:02-2311-5150 #2237

帶甜微辣的日式「蒜味噌牛奶鍋」  澄江鍋物Shabu
「澄江鍋物Shabu5」在吃到飽專區新推一款風味濃厚的〈蒜味噌牛奶〉鍋物湯底,嚴選優質牧場生乳搭配日本山形縣的辛口蒜味噌。有趣的是,一次可以嚐到兩種口味的鍋物湯底,餐廳先上桌的是由雞高湯搭配日本蒜味噌調製的微辣湯底,接著才會送上玻璃瓶裝的新鮮生乳,大家可照個人喜好調配湯底,客製化的蒜味噌牛奶鍋即日起推出囉。

「澄江鍋物Shabu」店家資訊
■  地址 :台北市忠孝東路四段172號(神旺飯店4樓)
■  電話:(02)2781-7667
■  價格:每位NT$780+10%,點選〈蒜味噌牛奶〉湯底,每鍋須另加NT$100
■  活動:即日起至2016年12月31日4人同行1人免費優惠

慈禧太后最愛的百年「海陸秘饌菊花鍋」台北威斯汀六福皇宮頤園
台北威斯汀六福皇宮,頤園北京料理餐廳推出中國徽州地區的傳奇名菜「慈禧秘饌海陸菊花鍋」。在當時傳聞菊花鍋為慈禧太后長壽養生的獨門秘方。「慈禧秘饌海陸菊花鍋」湯底是以慢燉老母雞湯8個鐘頭後加入有「延命樂」美名的食用菊花,用來涮燙龍蝦、螃蟹、明蝦、蛤蠣、干貝、刺參、象拔蚌、魚肚、魚皮等各式鮮甜海鮮及油花分布均勻的沙朗牛、黑毛豬,共21項之多的新鮮食材。飯後餘韻絕對充滿菊花香氣。

「頤園北京料理餐廳」店家資訊
■  電話:02-3518-3078
■  價格:每鍋 NT$3680+10%,4到6人享用。
■  活動時間:即日起至2017年2月

味自慢濃厚系「蔬菜咖哩里肌豬排鍋膳套餐」 伊勢路-勝勢日式豬排
日本人氣豬排店「伊勢路-勝勢日式豬排」在今年冬天將豬排結合鍋物,推出濃厚咖哩甜中帶微辣風味的「蔬菜咖哩里肌豬排鍋膳套餐」;一鍋暖呼呼的鍋膳料理中加入蘋果、洋蔥慢熬製成自製特調咖哩醬,蔬果自然的清甜香,平衡咖哩的辛香辣,放上酥炸至九分熟的豬里肌,綴上五彩繽紛的當季蔬菜,垂涎欲滴的色彩,讓視覺充分享受而更刺激食慾,令人胃口大開!

「伊勢路-勝勢日式豬排」店家資訊
■  蔬菜咖哩里肌豬排鍋膳套餐  NT$380+10%
(微風松高店)
■  地址:台北市信義區松高路16號B2
■  電話:02-2722-0128SOGO
(復興店)
■  地址:台北市忠孝東路三段300號10樓
■  電話:02-8772-9822

只要50元就能升級北海道牛奶鍋! 聚 北海道昆布鍋
聚北海道昆布鍋推出「北海道牛奶鍋」讓今年鍋物飄著一股濃濃奶香!任點一套餐便可加50元升級成北海道牛奶鍋,最低鍋物只要398+50元便能吃到來自北海道的香醇滋味。北海道牛奶鍋以豚骨昆布湯為基底,附上一整瓶的日高町牛乳,由消費者親身體驗、爽快倒入香醇牛奶的美味感受,直接加入鍋內沸煮,湯頭保有豚骨昆布湯的鮮甜,更蘊含醇厚奶香,尾勁還帶有甜味,意猶未盡的人還可加購「續奶」(每瓶50元),讓你享受香醇不斷奶!


薑母鴨、花雕蝦、麻油食補buffet吃到飽! 麗信花園酒店雨林餐廳
提到冬令鍋物,當然不能忘記台灣人熱愛的食補料理,以往吃薑母鴨、花雕蝦等藥膳鍋物非得找齊4、5個人才能開一鍋,常常吃不完、又只能吃到單一鍋物!而美麗信花園酒店雨林餐廳推出一系列「暖身鍋品」,每位只要$NT780起,結合秋季最夯的蝦蟹食材,搭配藥膳食補的概念料理提味,buffet台上每日現煮端出暖暖食補,一次就可以品嘗到麻油什錦、帝王薑母鴨、藥膳花雕蝦、避風塘炒蟹等多種料理,還有鮮甜誘人的北海道帝王蟹石狩鍋,同時滿足想品嘗秋季蝦蟹與冬令鍋物的雙重享受!


◎本篇介紹餐廳回顧:

聚 北海道昆布鍋
美麗信花園酒店雨林餐廳

台北凱撒Checkers自助餐廳
澄江鍋物Shabu
頤園北京料理餐廳
伊勢路-勝勢日式豬排

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圖文整理 / 酸酸
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